Чт, 09 фев 2017 Автор: Марина Выходцева
Cake “Log” – desert jalnic, care este foarte diferit
tehnologie simplă. Mai ales dacă o faci de la pufurile obișnuite
testare. În același timp, delicatețea este foarte dulce și dulce
licitație. Să încercăm?
Contents
Tort “Log” – principiile generale de gătit
Cel mai simplu și mai rapid preparat este considerat un tort “Puff
log. ” Aluatul este folosit pentru a fi gata. Ai nevoie doar de ea
dezghețați, tăiați panglica și coaceți. Apoi, din rezultatul
bețișoare cu jurnal în formă de tort. Totul
bucăți trebuie să fie bine acoperite cu cremă care va face desert
suculentă și delicată.
Creme pentru tort “Jurnal” patiserie poate fi folosit
orice: cremă, ciocolată, cafea. Adesea adăugat la tort
nuci, uneori fructe, fructe de padure. Mai jos este o reteta pentru busteni de casa.
cu o cireșă, aluatul pentru care trebuie să vă frământați.
Delicatele finite trebuie să fie înmuiate, astfel încât să fie mai bine.
în ajunul. Apoi, tortul va deveni cu siguranță suculent, va deveni mai puternic și nu
se va dezintegra atunci când sunt tăiate.
Cake “Log” bomboane de patiserie
Cele mai simple și accesibile pentru toată lumea reteta tort “Log” de la
bucata de patiserie care are gustul celebrului “Napoleon”,
dar pregătirea este mult mai ușoară și mai rapidă. Pentru un mic desert
достаточно одной упаковки бездрожжевого testare.
ingrediente
• 0,5 kg de aluat;
• 270 g lapte condensat;
• 340 g de ulei;
• 15 ml de cognac.
preparare
1. Încălziți imediat soba la 220 de grade.
2. Extindeți aluatul și tăiați în benzi. Lungimea este arbitrară, dar
aceleași între ele. Lățimea benzilor de la 1 la 2 cm.
3. Am pus fâșiile pregătite și am trimis imediat
coaceți, untul de patiserie nu necesită nimic. Gateste-te
culoare roșie timp de 10-15 minute, totul depinde de prezența zahărului sau a lui
lipsa de. Dacă aluatul este îndulcit, se va prăji mai repede.
4. Scoateți tava de copt cu betisoare, scoateți spațiile goale, dar nu toate.
Câteva piese sunt lăsate pe foaia de coacere. Puneți din nou în cuptor și
bine Browning. Aceste părți se vor stropi.
5. Se înmoaie ulei, pune-l într-un castron, bate timp de aproximativ 10 minute,
introduceți treptat lapte condensat, apoi adăugați brandy. Poți doar
Se condimentează cu cremă de vanilie.
6. Împrăștiați o bucată de film agățat pe masă, puneți un strat de
coacere, lubrifiate cu cremă. Acoperim al doilea strat și așa
pe. Formăm un jurnal.
7. Îndepărtați restul cremei în frigider. Jurnalul este înfășurat
film, mențineți ora caldă, apoi puneți-o și înăuntru
frigider, mai bine toată noaptea.
8. Scoatem busuiocul congelat, scoatem filmul, punem desertul
pe vas. Îndepărtați crema rămasă. Dacă brusc nu este, atunci
Puteți acoperi pur și simplu cu un strat de lapte condensat.
9. Zdrobiti batoanele de aluat prajite anterior, presarati tortul
de sus.
Cake “Busteni de puf” cu gust de cafea
Tort de opțiune “Busteni de umflat”, pentru care se utilizează
lapte condensat fiert. Cafeaua este luată instantaneu, dar puteți
bea o băutură bogată, va fi chiar mai gustoasă.
ingrediente
• ambalarea aluatului;
• 2 lingurițe. cafea instant;
• băncile de lapte condensat;
• 1.5 pachete de ulei.
preparare
1. Ca și în prima rețetă, încălziți cuptorul, tăiați aluatul
benzi. Rulați rezervorul nu este necesar. Coacem
bastoane, adică componente ale jurnalului.
2. În cafea, se adaugă 40 ml apă fiartă, se amestecă, se lasă să stea.
Am îmbinat stratul superior al băuturii, lăsându-ne granule dizolvate.
De obicei, sunt puțini. Sau pregătiți o băutură bogată și pur și simplu
Se toarnă 30-40 ml la discreția sa. Deoarece laptele condensat este utilizat
fierte, crema nu va fi lichida.
3. Lapte condensat luați imediat fierte sau gătiți într-un borcan de pe aragaz,
punând într-o oală cu apă. Procesul va dura cel puțin 2 ore.
4. Smulgeti untul si bateti-l, trecati treptat cafeaua
bea. Apoi, într-o lingură adăugați lapte condensat. Adânciți gustul
crema poate fi o lingură de coniac, dar nu este necesar.
5. Roli răciți rămași cu cremă de lapte condensat,
pachet ambalat în jurnal. Nu uitați să lăsați niște cruste pentru
clearance-ul.
6. Dați desertul să se odihnească în frigider timp de 5-8 ore.
7. Îndepărtați pelicula, reapachetați bustenul cu cremă, presărați
измельченными крошками из этого же слоеного testare. cu grijă
Treceți pe un vas de servire.
Tort “Log” cu cireș
Acest prăjit poate fi făcut și din patiserie, dar de la
casa se dovedește mult mai gustoasă. Cirese pentru tuburi pot
ia orice: proaspăt, conservat, congelat.
ingrediente
• 300 g smântână;
• 5.5 Art. făină;
• 0,3 kg unt (sau margarină, dar de înaltă calitate);
• 1100 g cireșe.
crema:
• 800 g smântână;
• 160 g pulbere.
Ciocolata pentru decorare.
preparare
1. Se taie untul cu un cuțit sau o combinație, se amestecă cu făină,
Sare și adăugați smântână. Grăsimile nu contează prea mult
dar cantitatea de făină depinde de densitate. Va avea nevoie de mai mult sau mai mult
mai puțin.
2. Frămurăm aluatul, care poate fi rulat cu un bolț. dar
prea strans nu ar trebui sa fie. Împărțim în 12-15 părți, formăm
mingi mici.
3. Din fructe de padure scoate oasele. dacă mori de cireșe atunci aveți nevoie
pregătiți cu atenție siropul.
4. Rolați o bucată într-un dreptunghi cu o latură în jur
cinci centimetri, orice lungime.
5. Răspândim cireșele într-un singur rând, conectăm marginile la
ia un tub. Aranjați lateral la suc nu este
a ieșit.
6. Răspândiți pe foaia de coacere. În mod similar, sculptați tubulii rămași
pentru busteni.
7. Coacem на средней температуре около получаса (180
grade). Se răcește.
8. Se amestecă pulberea cu smântână groasă și grăsime.
9. Am pus tuburi, am grăsime cu smântână, ne formează jurnal și
am înfășurat un film.
10. În continuare, în conformitate cu schema standard: răciți, îndepărtați filmul,
în plus, ungeți crema. Ciocolata freca si stropeste
log.
Cake “Log” bomboane de patiserie с орехами
Ореховый вариант вкуснейшего торта «Слоеное log. ” Aluza din nou
folosit gata, fara a adauga drojdie. dacă нет возможности
utilizați un nuc, apoi puteți lua arahide. dar земляные орехи
necesită purificare din peliculă întunecată înainte de frigere
măcinare.
ingrediente
• 200 g lapte condensat;
• 1 pachet de aluat;
• 1 ambalaj de ulei;
• 1 pahar de nuci;
• 350 g smântână;
• 1 linguriță. coniac;
• 40 g ciocolată.
preparare
1. Împrăștiați aluatul în panglici de 1,5 cm.
coaceți, coaceți până la licitație.
2. În timp ce panglicile sunt coapte și răcite, trebuie să prăjiți nucile.
și tăiați cu un cuțit. Vom scurge jumătate pentru busteni externi.
3. Bateti untul cu lapte condensat, combinati cu smantana,
umpleți crema cu brandy sau se toarnă în unele vanilie. Împreună cu ei
mai bine să nu adăugați.
4. Turnați jumătate de nuci în cremă.
5. Răspândiți filmul agățat sau o pungă obișnuită,
am răspândit jurnalul, acoperim fiecare strat bine. Trei panglici
rezervă pentru fâșii.
6. Răciți jugul în frigider timp de 3 ore.
7. Scoateți tortul, scoateți filmul. Acoperiti cu un strat proaspat
cremă pentru a face acest lucru lipicios.
8. Împărțiți celelalte benzi de aluat, adăugați piulițele și acolo
se freaca ciocolata.
9. Se presara tortul cu amestecul pregătit și se lasă pentru altul.
câteva ore pentru impregnarea completă.
Cake “Busteni de puf” cu cremă de ciocolată
Еще один вариант вкусного, но простого торта «Слоеное log. ”
Pentru prepararea sa folosind o crema de ciocolata uimitoare
asemănătoare cu gustul Nutella, dar umplut
Se dovedește delicatese mult mai ieftine anunțate.
ingrediente
• Un pachet de aluat;
• 400 ml de lapte;
• 200 g de zahăr;
• 1,5 л făină;
• 3 l. cacao;
• 2 gălbenușuri;
• 200 g de ulei.
preparare
1. Готовим полоски теста pentru busteni. Tăiați rezervorul, împrăștiați-l
pan, coaceți. Procesul este descris în detaliu în rețetele de mai sus.
2. Bateți gălbenușele cu jumătate de zahăr. Adăugați a doua parte
nisip amestecat cu cacao și făină, se amestecă și se toarnă în lapte.
Trimitem la aragaz, pregătim cremă de ciocolată.
Se răcește.
3. Se înmoaie ulei. Puteți să-l adăugați imediat fie
Pre-bici, crema va fi mai magnific. Am amestecat.
4. Colectam busteni pe folie de alimente, straturi de acoperire de coapte
bețișoare, răsuciți jurnalul și răciți.
5. Unsoare pregătită pentru tort, nu puteți stropi cu miezuri și plecați
jurnalul de ciocolată, adică cu coaja brună.
Tort “Log” de patiserie choux
O altă variantă a tortului “Log”, care este preparat din casă
testare. Desertul are nevoie de timp, dar merită.
ingrediente
• 1.5 Art. apă;
• 200 g de cremă;
• 200 g unt sau unt de margarină;
• 220 g unt în cremă;
• 200 g lapte condensat;
• 1.5 Art. făină;
• 5 linguri de pulbere;
• 6 ouă;
• 150 g ciocolată + 20 ml unt pentru glazură.
preparare
1. Aluat Choux. Sare apa, combinati cu ulei si fierbeti.
Se toarnă făină, se amestecă rapid și se îndepărtează din căldură, puțin
se răcească, apoi se adaugă ouăle unul câte unul, de fiecare dată bine
se amestecă.
2. Strângeți crengute lungi, cam
centimetri. Lasati spatiu intre ele, la fel ca la patiserie
coacerea va crește în mărime.
3. Puneți în cuptor, coaceți crenguțe la 200 de grade până la
Culoare roșie. Lăsați să se răcească.
4. Pentru smântână, bate untul cu lapte condensat. Crema se agită în spumă
separat împreună cu zahărul sub formă de pudră. Conectează-te.
5. Смазать палочки из заварного теста, формируя log. putea
strângeți un semi-semi-antic imediat pe un vas sau înfășurați într-un film ca acesta
făcut în rețetele anterioare.
6. Se răcește tortul timp de 5-6 ore, apoi se trece la decor.
7. Повторно обмазываем log. Putem topi ciocolata, adauga
20 ml de ulei vegetal.
8. Gatiti tortul cu glazura, puteti presara suplimentar
fructe cu coajă lemnoasă.
Tort log – sfaturi și trucuri
• Pentru a evita problemele legate de stabilirea jurnalelor, trebuie să faceți imediat
faceți bețișoare care se potrivesc cu vasul
tort.
• dacă крошек для обсыпки полена мало, можно взять толченое
cookie-uri, nuci, ciocolată rasă.
• Crema de desert poate primi orice gust și culoare, un jurnal
acest lucru va fi mai interesant.
