Пн, 05 дек 2016 Автор: Лиана Райманова
Banane brioșe – un aeris, delicat trata în formă de mici
brioșe. Tratamentul este pregătit în mod surprinzător, simplu și rapid, nu
necesită achiziționarea de produse scumpe. Ideal pentru
ceai rapid asamblat.
Contents
Banane Muffins – Principii generale de gătit
Băuturile de banane de gătit nu durează mult și nu
vor necesita cunoștințe și abilități speciale. Principalul lucru este să urmăriți cu strictețe
recomandări:
• Aluatul pentru brioșe este frământat după cum urmează: primul
toate ingredientele lichide sunt biciuite, amestecate într-un alt recipient
componente libere, după toate acestea, este ușor amestecat. mai departe
Bananele pure și alte produse complementare sunt deja introduse:
ciocolata, fructe confiate, nuci, fructe uscate, fructe de padure sau fructe.
• Ca bază pentru brioșele de aer, puteți lua ce
mâncați în frigider: lapte, iaurt, kefir, smântână,
brânză de vaci.
• Ingredientele aluatului obligatorii sunt ouăle, zahărul și
ripper (sifon sau praf de copt). În coacerea slabă
Făina de in poate fi un liant.
• Bananele pot fi adăugate la aluat nu numai în formă de piure,
dar, de asemenea, tăiate în bucăți mici. În plus, bananele pot
tăiați cercuri și puneți-le direct în matrița însăși,
apoi turnați aluatul pregătit.
• coaceți brioșele în cuptorul preîncălzit timp de 15 până la 30 de minute
în funcție de rețetă. Formele pot fi metalice,
silicon sau hârtie specială, în orice caz au nevoie
va fi uns. Dacă utilizați formulare de hârtie –
expuneți-le pentru stabilitate pe o foaie de copt.
• Bomboanele gata preparate cu banane sunt scoase din matrițe doar în răcire
forma. Decoreaza produsele, urmand preferintele tale gustoase:
zahăr pudră, coji de nucă de cocos sau ciocolată, glazură,
cofetărie, bucăți de fructe și fructe de pădure etc.
Reteta 1. Bomboane clasice de banane
ingrediente:
• două banane;
• două ouă;
• 250 de grame de făină;
• 100 de grame de zahăr;
• 80 de grame de unt;
• vârf de sare;
• 1 linguriță. scorțișoară (sau gust);
• 1 linguriță. sifon.
Cum se prepară:
1. Coji bananele, puneți pulpa într-un castron mare și
frământați cu o furculiță.
2. Într-un alt recipient, bateți untul moale cu
zahăr nisip.
3. Fără a înceta să batăm, introducem ouă în amestecul de ulei.
4. Se amestecă bananele cu o masă de ouă de ulei.
5. Siftați făina, amestecați cu sare, sifon și scorțișoară.
6. Turnați amestecul uscat în aluatul de banane. cu grijă
amestecați, apoi biciuiți.
7. Lubrifiați formele pentru brioșe cu ulei, puneți-le înăuntru
aluat pregătit, ocupând 2/3 din volum.
8. Coacem brioșele într-un cuptor preîncălzit la 185 de grade.
20 de minute.
Reteta 2. Ciuperci de ciocolata
ingrediente:
• o jumătate de pahar de făină;
• un pahar de zahăr;
• trei banane mari;
• 100 ml de ulei vegetal;
• 1 linguriță. praf de copt;
• un pachet de unt de unt;
• două art. l. cacao natural;
• 100 de grame de lapte condensat;
• bara de ciocolată întunecată sau lapte.
Mod de preparare:
1. Încălziți imediat cuptorul la 180 de grade.
2. Puneți zahăr într-un bol mic cu ouă și legume
ulei.
3. Adăugați bananele într-un blender sau cu o furculiță,
amestecați-l.
4. Într-un alt bol, amestecați făina cu cacao și praful de copt.
5. Combinați amestecul de făină și banane, bateți.
6. Umpleți matrițele de unt timp de 2/3, coaceți 15
minute.
7. Între timp, pregătiți o glazură de ciocolată pentru banane.
briose.
8. Întindeți bara de ciocolată în bucăți, puneți-o într-un mic
cazan, încălzit.
9. Se adaugă untul și se amestecă tot timpul
glazură la căldură scăzută până la netezire.
10. Scoateți brioșele din cuptor, dați-le complet
se răcește drept în cutii.
11. Așezați cu grijă mini-cupcakes pe o farfurie, se toarnă
ciocolată glazură.
Reteta 3. Bomboane de branza cu branza
ingrediente:
• două sau trei banane (în funcție de dimensiune);
• 250 de grame de brânză de vaci;
• 3/4 ceașcă de zahăr;
• пакетик praf de copt;
• două ouă;
• cești de făină;
• vârf de sare;
• gust de vanilie;
• 150 de grame de unt dulce.
Metoda de preparare:
1. Puneți bananele decojite în bolul blenderului, mănâncați.
2. Puneți brânza de vaci într-un castron, apoi frecați cu o furculiță
relaxare.
3. Într-un alt castron, bateți zahărul cu ouă, adăugați brânză de vaci și
unt topit și răcit. Bate.
4. Adăugați banane la amestecul de ouă, adăugați sare, vanilie,
praf de copt. Se amestecă.
5. Turnați lent în aluat, amestecați intensiv sau
măturică.
6. Distribuiți aluatul de banane în matrițele unsă, coaceți
produse în 20-25 minute la 180 de grade.
Reteta 4. Muffins cu nuca de banana
ingrediente:
• 330 de grame de făină;
• 1.5 Art. l. praf de copt;
• 1/2 cana de zahăr;
• jumătate de pachet de unt;
• două banane;
• 300 ml de lapte;
• două ouă;
• 50 de grame de nuci (zdrobite cu miez);
• 60 de grame de ciocolată neagră.
Cum se prepară:
1. Amestecați cernut făină cu praf de copt, sare și zahăr
prin nisip.
2. Untul de unt se topește în cuptorul cu microunde, se răcește,
combinați cu ouăle.
3. Вливаем в масляную смесь молоко, măturică.
4. Bananele de celuloză au degetul cu un blender sau furculiță.
5. Amestecați baza lichidă cu amestecul de făină, fără a uita cu atenție
se amestecă astfel încât să nu se formeze bucăți de făină.
6. Introduceți piureul de banane în aluat, tăiat mic
ciocolată și bucăți de nuc.
7. Alungați aluatul în matrițe, umplându-l aproximativ
2/3 din volum.
8. Запекаем при 190 градусов 20 de minute.
Reteta 5. Bomboane cu banane
ingrediente:
• un pahar (poate puțin mai mult) de făină;
• 60 de grame de margarină;
• 1 linguriță. praf de copt;
• 0,5 ч. l. sare;
• 100 de grame de zahăr (maro);
• 100 grame de zahăr (normal);
• banane mari;
• 1 lingura. l. floarea de in;
• 1 linguriță. vanilină;
• două art. l. apă;
• 150 de grame de iaurt de soia (fără arome sau
vanilie).
Mod de preparare:
1. Pentru a începe, încălzim imediat cuptorul la 180 de grade și
смазываем формочки для выпекания маффинов ulei.
2. Se amestecă făina de in și apă într-un castron mic.
3. Într-un castron mai mare, bate zahăr brun și alb.
nisip cu iaurt și margarină moale.
4. În cel de-al treilea castron, amestecați toate ingredientele uscate: făină,
sare, ripper și vanilie.
5. Combinăm toate cele trei mase într-un singur recipient, adăugăm finisatul
până la consistența bananelor de piure.
6. Frământați aluatul omogen.
7. Разливаем тесто по формочкам, выпекаем 25 minute.
Reteta 6. Bomboane de banane cu afine sau alte fructe de padure
ingrediente:
• trei banane;
• un pahar de afine;
• 3/4 pachete de unt;
• 3/4 ceașcă de zahăr;
• 300-320 grame de făină;
• trei art. l. zahăr pudră;
• două ouă;
• linguriță;
• ciupitura de sare.
Metoda de preparare:
1. Îndepărtați untul din congelator. cum
numai el se va înmoi, îl bate cu un mixer cu zahăr
pesokm.
2. Добавляем яйца, еще раз măturică.
3. Banane pură în orice mod convenabil: într-un blender,
cu o furculiță.
4. Se amestecă cartofii piure cu amestec de ulei.
5. Se adaugă în porții mici făină amestecată cu praf de copt
sau sifon și sare.
6. Se toarnă fructele de afine spălate și uscate în aluat,
аккуратными движениями amestecați-l.
7. Coaceți brioșele cu banane și fructe de pădure, punerea în special
formează la 180 de grade pentru aproximativ 20-22 de minute.
8. Decorați produsul finit după răcirea completă a zahărului
pulbere.
Rețetă 7. Muffins cu banane, ciocolată și fructe confiate
ingrediente:
• 70 de grame de unt;
• două ouă;
• 80 ml de lapte;
• 120 de grame de zahăr granulat;
• 130 de grame de făină;
• o banană;
• 100 de grame de ciocolată;
• 30 de grame de fructe confiate;
• zece grame de praf de copt.
Cum se prepară:
1. Beat ouale bine cu zahăr.
2. Adăugați la masă moale, tăiate în bucăți de cremă
uleiul. Bate.
3. Вводим теплое (комнатной температуры) молоко, măturică.
4. Turnați praful de copt și făină, apoi amestecați ușor
ложкой, после снова măturică.
5. Adăugați la aluatul aproape finit, făcură, tăiat în bucăți mici
banana cubata si ciocolata tocata in bucati mici.
Se amestecă.
6. Deplasați aluatul în matrițe de cupcake unsă,
coaceți 18-22 minute la 175 de grade.
Bancula Sufletele – Secretele și trucurile
• Deoarece aluatul pentru brioșe se ridică foarte bine,
puneți-o în forme, fără a prelua cu strictețe 2/3 din volum.
• Puteți determina cu ușurință pregătirea brioșilor: pentru asta
timpul suficient de copt este blocat în cupcake
scobitoare. Uscate la stânga – brioșele sunt gata, umezite –
stai mai mult timp.
• În plus față de acest mod standard, disponibilitatea produselor poate fi
definiți “cu ochii”: aluatul sa ridicat, brioșele sunt înroșite și ușor
se îndepărtează de pereții matrițelor.
• Pentru a face brioșele aerisite, este mai bine să frământați
aluat aluat. Pentru a accelera procesul, puteți folosi un mixer,
dar trebuie să lucrați la cea mai mică viteză.
• Toate ingredientele enumerate în rețetă trebuie să fie identice.
temperatură. Apoi aluatul pentru brioșe este ușor de frământat și de coacere
va fi deosebit de moale și de ofertă. Scoateți toate alimentele din frigider.
pe masă cu o oră înainte de gătit.
• Produsele finite sunt decorate strict după răcire, în caz contrar topping
sau că glazura va începe să se topească, iar brioșele se vor deteriora, ceea ce nu se va adăuga
produse nici frumusete, nici gust.
• Decorate cu creme speciale, mastic, fructe de padure, drajeuri,
bomboane, fructe confiate și alte brioșe de cofetărie
banana va fi tratamentul original și unic pe
evenimente ceremoniale.
