Пн, 20 июн 2016 Автор: Юлия Улиткина
Nimic nu este mai ușor decât să faci un tort de burete pentru ceai. C
să lucreze și să facă față cu experiență și gazdă novice. În sezonul de boabe
Puteți găti alimente cu căpșuni, cireșe, coacăze, cireșe,
mai aproape de cădere – cu mere sau pere.
Tort foarte delicat și gustos cu cireșe. Aerul dulce
aluat în combinație cu aroma aromatică de fructe de pădure – unul dintre
cele mai reușite combinații de arome. Nu prea dulce și deloc
acru. Pe baza de tort de burete, puteți face prăjituri minunate cu
ciocolată sau cremă de unt.
Contents
Cherry Sponge Cake – Principii generale de gătit
Baza tortului este aluatul gata preparat. Pentru asta
sa dovedit a fi aer, trebuie sa bateti ouale pentru o lunga perioada de timp. Doamnă adesea
argumentați cum să faceți acest lucru corect. Cчитается, что белки и желтки
ar trebui biciuite separat. Cмешивать можно только после того, как
din proteine s-au transformat într-o cremă groasă. Și trebuie să intri exact
proteine în masa gălbenușului, și nu invers.
Dacă nu există timp sau nu vreți să vă mâncați, puteți
Bateți imediat, fără a se împărți în alb și gălbenușuri. Se va întoarce prea mult
bine.
Cадовую вишню нужно перебрать, удалить порченые ягоды, обмыть и
să se usuce Asigurați-vă că pentru a elimina oasele (din acest motiv în coacere nu este
sălbatic este folosit – este prea superficial). În loc să fie proaspăt
fructe de padure pot fi luate congelate – aceasta este în cazul în care biscuiti cu o cireșe
dorit în timpul iernii.
Puteți coace tortul în cuptor și în aragazul lent. cuptoare
Toată lumea are diferite, dar temperatura medie de gătit nu ar trebui să fie
peste 220 de grade. Timpul este ales în funcție de înălțime
formular. Dacă este mare, tortul de burete se va coace timp de 40-50 de minute.
ceea ce se petrece mai repede.
Pentru multicooker selectați modul adecvat, timpul de gătire,
de obicei 60 de minute. Dacă nu există un program special, tort de burete
pot fi coapte pe programul de lapte de porridge.
Forma este pregătită în mod obișnuit: grăsime cu unt sau
acoperit cu hârtie de copt. Un castron de pergament nu este
line
Puteți verifica disponibilitatea unui tort de burete cu o cireșă prin lipirea acestuia
meci sau scobitoare din lemn. Dacă suprafața rămâne uscată,
tortul este gata. Dacă bucățile de aluat sunt lipite, trebuie să fie coapte.
Tort cu cireșe “Invitație la ceai”
O versiune simplă a plăcintei de cireșe, cu care gazda novice
poate începe cucerirea Olympus culinare. Minimul de ingrediente și
garantat rezultat pozitiv: gustos, ofertă, topire
tort de burete cu cireș
ingrediente:
• patru ouă;
• un pahar de zahăr;
• un pahar de făină albă;
• sac de zahăr vanilizat (sau vanilie);
• Un pahar de cireșe în stare proaspătă, proaspătă sau congelată.
Cпособ приготовления:
Bateți ouăle într-un castron și utilizați un mixer pentru a le bate până când apar.
numeroase bule. збивать нужно долго, не менее 10 минут,
stabilirea unei viteze reduse. Dacă nu există mixer, puteți să o faceți fără ea.
vesel, dar crește timpul de bătaie de până la 20 de minute.
Treptat adăugați zahăr, continuând să bateți albușurile de ou.
fundației.
сыпать пакетик ванильного сахара или ванилина.
Setați făina și parțial în amestecul dulce.
Ar trebui să facă un aluat lichid omogen.
Bateți din nou aluatul timp de 5-7 minute.
ылить половину воздушной массы в подготовленную форму.
Trimiteți cuptorul timp de 10 minute în partea inferioară a plăcii viitoare
puțin coapte.
ынуть форму, быстро высыпать на схватившееся тесто всю вишню,
turnați resturile aluatului.
ыпекать еще примерно 20 minute.
În mod separat, bate proteina.
ынуть пирог, обмазать его сверху белковой глазурью (чтобы
obțineți clar) și coaceți timp de 10 minute.
Tort cu glazură de cireșe și ciocolată
O rețetă mai complicată necesită mai multă experiență de la casă.
gătiți, iar timpul pentru gătit va dura mai mult. Dar du-te
nu doar o prăjitură de burete, ci un adevărat tort de burete – un pic
umed, topit, delicios.
ingrediente:
• ¾ pahare de apă;
• un pahar de zahăr (230 grame);
• un pahar de făină (200 grame);
• 60 de grame de pudră de cacao;
• o lingură de praf de copt;
• 125 ml de ulei rafinat;
• opt ouă;
• un sfert de linguriță de sare;
• o jumătate de kilogram de cireșe preparate;
• jumătate de cești de zahăr pudră (150 grame);
• jumătate de litru de cremă groasă;
• bara de ciocolată neagră;
• două linguri de unt.
Cпособ приготовления:
Cварить из воды и какао-порошка неполный стакан какао,
să se răcească.
Se separă gălbenușurile de proteine. Testul va avea nevoie de toate proteinele și
patru gălbenușuri. Găleți care nu sunt necesare în frigider.
збить желтки, добавив в них 180 граммов сахарного песка.
Proteina se agită până la vârfuri stabile, apoi se adaugă 45 de grame
zahăr și bate din nou.
лить в желтки какао, всыпать разрыхлитель и соль, взбить.
Fără oprire, introduceți treptat făină.
ыложить в тесто белковую массу, перемешивая сверху вниз.
ыложить тесто в форму (она должна быть достаточно высокой),
coaceți până se prepară și se răcește.
C остывшего бисквита срезать верх толщиной не больше 1,5-2
centimetri.
ырезать из основной части мякоть (или lingură),
se rupe cu degetele.
збить сливки (полстакана оставить для глазури).
бисквитную крошку выложить вишню и сливочную пену,
amestecați-l.
Puneți umplutura rezultată în gaura din partea inferioară a tortului,
acoperiți cu vârfuri tăiate.
Se taie ciocolata în bucăți mici.
Pregătiți fudge de ciocolată: se topește într-o baie de apă
ciocolată cu cremă și unt rămase. Puteți gusta
adăugați două linguri de zahăr. Se amestecă amestecul
necesară.
Когда помадка готова, залить ею tort de burete cu cireș
Puteți lăsa unele frisca cu ajutorul de patiserie
seringa decoreaza tortul cu flori. центр каждого положить по
cires.
Tort cu cireșe și smântână și smântână
Gust delicat cremoasă – particularitatea acestei variante de biscuiți
plăcintă. Pentru pregătirea sa nu trebuie să fie proaspătă, ci conservată
suc propriu cireș. Dacă nu, va trebui să utilizați proaspete.
sau boabe congelate.
ingrediente:
• 150 de grame de zahăr;
• o sută de grame de unt;
• șase ouă;
• trei sute de grame de cirese conservate;
• două sute de grame de făină albă;
• o lingură de praf de copt;
• 200 ml de cremă groasă;
• 150 de grame de smantana;
• o jumatate de cana de zahar pudra;
• Meringuri mici pentru decorare;
• bara de ciocolată neagră.
Cпособ приготовления:
Cмешать яйца с сахаром и взбивать миксером не менее 15 minute.
Greutatea finală trebuie să fie de cel puțin trei ori mai mare decât cea originală
volumul (în caz contrar biscuitul va eșua).
Cливочное масло растопить над паром или в микроволновой
cuptorul.
Sapă făina, se amestecă cu praf de copt.
ыложить масло и муку в яичную основе, перемешать очень
pentru a păstra cât mai mult aer
bule.
ыпечь и остудить бисквит.
Tăiați-l în jumătate cu un cuțit foarte ascuțit sau
fir.
Pregătiți crema: amestecați smântână, zahăr pudră și smântână,
Bateți până la o cremă groasă și groasă.
Saturați partea inferioară cu sirop de cireșe.
Apoi, smântână smântână.
Puneți o cireșă pe un strat de cremă și acoperiți-o cu vârful tortului.
Un frotiu frumos, uniform cu resturile de cremă și trimiteți-l
frigider timp de două ore.
Când tortul este înmuiat, scoateți-l afară.
Ciocolata pentru a sparge, a pus cu atenție într-o polietilenă durabilă
bagă și puneți-o într-o baie de apă.
Când crește ciocolata, tăiați chiar colțul sacului
A apărut o mică gaură.
Aplicați modele de fantezie de ciocolată pe crema înghețată,
decorează meringue și trimite pentru o jumătate de oră în frig.
Tort cu cireșe și ciocolată într-un aragaz lent
Reteta cea mai simpla pentru tortul de burete pe care se poate coace
multivarka. се очень просто и понятно, а главное — быстро и без
probleme speciale.
ingrediente:
• o făină din mai multe sticle;
• trei ouă;
• un multi-zahăr;
• praf de copt pentru linguriță;
• un pahar de cireșe proaspete sau congelate;
• jumătate de plăcuță de ciocolată neagră sau chipsuri mici de ciocolată.
Cпособ приготовления:
Se amestecă ouăle cu zahăr, se amestecă bine cel puțin 15
minute. Spuma ar trebui să fie groasă cu mult
воздушных bule.
Se amestecă făina și se amestecă cu praf de copt.
вести муку в яичную пену, перемешать ложкой до образования
testare.
Râul de ciocolată pe o răzătoare grosieră.
ыложить в тесто ягоды и шоколадные крошки (если есть, лучше
использовать чипсы), amestecați-l.
ылить тесто в чашу, установить режим выпечки на час.
După coacere, nu deschideți capacul pentru zece ani
minute.
Apoi deschideți capacul și răciți tortul fără a îl scoate din vas.
Acoperiți vasul cu un container cu aburi sau cu un vas larg
placa, întoarceți și scoateți tortul.
Cherry și mascarpone tort burete
кусный пирог с нежнейшим кремом из маскарпоне можно подать и на
masa de vacanță. Gust unic și gătit simplu.
Această versiune a biscuiților favoriți.
ingrediente:
• trei sute de grame de zahăr;
• sac de pudră pentru copt;
• 250 de grame de mascarpone;
• 150 de grame de făină;
• 250 ml de cremă;
• trei ouă;
• jumătățile de ciocolată neagră;
• trei sute de grame de cireșe în suc propriu sau înghețate
fructe de padure.
Cпособ приготовления:
Pregătiți aluatul din ouă, jumătate de zahăr, praf de copt și făină,
așa cum este descris în rețetele anterioare.
ыпечь бисквит в духовке.
ишню отцедить от сока (ягода должна быть сухой), но сок не
se toarna
Saturați tortul cu sirop de cireșe sau suc.
Gatiti crema, biciind mascarpone, crema si jumatate ramasita
mixer de zahăr.
Îndepărtați tortul cu cremă.
În partea de sus împrăștia cireșul.
Grilă de ciocolată pe o răzătoare fină.
Засыпать шоколадной крошкой верхушку plăcintă.
Timp de trei ore, trimiteți un tort de burete în frigider.
Tort cu cireșe, semințe de mac și felii de mere
осхитительный рецепт яблочно-вишневой шарлотки обязательно
trebuie să încercați. Tortul este gustos, dulce și acru, cu
aromă caracteristică de mac.
ingrediente:
• un pahar de zahăr;
• cinci ouă;
• un pahar de făină albă;
• două linguri de pudră de cacao;
• două mere dulci și acri;
• un pahar de cireș;
• pachet mic de mac macină;
• sac de vanilină.
Cпособ приготовления:
збить яйца с сахаром и ванилином до устойчивых крутых
vârfuri.
Piesele fărâmițate de făină injectate, frământau aluatul.
Jumătate de patiserie se toarnă într-un alt recipient și se amestecă cu cacao
obține o masă uniform colorată.
Îndepărtați merele din miez și tăiați în felii subțiri.
центр подготовленной формы для выпечки поочередно класть по
ложке обычного и шоколадного testare.
Bomboane și mere împrăștiate periodic.
Cверху пирог посыпать маком и отправить в духовку.
Tort cu cremă de cireș și brânză
O cremă blândă de brânză de vaci este perfect combinată atât cu biscuiții cât și cu biscuiții
cireș acru. Crema este preparată pe gelatină, așa se pare
densă și nu se răspândește.
ingrediente:
• jumătate de cești de zahăr;
• o jumatate de cana de zahar pudra;
• patru ouă;
• ¾ cepei de făină albă;
• 1/4 cana de amidon din cartofi;
• crema de biciuire de 400 ml;
• sac de zahăr vanilat;
• o lire de cireșe conservate sau proaspete;
• șase plăci de gelatină;
• patru sute de grame de brânză de vaci;
• jumătate de lămâie;
• bara de ciocolată neagră.
Cпособ приготовления:
Se separă albii de gălbenușuri.
желтки всыпать ванильный и обычный сахар, растереть.
Белки взбить до густых vârfuri.
Se amestecă făina și amidonul, se toarnă treptat în gălbenușuri.
Apoi adăugați o lingură de proteine, amestecând ușor.
ыпечь бисквит и остудить его на решетке.
Gelatina toarnă apă rece (se pulverizează produsul pulverulent
apă caldă).
Strângeți sucul din lămâie și îndepărtați coaja.
Cмешать творог с соком, цедрой и сахарной пудрой.
Cливки миксером взбить до образования густого крема.
Stoarcerea gelatinei, încălzirea la căldură scăzută, adăugați la
желатиновую основу немного творога, amestecați-l.
Transferați cheagul cu gelatină la masa principală a brânzei.
вести половину пены из сливок, amestecați-l.
Puneți niște boabe pentru decorare, puneți restul
crema de coace.
Tortul de burete răcit tăiat la jumătate în două prăjituri.
Tortul de jos se pune într-o formă detașabilă și se așază pe jumătate
brânză de umplutură
Acoperiți cu cel de-al doilea tort și frotiu cu resturile de cremă.
Scoateți tortul la frig timp de o oră.
Se topește ciocolata, se înmoaie cireșele în ea, rămase în rezervă
decoratiuni.
ыложить глазированные вишни на тарелку, застеленную
pergament de hârtie, și, de asemenea, trimite în frigider sau congelator
pentru vindecare.
Îndepărtați prăjitura, îndepărtați părțile laterale, împăturiți părțile laterale cu jumătatea rămasă.
frisca. Dacă aveți suficientă spumă cremoasă, acoperiți-o și partea de sus
plăcintă.
Reziduuri de dungi de ciocolată.
Decorați tortul cu cireșe de ciocolată.
Cherry Sponge Cake – sfaturi și sfaturi
Așa că atunci când coaceți un tort cu cireșe nu cădeți, nu vă puteți deschide
cuptorul pentru primele 20-30 de minute de la începerea coacerii.
Verificați disponibilitatea biscuitului nu se potrivește numai. dacă
strângeți flancul cu degetul, apoi tortul terminat este imediat
își restabilește forma.
Sour apple soiuri sunt bune pentru burete de mere de fructe de padure. Sunt
компенсируют приторную сладость testare.
тесто можно добавлять специи по вкусу: корицу, мускатный орех,
cardamom sau șofran.
