Пн, 28 ноя 2016 Автор: Наталья Даньчишак
Caisele uscate și stafidele pilaf sunt o fel de mâncare satisfăcătoare și apetisantă
nu numai copii, ci și adulți. Rețete tradiționale
cu siguranță nu poate fi atribuită, ci “evidențierea” proprie în acest fel de mâncare
există.
Contents
Orez cu caise uscate și stafide – principiile de bază ale gătitului
Retete pentru acest fel de mâncare sunt multe. Se poate face
dulce, adăugând mai mult zahăr sau miere sau gătiți sărat cu
carne.
Un astfel de fel de mâncare este grozav pentru post, dacă îl gătiți fără
carne.
Pregătiți pilaful într-un cazan de fier, un aragaz lent sau cuptor.
Pentru ca felul de mâncare să fie foarte gustos, este important să aveți dreptate
alegeți pic Poate fi de orice fel, dar în mod necesar bun.
de calitate.
Caisele și stafidele se toarnă apă caldă și se insistă o jumătate de oră. apoi,
când fructele uscate se umflă, se toarnă perfuzia. Caii uscați sunt tăiați
benzi.
Морковку и лук чистят, ополаскивают и режут тонкими benzi.
Legumele sunt prajite în ulei fierbinte cu mirodenii până când sunt moi. atunci
puneți fructe uscate și gătiți câteva minute.
Orezul este sortat și spălat, schimbând apa cu cel puțin șapte
timp.
Orezul de cereale sa răspândit peste legume, sa răspândit și turnat
un curent fierbinte de apă fiartă. Nivelul ei ar trebui să fie aburit
centimetri deasupra cerealelor.
Gatiti pilaful la foc mic, acoperit cu un capac pana cand orezul este
absoarbe lichidul.
În plus față de caise uscate și stafide, puteți adăuga alte fructe uscate sau
fructe proaspete.
Rețetă 1. Pilaf picant cu caise uscate și stafide
ingrediente
orez rotund – o jumătate de kilogram;
100 ml de ulei vegetal;
200 g caise uscate;
1 l de 250 ml de apă potabilă;
două mâini de stafide;
vârf de turmeric;
zahăr;
două becuri;
sare;
doi morcovi mari;
5 g piper negru macinat;
5 g coriandru măcinat;
5 g piper roșu măcinat;
3 g de jeera.
Metoda de gătit
1. Spălați cerealele de orez, schimbând apa în mod constant, până când se află
va deveni aproape transparent. Spălați orezul spălat cu apă curată și
lăsați să se umfle o jumătate de oră.
2. Scoateți bulbii și le tăiați cu pene fine.
3. Desprindeți morcovii, le tăiați în trei bucăți și
Grate pentru salatele coreene.
4. Fierbeți apă în fierbător. Clătiți stafidele în apă caldă și
umpleți-l cu apă clocotită.
5. Spălați caise uscate, puneți-le într-un castron adânc și
înmuiați în apă clocotită.
6. Într-un cazan de fier turnați ulei, încălziți-l, adăugați
ardei roșii și negri, coriandru și zira. Ulei de căldură cu
mirodenii pentru un minut.
7. Puneți arcul în cazan și răsuciți focul. Roastați-l în mod constant
amestecând câteva minute.
8. Acum adaugati morcovul si continuati sa gatiti fara sa uitati.
se amestecă până se moale.
9. Se scurge orezul din cereale. Pune-o la legume și
amestecați-l. Se încălzește timp de cinci minute pentru ca orezul să se rotească ușor și
îmbibată cu aroma condimentelor și a uleiului.
10. Scurgeți apa din fructele uscate. Scurgeți-le. Caise uscate tocate
în bucăți mici. Adăugați stafide și caise uscate la cazan, sezon
щепоткой куркумы для цвета и amestecați-l. Încălziți un cuplu
minute.
11. Umpleți conținutul cu apă clocotită. Adăugați zahăr și sare.
Setați focul maxim. Atunci când crupa absoarbe apa,
Răsuciți focul la minimum și frigeți o jumătate de oră.
Rețetă 2. Orez cu caise uscate și stafide
ingrediente
zahăr – 30 g;
prune – 75 g;
unt – 75 g;
stafide – 50 g;
apa potabila – 1 l 250 ml;
caise uscate – 75 g;
orez – 200 g
Metoda de gătit
1. Clătiți bine grâul de orez. Îl îmbibați în apă caldă și
pleacă de o jumătate de oră.
2. Clătiți caise uscate, uscați pe un șervețel și tăiați în mici
benzi.
3. Промойте и замочите в горячей воде изюм на десять minute.
4. Spălați prunele, le pui în servetele și le tăiați.
paie.
5. Într-o tigaie din fontă adâncă, dizolvați untul.
Puneți în ea toate fructele uscate și prăjiți, amestecând, minute
șapte. Puneți fructele uscate în cratiță.
6. Puneți orezul în aceeași cratiță și se prăjește continuu.
amestecând timp de cinci minute. Răspândiți peste fructele uscate prăjite
Fig.
7. Înțărcați în apă, adăugați zahăr, puneți o bucată
unt și gătiți timp de aproximativ 20 de minute la căldură scăzută.
Reteta 3. Buhaara pilaf cu caise uscate si stafide
ingrediente
80 ml de ulei vegetal;
o jumătate de kilogram de orez brun lung;
prune – trei bucăți;
morcov mare;
șapte bucăți caise uscate;
ceapa;
80 g stafide;
usturoi – cap;
морская sare;
3 g de condimente pentru pilaf;
30 de grame de mărar uscat.
Metoda de gătit
1. Spălați fructele uscate. Îndepărtați-le cu un prosop de hârtie.
Чернослив и курагу порежьте тонкими benzi.
2. Desprindeți și spălați legumele. Nu coajați usturoiul și
dezasamblați-vă în dinți și îndepărtați cu degetele cojile de sus,
lăsând o piele densă. Tăiat morcovi subțire scurt
în baruri. Tăiați ceapa în inele subțiri.
3. Încălziți uleiul vegetal în cazanul din fontă. Intră
Ceapa, morcovii și prăjiți ușor, amestecând constant.
Приправьте овощи специями и сушеным укропом, amestecați-l.
4. Puneți fructele uscate deasupra legumelor. Răspândiți-vă deasupra neted
un strat de cereale de orez. Straturile nu se amestecă. Stick în mijloc
cap de usturoi. Se toarnă apa într-un curent subțire. Nivelul ei ar trebui să fie
pe degetul de deasupra cerealelor. Sare.
5. Acoperiți cazanul cu un capac și aduceți conținutul la fierbere
intens incendiu. După aceea, reduceți căldura la minimum și chinul
pilaf este încă o jumătate de oră. Scoateți cazanul de la pomul de la foc, acoperiți-l cu căldură
stoarceți și insistați o jumătate de oră.
Rețetă 4. Pilaf cu caise uscate, stafide și fulgi de nucă de cocos în România
multivarka
ingrediente
un vârf de șofran;
un pahar de orez aburit;
100 g mere;
40 g stafide;
5 g coaja de lamaie;
80 g zahăr;
muguri de garoafe;
50 г caise uscate;
50 g ulei vegetal;
un vârf de scorțișoară;
4 g de sare de mare.
Metoda de gătit
1. Spălați mărul, ștergeți cu un prosop, tăiați în patru
și eliminați semințele și partițiile. Fructe de fructe tăiate
bucăți. Spalati caisele uscate in apa calda, imbibati-le cu un servetel si
se crăpa fin. Înmuiați stafidele în apă fierbinte timp de 20 de minute.
atunci жидкость слейте, а изюм обсушите.
2. Turnați uleiul vegetal în recipientul multicooker. Adăugați la
stafide, caise uscate și măr tăiat. Clătiți în mod constant
заменяя воду, Fig. Puneți grăsimile de orez spălate deasupra
fructe uscate, sare, adaugati zahar si adaugati pofta, nuca de cocos
trestii si condimente.
3. Turnați în apă caldă și activați modul pilaf. Închiderea strânsă
capac, gatiti pana la semnal. atunci выньте чашу с пловом из прибора
и amestecați-l.
Rețetă 5. Orez cu caise uscate, stafide, fructe confiate și nuci
nuci
ingrediente
caise uscate – 125 g;
коричневый zahăr;
stafide – jumătate de ceașcă;
scorțișoară;
fructe confiate – 125 g;
vanilie;
o jumatate de cana de nuci;
șofran.
Metoda de gătit
1. Curățăm nămolurile de nuci de resturile cochiliei și
partiții. Puneți-le într-o tigaie uscată și prăjiți,
amestecând, până la lumină roșie.
2. Cerealele de orez bine spălate sunt plasate într-o cratiță, se toarnă
apă curată și fierbe până se fierbe.
3. Într-un cazan adânc topim untul. Am pus-o în ea
nuci și se prăjește timp de aproximativ trei minute, periodic
agitare.
4. Adăugați fructe uscate, fructe confiate și continuați să gătiți în medie
огне пять minute.
5. Se toarnă 10 g de zahăr brun și se adaugă scorțișoară, șofran și
vanilie. Se toarnă câteva linguri de apă fierbinte și se fierbe timp de zece minute,
acoperit cu un capac, la căldură scăzută.
6. Adăugați orez fiert la fructe uscate și amestecați. din nou
Acoperiți cu un capac și un tomim pentru aceeași perioadă de timp. Gata cu orez
îndepărtați caisele și stafidele uscate de la căldură și amestecați.
Rețetă 6. Pilaf dietetic cu pui, caise uscate și stafide
ingrediente
250 g dintr-un amestec de caise uscate și stafide;
doi morcovi;
400 g file de pui;
o jumătate de kilogram de orez brun.
Metoda de gătit
1. Clătiți fileul de pui, tăiați filmul și tăiați carnea
în bucăți mici. Puneți-l pe o farfurie și amestecați,
condimentată cu sare și condimente.
2. Spălați fructele uscate în apă caldă. Scurgeți un șervețel.
Курагу порежьте benzi.
3. Spălați morcovii curățați și tăiați în chipsuri mari.
4. Înlocuiți continuu apa, clătiți grăsimea de orez și puneți-o.
în multicooker. Umpleți cu apă curată și fierbeți în modul.
�”Quenching” până la jumătate gata. Puneți orezul într-un vas profund
посолите, добавьте сухофрукты и amestecați-l.
5. Spălați și uscați vasul multicooker. Se toarnă în jur
o jumătate de litru de apă curată.
6. Puneți orezul cu fructe uscate într-o tavă de aburire.
Puneți-o în castron, închideți capacul. Porniți modul “gătit”
пару» и готовьте 20 minute.
7. Transferați pilaful fin la vas, turnați cu unt topit și
servi.
Caise uscate și stafide – sfaturi și trucuri
Adăugați miere numai pentru a încălzi pilaful, deoarece nu poate fi
tratamentul termic
Puteți adăuga nuci la pilaf: nuci, pin sau arahide.
Dacă fructele uscate nu sunt prea uscate, nu le puteți înmuia.
Caisele uscate pot fi adăugate în ansamblu și tăiate
benzi.
Preparat pilaf înainte de servire se toarnă unt topit.
