т, 24 окт 2017 Автор: Светлана Мелёхина
Diferite cereale – unul dintre cele mai vechi produse
nutriție, care este în dieta oamenilor de mii de ani. Kashi de ajutor
la orice vârstă și cu orice dietă, ele diferă în compoziție
oligoelemente și proprietățile lor benefice.
Să discutăm cele mai utile cereale.
Contents
Proprietățile plantelor de cereale în cele mai utile porii
Cerealele de plante de cereale conțin multe
nutrienți:
• carbohidrati rapizi, amidon,
• fibre (carbohidrați complexi),
• proteine vegetale și aminoacizi.
• vitamine și minerale (potasiu, calciu, magneziu, fosfor, zinc și
de asemenea tiamină, piridoxină, riboflavină, acid nicotinic, alimente
enzime)
Crupe sunt gătite în tot felul de feluri: sunt fierte, în sol
făină, adăugată în timpul coacerii și gătitului principalelor feluri de mâncare. pentru
trebuie să se includă o dietă echilibrată și echilibrată
Dieta cât mai mult posibil și alternați cele mai sănătoase cereale
și diverse cereale.
Cele mai sănătoase cereale din dieta noastră
• Гречка — лидирует по количеству продаж в
deși, în sensul strict, nu se aplică grupului de cereale și
este o plantă erbacee. A meritat popularitatea sa datorită
calorii scăzute – 90 Kcal pe 100 grame de produs. prin urmare
Adesea folosite pe diete și pentru hrănirea pacienților cu zahăr.
diabet zaharat.
Hrișcă conține, prin urmare, aproape 20% din proteine vegetale
hrana de hrisca este foarte hrănitoare și saturate mult timp.
bucătăria vegetariană este adesea preferată exact acest fel de cereale, ca
un substituent pentru proteinele animale și o sursă de carbohidrați “lungi”.
Индии гречку называют «чёрным рисом», и вообще,
Răspândirea acestei culturi de cereale este caracteristică pentru Asia și Asia
Estul Europei. западных супермаркетах — это
rare, vândute în departamentele cu produse naționale.
• Рисовая крупа — находится в основе рациона 3
miliarde de oameni de pe planetă care trăiesc în India, China, în
Țările Pacificului de coastă. Apropo, este obișnuit să se folosească acolo
�”Brown”, orez brun, pe care îl percepem ca
specii exotice.
европейских странах чаще всего реализуется «белый»,
sol sau versiune abur care nu are astfel de
proprietăți utile. prin urmare лучше покупать рисовые зёрна с
nivel minim de prelucrare.
Orezurile de orez sunt cunoscute pentru proprietățile sorbente,
prin urmare, este utilizat în tratamentul articulațiilor și al depunerii de sare, cu
încălcarea proceselor metabolice.
• Овсяная крупа — сразу ассоциируется с
micul dejun sănătos și alimente pentru copii (trebuie menționat
că aceleași cutii sunt vândute în cutii frumoase pentru alimente pentru copii
cel mai măcinat fulgi de ovăz, doar două sau trei ori mai scumpe).
Este fabricat din ovăz, care este prelucrat în diferite moduri –
gradul de măcinare depinde de acesta.
Grosiere mai groasă cu prelucrare minimă este cea mai mare
util și cel mai bun de toate pentru a găti boabe de ovăz într-un aspect întreg,
Va dura aproximativ 30-40 de minute.
�”Hercules” sau fulgi de ovăz este un produs care
din ovăz prin tehnologie specială. Miezuri de ovăz
curățate, aburite și aplatizate pentru a face terci de cereale
din fulgi de ovăz, este suficient să le gătiți timp de 5-7 minute.
овсяной крупе повышенное содержание растительной клетчатки —
acestea sunt fibre insolubile care ajută la curățarea intestinelor și
îmbunătățirea digestiei. Lapte de ovăz lichid pe apă și făină de ovăz
– O opțiune excelentă pentru persoanele care au gastrită și
predispoziție la ulcerul peptic. Gluten în boabe de ovăz
are o proprietate de înmuiere, învelitoare și normalizează
aciditatea în stomac.
• Перловка — очень полезная крупа получается из
boabe de orz, clasificate nemărginit ca fiind de stat,
produse armate. Orez perlat bine pregătit cu cremă
uleiul la gust nu este inferior orezului, și pentru unii indicatori
o depășește – conține mai mult potasiu, fosfor și altele
minerale.
Înainte de a găti, orzul trebuie să fie înmuiat pentru mai multe
ore, apoi clătiți și fierbe după fierbere, nu
mai puțin de o oră sau se lasă într-un cuptor cald timp de 3-4 ore. excelent
combinate cu ciuperci, legume compotate, potrivite pentru dietă
sursa de alimentare.
• Пшено — почти не подвергается механической
procesare, prin urmare, conține suficientă fibră și benefică
substanțe. Substanțele utile din compoziția mei curăță vasele
elimina semnele de ateroscleroza si ajuta la reducerea
colesterol.
Ar trebui să fie utilizat cu atenție în pancreatită, deoarece
polisaccarumul conținut în mei poate slăbi efectul
pancreas. Din același motiv, nu este recomandat persoanelor cu
сахарным diabet zaharat.
• Кукурузная крупа — сытный, полезный продукт
pentru masa dvs., caracterizată printr-o perioadă lungă de asimilare,
și oferă câteva ore de energie.
Conține vitamine din grupa A, E, PP, potasiu, magneziu și altele
minerale benefice pentru sistemul cardiovascular.
• Льняные зёрна — обладают безусловным cicatrizare
de calitate, utilizate în tratamentul gastritei și ulcerelor, reduceți
nivelul colesterolului normalizează microflora în gastrointestinal
tractul și îmbunătățirea peristaltismului.
Este o sursă de aminoacizi și minerale esențiale
promovează reînnoirea țesuturilor în piele, oase și articulații. Chiar și în
preparate ca semințe de in, nu sunt deosebit de apetisante
ele pot fi adăugate la supe și la al doilea curs.
Cea mai bună opțiune este să mănânci niște boabe și să adaugi la cereale,
produse de cofetărie și alte feluri de mâncare, făina de in, practic, nu afectează
gustul și textura principalelor produse.
Produse complementare din cereale
последнее время много внимания уделяется содержанию глютена в
produse. Gluten este o proteină vegetală care conține multe.
răul de grâu: grâu, tăiat, ovăz, orz și altele. Fără gluten
absente în hrișcă, orez, făină de porumb, astfel încât acestea sunt luate în considerare
mai “sănătoși”. Cu toate acestea, intoleranță genetică a glutenului
a detectat mai puțin de 1% din populație. prin urmare лучше всего
fi ghidat de propriile dvs. preferințe pentru a pregăti cel mai mult
usturoi util.
Cerealele grafice pot fi semnificative
facilitați procesul și economisiți timp, dar amintiți-vă
câteva puncte. Cereale pentru micul dejun (inele, bile),
fulgi de caramelizat, muesli și cereale instant de la
pungi pe care le puteți prepara doar cu apă fiartă – acestea sunt produse
extrudare. Ele permit aproape imediat
utilizarea produselor în formă finită, cu toate acestea, nu posedă în mod special
proprietăți utile.
процессе экструзии под воздействием давления и высокой
temperatura este distrugerea activității biologice și a gustului
substanțe. prin urmare такие продукты часто дополняют «кусочками ягод и
fructe, ciocolată, zahar din caramel, acid citric și
aromele.
Ещё одно интересное замечание по поводу манной
каши — это дроблёные зёрна очищенной пшеницы, очень
cereale de înaltă calorii, cu practic fără fibre. Adesea găsită în
dieta spitalelor și facilităților de îngrijire a copiilor. Această tradiție se întoarce
elementele de bază ale dieteticienilor sovietici atunci când a fost luată în considerare creșterea în greutate
одним из показателей здоровья и правильного sursa de alimentare. prin urmare в
spitalele și sanatorii au primit o mulțime de pâine, paste și
grâu pentru micul dejun – rapid și ușor de pregătit. Deci, grâu
– opțiune destul de potrivită pentru un delicios mic dejun consistent, dar nu
potrivite pentru utilizare permanentă.
Astfel, cele mai sănătoase cereale pot fi preparate de la orice
cereale integrale, care hrănește bine și ajută la conservare
de sănătate. Terciul nu trebuie să fie un simbol al dietei sau vârstei
restricții, acest fel de mancare acceptabilă și sănătos ar trebui în mod constant
fi în meniul familiei.
