Joi, 02 martie 2017
O carne de porc sănătoasă, suculentă, este un tip tradițional de carne pentru ruși.
Amicii îl iubesc pentru pregătirea rapidă și ușurința de procesare, și
mâncători pentru un gust excelent și o adăpare delicată.
Bucătăriile pot fi gătite foarte mult, dar tocană de porc în smântână –
unul dintre cele mai populare.
Indiferent de modul în care este gătit, se dovedește parfumat,
suculent și blând. Intr-un sos de smantana cu carne de porc sunt bune si bune
legume, ciuperci și brânză.
Puteți găti tocană de porc cu porții de smântână, mari
în bucăți, în mai multe moduri și însoțite de diferite
feluri de mâncare.
Contents
Brânză de porc în smântână – principiile generale de gătit
Pentru a găti un fel de mâncare delicioasă de carne de porc, este important să alegeți
carnea potrivita. pentru такого простого блюда, как свинина тушеная в
smântână, dacă este posibil, să ia o filetă cu conținut scăzut de grăsime. Dacă animalul
tineri, atunci aproape orice piesă va deveni moale.
Carnea este spălată, uscată pe un șervețel, curățată de vene, tăiată
toate grăsimile Puteți tăia felul în care doriți: cuburi, cuburi,
�„torturi“. Dar regulile de baza ale carnii usor de gatite –
tăiați prin fibre. Poate fi gătit în moduri diferite: imediat
se toarnă sosul sau se prăjește mai întâi în tigaie. În al doilea
calorie va crește.
Carnea de porc merge bine cu condimente diferite, așa că
smântână poate adăuga rozmarin, busuioc, cimbru, marjoram,
usturoi, oricare dintre ardei. Se comporta bine cu carnea
Aroma de nucșoară aromă și smântână cremoasă. Este important
observați moderarea și nu întrerupeți gustul principal al porcului suculent,
stropind cu tot felul de condimente imediat. Alegeți două sau trei și acest lucru
va fi suficient pentru a adăuga aroma la fel de mâncare.
Carnea de porc din smântână poate fi gătită într-o tigaie groasă
дном, в казане, в жаропрочной форме, в multivarka. Sarcina principală
– asigurați-vă că sosul din vas este suficient până la sfârșit
gătit, iar carnea nu este uscată și nu arsă.
Brânză de porc în smântână cu ciuperci
Aroma uimitoare a acestui fel de mâncare va fi mai pronunțată dacă
utilizați ciuperci de pădure. Magazinul de ciuperci și ciuperci de stridii miroase
nu atât de mult, dar nu va strica antena. Fierbeți carnea de porc în
Smântână este necesară pe sobă, într-o tigaie cu fund gros sau în cazan.
ingrediente:
• șapte sute de grame de file de porc;
• 300 de grame de ciuperci de pădure proaspete sau șampițe;
• o ceașcă de smântână;
• o sută de grame de sos de soia;
• două linguri de ulei vegetal;
• trei căței de usturoi;
• bec mediu;
• un amestec de ardei și sare pe gust.
Metoda de preparare:
Clătiți ciupercile proaspete, aruncați în apă sărată în fierbere și
fierbeti timp de 15 minute.
Aruncați într-un ciocănel, răcit, tăiați în bucăți mici.
Taie o bucată de carne de porc în benzi lungi subțiri.
Se taie cuișoarele de usturoi tăiate cu un cuțit.
Se taie bine bulbul de ceapă.
Într-o tigaie, preîncălziți uleiul, prăjiți ceapa
cuburi de usturoi până la moale.
Aruncați carnea de porc în tigaie, prăjiți timp de trei
minute.
Se toarnă sosul de soia, se fierbe la foc mic sub capacul de minute
cincisprezece.
Sare carne, se adauga piper la gust, se pune smantana.
Снова закрыть крышкой и тушить двадцать minute.
Serviți cu o farfurie laterală.
Свинина тушеная в сметане в multivarka
Asistent de acasă – Multivarka se ocupă de stingere
carne. Se fierbe în ea, carnea de porc arsă în smântână se va topi
în limba, nu va arde, nu se va usca. În general, se va întâmpla
perfectă.
ingrediente:
• șase sute de grame de carne de porc;
• două becuri mici;
• un morcov (mic);
• două linguri de făină;
• o ceașcă de smântână;
• ulei vegetal;
• condimente (un amestec de plante uscate pentru carne de porc);
• piper și sare.
Metoda de preparare:
Preparată bucăță de porc uscată, tăiată în cuburi
nu la circa trei centimetri.
Bulbi, clătită în apă rece, tăiat în inele (puteți
cub, opțional).
Reteaua de morcov proaspat pentru morcovul coreean (deci
servi va fi mai spectaculos) sau pe un răzătoare regulat (fin).
Se toarnă uleiul în vas, se încălzește programul de prăjire.
Aruncați în carnea de porc încălzit, prăjiți zece minute, nu
închiderea capacului dispozitivului.
Dacă programul de prăjire nu este reglat, după oprirea aparatului
porniți din nou prăjirea, puneți morcovii, ceapa într-un aragaz lent,
перемешать, жарить пять minute.
Sare, adăugați condimente, presărați cu piper și făină, prăjiți
мясо пять minute.
Adăugați apă (aproximativ o a treia ceașcă), amestecați.
Puneți smântână, amestecați din nou. Dacă smântână este groasă, se toarnă
mai multa apa.
Fixați capacul și stingeți programul corespunzător din
pentru o oră.
Brânză de porc în smântână cu cartofi
Dacă nu vreți să vă gândiți la un fel de mâncare pentru carne, acest lucru vă va ajuta
reteta. O nuanta racoritoare placuta da farfuria de telina, si
piquancy – usturoi. Fierbeți carnea de porc în сметане удобно в
oală mare cu pereți groși
ingrediente:
• un kilogram de pastă de porc;
• litru de bulion (carne);
• o lire de cartofi;
• două becuri mici;
• o țesătură de telina (50 grame);
• mic morcov;
• două sute de grame de smântână;
• o sută de mililitri de lapte;
• două căței de usturoi;
• jumătate de lingură de sare;
• piper la gust, sare;
• două linguri de ulei vegetal;
• făină de lingură.
Metoda de preparare:
Din pulpa tăiată în bare subțiri.
Peel și tăiați usturoiul.
Tăiați arcul.
Roti bine morcovii.
Tăiați cartofii în aceleași felii ca și carnea.
Țelina tocată mărunt.
Încălziți uleiul într-o tigaie de volum mare.
Aruncați usturoiul, prăjiți pentru un minut.
Adăugați carne, prăjiți timp de zece minute, fără a închide capacul.
Puneți legumele, turnați supa, acoperiți vasele cu un capac.
Când boabele se fierb, se adaugă țelină, sare, piper.
Reduceți focul la minimum 20 de minute.
Se dizolvă făina în lapte cald, se toarnă sub capacul tăvii de prăjire.
Adăugați smântână, presărați cu zahăr, amestecați.
Se toacă până când sosul se îngroașă, aproximativ șapte minute.
Brânză de porc în smântână cu muștar și condimente
Mustardul conferă porcului o nuanță picantă și o amărăciune ușoară,
care nu strică gustul dulce al acestei carne. Turmeric a indicat în
rețetă, nu puteți adăuga, în cazul în care aroma nu este ca.
ingrediente:
• șapte sute de grame de carne de porc;
• o lingură de muștar;
• ceapa mare;
• un pahar de smantana;
• ulei vegetal pentru tigaie;
• un vârf de ardei roșu și curcumă;
• busuioc proaspat sau uscat (doua linguri);
• sare la gust.
Metoda de preparare:
Carnea de porc tăiată în bare de nu mai mult de un centimetru grosime.
Bulb tăiați inele.
În uleiul fierbinte, prăjiți carnea de porc, fără a închide capacul
tigaie.
După zece minute adăugați ceapa, prăjiți încă cinci minute.
Adăugați o jumătate de cești de apă caldă, acoperiți și fierbeți
aproximativ o jumătate de oră.
Combinați muștar și smântână, puneți în carne.
Sare, adaugati condimente.
Să stăpânești sub capac timp de cincisprezece minute.
Brânză de porc în smântână cu piper dulce
Acest fel de mâncare este foarte gustos pentru a găti în ghivece porții.
Datorită piperului dulce, aroma va fi fantastic, și
cartofii din compoziție nu vă vor face griji cu privire la farfuria laterală.
ingrediente:
• trei sute de grame de carne de porc;
• doi morcovi;
• două ardei mari;
• o ceapă;
• jumătate de ceasca de smantana;
• unele uleiuri de gătit;
• sare;
• piper;
• ierburi proaspete sau uscate;
• frunze de dafin;
• patru cartofi medii.
Metoda de preparare:
Tăiați fileul de porc în bucăți mici.
Preîncălziți tigaia cu unt.
Aruncați carne, piper și sare.
Se prăjește timp de 10 minute, sub agitare.
Cuptorul inclus la 250 °.
Tăiați morcovii decojiți în inele sau cuburi frumoase.
Ceapa si verdele se taie foarte bine.
Ardeiul bulgar tăiat în benzi sau cubulețe mici.
Tăiați cartofii în cuburi mici de aceeași dimensiune ca și
morcovi.
În partea de jos a fiecărui vas se pune o bucată de frunză de dafin,
pune carnea de porc prăjită.
În aceeași tigaie, prăjiți ceapa și morcovii
a dat o frumoasa culoare aurie.
Puneți cubulețe de cartofi pe partea superioară a stratului de carne.
Puneți piperul pe cartofi, apoi morcovul și peștele
verdeață.
În fiecare oală se pune smântână și se toarnă aproximativ o treime
ceașcă de apă fierbinte. Dacă există prea multă apă, va începe
fierbeți în cuptor. Dacă este prea puțin – vasul se va usca.
În cuptorul fierbinte pentru a păstra vasele până când apa se fierbe. atunci
reduceți temperatura la 180 °.
După o jumătate de oră, scoateți capacele din vase astfel încât smântâna să fie uscată
într-o crustă delicioasă.
Cartofii și carnea vor fi gata într-o oră după începerea procesului de stingere.
Puteți lăsa mazărea în cuptor la temperatura minimă până la
felul de mâncare este bine gătit.
Brânză de porc în smântână și brânză
O altă variantă de tocană de porc în smântână din cuptor este carnea
sub crusta de brânză. Pregătiți-vă, iar gustul este uimitor.
Asigurați-vă că încercați.
ingrediente:
• un kilogram de pastă de porc (puteți lua puțin
mai puțin);
• cremă de o jumătate de cană;
• trei sau patru cepe;
• făină de lingură;
• ulei vegetal pentru tigaie;
• un amestec de ardei;
• sare la gust;
• puțină nucșoară;
• două sute de grame de brânză semi-tare.
Metoda de preparare:
Tăiați felii subțiri de file de carne de porc într-un cuțit foarte ascuțit
mai gros decât un centimetru.
În cazul uleiului fierbinte, fiecare plăcuță se prăjește pe ambele părți până când se obține
formarea crustei.
Feliile preparate din carne se pun pe o foaie de copt, sare,
se presara cu piper.
Suc de carne (dacă sa dovedit foarte mult), se toarnă într-o farfurie.
Se taie ceapa în semne subțiri și se prăjește până devine transparentă
în aceeași tigaie, ușor sare.
Rotiți făina într-o tavă curată timp de un minut.
Smântână cu jumătate de pahar de apă, se toarnă în făină și
amestecați până când toate bucățele se dispersează.
Sos de salată cu sare, nucșoară, piper.
Se toarnă carnea cu sos de smântână.
Gatiti in cuptorul preincalzit timp de o jumatate de ora la o temperatura de
200 °.
O bucată de brânză rasă.
Se presară cu brânză și se păstrează în căldură până la formare
maro.
Brânză de porc în smântână – trucuri și sfaturi
- Gustul prost va avea carne de porc cu straturi de grăsime gălbuie.
culoare. Alegeți piesa care arată straturile de grăsime
белого или розоватого culoare. - pentru gătire carne de porc din smântâna cel mai bun
lăptoasele potrivite, coapsa, fileul, pulpa de pe gât. fel de mâncare
obțineți blând. - La bucăți de carne tocată în gură, le puteți bate
(mai ales dacă gătiți carne sub branza ultimului
reteta). - Pentru a tăia carnea de porc în felii subțiri, trebuie să înghețe
în congelator.
