Пн, 19 сен 2016 Автор: Марина Данько
Casseroles de curcani, nu fără motiv, sunt considerate printre
blând, și poate pentru că cel mai iubit.
Dacă în familia dvs. bărbații umple meniul și cel mai mult
mâncărurile populare sunt paste brute, tăiței sau carne de vită cu fripturi
sânge, oferta caserola de brânză de vaci, spun ei, în fiecare leu
trăiește un pui de leu mic și jucăuș.
Contents
Cascavalul de cascavă pe lapte – Principii generale
gătire
• Brânza de vaci – principala componentă a “aluatului” pentru brânză de vaci
caserole. Alegerea lui nu se limitează la anumite reguli.
căsuțele de cascavă cu lapte se vor potrivi cu brânzeturile cu conținut de grăsimi și
cereale, atâta timp cât produsul lactat fermentat a fost proaspăt.
• În pregătirea masei pentru caserole, cheagul este amestecat cu alte
componente și bine bate cu un mixer sau întrerupte cu un blender.
Dacă rețeta nu implică baterea cu un mixer, cheagul
se prefacă pe o sită rară sau trece prin
mașină de tocat carne, cu o rețea fină instalată. Acest lucru permite
�”Aluat” mai uniform, fără adaos de boabe.
• Utilizarea laptelui cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut de grăsimi 3,2% din produsul lactat
cel mai potrivit. Poți lua lapte de casă, dar ar trebui
se diluează cu apă.
• творожные запеканки с молоком для сочности и лучшего
elemente de fixare sunt adăugate ouă. Dacă rețeta
este necesar să se pună semolina, este întotdeauna înmuiate în lapte, astfel încât să-l
bine umflate.
• Caserola de brânză din lapte poate fi preparată cu adăugarea de
fructe uscate sau proaspete și fructe, cu cereale fierte și fulgi de ovăz
fulgi. lor запекают в духовке или multivarka в режиме «ыпечка».
ремя gătire и температурный режим всегда указан в
reteta.
• La recipientul finit liber din formă sau castron
multicookers, un strat subțire de ulei este aplicat pe fundul și pe pereții lor și numai
După masa extinsă a cărnii. Pentru ulei de fiabilitate
stratul este acoperit cu făină sau grâu.
• Cascavalul de brânză cu lapte este preparat separat. lor
Se obișnuiește să se servească cu smântână, lapte condensat de înaltă calitate,
gem sau sosuri special preparate.
Cascaval de casă cu lapte și stafide
ingrediente:
• 250 gr. elastic 9% brânză de vaci;
• două ouă;
• o jumătate de cești de lapte de vacă;
• două linguri de zahăr;
• o pungă mică de vanilie;
• grâu – două linguri;
• unt de cremă, “Țărănesc” – 30 gr;
• lingura de ulei vegetal pur.
Способ gătire:
1. Turnați laptele rece, amestecați și lăsați-l
umflarea, 10 minute Nu treceți peste această acțiune, altfel
caserola va ieși rigidă și prea densă.
2. Se spală stafidele cu apă fierbinte și se usucă cu umiditate excesivă.
aruncând înapoi pe sită.
3. Împroșcați brânza de vaci cu o mașină de măcinat cu carne sau măturați produsul
sită rare
4. Bateți ouăle cu sare într-un bol separat cu un mixer, zahăr
nisip și vanilie. збивайте, пока масса не наберётся пышности и
va deveni omogenă.
5. Apoi adăugați untul decolorat în felii,
umflat semolina, brânză de vaci și din nou, bine, bate totul cu un mixer. putea
doar se amestecă cu o lingură. конце добавьте изюм.
6. Pe suprafața interioară a formei refractare, aplicați
unt și se presară bine grâu.
7. Transferați “aluatul” pentru caserolă în matriță, lustruiți-l
suprafață și curățați timp de până la 40 de minute într-o alamă caldă
dulap.
8. первую половину времени дверцу шкафа открывать нельзя,
în caz contrar vasul se va rezolva.
Cascaval de brânză de vaci pe lapte – “Gentle ca o sufla”
ingrediente:
• o lire de brânză de vaci;
• trei ouă;
• cremoasă, unt tradițional – 60 gr;
• trei linguri cu o grămadă de zahăr;
• trei linguri de grâu;
• 3 linguri “cu un deal” de smantana grasa;
• ciupit de vanilie.
Способ gătire:
1. Se topește în orice mod, la o cremă cu temperatură scăzută
ulei și răciți-l bine.
2. Adăugați smântână, zahăr, grâu și vanilie. cu grijă
Se amestecă totul cu o lingură și se spală amestecul de ouă. Puneți cașul și
Smash totul cu un blender. Amestecul trebuie să fie omogen,
asemănătoare cu pasta de consistență. După asta, bateți foarte mult
de asemenea, un mixer, dar nu pentru lung, zece minute la o viteză medie va fi
suficient.
3. Lubrifiați interiorul matriței cu un diametru de aproximativ 25 cm,
unt, presărați cu făină și umpleți cu masă de brânză.
4. Puneți în cuptor și coaceți la 160 de grade până la
pregătire. ремя gătire может варьировать от одного до
o oră și jumătate și depinde de puterea cuptorului.
5. Gradul de pregătire poate fi verificat într-o oră prin piercing
Suprafața bățului din lemn în mijloc. Dacă ea este
acest lucru va rămâne uscat – a lua caserola, este gata.
Caserola cascavă simplă cu lapte condensat – “Marching”
ingrediente:
• capacul de lapte condensat întreg;
• o lire de brânză de vaci;
• trei ouă mari.
Способ gătire:
1. Turnați laptele condensat într-un castron. Păstrați ouăle în ea și
amestec de viteză redusă cu un mixer. Având în vedere opțiunea “marș”
reteta, biciul cu o furculita sau o forfetare puternica – este, de asemenea, permis.
2. Adăugați brânză de vaci și amestecați din nou. cu un mixer
3. ылейте полученную массу в подготовленную круглую форму и
puneți-le în cuptor.
4. Dupa aproximativ 45 de minute, atunci cand vasele sunt gata, asigurati-va
verificând-o prin punching o scobitoare.
оздушная творожная запеканка на молоке со сметаной
ingrediente:
• 900 gr. brânză de vaci;
• zahăr rafinat – 2/3 cești;
• trei oua crude;
• o jumătate de cești de momeală uscată;
• jumătate de ceasca de smantana de 20%;
• un sac mic de pudră de vanilie sau zahăr;
• o mână de stafide întunecate;
• lapte pasteurizat, mediu-grăsime – 1/2 linguri.
Способ gătire:
1. Spalati stafidele cu apa clocotita si lasati-o timp de 10 minute intr-un loc cald.
apă. оду слейте, изюм ещё раз промойте и просушите, разложив по
lenjerie de pat.
2. Manka umple cu lapte rece, și, precum și stafide, înmuiați
o jumătate de oră.
3. енчиком размешайте сахарный песок с двумя яйцами.
4. Răsuciți într-un măcinător de carne și amestecați-l cu dulce
ouă, smântână și grâu umflat.
5. Adăugați stafide, ușor de sare și adăugați vanilie,
se amestecă și se transferă într-o formă pregătită.
6. Gustați ușor oul cu o lingură de smântână și periați cu amestecul
suprafața.
7. Coaceți aproximativ o oră la o temperatură de cel mult 180 ° C
grade.
Orezul și caserola de brânză cu lapte, cu mere în
multivarka
ingrediente:
• 70 ml de lapte pasteurizat;
• 100 gr. grâu uscat;
• 150 gr. zahăr alb;
• 600 gr. brânză de 12% grăsime;
• două linguri de zahăr întunecat;
• ouă – 3 buc;
• jumătate de lingură de bicarbonat de sodiu;
• zece cireșe proaspete sau congelate;
• lingura de otet;
• un măr de mere dulce și acru;
• 70 gr. orez rotund;
• O lingură de scorțișoară.
Способ gătire:
1. Cereale de orez enumerate, bine spălate, introduse
castron de gătit. Se toarnă o jumătate de litru de apă și se fierbe în modul
�”Porridge”. Asigurați-vă că sare și clătiți orezul finit și
usuca-l.
2. манку залейте молоко, перемешайте и оставьте на полчаса.
Apoi amestecați semolina umflată cu sifon sângerat în oțet.
3. Bateți ouăle cu zahăr obișnuit până când se spală. Adăugați la
el, amestecat, brânză de vaci și grâu.
4. отварной рис добавьте корицу с тёмным сахаром и тщательно
amestecați-l.
5. Apăsați sucul din cireșe. Se amestecă cu jumătate de coji
aluat și puneți masa de cireș într-o ceașcă umedă cu ulei.
6. Împrăștiați orezul în mod egal peste acesta și acoperiți-l subțire
felii de mere, răspândirea pieselor într-o spirală.
7. Turnați toată masa brută rămasă și închideți capacul.
multikastryuli.
8. Запустите прибор в режиме «ыпечка», запрограммировав его на
1,3 ore
9. Imediat ce programul este finalizat, pregătiți-vă imediat.
Desert din castron, pentru a nu umezi.
10. O astfel de caserolă este recomandată după răcire pentru a rezista noaptea.
în frigider și numai apoi servi, udarea smântână.
Caserola de brânză din lapte cu caise uscate – “Gustul copiilor”
ingrediente:
• 400 gr. grăsime de vaci;
• o lingură de migdale de pământ;
• ceașcă incompletă de caise uscate;
• două ouă;
• Lămâie mică;
• 150 ml de lapte pasteurizat;
• zahăr rafinat – 4 lingurițe. l.;
• două linguri de grâu;
• 30 gr. coji de nucă de cocos alb;
• miere ușoară – două linguri;
• o lingură de amidon;
• o jumătate de cești de vin desert alb.
Способ gătire:
1. Încingeți caisele uscate cu apă fiartă în apă caldă timp de 10 minute
minute. Scurgeți lichidul, iar în fructul uscat se toarnă amestecat cu miere
vin.
2. Spălați lamaie cu apă fierbinte. Răsturnați cu un răzuitor fin cu
citrice și adăugați-o la caise uscate. Se amestecă, dă-i drumul
кипения и проварите на небольшом огне семь minute. Răcește, tulpina
decoct și nu-l turnați.
3. Pe o sită metalică rară, mănâncă brânza de vaci, se toarnă în ea
lapte și decoction de fructe exprimat. Se amestecă până se omogenizează.
pastă de consistență.
4. пышную пену взбейте сахарный песок с яйцами и добавьте
masa de ou dulce pentru a coace.
5. Adăugați laокосовую стружку, молотый миндаль, крахмал,
umflați semolina și amestecați bine.
6. Acoperiți partea de jos a formei cu pergament și aplicați pe ea subțire
un strat de unt.
7. Apoi puneți caise uscate gătite în vin pe pergament și
Umpleți-l cu aluat de brânză.
8. Coaceți mai întâi 25 de minute, menținând căldura în raza de acțiune.
180 de grade, apoi reduceți încălzirea cuptorului la 150 de grade și
продолжайте запекать ещё 15 minute.
9. Pregătiți desertul puțin rece și întoarceți caisele uscate
pe un vas plat. Decoreaza suprafata cu fulgi de nuca de cocos.
Творожная запеканка с молоком и овсяными хлопьями — «ишнёвое
plăcere “
ingrediente:
• 120 gr. fulgi de ovăz;
• 450 gr. незернистого grăsime de vaci;
• 50 gr. unt, smântână dulce;
• patru ouă;
• două linguri de lapte;
• 450 gr. cireșe fără boabe (boabe proaspete sau
proaspete congelate);
• lingura de lichior;
• două linguri de amidon;
• linguriță pentru aluat;
• 110 gr. zahăr.
Способ gătire:
1. Turnați o sută de grame de fulgi de ovăz într-un castron. Adăugați a
zahăr, unt topit, fiert și ușor sărat.
cu grijă размешайте и отставьте в сторону на некоторое время.
Uleiul nu trebuie să fie fierbinte, este de dorit să se topească în prealabil.
2. Turnați terciul rămas lapte amestecat cu lichior.
3. Puneți cireșele uscate spălate într-un bol mic și
amestecați boabele cu amidon.
4. Divizați gălbenușurile cu albi, mai întâi amestecați cu cheag, și
biciuiți albi într-un recipient separat.
5. Adăugați a в творожную массу сахарный песок, разрыхлитель для
aluatul și spargeți cu un blender.
6. Se amestecă masa pastă rezultată cu cireșe,
în mișcări înguste, de jos în sus, intrați în veverițe.
7. În partea inferioară a formei pregătite, se amestecă cu ulei
fulgi, și pe ele masa de curcani. Răspândiți următorul strat
fulgi îmbibați în lapte de băuturi lichide și trimiteți în cuptor,
минимум на 40 minute. ыдерживайте нагрев строго не более 180
grade.
Творожные запеканки с молоком — хитрости gătire и
sfaturi utile
• Soda adăugată la cheag trebuie să fie stinsă în oțet
sau suc de lamaie. Laptele nu are aciditate
stinge-o.
• Dacă coagul conține multă zer, puneți-l
ceva timp pe filtru. Umiditatea în exces va pleca, iar masa nu va pluti.
чрезмерно сухой кисломолочный продукт, добавьте немного
chefir.
• Если при размешивании использовать миксер, время gătire
masa brânzei va fi semnificativ redusă și mai omogenă
decât atunci când se amestecă cu o lingură.
• Încercați să obțineți cât mai mult caserola terminată din matriță.
mai devreme, altfel poate fi umed.
