Ср, 17 май 2017 Автор: Марина Выходцева
Beefsteak și ouăle amestecate sunt două feluri de mâncare simple
poate fi transformat în ceva neobișnuit. Spectacular feed, frumos
gust, valoare nutrițională ridicată – o scurtă descriere a acestui fel de mâncare,
care pot fi gătite de o varietate de
în moduri.
Iată rețetele pentru cuptor și pan.
Contents
Beefsteak cu ou – Principii generale de gătit
Baza oricărei fripturi este carnea. Acest fel de mâncare este pregătit fără
aditivi, dar toate acestea au dispărut deja. Prefer să ia carne tocată. lui
Puteți să vă tăiați sau să cumpărați în magazin. Mai des
Carnea de vită, carnea de porc sau un amestec de ele sunt utilizate în totalitate. putea
adăugați pui sau altă pasăre. Regula unu – masa nu ar trebui
să fie prea gras. În caz contrar, la prăjire sau gătire
în cuptor vor suferi o formă de friptura. Dar coaja uscată nu se întoarce
ar trebui, mâncarea în acest caz nu va fi foarte gustoasă.
Ce altceva să puneți în friptura:
• ou;
• ceapa, usturoiul;
• condimente.
Masa bucăților este agitată temeinic, apoi se formează
fripturi. Ele au forma perfectă a mașinii de spălat. Aveți nevoie de atenție
neteziți suprafața. Produsele de gatit sunt pregatite
tigaie sau smântână cu unt, coapte în cuptor.
Ouălele comestibile sunt mereu gătite separat. Este de obicei ouăle cu lichid
la mijloc. Este important să nu rupeți multe ouă dintr-o dată într-o tavă, mai bine
prăjiți o porție. Oul ar trebui să se întoarcă, frumos, poți
folosiți matrițe speciale. Ouăle finite sunt plasate pe partea superioară
gata friptura înainte de servire. Ambele ingrediente trebuie să fie
fierbinte.
Friptura clasică cu ouă (carne de vită)
Cea mai obișnuită rețetă beefsteak cu ou. Folosit aici
Gata de umplutură, dar puteți răsuci singur carnea. acestea
fripturi vor fi gătite în cuptor.
ingrediente
• 0,6 kg carne de vită;
• 7 ouă;
• sare, piper;
• 1 ceapă mare;
• 0,5 buchete de pătrunjel proaspăt;
• ulei de gătit;
• O felie de usturoi.
preparare
1. • Desprindeți cuișoarele de usturoi și o ceapă mare,
toca. Dacă răsuciți carnea, puteți
sări peste legume imediat.
2. • Adăugați sare la coacere, aproximativ 0,7 lingurițe, piper.
Se taie pătrunjel, de asemenea, se întind. Bate un ou.
Se amestecă totul bine. Este mai bine să bateți umplutura de pe blat.
3. • Împărțiți masa în 6 părți egale. Blind cu mâinile ude
mai întâi bilele, apoi le aplatizați în șaibe, aliniați cu atenție
toate părțile.
4. • Puneți toate fripturile pe pergament greșit. Luați o pensulă
și tăițe de grăsime deasupra untului.
5. • Coaceți la 200 de grade pentru aproximativ 15-18 minute. Produse din carne tocată
pregatiti-va destul de repede.
6. • Se toarna cateva linguri de ulei pe tigaie, se incalzeste.
Bateți oul pentru a nu dauna gălbenușului. De asemenea, nu dați o veveriță
răspândit foarte mult. Se prăjește ouăle prajite. La un moment dat, gatiti nu mai mult de 3
ouă, astfel încât proteinele să nu rămână împreună.
7.•Аккуратно переносим глазунью на fripturi. La servire
Noi completăm felul de mâncare cu mâncăruri laterale, decorăm cu verdele.
Beefsteak cu ouă de porc (rețetă pentru tigaie)
O variantă de friptura tocată cu ouă, preparată din
carne de porc Umplutura va face singuri, adaugă un pic
pui pentru a reduce grăsimea, diluați gustul. Acest fel de mâncare nu este
necesită un cuptor.
ingrediente
• 6 ouă;
• 0,4 kg carne de porc;
• 0,15 kg de pui;
• 1 ceapă;
• condimente, ulei;
• 1 pinch de jeera.
preparare
1. • Ceapa de porc și de ceapă răsuciți, săriți imediat câteva cu ele
piese de pui. Adăugați un ou la coacere. Frământați bine
sare, adăugați puțină grăsime.
2. • Deoarece friptura va fi prăjită în unt, verdele proaspăt este mai bun.
nu adăugați, va arde, va strica aspectul vasului.
3. Am sculptat 5 fripturi mari. Le puteți pulveriza ușor
făină. Pentru a face crusta mai luminos.
4. • Am pus o tigaie încălzită cu ulei, pregătită de două
părți. După ce ați răsturnat friptura, acoperiți tava timp de câteva minute
de cinci. Lasă carnea în interiorul fripturii.
5. • Pregătiți o porție de ou prajit pe altă tigaie.
6. • Transferați fripturile pe plăcuțe și puneți-le pe partea superioară
ouă amestecate. Mâncarea este gata!
Carne de vită cu ouă și orez
Rețetă fripturi mai ieftine cu orez și ou prajit. orez
mai bine de utilizat mare, chiar dacă este vizibil în umplutura.
ingrediente
• 100 de grame de orez;
• 500 de grame de carne mixtă;
• 1 ceapă;
• 2 căței de usturoi;
• 7 ouă;
• 2 linguri de maioneză;
• condimente, ulei.
preparare
1. • Se fierbe orezul pre-spălat cu multă apă.
până se pregătește. Se toarnă în sârmă. Lăsați-o să se răcească și apă
se va scurge
2. • Se taie ceapa și usturoiul, se amestecă cu materia primă brută
carne tocată. Puteți lua carne de porc și carne de vită, sau adăugați niște pui,
carne de miel În cazul în care carnea nu este grasă, puteți adăuga răsucite
o bucată de slănină.
3. • Adăugați condimente și rupeți un ou, adăugați răcit
Fig. Combinați totul.
4. • Faceți 6 fripturi rotunde identice, împrăștiate
hârtie de copt unsă.
5. • Închideți fiecare grăsime de friptura cu maioneză sau smântână. Sunt
va preveni uscarea crustei, orezului.
6. • Fripturi de gătit în cuptorul până la maro auriu. temperatură
200 de grade.
7. • Într-o tigaie se prăjește prăjitura obișnuită, trecând de sus
fripturi cu orez, servite la masă.
Бифштекс с яйцом и свежим помидором în franceză
Reteta franceză de carne de vită cu ou. Gatiti-o mai bine de la
Mixtă carne tocată, se va dovedi mult mai gustoasă. De asemenea, aveți nevoie de 1
o rosie mare sau 2 rosii mici coapte.
ingrediente
• 500 de grame de carne tocată;
• 6 ouă;
• 1-2 tomate;
• 50 g smântână;
• condimente;
• ceapă;
• ulei, ierburi, usturoi.
preparare
1. • În umplutură adăugați ceapa decojită și tocată, despicată
un ou mic, sare, piper, se amestecă. Pentru a forma
cinci fripturi mari.
2. • Transferați-le pe folie sau pe hârtie lubrifiată. Mai sus, de asemenea
grăsime cu câteva picături de ulei. Introduceți cuptorul la temperatură
200, rezistăm cinci minute.
3. • Tăiați roșiile în cercuri.
4. • Usturoiul trebuie să fie tocat, verde tăiat, combinat cu
maioneza sau smantana, se amesteca.
5. • Scoateți friptura din cuptor, ungeți cu sos de smântână.
Puneți roșiile deasupra, coaceți încă un sfert de oră.
6. • Gatiti ouale amestecate in mod obisnuit, nu uitati sa sare.
7. • Scoateți fripturile și roșiile din cuptor, așezați oul
pe partea de sus, adăugați o crenguță de verde și serviți la masă.
Beefsteak cu ouă și brânză
O altă rețetă pentru fripturi suculente și aromate care sunt gătite
nu destul de obișnuit. Capacul nu este făcut din ouă prajite, ci de brânză uimitoare
omletă. Dacă doriți, puteți pune sub el ciuperci, cani
tomate.
ingrediente
• 6 fripturi;
• 120 de grame de brânză;
• 2 ouă;
• condimente, usturoi proaspăt;
• unele uleiuri.
preparare
1. • Gatiti 6 fripturi mari conform oricarei retete. putea
folosiți carne tocată mixtă sau
cumpărare. Nu uitați să adăugați condimente, ceapă, usturoi, pentru
fortăreață ouă. Se amestecă bine, fă focuri.
2. • Puneți fripturile pe pergament, presărați cu ulei,
trimiteți coaceți. Îl aducem aproape la dispoziție
temperatura 190-200 ° C.
3. • Răstește brânza. Opțional adăugați la acesta verdeață, usturoi.
Bateți ouăle cu o furculiță, trimiteți-le la brânză.
4. • Scoateți friptura de pe cuptor. putea выложить на них кружок
o rosie, unele ciuperci murate sau felii subtiri de puf
castravete. Toate acestea se vor potrivi perfect în feluri de mâncare.
5. • Puneți omeleta cu brânză pe vârful fripturii, reveniți la
cuptorul.
6. • Coaceți până la o crustă frumoasă. Scoateți, serviți ca
self-catering sau
Carne de vită în stil australian cu ouă și sfeclă roșie
Reteta pentru o friptura australiana care este diferita in culoare si
gust de la o opțiune mai familiar. Mai bine pentru gătit
utilizați carnea de vită, nu lua neapărat carnea grasă. Al doilea
numele de friptura de sfeclă este Lindstrom, dar este pregătit un pic
altfel, se referă la bucătăria suedeză.
ingrediente
• 0,5 kg de carne de vită;
• 1 lingura. l. grișul;
• 1 cățel de usturoi;
• 100 g de sfecla;
• 2 linguri. l. smântână;
• sare, ulei, piper;
• ouă de prepelit;
• pentru gătit un mic făină.
preparare
1. • Bomboane de carne de vită sau cuțite cu cuțite, dar
fin.
2. • Amestecați semolina cu smântână de bază, retrasă din circuitul agricol. Lasă crupa
umfla, zece minute sunt suficiente. putea взять небольшое
cantitatea de maioneză sau ryazhenka, dacă nu smântână.
3. • Pătrunjelul de sfeclă să se frece. Folosim mici
partea laterală.
4. • Transferăm sfecla în tigaie cu o lingură încălzită
ulei vegetal. Dar puteți să luați orice grăsime. Un pic
prăjiți, apoi turnați câteva linguri de apă, fierbeți timp de aproximativ zece minute.
Sfecii preparate se răcesc la temperatura camerei.
5. • Combinați bomboanele cu grâu, sfeclă roșie, adăugați tocate
usturoi. Pentru gust, sare și piper. În general, condimentele pot
adăugați cele mai diferite.
6.•Лепим круглые fripturi. Rolați-le în făină, se prăjește
pâna la pregatirea completa.
7. • Efectuarea de ouă amestecate din ouăle de prepeliță.
8. • Așezați ouăle deasupra fripturilor de sfeclă, presărați-le
verdeață.
Beefsteak cu ou – Sfaturi și trucuri
• Dacă se folosesc fripturi mici pentru gătit,
mai bine să ia ouă de prepeliță. Deși, și la chiflele mari,
arata interesant, poti pune cateva piese.
• Friptura tăiată poate fi paită nu numai în făină, ci și în
un ou brut, în aluat, cu făină și mirodenii.
• Atunci când coaceți în cuptor, fripturile sunt de obicei lubrifiate,
maioneza, smantana. Dar dacă sunt făcute din carne fără grăsime, atunci
Mai bine să arătați bucățile de unt sau de șuncă.
• Beefsteak va gusta mai bine daca dati umezelii sa coada. după
masa de coacere pentru gătit este plasată pentru câteva ore în
frigider, apoi se amestecă bine, formați patties.
