Вт, 14 июн 2016 Автор: Марина Выходцева
Zucchini – o leguma care nu are un gust pronunțat și justă
impune suplimentar propriu-zis.
Поэтому его всегда готовят со специями, с разными legume и
sosuri.
Principalul lucru este să intri în produsul potrivit. Una dintre acestea – ceapa.
Contents
Squash cu ceapa – Principii generale de gătit
Cele mai valoroase sunt dovleceii tineri. Nu le cere
pregătirea preliminară, nu au deșeuri, doar suficient
tăiați capetele de pe ambele părți. Dar dovlecelul mare nu este
prin căsătorie. Legumele trebuie doar să fie curățate și îndepărtate dacă este necesar.
viscere cu semințe. Apoi, este tăiat în bucăți de forma dorită.
și mărimea potrivită.
Ce este preparat dovlecei:
• ceapa (bulb, ceapă, praz, pene verzi);
• morcovi;
• roșii;
• cartofi;
• piper;
• varză.
Adesea, într-un fel de mâncare se combină mai multe tipuri de legume, diferite
condimente, verdeață. Uneori se adaugă produse din carne, cereale,
leguminoase.
Bucatele de dovleac sunt, în general, prăjite, tocate sau coapte. pune la cale
ca mod de gătit, rar folosit. Mai des în dietă,
medicale și pentru copii.
Reteta 1: Zucchini friși cu ceapă și usturoi
Variante de feluri de mâncare din dovlecelă prăjită cu ceapă pentru cină sau lumină
gustare. Este pregătit foarte simplu și rapid, se dovedește parfumat
și delicioase. Folosim dovlecei tineri.
ingrediente
• 2 dovlecei;
• 2 cepe;
• 2 căței de usturoi;
• 20 ml de ulei;
• 3 fâșii de mărar.
preparare
1. Spălați dovlecei și tăiați longitudinal în 4 părți. Apoi fiecare
împăturiți-le în bucăți de până la 0,5 cm. Fii special
triunghiuri.
2. Tăiați becurile în jumătăți de inele și le aruncați în tigaie cu
unt, se prăjește până când este transparent.
3. Adăugați squash, faceți focul maxim și prăjiți împreună
până se pregătește. Dacă focul este slab, legumele vor da imediat mult
suc și începe să toacă.
4. De îndată ce fructele de squash sunt înroșite, adăugați sare la ele,
se amestecă.
5. Dupa un minut se presara vasul cu marar tocat, tocat
usturoi și opriți. Stați puțin sub capac și puteți
de a folosi!
Rețetă 2: Squash gătit cu ceapă și morcovi
O fel de mâncare foarte dulce de dovlecei cu ceapă și ceapă
morcovi. Nu are nevoie de multe ingrediente și condimente, dar nu este
afectează gustul.
ingrediente
• 0,6 kg dovlecel;
• 0,15 kg de morcovi;
• 0,1 kg de ceapă;
• 40 ml de ulei;
• 2 linguri de paste;
• condimente.
preparare
1. Dați ceapa și puneți-le într-o cratiță cu preîncălzită
ulei. Poți lua un mic cazan.
2. Într-un minut trimitem morcovul ras la ceapa.
3. După alte câteva minute, aruncăm felii, tăiem în cuburi,
cercuri sau alte bucăți de dovlecei. Dimensiunea și forma nu
și va afecta numai timpul de gătire.
4. Pastele trebuie diluate în 50 ml de apă, se adaugă puțină sare,
Poți să arunci piperul. Nu mai este nevoie de lichid, cum se va elibera squashul
sucul tău
5. Se toarnă sucul de roșii rezultat în dovlecei, acoperă și
Rotiți până la legume moi.
6. La sfârșitul gătitului, cu siguranță avem gust și
dacă este necesar, adăugați mai multe condimente, opriți.
Rețetă 3: Zucchini cu ceapă și roșii în cuptor
În mod ideal, pentru aceste dovlecei cu ceapă și roșii folosite
parmezan. Dar poate fi întotdeauna înlocuită cu o altă brânză tare
simplificați și ieftiniți felul de mâncare.
ingrediente
• 1 dovlecel;
• 2 roșii coapte;
• 0,1 kg de brânză;
• 1 ceapă;
• sare, busuioc, piper.
preparare
1. Ca întotdeauna, folosim un dovlecel tânăr, instabil și mic
semințe. Spălați legume, ștergeți și tăiați în inele pe cinci
milimetri.
2. Curățăm capul de ceapă și de asemenea tăiem inelele, dar
foarte subțire. În caz contrar, ceapa nu va avea timp să se coace și va crackle.
Inelele trebuie să fie transparente.
3. Acum este rândul de roșii, pe care le-am tăiat, de asemenea, în inele, dar deja
nu la fel de subțire ca arcul.
4. Puneți cani de dovlecel într-o foaie de copt unsă.
5. Pe ele am pus inele de ceapa si stropim usor cu un amestec de
sare cu busuioc și piper. Dacă stropiți cu dovlecei, vor începe
în mod activ secrete de suc. Și nu avem nevoie de ea.
6. Rămâne să se descompună roșiile, se presară cu brânză și se trimite vasul.
pentru a coace. Gatiti la 200 pana se rumeneste
brânză crustă.
Rețetă 4: Squash cu ceapă și ouă
Reteta este un fel de mâncare foarte proaspătă și rapidă de dovlecei cu ceapă,
care este perfect pentru micul dejun. Deși o astfel de omletă poate fi folosită
în orice moment al zilei și chiar pentru cină.
ingrediente
• zucchini de 0,2 kg;
• 1 ceapă;
• 3 ouă;
• 1 cățel de usturoi;
• condimente;
• 30 ml de lapte;
• 1 lingură de unt.
preparare
1. Puneți imediat tigaia pe foc, adăugați ulei.
2. Tăiați ceapa în cuburi și trimiteți-le să se prăjească.
3. Un pic mai târziu, adăugați la ceapă dovlecei. Le-am tăiat subțire
felii pentru a nu aștepta mult timp. Se prăjește la căldură.
4. În timp ce prăjiturile de dovlecei, bateți ouăle cu lapte. putea
utilizați apă, smântână, cremă.
5. Adăugați mirodenii și usturoi tocit la amestecul de ouă.
6. Turnați ouăle în legume prăjite. Dați omuletei să se apucă,
затем перемешиваем и доводим până se pregătește.
Rețetă 5: Zucchini coapte cu ceapă, morcovi și pui
Pentru astfel de dovlecei fierte cu ceapă și morcovi, de asemenea
au nevoie de un pui. În general, puteți utiliza orice părți, dar
noi vom mânca. Ea se pregătește rapid și este foarte utilă.
ingrediente
• dovlecei de 0,5 kg;
• 0,25 kg de sân;
• 1 morcov;
• roșii;
• 2 cepe;
• ulei, condimente;
• patrunjel sau alte verde.
preparare
1. Ștergeți pieptul de pui cu paie, după spălare și
prosop uscat.
2. Încălziți uleiul. Aruncă pieptul și se prăjește un minut
carnea sa transformat în alb.
3. Se adaugă ceapa tocată, se prăjește câteva minute.
4. Adăugați morcovul răzuit. Treci legume cu pui
patru minute.
5. În timp ce legumele se gatesc, tăiați dovlecei în cuburi. Dacă pielea
solid, apoi îndepărtați. Același lucru se aplică semințelor coapte și mari.
Trimis la cazan.
6. Adăugați roșii raunț, amestecați și acoperiți. fierbe înăbușit
felul de mancare este de aproximativ sapte minute.
7. Deschideți, sare, piper, și alte condimente.
Aducem la pregătire totală, umplem cu verdeață tocate,
opriți.
Rețetă 6: Zucchini cu ceapă și roșii în sos de brânză
O altă rețetă de dovlecei cu ceapă și roșii pentru
gătit în cuptor. Legumele sunt turnate sos uimitor
brânza topită și smântână.
ingrediente
• 2 dovlecei;
• 2 becuri;
• 4 roșii;
• 2 brânză topită;
• 200 ml de cremă;
• condimente;
• ulei;
• 1 lingură de făină.
preparare
1. Încălziți o lingură de unt într-o tigaie și o prăjiți
cu făină de prescripție. Adăugați cremă și brânză topită. sos
fierbe până se îngroașă, bine sărat, piper, ca și în legume
nu se vor adăuga condimente.
2. Tăiați cercuri cu zucchini. De asemenea, roșii și subțiri
felii de ceapa.
3. Luăm formularul cu laturi înalte sau cu o foaie mică de coacere.
Lubrifiază. putea натереть кусочком сливочного масла. Pentru a se topi
nu este necesar.
4. Răspândiți alternativ cești de ceapă, dovlecei și roșii
suprapunerea coastei. Repetați până se termină totul.
legume.
5. Turnați sosul de cremă preparat anterior cu topit
brânză de coacere.
6. Introduceți cuptorul. Coacem aproximativ jumătate de oră la 200 de grade,
но ориентируемся по своему блюду и доводим его până se pregătește.
Rețetă 7: Zucchini friși cu ceapă și cartofi
Felul perfect de dovlecel cu ceapa pentru iubitorii de cartofi. dar
cum să nu se prăbușească dovlecelul și cartofii
s-au prăjit?
ingrediente
• 0,5 kg cartofi;
• 2 cepe;
• 1 dovlecel;
• condimente;
• 4-5 linguri de unt;
• o lingură de făină.
preparare
1. Curățăm tuberculii, tăiem în fâșii și trimitem la friptură
tigaie.
2. Ceapa le-am tăiat paie, dar nu le mai scoatem încă.
3. Squash-ul poate fi tăiat în benzi sau în cuburi mici.
4. Puneți al doilea vas pe foc și turnați uleiul rămas.
Ne încălzim.
5. Pulverizați bucățile de dovlecel cu făină, amestecați direct într-un castron.
sau pe placa de tăiere. Trecem în ulei fierbinte. prăji
pe căldură maximă până la o crustă frumoasă de pe suprafață. nu
ne acoperim.
6. Puneți ceapa pe cartoful aproape finit, prăjiți
împreună.
7. Apoi adaugati condimente si squash prăjit. Încălzirea
пару минут и opriți.
Rețetă 8: Zucchini fierte cu ceapă și morcovi în ghivece
O modalitate simplă de a găti dovlecelul fiert cu ceapă și morcovi
în cuptor. Ghivecele înainte de gătit trebuie spălate,
если они новые, то лучше прокалить în cuptor.
ingrediente
• dovlecei de 0,5 kg;
• 2 becuri;
• 2 morcovi;
• 1 piper dulce;
• 150 de grame de smantana;
• condimente;
• ulei.
preparare
1. Tăiați ceapa cu paie de morcovi și prăjiți câteva minute
tigaie. Trecem în vase primul strat. Stropiți ușor
cu sare.
2. Tăiați dovlecelul în cuburi mici și împrăștiați-l
pan după ceapă, nu este necesar să adăugați ulei. De asemenea, ușor
prajeste-te, doar putin, pina cāt se cade putin.
3. Deplasați dovlecei în vase. Sare prea putin.
4. Adăugați piperul tăiat în bucăți mici și în partea superioară
smântână descompusă.
5. Trimiteți oalele în cuptor. Gatiti la 180 de ani
minute.
Rețetă 9: Caviar din squash cu ceapă și roșii
Rețetă pentru caviar obișnuit, care poate fi pregătit pentru
utilizarea directă sau pregătirea pentru iarnă, adăugând
oțet. Totul este luat în 2 bucăți.
ingrediente
• 2 dovlecei;
• 2 morcovi;
• 2 becuri;
• 2 roșii;
• 2 lingurițe. zahăr;
• diverse condimente;
• pentru prăjirea uleiului.
preparare
1. Turnați puțin untdelemn în cazan și trimiteți-l la foc.
2. Aruncați ceapa tocată.
3. După 2 minute de morcov, poate fi de asemenea tăiat sau doar
să frecați.
4. Dupa alte 2 minute, dovlecei. Pe măsură ce prăjirea începe să iasă în evidență
suc și apoi trebuie să acoperiți cazanul. Lasă legumele să gătească până
moliciune.
5. Roșiți roșiile, scăpând pielea în timpul procesului.
6. Выливаем томатную массу в казан, кладем сахар с cu sare. da
покипеть еще минут пять и opriți. Legumele ar trebui să fie așa
Momentul este foarte moale și se destramă.
7. Caviarul răcit, amestecați mixerul.
8. Dacă țagla este iarna, apoi puneți din nou pe aragaz, se toarnă
lingură de oțet 70%, se fierbe și se toarnă în steril
capacitate. Noi plută.
Zucchini cu ceapă – sfaturi și trucuri
• Pentru a face friptura de dovleac și nu se îneacă în sucul său, niciodată nu
Nu sare în avans, ci numai la sfârșitul gătitului. De asemenea, important
răspândiți legumele într-un ulei fierbinte. Și pentru zazharki rapid
Puteti pulpa bucatile cu faina.
• Zucchini fierte rapid, dar fără acid. Prin urmare, când
legumele de legume, roșiile sau pasta de tomate trebuie adăugate la
atunci când dovlecelul este deja ușor străpuns cu o furculiță.
• Zucchini absoarbe ușor uleiul ca un burete. Prin urmare, nu merita
adăugați o cantitate mare de grăsimi la prăjire. În cazul în care tigaia are un stick
o acoperire, apoi câteva picături de aromă și prăjită sunt suficiente
crusta.
• Deschideți cu desăvârșire dovlecelul cu ajutorul unui peeling normal.
Și puteți scoate interiorul cu o lingură. Pentru aceasta, legumele sunt bune
tăiați în jumătate și selectați conținutul interior.
