Вт, 11 апр 2017 Автор: Марина Выходцева
Brisol – un minunat fel de mâncare franceză de clătite de ou cu umplutură.
Este deosebit de gustos dacă se mănâncă cu carne tocată.
În ciuda numărului mare de ingrediente, se prepară brizol
nu numai ușor, dar rapid. După 20-30 de minute pe masă va fi
arunca un pranz minunat, cină, mic dejun sau trata pentru
oaspeții.
Contents
Mince Brisol – Principii generale de gătit
Baza vasului este o clătite de ouă și de carne. Pentru el poți
utilizați orice umplutură, dar nu foarte grasă. Umplutura combina cu
mirodenii, așezați-le într-un tort subțire. Ouăle au bătut cu o furculiță,
turnat în tigaie. Francezii folosesc numai fonta.
Așezați carnea de sus. Ia o omeletă de carne. cum
doar că a înroșit, trebuie să te întorci. Dacă este greu de făcut,
Puteți folosi o placă plată. Mai întâi scoate-o afară
întoarceți partea brută în tava. Imediat în timp ce omletul este cald,
învelit în umplutură.
Ce poate fi folosit:
• legume proaspete și conservate;
• ciuperci prajite, murate, sărate;
• brânză, brânză;
• verzi, diverse mirodenii.
Adesea umplutura este completă cu tot felul de sosuri. Ei țin împreună
ingrediente da aroma. Puteți lua smantana, maioneza, ketchup,
teriyaki. Brisol este servit la masă imediat în timp ce este cald. În avans
Este mai bine să nu gătești felul de mâncare, deoarece omeleta rece cu carne tocată
gust, dar pentru a incalzi umplutura de legume proaspete nu poate.
Carnea tocată cu roșii și castraveți
Reteta pentru o briza simpla din carne tocata. Este gătit într-o tigaie,
umplute cu legume. Pentru sosul în loc de maioneză, puteți lua o grosime
smântână.
ingrediente
• 150 g carne tocată;
• 2 ouă;
• sare, piper;
• unele uleiuri.
umplere:
• castravete;
• roșii;
• 2 linguri de maioneză;
• pinch de piper, sare;
• 3 fâșii de mărar.
preparare
1. • Tăiați roșiile și castravetele în felii, piesele nu trebuie să fie
gros. Se toarnă într-un castron.
2. • Se amestecă maioneza cu mirodenii, se adaugă mărarul tocat,
amestecați și, de asemenea, retrase din circuitul agricol.
3. • Făcând carne tocată. Sare, piper, se amestecă bine.
Formăm din el un bun.
4. • Acoperiți placa de tăiere cu folie agățată, puneți carnea și
deasupra ne acoperim și cu un film. Luați un știft de rulare și ușor
rulam un cerc. Ar trebui să aibă un diametru de cel puțin 15
cm.
5. • Într-un castron mare, bateți două ouă. Sunt, de asemenea, condimentate
condimente.
6. • Schimbăm cercul de carne în ouă, eliberându-i de film,
apoi turnați ușor împreună pe o tavă încălzită cu
ulei.
7. • Puneți baza pe o parte timp de trei minute, apoi ușor.
activați a doua parte.
8. • Scoateți tortul pe o farfurie, ungeți cu sos de maioneză. pe
jumatate raspanditi rosii si castraveti, acoperiti cu gratis
parte din.
9. • Serviți brisol la masă imediat, adăugând o crenguță proaspătă
verdeață.
Mince Brisol cu ciuperci
Pentru prepararea unui astfel de brisol din prajit prăjit
ciuperci. Dar puteți găti și un vas cu murături
ciupercile, cu ei, de asemenea, vor fi delicioase.
ingrediente
• 2 ouă;
• 130 g carne tocată;
• 1 proteină;
• prăjitură de sare, piper;
• unele uleiuri.
umplere:
• 120 g de șampițe;
• 0,5 cepe;
• 2 linguri de smantana;
• 1 tomată;
• verdeață, cățel de usturoi.
preparare
1. • Dacă ceapa este mică, puteți lua întregul cap. Am tăiat
jumătate de inele, trecerea la tigaie cu unt, se prăjească până
transparență.
2. • Ciupercile tăiate în plăci. Adăugați la ceapă și prăjiți împreună
până se pregătește.
3.•В конце начинку нужно присолить, поперчить, добавить smântână.
Se evaporă un pic, astfel încât sosul este gros, îl umplem cu zdrobit
usturoi, scoateți din căldură.
4. • Se amestecă carne tocată cu mirodenii, se aplatizează o peliculă subțire
tort plat. Puteți să o rotiți cu un știft de rulare așa cum este descris în
reteta de mai sus.
5.•Взбалтываем два яйца и один белок со condimente.
6. • Încălziți puțin ulei într-o tigaie, turnați o omele și
сразу кладем мясную tort plat. Se prăjește de la prima parte la
gata, apoi întoarce-te. Se prăjește scheletul lui Brizol cu cel de-al doilea
laterale.
7. • În timp ce tortul este gătit, tăiați verdele și roșiile. punerea
cu ciuperci prajite anterior.
8. Scoateți omeleta din carne, împrăștiați rapid umplutura.
Rulați rolele sau acoperiți doar o parte din suprafața liberă
de partea.
Carne tocată brisol cu umplutură de brânză
Rețeta pentru breezol cu carne tocată. peчинку можно готовить
absolut de la orice brânză, chiar brânză procesată, dar trebuie să vă reglați
maioneza densitate.
ingrediente
• 3 ouă;
• 130 g carne tocată;
• condimente.
umplere:
• 110 g de brânză;
• 0,5 bușteni de mărar;
• 2 linguri de maioneză;
• 1 castravete mici;
• 2 căței de usturoi.
preparare
1.•peтереть сыр, соединить с измельченным чесноком, добавить
maioneza. Puteți folosi smântână sau iaurt natural.
Se condimentează cu mirodenii și se amestecă bine.
2. • Tăiați castraveții și verdele, adăugați brânza, amestecați
în mod repetat. Sare dacă este necesar.
3.•Приготовить тонкую лепешку из мясного фарша со condimente.
4. • Bateți ouăle, turnați-le într-o tavă bine încălzită. așterne
mănâncă imediat până când oul se apucă. Gatiti clatita din doua laturi la
Culoare roșie.
5. • Puneți pe o farfurie, puneți imediat brânza.
6. • Răsuciți rapid rulou.
7. • Transferați-l într-un vas, tăiat în bucăți de 3 cm lățime.
Decoreaza verde brizol, servit imediat la masa.
Breeze de grund cu vafe
Rețeta nu este destul de obișnuită, Brizol de carne tocată. Pentru gătit
Acest vas va avea nevoie de prăjituri subțiri.
ingrediente
• 300 g carne tocată;
• 3 ouă;
• 4 vafe;
• 1 ceapă;
• ulei;
• condimente;
• 130 ml de lapte;
• făină.
preparare
1. • Se taie ceapa, se adaugă carnea tocată, sezonul
condimente, puteți arunca usturoi, se amestecă bine până la
uniformitate.
2. • Luați o foaie de vată, ungeți cu carne tocată, fă subțire
strat, ar trebui să meargă jumătate. Acoperiți a doua foaie de oală.
Facem încă un astfel de billet. Puneți deoparte la vafe
se înmoaie puțin.
3. • Bateți ouăle cu lapte, piper, sare. Adăugați cât mai mult
făină pentru a face aluatul pentru clătite.
4. Ne întoarcem la vafe, care ar fi trebuit să fie otmyaknut.
peрезаем их на небольшие кусочки произвольной формы, можно
triunghiuri, pătrate, așa cum se va întâmpla. Dimensiunea nu contează, dar
piese mari sunt cel mai bine să nu facă.
5.•Теперь наливаем в сковородку масло, слой примерно 0,5 cm.
Ne încălzim.
6. • Îndepărtăm bomboanele de brizol în aluat, pune-le în tigaie,
se prăjește pe o parte până se înfrumusețează maro auriu.
7. • Rotiți lopata pe a doua parte, capac
сковородку, даем блюду пропариться, чтобы фарш дошел până se pregătește.
Serviți imediat la masă.
Carnea tocată cu castraveți murate
O briză simplă din carne tocată. Ca umplere, numai
murături care trebuie ambalate într-o paie. Dar ouăle amestecate
готовится с молоком и мукой, больше похож на tort plat.
ingrediente
• 1 ou;
• 2 linguri de lapte;
• 0,5 linguri de făină;
• 140 g carne tocată;
• 1 castravete sărate;
• 2 linguri de maioneză;
• 1 cățel de usturoi;
• sare și piper.
preparare
1. • Bateți un ou cu lapte și făină într-un castron, adăugați sare.
2. • Se condimentează cu carne tocată cu mirodenii, formează un astfel de prăjitură.
făcut în alte rețete.
3.•Вылить на прогретую сковородку яйцо, выложить tort plat. cum
doar ouă amestecate, se întorc ușor, se prăjește cu al doilea
laterale.
4. • Tăiați castravetele în benzi lungi. Sau doar la jumătate.
5. • Se amestecă usturoiul cu maioneză și condimente, puteți adăuga
verdeață.
6. • Scoateți brizolul din tigaie, ungeți cu sos, puneți castraveți
la o margine și răsuciți paiele ca o rolă.
7. • Puneți rola pe vas cu cusătura în jos, tăiați mai multe
părți și poate fi servit.
Vinete tocată și brânză
Particularitatea acestui brzol cu carne tocată este umplutura. ea
Pregătit din vinete proaspete. Baza de omletă de carne
Gatiți în conformitate cu oricare dintre rețetele de mai sus.
ingrediente
• 1 vinete;
• 40 ml de smântână;
• 1 cățel de usturoi;
• condimente;
• 50 de grame de brânză;
• 1 lingură de unt.
preparare
1. • Tăiați vinetele în cuburi, presărați cu sare, lăsați-o
o jumătate de oră. Apoi trebuie să clătiți, să stoarceți.
2.•așterne кусочки на прогретую сковородку, обжарить до румяной
acoperirea crustei nu este necesara.
3. • Scoateți vinetele de la căldură, adăugați usturoi și brânză rasă,
Piper la gust, se amestecă rapid pentru a face ca brânza să se topească puțin.
4. • Unsoare Brizol cu smântână, puneți umplutura, rostogoliți. pe
Puteți încălzi opțional un minut în cuptorul cu microunde
cuptorul.
Carne tocată brisol cu brânză și măsline
Varianta unei umpluturi minunate pentru brizol. este de dorit
utilizați brânză murătată sau brânză, obțineți mai bine. Omelet cu
Pregătiți carnea tocată în conformitate cu rețetele de mai sus, umplutura este proiectată pentru una
tort plat.
ingrediente
• 70 g brânză mărunțită;
• 5 măsline;
• 2 linguri de maioneza sau smantana;
• 2 frunze de salată;
• condimente, usturoi pe gust;
• 0,5 tomate.
preparare
1.•peрезать рассольный сыр кубиками по 0,5 сантиметра. de asemenea
taie rosiile. este de dorit, чтобы он был плотный.
2.•peрвать листья салата, добавить в общую массу.
3.•peрезать оливки, пересыпать к салату.
4. • Se adaugă maioneză, condimente, se amestecă, se lasă câteva
minute. cum раз за это время можно приготовить основу блюда.
5.•așterne начинку, свернуть и готово!
Mince Brisol – Sfaturi și trucuri
• pe сковородке с небольшим диаметром основу для бризолей легче
prăjiți și întoarceți-vă, dar un fel de pâine mare și subțire
pare mai spectaculos.
• Nu este de dorit să adăugați multă ceapă în carnea tocată, în special tocată
grosolan. Nu are timp să se pregătească, piesele se vor prăbuși.
• Brizol poate fi preparat în prealabil, omelete de carne de prajit,
apoi încălziți rapid în cuptorul cu microunde, umpleți
pregătit umplutura.
• Dacă nu există timp pentru a pregăti umplutura pentru brizol, utilizați
salate coreeană pregătite. Toate acestea sunt perfect combinate cu carne și
cu ouă, indiferent de suplimente.
