Cabana de brânză Charlotte cu mere – cele mai delicateproduse de patiserie. Cum să gătești un tort de brânză cu mere în cuptor șimultivarka

Cottage Cheese Charlotte cu mere – Mare pentru copii
micul dejun.

Chiar dacă copilul tău nu-i place brânza de vaci, de la un astfel de desert, el deja
nu pot refuza.

Această coacere este potrivită pentru masa de sărbători.

Brânzeturi Charlotte cu mere – principiile de bază
gătire

Branza de brânză va face Charlotte și mai delicată și mai gustoasă. pentru gătire
veți avea nevoie de brânză clasică caș: ouă, cremă
unt, zahăr, mere, făină și brânză de vaci.

Untul frecat cu unt. Apoi, în amestecul de ulei
adăugați cât mai mult zahăr și brânză de vaci. Continuați să ștergeți,
până când veți obține o masă omogenă și pastă.

Ouăle sunt sparte, proteinele sunt separate de gălbenușuri. Au intrat veverițele
vas separat cu zahăr la vârfuri stabile. Cojile se rup cu
zahăr și injectat în masa de cheag. Apoi o trimit aici.
biciuite albe și ușor agitate, astfel încât să nu se așeze.

În masa de cheagă puneți sifonul, făina și frământați aluatul,
consistență smântână de casă.

Merele coaja, miezul și tăiați în bare subțiri.
Merele interferează cu aluatul caș. În unele fructe rețete
se taie în felii subțiri și se întinde pe aluat.

Coaceți carlotte timp de patruzeci de minute la 180 ° C.

În loc de făină în aluat se adaugă grâu, sau se prepară un desert fără
făină.

În plus față de mere, puteți adăuga nuci sau fructe uscate la carlotte. pentru
aroma aluatului a pus vanilie sau scorțișoară.

Reteta 1. Carne de brânză clasică

ingrediente

• 300 g de brânză de vaci;

• câteva picături de oțet de 9%;

• patru ouă;

• bicarbonat de sodiu;

• 100 g de făină;

• zahăr – o jumătate de ochelari;

• unt – ¾ pachete;

• trei mere mari.

Способ gătire

1. Se toarnă o treime din zahăr și se freacă cu un unt moale până la
zahărul nu dizolvă plinătatea.

2. Adăugați cât mai mult zahăr și brânză de vaci. Continuăm
mănâncă o stare paste.

3. Separați albii de galbenus. Vărsăm 50 g de zahăr în proteine ​​și
bate-le la o spuma densa. Yolks fray cu același lucru
cantitatea de zahăr.

4. Introduceți gălbenușurile în masă și amestecați. Apoi aici
adăugați albi biciuiți și frământați ușor.

5. Adăugați treptat făină și sifon hidratat și frământați.
aluat suficient de gros.

6. Tăiați merele decojite în bucăți mici și adăugați-le
aluat crânc. Se amestecă.

7. Forma este acoperită cu pergament și este prevăzută în ea.
brânză de vaci și aluat de mere. Coacem charlotte timp de 35 de minute
la 180 ° C. Scoateți carota finită din matriță și tăiați în felii.
Serviți produse de patiserie cu băuturi calde sau reci.

Rețetă 2. Brânză de găină Charlotte “Mere în nori”

ingrediente

• 200 g de brânză de vaci;

• 3 ml esență de vanilie;

• trei ouă;

• kilogram de mere;

• 100 g de făină;

• soda hidratată;

• 130 g unt;

• 30 grame de amidon de porumb;

• 100 g de zahăr alb.

Способ gătire

1. Desprindeți merele, tăiați-le în jumătate și îndepărtați-le
mijloc cu semințe. Se taie pulpa de fructe subțire
felii.

2. Se dizolvă untul în tigaie, se adaugă zahăr și
gătiți până când obțineți caramel maro. Intră
tăiați felii de mere și amestecați cu caramel
distribuite uniform pe toate piesele. Păstrați câteva minute
până când lichidul suplimentar sa evaporat. Shift caramelizat
Merele în mâncăruri profunde și la frigider pentru o zi.

3. Separați gălbenușurile de proteine. Yolks combina cu brânză de vaci,
adăugați untul moale și amestecați cu un blender până când este lăcuit
masele.

4. Adăugați zahăr la albi și biciați până la fermă.
spumă.

5. Amestecați făina cu amidon și sifon ars. Intrați treptat
în masa brânzei și se amestecă cu un amestecător de imersie. acum
introduceți ușor bilele biciate.

6. Intră глубокую форму карамелизированные mere. de mai sus
накройте их слоем творожной masele. Puneți cuptorul la patruzeci de ani
minute. Coaceți la 180 ° C. Răciți tortul și felia.
Serviți cu cacao sau suc.

Reteta 3. Brânzosul brânză Charlotte cu straturi de mere

ingrediente

aluat

• un pahar de zahăr;

• cinci oua;

• un pahar de făină de grâu.

umplere

• cinci mere;

• ambalaj de o jumătate și jumătate de brânză de vaci;

• 70 g unt;

• 100 g de zahăr alb.

Способ gătire

1. Bateți ouăle în zahăr și bateți totul cu un mixer într-o bucată mare
скорости, до образования устойчивой spumă.

2. Se amestecă cu o măturică, se introduce treptat făina cimentată. Ai grija
astfel încât să nu apară nici o bucată.

3. Branza de brânză măcină blenderul într-o masă omogenă. Vărsăm
o jumătate de cești de zahăr și se adaugă 50 g unt. cu grijă
amestecați-l. Dacă nu doriți să vă mâncați cu brânză de vaci, puteți
utilizați masa de cake dulce gata preparată.

4. Merele mele, scoateți cutiile de semințe și tăiați-le subțiri
felii. Dacă pielea este greu, o puteți îndepărta cu un cuțit
legume.

5. Încălziți cuptorul la 180 ° C. Ungeți matrița cu ulei și
Se toarnă o treime din aluat. În afară de aceasta, așezați cu grijă felii.
mere, lăsând puțin pentru decorare. Umpleți-le cu un strat subțire
aluatul și așezați materialul de coacere. Umpleți-l cu restul
aluatul și decora cu felii de mere.

6. Отправляем выпечку в духовку на 45 minute. Gata cu Charlotte
scoateți, răciți și serviți cu suc de fructe sau compot de fructe.

Reteta 4. Brânzosul brânză Charlotte cu mere “Royal”

ingrediente

• trei mere;

• două ouă;

• 40 g zahăr vanilat;

• compresor de pulbere de copt;

• 60 g de făină;

• 220 g de brânză de vaci 2%.

Способ gătire

1. Взбиваем сахар с яйцами до пышной spumă.

2. Se toarnă treptat în amestecul de ou făină cu praf de copt, nu
oprindu-se să bată, pentru a nu forma bucăți.

3. Adăugați brânza de vaci și continuați să bateți până când aceasta funcționează.
masa netedă, pastă.

4. Spălați merele, coajați fructul și scoateți miezul.
Tăiați carnea în bare subțiri. Răspândiți zdrobiți
фрукты в тесто и amestecați-l.

5. Acoperiți foaia de copt cu pergament și așezați cu atenție
aluatul lui. Trimis la cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de o jumătate de oră.
Gata cu Charlotte полейте топленым шоколадом и украсьте толчеными
fructe cu coajă lemnoasă.

Рецепт 5. Творожная шарлотка с яблоками в multivarka

ingrediente

aluat

• trei mere mari;

• cinci oua;

• 160 g făină;

• 200 de grame de zahăr.

umplere

• o punga de zahar vanilat;

• ambalaj de o jumătate și jumătate de brânză de vaci;

• 80 g zahăr alb;

• unt – un pachet trimestru.

Способ gătire

1. Bateți ouăle cu zahăr până când vârfurile rezistente.

2. Introduceți treptat făina cimentată și amestecați ușor.
lopata din lemn, scapa de bucati.

3. Untul moale, bătut cu vanilie și zahăr alb, adăugați
творог и amestecați-l.

4. Desprindeți merele, scoateți cutiile de semințe și tăiați-le
мякоть тонкими felii.

5. Lubrifiați vasul multicookerului cu ulei și puneți-l pe fund
unele mere. Umpleți jumătate din aluat. Puneți de umpluture și
turnați aluatul rămas. de mai sus выкладываем остальные
mere.

6. Coacem o carlotă executând modul “coacere”, pentru
ore. La sfârșitul perioadei alocate, nu deschidem capacul unității
и оставляем пирог в режиме подогрева еще на четверть ore.
Puteți decora suprafața de carlotte cu ciocolată rasă sau se toarnă
lapte condensat.

Rețetă 6. Charlotte de ciocolată cu mere

ingrediente

• patru ouă;

• 280 g zahăr;

• o jumătate de cești de smântână;

• 200 g de făină;

• 150 g de brânză de vaci;

• o jumătate de cești de chefir;

• două mere mari;

• 50 ml de ulei vegetal;

• 50 g de cacao;

• 3 g de bicarbonat de sodiu și praf de copt.

Способ gătire

1. Turnați kefirul în vase adânci, adăugați sifon, amestecați și
plecați timp de zece minute

2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до плотной spumă.
Se adaugă kefir, ulei vegetal în amestecul de ou și se continuă
bătut

3. Combinați făina cu cacao, praf de copt și sită.
amestecul rezultat. Treceți-o treptat spre kefir în timp ce amestecați
lopata pentru a scăpa de bucăți.

4. Tăiați merele decojite în jumătate și scoateți miezul.
Tăiați carnea de fructe în bucăți mici. transfer
se taie merele în aluat și se amestecă. Puneți aluatul în
rezistenta la caldura si nivelul rezistentei.

5. În brânza de vaci, adăugați 80 de grame de zahăr, ouă și smântână. Bate totul
миксером до получения кремообразной masele.

6. Lingură pune crema de brânză de vaci în jurul perimetrului aluatului și face
scorțișoară pete. Coaceți o carlotă timp de patruzeci de minute.
la 180 ° C. Se răcește complet produsele de patiserie și se lasă tortul
frigider peste noapte. Slice carlotte și servi cu
lapte sau suc de fructe.

Cascavalul de brânză Charlotte cu mere – Sfaturi și trucuri

• Pentru a da gustului și aromei unicului charlotte, puteți
  adăugați condimente. Poate fi vanilie, scortisoara, lamaie
  coaja sau nucsoara.

• Не открывайте дверцу духовки в процессе gătire
  charlotte.

• Pentru că Charlotte sa dovedit a fi aerisită și blândă, asigurați-vă că
  bate albi cu zahăr până la o spumă stabilă, și numai după aceea
  introduceți-le în aluat.

• În loc de făină, puteți adăuga grâu sau amidon la aluat.