Вт, 31 янв 2017 Автор: Марина Выходцева
Negro în spumă – un tort fermecător, cu ciocolată și shortcakes
crema de aer. Contrastul culorii și gustului delicios nu este
să treci prin. Da, și nu e nevoie! Tortul poate fi ușor pregătit
și pentru o varietate de rețete. Cele mai bune sunt colectate aici.
Contents
Tort “negru în spumă” – principiile generale de pregătire
În inima tortului sunt prăjituri cu bureți de ciocolată. De cele mai multe ori
ele sunt făcute cu smântână sau kefir, uneori se adaugă gem,
Praful de cacao este aproape întotdeauna prezent. În caz contrar, ar fi
Nu mai este un negru. Prăjiturile de prăjit sunt colectate în moduri diferite. Ei pot
doar smântână smântână sau tăiate în bucăți, se înmoaie în cremă și
se afla la baza unui deal. Mai jos puteți găsi diferite opțiuni.
tort.
Cremele pot fi utilizate pentru smântână, cremă, proteine. de multe ori
pe suprafața tortului prezintă spumă obișnuită. prin urmare
masa ar trebui să fie groasă, aerisită. În plus
desert nu are nevoie de decorare. După asamblare, tortul este lăsat să se înmoaie.
în frigider.
Tort “Negru în spumă” pe smântână cu cacao
Rețeta pentru cel mai delicat tort “Negru în spumă”, a cărui pregătire nu este
va lua mult timp. Smântână este utilizată în aluat și în cremă.
Pentru test, puteți lua 15%, pentru crema este de dorit să utilizați mai mult
produs gras 20-25%.
ingrediente
• făină 1 și 1/3 sticlă;
• un pahar de smantana;
• ouă 2 buc;
• zahăr 190 grame;
• 25 de cacao;
• 7 g sodă.
crema:
• 1 lingura. pulbere;
• 2 linguri. smântână.
Glaze are nevoie de o bară de ciocolată și 40 de grame de unt.
preparare
1. Combinați ouăle cu zahăr și bateți timp de cinci minute, intrați
smântână. Cacao se toarnă în făină, se amestecă aceste ingrediente împreună.
Apoi se toarnă în aluat. În partea de sus cu făină se toarnă sifonul hidratat,
se amestecă.
2. Împărțiți masa pregătită în 2 părți, una de făcut
mai puțin decât a doua de două ori.
3. Transferați o mică parte a aluatului într-o formă de aproximativ 22 cm. Coaceți
тонкий корж, который будет основой tort. Temperatura 180.
4. Turnați restul de aluat și coaceți un tort mai gros. Răcește-te
tăiate în cuburi.
5. Se amestecă zahărul cu glazură și crema de rețetă pentru crema. dacă
nu pulbere, atunci puteți lua zahăr obișnuit.
6. Îndepărtați fiecare cub al aluatului tăiat în cremă și stivă
pe baza pregătită anterior sub formă de diapozitiv. Colectăm tortul de știri.
dacă сметанный крем останется, то смазываем торт сверху.
7. Pentru a face glazura, amestecați ciocolata rupte cu
încălziți-vă într-o baie de apă, dar nu prea multă căldură
trebuie să. Doar până la dizolvarea completă a pieselor.
8. Ciocolată neagră ciocolată, dar nu o acoperi complet. Pentru a da
tort un pic de timp pentru a înmuia.
Cake “negru în spumă” pentru gem
Veți avea nevoie de orice blocaj gros pentru a face acest tort.
fără semințe. În mod ideal coacăz, zmeură, afine,
mure. Dar este mai bine să luați o culoare întunecată, se va dovedi mai frumoasă.
ingrediente
• ouă 2 bucăți;
• un pahar de gem;
• 2 linguri. făină;
• smântână de 0,1 l;
• un pahar de zahăr;
• 2 linguri de sifon;
• lingura de cacao;
• un pahar de chefir.
crema:
• 0,5 litri de smantana;
• sakh. pulbere 140-150 g
preparare
1. Turnați zahărul în ouă sparte, bateți timp de un minut și adăugați
gem cu smântână. Kefirul ia temperatura caldă sau la temperatura camerei
adaugă sifon la ea, se amestecă și se toarnă în aluat.
2. Adăugați toate celelalte ingrediente în conformitate cu rețeta,
se amestecă.
3. Se toarnă sub formă de 22-24 cm.
4. Introduceți cuptorul. Coaceți tortul pentru un negru la 170 de grade
uscate Lăsați câteva ore să se răcească complet.
5. Tăiați tortul rece cu blocaj în trei părți. dacă форма
diametru mai mare, atunci puteți face două straturi.
6. Se amestecă smântână cu pulbere, prăjituri pe partea de sus
aruncați ocazional crema, imitând spuma.
Tort “Negru în spumă” pe chefir cu cacao
O altă rețetă pentru tortul “Negru în spumă”. Pentru testul opțional
utilizați kefir. De asemenea, amuzat ryazhenka, iaurt sau
iaurt natural.
ingrediente
• făină de două pahare;
• 2 linguri de cacao;
• 1 s. l. sifon;
• 300 g de kefir;
• 0,7 litri de smantana;
• ouă 2 buc;
• 180 g de zahăr;
• vanilină;
• 150 g lapte condensat;
• 70 g zahăr pudră.
preparare
1. Bateți ouă și zahăr în spumă, turnați făină cu cacao,
добавляем 100 мл smântână. În kefir arunca o lingura de sifon,
agitați rapid, faceți imediat reacția. Trimis la aluat. Totul
amestecați-l.
2. Turnați aluatul pe o foaie de coacere, coaceți un tort de orice dimensiune.
Se răcește.
3. În timp ce tortul brun se răcește, amestecați cu smântână
baza de prescripție medicală și vanilie, adăugați lapte condensat.
4. Tăiați un cerc din tort, puneți orice capac din tava sau
o placă de dimensiunea potrivită. Puneți baza în vas.
5. Totul остальное ломаем кусочками, смачиваем в креме, укладываем
un deal. Se toarnă peste resturile de cremă, imită spuma.
6. Noi trimitem un barbat dulce dulce inmuiat in frigider cel putin
timp de 3 ore.
Tort “Negru în spumă” cu frisca
Rețeta pentru un tort teribil în spumă reală, foarte luxuriantă,
aerisit, dar dulce și gustos. Acest lucru se bazează pe cele obișnuite
tort de burete, atunci puteți coace smântână cu orice reteta de mai sus. smântână
se folosesc grasimi care sunt potrivite pentru biciuire (de la 30%),
Acest lucru este indicat de obicei pe ambalaj.
ingrediente
• patru ouă;
• 150 g de zahăr;
• 140 г făină;
• 35 g cacao;
• 0.5 pachet. Ripper.
Pentru crema:
• 450 g de cremă;
• 170 g zahăr pudră;
• vanilie.
Veți avea nevoie și de 50 de grame de zahăr pentru impregnare.
preparare
1. Începem cu tortul burete de ciocolată clasic. Poate
făcut în avans, tortul este perfect depozitat înfășurat
frigiderul la câteva zile. Gătiți gălbenușele cu? o parte din zahăr.
Spălați mixerul, bateți albi pe spumă cu a doua parte a nisipului. atunci
Toate acestea se combină și se toarnă ingrediente uscate din test.
Framantati.
2. Turnați aluatul de biscuiți în formă, neteziți-l. Coaceți la 170
până la gata, verificați cu un meci. Se răcește.
3. Se amestecă zahărul cu 100 ml apă fiartă, se dizolvă și se răcește.
Puteți adăuga brandy, vanilie, lichior pentru un gust mai profund.
4. smântână взбиваем, затем постепенно добавляем сахарную пудру.
Imediat ce se adaugă totul, opriți mixerul. Întrerupeți crema
nu este necesar, poate deveni mai subțire.
5. Tăiați biscuiții răciți pe prăjituri, ar trebui să faceți 3 subțiri
Formarea. Este indicat să nu folosiți un cuțit lung
zdrobește crumbul.
6. Pulverizați tortul cu a treia parte a siropului, ungeți cu smântână.
Repetați încă o dată.
7. Tortul de top este, de asemenea, ușor înmuiat, impune ocazional
cremă, imita spuma de aer. Nu puteți să lubrifiați părțile laterale ale tortului.
Tort “Negru în spumă” pe lapte
Rețeta este un delicios și delicios tort care poate fi coaptă
în cuptor sau în aragazul lent. Crema cremă este pregătită pentru spumă.
DAR! Puteți lua o cutie de cremă și puneți decorațiunea în față
Servirea desertului va fi chiar mai ușoară.
ingrediente
• un pahar de lapte;
• 0,5 Art. ulei;
• 3 linguri de cacao;
• două ouă;
• 130 г făină;
• un pahar de zahăr;
• 1 ambalaj. Ripper.
Pentru decorare:
• 200 ml de cremă;
• 70 г pulbere;
• vanilie.
preparare
1. Luați două boluri. Se împarte laptele în jumătate, se toarnă în fiecare.
2. În mod similar, împărțim zahărul în două recipiente, apoi și
cacao.
3. Luați o măturică și amestecați cu grijă conținutul unui castron.
Am plecat deoparte.
4. Puneți ouă într-un al doilea bol de lapte și cacao, amestecați
mișcați toți împreună, doar un minut. Înainte vom umple
ulei vegetal, inodor, adormi făină și pungă
разRipper. Încă câteva mișcări de aluat și aluat se fac!
5. Turnați-o într-o matriță de 20 cm. Coaceți în cuptor timp de 30 de minute la
180.
6. Se toarnă fie într-o ceașcă unsă a aragazului lent, se coace 50
minute.
7. Imediat ce prăjitura este coaptă, o luăm, o străpungem de sus.
scobitoare și se toarnă amestecul de ciocolată din primul castron. din nou
puneți-l în cuptor, opriți-l, lăsați timp de 2 ore.
8. Facem același lucru și atunci când coacem într-un aragaz lent, se toarnă
impregnare, închideți și așteptați răcirea completă.
9. Treceți Negro într-un vas.
10. smântână взбиваем с пудрой до пышности, украшаем торт пеной и
poate fi servit imediat.
Cake “Negru în spumă” cu cremă de proteine și banane
O alta varietate de smantana, dar cu o crema de proteine aerisita.
Rețeta este foarte simplă, tortul este pregătit rapid, dacă se dorește în aluat
Puteți adăuga o mică cafea instantanee.
ingrediente
• 50 g de cacao;
• un pahar de zahăr;
• 2 ouă;
• 7 г sifon;
• 1 lingura. smântână 15%;
• 1.5 Art. făină.
În cremă:
• 2 proteine;
• 180 de grame de iaurt gros;
• 90 г pulbere;
• 4 banane.
preparare
1. Aluatul este frământat în mod standard. Bateți ouăle, amestecați
с сахаром, добавить к ним smântână.
2. Combinați ingredientele uscate cu excepția sifonului. Se amestecă cu ouă
din greutate. Соду погасить, вылить в тесто, se amestecă.
3. Se toarnă smântână în formă, coace la 180 de grade la
pregătire. Puteți utiliza o tigaie mare, apoi tăiați
strat pe cantitatea potrivită de straturi de tort.
4. Pentru crema de proteine, bifați proteinele în spumă, treptat
adăugați pulbere. Introduceți iaurt gros, puteți folosi orice
aromă de fructe sau boabe. Se amestecă.
5. Banane să se prăjească.
6. dacă корж выпекался один круглый, разрезаем его на несколько
prăjituri.
7. Lubrifiați fiecare tort cu cremă de proteine, puneți o banană
strat.
8. Topul aruncă proteine din spumă de cremă. La voință, sub ea
Puteți pune felii de banane.
9. Puneți tortul “Negro in spumă” înmuiat în frigider,
Este de dorit să rezistă timp de cel puțin cinci ore, de preferință toată noaptea.
Cake “negru în spumă” – sfaturi și trucuri
• dacă крем для пены получился недостаточно густой, то можно
adăugați o mică cantitate de gelatină liberă și numai după aceea
pune-le pe tort
• Puteți adăuga fructe și fructe în tort, presărați
strat de nuci, adăugați prune uscate sau caise uscate. Gust de desert de la
acest lucru va fi benefic.
• dacă нет рыхлителя, то можно добавить в тесто гашеную соду,
reducerea cantității de pulbere în jumătate. Folosit pentru stingere
suc de lamaie sau oțet.
• Impregnarea pentru tort va fi bogată și mult mai gustoasă dacă
adăugați o linguriță de brandy sau câteva picături
vanilie esență.
