Чт, 27 окт 2016 Автор: Марина Данько
Despre beneficiile morcovilor nu au auzit doar surzi. Morcovi, deși poartă
deseori epitetul este “dulce”;
alimente sau alimente condimentate.
Astfel de maleabilitate este un câmp vast pentru crearea de salate și
gustări.
Morcovii morini sunt adesea însoțiți de usturoi și coriandru.
Se pare că o rețetă tipică pentru salata coreeană “Carrots-cha”, dar
și nu!
Există atât de multe salate pe care le va plăti factura
zeci.
Contents
Маринованная морковь с usturoi — общие принципы
gătire
• Маринованную морковь с usturoi можно приготовить не только
pentru uzul zilnic, o astfel de gustare poate
păstrați-vă pentru iarnă sau bucătar în scopul de lungă
depozit frigorific.
• Spalati bine cu apa, cultura radacina este decojita si
zdrobit în funcție de rețetă. Cel mai adesea morcovii se taie înguste
ghimpate, plăci lungi subțiri sau plăci speciale
grater, transformându-se într-o paie lungă. Este posibilă tăierea
folosiți cuțite speciale, care vor da tăietura
aspectul estetic.
• Usturoiul este măcinat pe o răzătoare sau presată, tăiată
în felii subțiri sau tocate fin cu un cuțit.
• Часто маринуют морковь не только с usturoi, к ним добавляют и
alte legume, obținând astfel mai multe gustări originale.
De exemplu, murat cu sfecla de morcovi da snack bar
farfurie original umbra roz, vinete completati-l
ciudat, aromă ciupercă.
• În marinadă, asigurați-vă că adăugați condimente și condimente și gătiți
cu diferite tipuri de oțet sau o esență de oțet.
pregătirea pentru conservarea marinadei neapărat adăugați
ulei de floarea-soarelui rafinat.
• Маринованная морковь с usturoi может подаваться
de sine ca o gustare sau adăugat atunci când gătiți al doilea
feluri de mâncare sau salate.
Консервированная маринованная морковь c usturoi
ingrediente:
• 750 de grame de morcovi proaspeți;
• 150 ml de ulei purificat, bine purificat;
• 120 gr. orez umed;
• 750 ml apă filtrată sau de izvor;
• zahăr granulat – 40 grame;
• 20 gr. Sare de sare;
• Essence Acetic 70% – 15 ml.
Способ gătire:
1. Clătiți și spălați morcovii, clătiți și curățați bine.
clătiți. Tăiați o legumă în cele subțiri cu un cuțit sau cuțit.
inele. Grosimea recomandată este de la 0,3 până la jumătate de centimetru.
2. Transferați morcovii într-un castron mare și turnați proaspăt
apă fiartă. După trei minute, scurgeți apa și bucățile de legume
uscati prin trecerea la o sustragatoare larga.
3. Dezasamblați usturoiul în cuișoare, scoateți felii din exterior
coaja și tăiați bine un cuțit ascuțit.
4. Охлаждённую и обсушенную морковку смешайте с usturoi.
Adăugați ulei vegetal și, amestecat cu atenție, se întinde pe
sticle pregătite pentru jumătate de litru. Umpleți containerele cu ușurință
tamping masa de legume, fără a raporta la gât și jumătate
centimetri.
5. кипящей воде растворите сахарный песок с солью. repede
aduce soluția la fierbere, se lasă deoparte de la căldură și intră imediat
o esență de oțet, se amestecă.
6. Se răcește puțin marinada. Se toarnă borcanele preambalate.
morcov și închideți, în timp ce nu rulați, capace sterile.
7. Cu grijă, pentru ca capacele să nu cadă, mutați borcanele într-o latură
pan pe grila. Umpleți-le ușor “calde la umerii”
apă.
8. Sterilizați recipientul la apă clocotită timp de 25 de minute, după care
etanșați capacele cu o cheie, rotiți garniturile de pe capace și
se înmoaie în această poziție până când se răcește complet.
Простой рецепт закусочной маринованной моркови с usturoi
ingrediente:
• 350 de grame de morcov mediu;
• două linguri de oțet de cidru de mere de 5%;
• sare, mare – 2 lingurițe. cu un tobogan mic;
• lingură de zahăr;
• usturoi;
• coriandru, măcinat într-un mortar – 0,3 lingurițe;
• 1/2 linguriță. măcinat manual (măcinat într-un mortar) negru
piper;
• o treime lingură de chimen întreg.
Способ gătire:
1. Morcovul curat și bine spălat special
curățați longitudinal, tăiați în benzi subțiri lungi și pliați
într-un castron.
2. Umpleți cu apă clocotită și turnați fără întârziere lichidul. frize
legumele usucă umezeala pe sită sau într-un ciocan și se întorc înapoi
într-un recipient uscat.
3. Adăugați zahăr amestecat cu sare, adăugați mirodenii
condimente, presați sau frecați usturoiul într-o răzătoare mică.
Îndepărtați ușor totul cu mâinile, apoi adăugați oțet și cu grijă
amestecați-l.
4. Lăsați un castron de morcovi decolați timp de o jumătate de oră
Atingeți gradul dorit de decapare și serviți.
5. Dacă dați o astfel de gustare într-un borcan uscat și puneți-l
frigiderul, acoperit cu un capac de nylon, poate fi stocat
câteva zile, aproape fără a pierde gustul.
Закусочная маринованная морковь с usturoi и зеленью без
conservare
ingrediente:
• 1 kg de morcovi proaspeți de mărime medie;
• un pahar de ulei vegetal;
• cap mare de usturoi;
• coriandru, boabe întregi – 2 lingurițe;
• 150 de grame de zahăr;
• o lingură mare de sare fină;
• două frunze de laur;
• pachet mare de oferte tinere patrunjel.
Способ gătire:
1. Tăiați morcovul suculent în inele de o jumătate de centimetru grosime.
și se scufundă în apă clocotită. După fierbere, cu temperatură moderată
temperatura de încălzire, fierbe timp de șapte minute, se toarnă
tigăi într-un ciocan și frigider.
2. Amestecați un pahar de apă rece de băut cu oțet și ulei.
Floarea-soarelui. Adăugați sare și zahăr la soluție, mai mici
Lavrushka, adaugă verzi verzi tocate.
3. Dezasamblați usturoiul, coaja, grătarul și puneți-l
в маринад, amestecați-l.
4. Îndoiți morcovii blanzi într-un pahar curat.
borcan, se umple cu marinata fiarta si se inchide bine
nylon cover, locul în camera comună a frigiderului pentru 8
ore.
cum приготовить вкусную маринованную морковь с usturoi и
Sesame coreeană
ingrediente:
• morcovi decojiți – 2 kg;
• 50 de grame de zahăr;
• un pahar de oțet comestibil de 9%;
• 230 ml de ulei rafinat;
• 30 gr. sare ne-iodată mare;
• ardei roșii, măcinare grosieră, usturoi
la gust;
• semințe de coriandru, susan – 1/2 linguriță.
Способ gătire:
1. Tăiați legumele pregătite cu benzi subțiri lungi
grătar special pentru morcovul coreean.
2. Adăugați sare și zahăr amestecat cu apă, se toarnă oțet și, bine
amestecați, lăsați să stea aproximativ o jumătate de oră, astfel încât morcovul va lăsa
suc.
3. ступке или скалкой разотрите кориандр и, вместе с молотым
красным перцем и кунжутом, добавьте к морковке, amestecați-l.
4. сковороде или небольшом казанке хорошо раскалите масло и,
fără a aștepta fluxurile de fum, turnați-le pe morcovi,
se amestecă și se lasă să se răcească. Uleiul trebuie să fie
bine încălzit, dacă îl turnați rece, gustul vasului
se va schimba semnificativ.
5. остывшую морковку продавите прессом чеснок, смешайте и
puneți totul într-un recipient uscat, etanșați bine și fixați-l
холод, на 6—8 ore.
6. Dacă există un marinator, folosiți-l, este semnificativ
scurta timpul de decapare. Gustați gustări pregătite
marinator și marinarea acestuia în trei cicluri de până la 25 de zile
minute
Маринованная морковь с usturoi и свёклой на зиму —
�”Yakhontova”
ingrediente:
• 500 gr. suculente morcovi;
• sfecla maro mică – 500 grame;
• 200 de grame de usturoi;
• ulei de măsline sau ulei vegetal presat la rece – 200
ml;
• litru de apă potabilă foarte curată;
• 300 gr. sare grosieră;
• 60 de grame de zahăr alb;
• 25 ml de esență de oțet alimentar;
• piper negru și laur.
Способ gătire:
1. Folosind o perie, clătiți bine legumele, îndepărtați coaja și
tăiate în bucăți subțiri de formă arbitrară: inele,
cuburi, flori – așa cum dorește inima ta.
2. объёмной кастрюле вскипятите воду, опустите в неё кусочки
овощей и проварите на небольшом огне не более пяти minute.
Puneți legumele blancate pe o sită și le uscați din resturi
umiditate.
3. Usturoiul tocat maruntit sau tocat subtire
plăcile.
4. Transferați legumele într-un vas de volum adecvat, adăugați
Lavrushka, usturoi și piper. лейте растительное масло, тщательно
se amestecă și se împachetează în borcane de jumătate de litru, umplându-le aproape
în partea de sus.
5. Pregătiți marinada: se fierbe cantitatea necesară de apă, se toarnă
în el, zahăr și sare, se amestecă până când sunt complet dizolvate și din nou
se fierbe.
6. Îndepărtați brânza din căldură, umpleți-o imediat cu oțet și, bine
în timp ce se amestecă, se toarnă marinada gătită peste legumele umplute
bănci.
7. Se acoperă recipientele cu capace și se sterilizează imediat la fierbere
воде ровно 25 minute. Cork-ul se ridică și se răcește, după ce se întoarse
conservare pe coperte.
Простой рецепт маринованной моркови с usturoi и
vânătă
ingrediente:
• 800 de grame de morcovi suculenți;
• kilogram de vinete de dimensiuni medii;
• 90 ml de oțet de masă 9%;
• verdele de telina – 4 sprigs;
• trei cepe;
• usturoi – cap mare;
• масло высокой степени очистки — 160 ml;
• три сладких piper;
• 100 de grame de zahăr;
• O lună și jumătate de linguri de sare.
Способ gătire:
1. Tăiați usturoiul în felii subțiri, ceapa în jumătăți de inele și
vinete – inele grosime centimetru. Morcovul se freacă
специальной овощной тёрке для gătire корейских салатов.
2. În partea de jos a unui rezervor adânc, puneți două rădăcini de telina și
felii de usturoi. Răspândiți uniform peste vârf rapid.
vinetele prajite într-o tigaie uscată. Poate inelul nu inel
se prăjește și se înmoaie în soluție salină în fierbere
три minuteы. Apoi uscați bine.
3. Pe partea de sus a vinetei pune o bandă subțire de morcov, și pe ea
inele de ardei dulci blande, pune restul pe partea de sus
țelină. Dacă vinetele sunt prajite, piperul este de asemenea mai bun.
rumeneste.
4. Un pic mai mult de jumătate de pahar de apă, se combină cu ulei, se adaugă
oțet, ingrediente pierdute și aruncate într-un incendiu puternic. cum
numai zahărul și sarea se dizolvă și se fierbe marinada, se toarnă
puneți legumele într-un castron și lăsați să se încălzească timp de trei ore. atunci
se răcește prin introducerea în camera comună a frigiderului timp de 2-3 ore și
pot servi.
Маринованная морковь с usturoi — хитрости gătire и
sfaturi utile
• Pentru marinare, încercați să alegeți cele mici. �”Puzatenky”
culturi radacini cu culoare pronuntata. Doar un astfel de morcov
Se pare suculent.
• Nu folosiți carne palidă, mare, cu carne slabă. aperitiv
se va dovedi nu numai uscat, dar poate chiar gust amar.
• Asigurați-vă că balsam legumele rădăcinoase tocate
se înmoaie ușor. ремя этой процедуры зависит от толщины
кусочков и может занимать от нескольких секунд до трёх minute.
• Nu este nevoie să blângeți morcovi pentru decapare “în coreeană”,
deoarece cultura rădăcină zdrobită este umplută cu ulei fierbinte.
