Чт, 05 янв 2017 Автор: Марина Выходцева
Banana soufflé este un desert blând, tulbure, aerisit. Poate
gătiți într-o varietate de moduri, adăugați tratamente originale la tratamentul
are gusturi, pentru a primi de la el plăcere nefericită. În plus, toate acestea sunt ușor
face acasă.
Contents
Banana Soufflé – Principii generale de gătit
Souffle este pregătită cu sau fără produse de patiserie. Baza de cele mai multe ori ouă și
produse lactate. Dacă desertul este tratat termic,
amidon, făină poate fi adăugată. Aluatul este gătit ușor, aerisit,
este pus în forme mici, apoi coapte în cuptor,
abur, există rețete pentru cuptor cu microunde. Souffle fără coacere
fierte cu gelatină sau agar, cel mai adesea are lapte,
smântână, brânză de vaci. După combinarea tuturor ingredientelor,
desertul necesită răcire.
Bananele pot fi utilizate ca o umplutură sau
se mănâncă, se adaugă la masa totală. Adesea ei sunt uniți
alte fructe, nuci sau fructe de padure. În suflet, de asemenea, adăugați
brânză de vaci, ciocolată, diverse creme, marmeladă și alte produse de patiserie
produse.
Banana soufflé “Respirația”
Reteta suedeză de banane franceză, care se obține
lumină și aerisită, motiv pentru care a primit un astfel de nume. coace
desert este mai bine în recipiente mici pentru servire.
ingrediente
• 4 banane;
• 2.5 Art. l. făină;
• 4 ouă;
• vanilie;
• un pahar de lapte;
• 4 linguri de zahăr;
• 2 linguri de unt.
preparare
1. Gumele trebuie să fie separate, turnate într-un castron, adăugați puțin la ele.
mai mult de o jumătate de pahar de lapte, aproximativ 2/3, mănâncă.
2. Se adaugă făină în gălbenuș, se amestecă.
3. În restul laptelui, adăugați zahăr, vanilie, aduceți la fiert.
Se combină cu gălbenușuri, se amestecă foarte repede, se încălzește. must
obțineți o cremă groasă.
4. Adăugați cremă în cremă. Se topesc separat
piesele nu sunt necesare, doar amestecați până se dizolvă. rezervă
se răcește
5. Las bananele într-o tulbureală sau trecerea la o ceașcă.
combinați și biciuiți în cartofi piure. Conectează-te cu yolk cream.
6. Înapoi la veverițe. Bateți cu un mixer până la o spumă puternică.
7. Combinați acum proteinele biciuite și crema principală. agitație
pentru a nu precipita spuma.
8. Împrăștiați crema în forme. Înainte de aceasta, ei trebuie să lubreneze
este mai bine să folosiți untul. În plus, puteți stropi
rusks, crusta de migdale.
9. Coacem sufleuri aromate la 200 de grade timp de 15-18 minute,
în funcție de mărimea desertului.
Sufle de banane fără făină
Reteta pentru un desert delicios fara adaugarea de faina. Tratamentul se dovedește
ușor, aerisit. Puteți înlocui zahărul cu miere, care va crește
utilitatea felului de mancare. În loc de lămâie, puteți utiliza tei sau
acidul uscat diluat.
ingrediente
• 2 banane;
• 3 proteine;
• 1 gălbenuș;
• 15 ml de suc de lamaie;
• 5 linguri de zahăr.
preparare
1. Decojiți bananele, tăiați în bucăți mici, puneți-le într-un blender și
repede bate. Sau transformați pulpa într-un alt tip de piure.
2. Adăugați imediat suc de lămâie sau acid la ciuperci, astfel încât să fie
nu întunecat și nu a stricat vederea.
3. Puneți gălbenușul cu zahăr, introduceți treptat
banane de piure.
4. Proteina bici cu zahăr până la spumă puternică. Toate cerealele trebuie
se dizolvă. O treime din masă este pusă deoparte într-un castron curat.
5. Pentru restul de proteine intrăm cartofii prajiți cu lămâie
suc și gălbenuș, se amestecă ușor.
6. Lubrifiați matrițele, descompuneți masa de banane, stratul în jurul acesteia
2 cm
7. Sus decorate cu alb bici cu zahăr. Le poți pune
ca atare sau stoarce afară folosind o pungă de patiserie.
8. Coacem desertul cu un sfert de oră. Temperatura optimă pentru
banana soufflé 195-200.
Sufle de banane cu gelatină (fără coacere)
Opțiunea soufflé pe gelatină, care nu necesită coacere. La bază
smântână folosită cu banane. În mod similar, puteți lua ryazhenka,
iaurt. Kefir este, de asemenea, potrivit, dar nu ar trebui să fie prea acru și
degresat.
ingrediente
• 400 ml smântână;
• 25 g gelatină;
• 0,5 Art. zahăr;
• 2 banane;
• vanilie, scorțișoară, lamaie.
preparare
1. Se dizolvă gelatina în 70 ml de apă. Dați vărsare. fluid
Ar trebui să fie rece, astfel încât gelifierea să nu înceapă prematur.
În loc de apă, puteți lua orice suc sau lapte obișnuit.
2. Smântână smântână cu zahăr.
3. Decojiți bananele tăiate în felii.
4. Trebuie să se încălzească ușor gelatina liberă pentru a deveni
lichid. Puteți folosi cuptorul cu microunde sau apa.
o baie.
5. Se amestecă gelatina și smântână, se aruncă vanilie spre ei,
coaja de lamaie. Puteți adăuga niște scorțișoară. Condimentele aleg pe
gustul tău.
6. Împingeți mixerul, bateți cremă de jeleu timp de cinci minute.
7. Adăugați bucăți de banane tocate, amestecați.
8. Se răcește timp de 2-3 ore. Puteți aranja sufla de jeleu în mic
mucegaiuri, decorați-vă la discreția dvs., presărați cu chipsuri de nucă de cocos,
care subliniază bine gustul bananelor.
Sufle de banane cu momeală “blândă”
Pentru cei care nu-i plac terci, există o altă variantă de banană.
суфле, которое всегда можно сделать на gustul tău. Numărul de persoane
zahăr, arome ușor de reglat.
ingrediente
• 250 g de lapte;
• 30 g de ulei;
• 50 г zahăr;
• 50 g de grâu;
• 0,5 ч. l. ванильного zahăr;
• 2 banane;
• 2 ouă mari.
Aveți nevoie de puțin unt și zahăr pentru mucegaiuri.
preparare
1. Acoperiți matrițele cu unt înăuntru, presărați.
zahăr mare, trimiteți în congelator.
2. Se toarnă laptele în cratiță, se toarnă imediat tot zahărul, pentru
gust de sare, suficient de a treia parte a unei lingurite. Ne-am împrăștiat
aragaz, da fiert.
3. Adăugați un flux subțire de crupă, pregătiți cereale obișnuite.
Se scoate din căldură, se adaugă ulei, se amestecă și se lasă să se răcească.
4. Cuptorul trebuie pornit pentru a încălzi 210 de grade.
5. Separă gălbenușurile, se toarnă în terci, se amestecă.
6. Protejează biciul într-o spumă luxuriantă, se toarnă vanilie.
7. Tăiați bananele în felii.
8. Mai întâi, adăugați fructul în terci, amestecați.
9. Acum amestecăm spuma de proteine, încercați să o păstrați
volum.
10. Scoatem matrițele răcite, descompunem rapid masa,
puneți sufla de banane în cuptor.
11. Gatiti timp de zece minute, nu mai mult. Apoi opriți cuptorul,
ușor deschis pentru suflet nu satul. După un timp, am ieșit din
cuptor, răsturnați pe farfurioare plate.
Sufle de banane cu brânză de vaci (gelatină)
O altă opțiune pentru un suflet leneș fără coacere pe gelatină. Este
felul de mâncare nu este numai gustos, ci și incredibil de sănătos. La bază лежит
brânză de vaci. Pentru a face licitația de desert, este mai bine să luați o brânză de vaci de grăsime
mai puțin de 12%.
ingrediente
• 400 g brânză de vaci;
• 250 g smântână;
• 250 ml de lapte;
• 20 g de gelatină;
• 4 banane;
• 150 г zahăr;
• vanilie.
preparare
1. Combinați laptele cu gelatină, lăsați-l pe timpul specificat de
instrucțiuni. De obicei durează 30 de minute pentru a se umfla. Dacă gelatina
instant, zece sunt suficiente.
2. Am arunca brânză de vaci, smântână, vanilie, zahăr și 2 banane într-un castron.
Grind omogenitate sau amestecați cu un blender.
3. Se topește gelatina, care ar trebui să fie bună în acest moment.
umfla. Nu este necesar să se încălzească puternic, este suficient să se dea un lichid
astfel încât cheagurile să se topească și produsele să fie mai ușoare
pentru a vă conecta
4. Se amestecă gelatina de lapte cu masa de cheag, stabilită la 20
minute în frigider.
5. Tăiați bananele din stânga în cercuri. Puteți mai mult
ia căpșuni, felii de mandarine, în funcție de timp
an.
6. Scoatem masa acră, pusă în forme mici
sau în cremă, puneți fructele în mijloc.
7. Scoateți din nou desertul din frigider, lăsați-l pe două.
ore.
Banana suflé abur (brânză de vaci)
Opțiune desert simplu, care este aburit. Poate
dați chiar și copiilor mici care sunt deja familiarizați cu toți
ingredientele sufflé. La bază лежит творог и яйца. Banana are nevoie
alegeți strâns, piesele nu ar trebui să se destrame.
ingrediente
• 500 g brânză de vaci;
• 4 linguri de grâu;
• 2 banane;
• 6 ложек zahăr;
• 5 ouă.
preparare
1. Lăsați gălbenușurile cu brânză de vaci și zahăr. adăugare
grișul. Pentru aromă, puteți turna un mic zahăr din vanilie.
agitație, оставляем на 15 минут.
2. Beati alb până la spumă pufoasă. Deoarece acestea nu conțin zahăr,
Acest lucru se poate face foarte repede.
3. Tăiați felii de banane, amestecați cu brânză de vaci.
4. adăugare взбитые белки, размешиваем.
5. Vom pune viitorul sufletei în forme mici de uleiuri,
puneți un cazan dublu.
6. Gatiti-va timp de aproximativ 30 de minute.
Банановое суфле с ciocolată
Pentru o astfel de banană suflé aveți nevoie de ciocolată neagră bună.
Cu plăci simple se va dovedi nu atât de gustoasă.
ingrediente
• 80 ml de lapte;
• 1 banană;
• 1,5 linguri de amidon (porumb);
• 2 gălbenușuri;
• 80 g ciocolată;
• 3 proteine;
• 60 g zahăr.
preparare
1. Lubrifiați formularele, presărați cu zahăr, puneți-le pe o foaie de copt și
pune în congelator.
2. Turnați laptele în cratiță, adăugați zahăr și amidon,
așezați gălbenușurile de ou, turnați imediat felii
ciocolata, amesteca totul bine.
3. Puneți cratița pe sobă, fierbeți până se dizolvă
ciocolată și masă de îngroșare. Ia o cremă. Scoateți din căldură.
4. Lasati banana, adaugati la crema.
5. Proteina se amestecă până se spală, amestecă totul împreună.
6. Puneți sufla în forme de răcire.
7. Coaceți în cuptor timp de 10-12 minute, când serviți, puteți presăra cacao
sau zahăr pudră.
Banana Souffle – sfaturi și trucuri
• Pentru a păstra bananele întuneric, după curățare și feliere, poți
Se presara cu suc de lamaie.
• Dacă sufla nu este foarte frumoasă, defectele pot fi ușor
замаскировать тертым ciocolată, какао, пудрой, фруктами. desert
va fi mai interesant.
• Dacă doriți să faceți o suflare festivă pentru o masă pentru copii,
apoi se poate adăuga colorarea alimentară în masă.
• Formele de sufle sunt presate deseori cu zahăr. În mod similar, puteți
utilizați nucile tăiate.
