Soare, 02 noiembrie 2014
Contents
Bagheli pe kefir – principiile generale de gătit
Produse de patiserie delicioase pot fi făcute sub formă de chifle, și puteți răsuci
covrigi. Acest nume de coacere a primit din cauza formei similare cu
coarne de animale. Bagele pot fi făcute din orice fel de aluat – brânză,
drojdie, apă sau lapte. Adevărat dacă vrei
gatiti rapid produse de patiserie, nu asteptati pana cand aluatul vine, mai mult
Alte produse de patiserie adecvate pentru chefir. Aluat astfel de coacere
obțineți moale și elastic și bucurați-vă
Bagheli pe chefir – prepararea de produse și vase
Nu aveți nevoie de o mulțime de produse – luați făină, zahăr, ouă
și, bineînțeles, chefirul. Avantajul acestui fel de mâncare este că puteți
luați chiar și kefirul învechit, coaceți în orice caz
delicios.
rețete рогаликов на кефире:
Rețetă 1: Bagheli de iaurt
Să încercăm să facem cele mai simple covrigi fără umplutură,
le-a imprastiat cu zahar pudra. O astfel de coacere nu este deloc costisitoare.
cost, dar gustos – delicatețea va fi moale și
parfumat.
Ingredientele necesare:
- Ouă 2 bucăți + 1 gălbenuș de ou (pentru a lubrifia
produse din făină) - Kefir 220 ml
- Pulbere de copt pentru aluat 11 g
- 120 de grame de zahăr
- Făină 470 grame
- Unt 140 g
- sare
- Soda 1/2 linguriță.
- Ulei vegetal
Metoda de preparare:
- Cu jumătate de oră înainte de gătire, trebuie să scoateți untul
frigider și lăsați-l să se dezghețe. - Cioara sau lingura cu unt, oua, zahar, sare si
vanilie. Se amestecă bine. - În kefir turnați sifon, amestecați.
- Kefir se toarnă în amestecul uscat, apoi un curent subțire
Începeți să turnați făină. Se amestecă masa, apoi se împarte
în patru părți. - Fiecare parte trebuie să fie laminată, apoi tăiată
patru până la șase triunghiuri. Rulați fiecare triunghi din
marginea largă până la limită, rola în crescenți. - Ungeți fiecare baghetă cu gălbenușul de ou, presărați cu praf și
coaceți în cuptor timp de treizeci de minute.
Rețetă 2: Baghete de iaurt cu Jam
O opțiune rapidă de a face geamuri pe chefir cu gem
va deveni un adevărat salvator în caz de neașteptate
sosirea oaspeților. Încercați să preparați aceste feluri de mâncare și pe cei dragi
va fi încântat! Fii atent cu suma
zahăr adăugat la aluat – împreună cu dulceața dulce
zahărul va face zaharuri sănătos.
Ingredientele necesare:
- 250 ml de kefir
- 440 de grame de făină
- 90 de grame de zahăr
- Gem de căpșuni (portocală, coacăz sau orice altceva
gros) - Pulbere de copt pentru aluat 11 gрамм
- 3 ouă
- Unt 85 grame
- sare
Metoda de preparare:
- În recipient, untul topit trebuie amestecat cu două ouă și una
proteine, zahăr, sare și praf de copt. - Kefir se toarnă în recipient la amestecul de ingrediente uscate.
- Adăugați treptat făină la amestecul de kefir și amestecați
puțin câte puțin - Aluatul finit este împărțit în patru părți, după care fiecare
trebuie să rostogoliți și să tăiați în patru sau șase triunghiuri. - În partea largă a triunghiului a pus o lingură de gem, după
de ce să-l rostogolești. - Ungeți fiecare produs cu gălbenușul de ou și coaceți covrigi.
douăzeci și cinci de minute în cuptor.
Rețetă 3: Bagheli pe iaurt cu brânză de vaci
Bagele pot fi făcute și nu dulci, punând ca
umpluturi, de exemplu, brânză de vaci cu verdețuri.
Ingredientele necesare:
- Kefir 240 ml
- Făină 300 grame
- Sahara 3 linguri.
- Pudră de copt pentru aluat 1 pachet
- 3 ouă
- Brânză brută 225 grame
- mărar
- sare
Metoda de preparare:
- Conectați o măturică sau o lingură într-un castron de sare și zahăr,
praf de copt pentru aluat, jumătate făină, două ouă și o proteină (și
rezervat pentru lubrifiere). Se toarnă kefirul în amestec. - Adăugați treptat restul de făină la amestec, amestecând
aluatul. - Împărțiți aluatul în trei sau patru părți, după care
Rolați fiecare bucată de aluat într-o “clătită” groasă și tăiați-o
patru triunghiuri. - Pregătiți umplutele pentru covrigi. Se taie verdele și se combină cu
brânză de vaci și verdeață. În cazul în care brânza de vaci este granulat, apoi cel mai bun
amestecați ingredientele într-un mixer. - Așezați umplutura pe marginea groasă a fiecărui triunghi, după
чего сворачивайте aluatul. - Ungeți fiecare triunghi cu gălbenușul de ou și coaceți în cuptor.
dulap aproximativ 30-35 de minute în cuptor.
Bagheli pe kefir – secrete și sfaturi de la cele mai bune
culinar
Umplutura pentru croissants pe kefir poate fi oricare, la fel de dulce,
atat de sarat. Utilizați blocaje groase ca o umplutură dulce,
gem, lapte condensat, brânză de vaci, marmeladă, fructe tocate.
Pentru a face mai multă satisfacție, puteți pune
brânză rasă, cârnați cu ketchup, brânză de vaci cu verdețuri,
cârnați.
Sprinkle bobjele cu chimen, susan sau semințe de in.
Aluatul de geamuri pe kefir va fi foarte luxos și gustos dacă tu
не забудете просеять муку перед тем, как замешивать aluatul.
Făina oxigenată vă va face aluatul perfect
o consistență omogenă.
Nu contează, desert gătiți covrigi sau inimă,
lubrifiați produsul înainte de coacerea gălbenușului de ou sau a amestecului
gălbenuș de ou și o cantitate mică de zahăr pudră.
