Mie, 08 octombrie 2014
Contents
Torturi de silicon – principii generale
gătire
Cutii siliconice значительно облегчают процесс gătire
brioșe. Coacerea lor nu arde și coapte uniform.
Formele nu au nevoie de pre-ungere nimic. Cu toate acestea, dacă este așa
Formele sunt folosite pentru prima dată, trebuie spălate în apă caldă și înainte
ungerea cu unt a untului, alte ori lubrifiați matrițele
nu au nevoie. Formele sunt clasice (sub forma unui con trunchiat),
pătrat, rotund sau figurat. Astfel de forme sunt luate în considerare
ecologic, utilizarea lor este absolut inofensivă
de sănătate. Cupcakes în cutii de silicon nu au nici o specifică
miros și gust. Bakeware de silicon sunt rezistente la
temperaturi ridicate și foarte ușor de curățat.
Panourile siliconice pot fi separate sau reprezentate
este o formă solidă cu mai multe degajări. Silcone Cupcakes
sosul se coace mult mai repede decât în alte feluri de mâncare. aluat
pentru o astfel de coacere nu este diferit de aluatul pentru cupcakes,
coapte într-un alt mod. Principalele ingrediente sunt
Firește, făină, zahăr și unt (unt sau legume). ouă
sunt incluse în lista de ingrediente a majorității cupcakes, cu toate acestea există
rețete în care ouăle nu sunt folosite. Adăugat, de asemenea, la aluat
lapte, smântână sau brânză de vaci.
Pentru a face cupcakes nu prea obișnuit și “plictisitor”, în
aluatul se adaugă nuci, stafide, chipsuri de ciocolată, fructe confiate,
pudră de cacao etc. Și pentru ca patiseria să pară arome și apetisante,
împreună cu vanilie puteți adăuga nucșoară, scorțișoară, ghimbir,
cardamom și chiar piper negru măcinat. Buchetele gata preparate pot fi stropite
zahăr pudră sau acoperit cu glazură.
Silcone Cupcakes формочках – подготовка продуктов и
faianță
Для gătire кексов в силиконовых формочках понадобится
aluatul de aluat, sita de cernere de faina, ceasca de masurare, mixer
și, desigur, matrițe de silicon. Dacă se utilizează formulare
pentru prima dată, clătiți-le cu apă și ungeți-le înainte de umplerea cu ulei.
Este necesară măsurarea cantității necesare din toate ingredientele. făină
ar trebui să fie cernute – astfel încât coacerea va deveni mai luxuriantă și mai bogată.
Untul trebuie să fie înmuiat sau topit, laptele trebuie ușor încălzit.
ouă также должны быть комнатной температуры, поэтому из
Frigiderul trebuie obținut în avans.
rețete кексов в силиконовых формочках:
Рецепт 1: Silcone Cupcakes формочках
Самый простой рецепт кексов в силиконовых matrite. Pe al lui
baza, puteți găti o mare varietate de cupcakes cu orice
umpluturi și umpluturi. Această rețetă folosește stafide. în sine
aluat frământat pe smântână.
Ingredientele necesare:
- 4 ouă mici sau 3 mari;
- 185 g de zahăr;
- Smântână – puțin mai puțin decât un pahar;
- Pachet incomplet de unt;
- Coacerea aluatului (conform instrucțiunilor);
- Făină – un pahar și jumătate;
- Stafide – 90-95 g.
Способ gătire:
făină просеиваем, изюм перебираем, промываем и обсушиваем. Uleiul
Topește. ouă взбиваем со сметаной и сахаром, вливаем масло.
Adăugați făină cu praf de copt. Frământați aluatul și răspândiți stafidele.
Răspândiți stafide în mod egal în aluat. Cutii siliconice
umpleți cu aluat aproximativ 2/3 din volum. Am pus coapte
cuptor până când este gata.
Рецепт 2: Silcone Cupcakes формочках на дрожжах
Delicios brioșe în cutii de silicon pot fi coapte folosind
drojdie de bere. Cu toate acestea, pregătirea unui astfel de aluat necesită un pic mai mult.
de timp. În această rețetă, brioșele de drojdie sunt gătite cu stafide și
fructe confiate.
Ingredientele necesare:
- Făină – pahare de 2,5-3;
- Zahăr – o jumătate de ceașcă;
- Unt – 2/3 cutii;
- Lapte – o jumătate de ceașcă;
- 5 ouă;
- Drojdie uscată – 1 sac;
- 10 g de sare;
- O jumatate de cana de stafide;
- Candy – 2 handfuls;
- Vanilină.
Способ gătire:
Ridicați stafidele, clătiți-le și aburul în apă clocotită timp de câteva minute.
Laptele este ușor încălzit și diluat cu drojdie. unt
Topește. făină смешиваем с сахаром и разрыхлителем, вливаем
lapte cu drojdie și unt. Toate ingredientele sunt amestecate, adăugați
ouă bătută. Pentru aromă adăugați vanilie. Apoi intră
тесто изюм с fructe confiate. Umpleți aluatul, top
acoperiti cu ulei. Coacem 45-50 de minute.
Рецепт 3: Silcone Cupcakes формочках “Творожные”
Este întotdeauna ușor și plăcut să gătești cu aluat de brânză. Cupcakes de la
brânză de ieșire ieșire foarte moale și licitație. Pentru a coace brânza de vaci
cupcakes în cutii de silicon, de asemenea, aveți nevoie pentru a pregăti unt, făină,
ouă și zahăr. Stafide este folosit ca umplutură.
Ingredientele necesare:
- 0,25 kg de brânză de vaci;
- Uleiul – 0,2 кг;
- 3 ouă;
- Zahăr – 0,75 cești;
- Amidon – 3 linguri;
- Făină – 150 g;
- Praf de copt;
- Stafide.
Способ gătire:
Se amestecă brânza de vaci cu zahăr și ouă, se adaugă amidon. de asemenea
Răspândiți untul moale, făina și praful de copt în aluat. stafide
iterați, spălați și turnați apă fierbinte, stafide prea tare poate
țineți câteva minute în apă clocotită. Puneți stafidele în aluat.
Se toarna aluatul în matrițe și se coace până se termină.
Рецепт 4: Silcone Cupcakes формочках с клюквой
Această rețetă nu utilizează ouă, astfel încât aceste cupcakes pot
nu ezitați să gătiți vegetarieni. de asemenea вместо обычного белого сахара
maro este folosit și în loc de unt este utilizat
legume.
Ingredientele necesare:
- 160 g de făină;
- 5 g de sare;
- 10-12 g de sodă;
- Zahăr brun – 140 g;
- 14 ml de suc de lamaie;
- Uleiul растительное – 70 мл;
- Pahar de apă incomplet;
- Cranberries uscat – 60 g;
- Miez de semințe de floarea soarelui (prăjit) – 25 g;
- Un măr.
Способ gătire:
Curățați mere, tăiați, eliminați semințele. Fuzionarea mărului în
blenderul cu apă. Puree se amestecă cu ulei vegetal,
semințe și afine. Adăugați sifon cu suc de lamaie. atunci
adăugați făină în porții mici, adăugați zahăr și sare.
Frăgeți aluatul și umpleți-le cu mucegaiuri. ыпекаем около 30
minute.
Silcone Cupcakes формочках – секреты и полезные советы от
bucătari de top
– brioșele gata preparate în cutii de silicon nu sunt în nici un caz
trebuie să fie atinsă cu un cuțit sau o furculiță. Deci poți
răniți grav matrițele. Buchetele sunt foarte ușor de eliminat dacă
acoperiți farfuria cu o farfurie și întoarceți-o;
– Nu umpleți matrițele cu aluat în partea superioară.
procesul de coacere, cupcakes cresc dramatic, deci optim
nivelul de umplere – aproximativ 2/3 din volumul formularului;
– Dacă utilizați o formă solidă mare cu caneluri, aveți nevoie
puneți-l mai întâi pe o foaie de coacere sau pe un suport și numai atunci
umpleți cu aluat. Dacă acest lucru nu se face imediat, formularul completat
foarte dificil de pus în cuptor;
– Obțineți mai bine cupcakes după ce se răcesc;
– Silcone Cupcakes формочках рекомендуется смазывать перед
coacerea uleiului vegetal;
– În cazul în care partea de sus a cupcakes în procesul de coacere este foarte rumenit,
dar în interiorul aluatului este încă crudă, puteți acoperi produsele de patiserie cu produse de patiserie
hârtie;
– Matritele din silicon sunt rezistente la temperaturi ridicate
Nu trebuie permis contactul direct cu focul – materialul de la
aceasta se va topi;
– Nu se recomandă spălarea matrițelor cu agenți de curățare prea agresivi.
înseamnă.
