Пт, 11 авг 2017 Автор: Марина Выходцева
Trei bomboane – desert delicios! orice
dulcele dulce își va aprecia gustul delicios. Tortul este foarte aromat,
dulce, diferit de multe alte deserturi și poate fi
gătiți singuri.
Iată câteva rețete pas cu pas ale tortului Three Chocolate cu cele mai detaliate
și o descriere clară.
Contents
Cake “Three Chocolate” – principiile generale de gătit
Cake “Three Chocolate” se face pe bază de biscuiți sau fără ea,
Totul depinde de rețetă și de disponibilitatea timpului liber. putea
utilizați prăjituri gata preparate, doar tăiați-l la dimensiunea formei.
Apoi sunt stivuite straturi de mousse dulce.
Ce se utilizează pentru spumă:
• Ciocolata, cacao. Ingrediente esențiale care sunt folosite
în tort și pentru decorare. Calitatea va depinde de gust și
aroma.
• Gelatină. Servește ca un îngroșător, dă tortului necesar
elasticitate, vă permite să tăiați în bucăți. Gelatină liberă
un desert usor care poate fi mancat numai cu o lingura de la un bol.
• Cremă. Ele trebuie să fie în mod necesar grase, pentru că vor
să bici. Este recomandabil să luați produsul cu 30-35%. Dar, de asemenea, se potrivesc
crema de patiserie specială pentru biciuire și deserturi.
Cea mai convenabilă modalitate este de a asambla cel de-al treilea tort de ciocolată într-o formă divizată,
Toate rețetele pas-cu-pas sunt concepute pentru aceasta. Înainte de a adăuga fiecare
strat trebuie să răcească mousse anterioare. Tort decorativ numai după
întărirea completă.
Tort clasic “Trei ciocolată”: o rețetă pas cu pas
Acest desert se face pe bază de crustă de ciocolată. În asta
rețeta pas cu pas a tortului Chocolate Three este un pic cam ca un brânză,
se dovedește aceeași licitație și suculent, impregnarea suplimentară nu este
necesară.
ingrediente
• 50 g fiecare din smântână și lapte;
• ou;
• 70 ml de cafea;
• 0.1 kg făină;
• 0,1 kg de zahăr;
• 20 de grame de cacao;
• 30 grame de creștere. ulei;
• sare, vanilie;
• 5 grame de copt.
Mouse alb:
• un pahar de cremă;
• 120 de grame de țiglă albă;
• 4 grame de gelatină;
• 30 граммов сливочного ulei;
• 3 linguri de apă.
Mouse-ul de placi de lapte:
• un pahar de cremă;
• 0,5 linguri de pulbere;
• 2 g de gelatină;
• 2 linguri de apă;
• 40 граммов ulei;
• 120 de grame de ciocolată cu lapte.
Mousse întunecate:
• un pahar de cremă;
• 120 de grame de ciocolată neagră;
• 40 граммов ulei;
• 0,5 linguri de pulbere;
• 2 g de gelatină;
• 1,5 linguri de apă.
preparare
1. • Începeți prin a face baza. Am trimis faina la sita,
turnați praful de cacao și imediat adormiți-le la praful de copt. Totul
trebuie să fie cernut într-un castron. Adăugați vanilie, sare,
se amestecă.
2. Luați un alt castron, rupeți un ou, toarnă imediat laptele
puneți smântână, cafea rece și adăugați zahăr.
Se agită până se omogenizează cu un amestecător sau cu un mixer obișnuit.
3. • Se adaugă amestecul amestecat cu toate celelalte.
ingrediente. Introducem cel mai recent ulei vegetal
coada de așteptare.
4. • Acoperiți o bucată de pergament cu o bucată de pergament, luați diametrul
22-23 centimetri. Deplasăm aluatul, nivelul cu o spatulă și
trimiteți cuptorul pentru coacere.
5. • Pregătiți baza timp de aproximativ douăzeci de minute la 180 ° C
grade. Apoi scoate-te, dă-i puțin misto.
6. • Schimbați baza de pe matriță, lăsați-o să se răcească în cele din urmă,
așezați pergamentul curat pe partea inferioară și introduceți colile de pe margini la
mousse nu a lipit. Întoarceți tortul răcit. Dacă brusc are
tuberculii trebuie apoi tăiați.
7. • Efectuarea primei mousse. Conform regulilor, este făcut din ciocolată neagră.
Se amestecă gelatina cu 1,5 linguri de apă, se lasă să se umfle.
8. • Smash ciocolată bucăți, se amestecă cu unt,
pune într-o baie de apă. Se topește, dar nu trebuie să se supraîncălzească,
astfel încât nimic nu curat fulgi.
9. • Împingeți crema groasă cu pulbere într-o spumă bună.
Introduceți prima ciocolată topită, treptat, nu în grabă,
măturică. Apoi se încălzește gelatina și se adaugă și ea.
10. • Bateți prima dată mousse-ul și mutați-l într-o formă cu
Korzh. Umpleți suprafața, puneți-o în frigider.
11. • Acum pregătim mousse de ciocolată cu lapte. De asemenea, amestecați
gelatină cu apă, lăsați să se umfle. Ciocolată și unt trimite
topiți și faceți crema înșiși.
12. • Crema cu pulbere, adăugați ciocolată cu lapte, conduceți
gelat topit. Răspândiți masa pufoasă pe spumă întunecată
ciocolată și, de asemenea, ușor, fără presiune întindere și
nivelul stratului. Întoarceți-vă la frigider.
13. • Ultimul strat de mousse albă rămâne. Această ciocolată
capricioasă, care nu se topea întotdeauna bine. Nu este important
permiteți intrarea apei, amestecați cuburile cu ulei, împachetați
o baie.
14. • Cremă, pulbere, pe care nu o poți adăuga, albă
plăcile sunt mai dulci. Gelatina vine aici mai mult, deoarece în alb
dale mai puțin unt de cacao, se combină cu apă.
15. • Se amestecă cremă și ciocolată albă. Schimbările s-au topit
gelatină, bate toate acestea, dar nu prea mult, trimiteți-le în formă.
Deoarece acesta este ultimul strat, aliniați-l cu atenție.
16. • Puneți tortul la îngheț în frigider, pentru a rezista mai multor
ore.
17. • Îndepărteazăm, îndepărtăm cu ușurință laturile formei elimina
hârtie.
18. • Decorați partea superioară cu pudră de cacao, puteți stoarce flori de la
o frișcă albă sau doar cubulețe de trei tipuri diferite
ciocolată.
Cake “Three Chocolate” cu mascarpone: o reteta pas cu pas
Foarte delicată opțiune de desert. Rețetă pas cu pas pentru faimosul tort
�”Trei bomboane de ciocolată” cu brânză cremă de mascarpone. putea его заменять
alte specii similare, de exemplu, Almette.
ingrediente
• ciocolată cu lapte 200 g;
• 200 g ciocolată neagră;
• 200 g ciocolată albă;
• 500 de grame de cremă grea;
• 250 de grame de mascarpone;
• 100 g zahăr pe tort;
• 60 граммов ulei;
• 40 de grame de făină în tort de burete;
• o pereche de ouă într-un biscuit;
• 100 g zahăr în tort de burete;
• 2 linguri de brandy;
• 12 grame de gelatină;
• 30 de grame de cacao pentru tortul de burete;
Для глазури используем 150 г молочного шоколада
și 50 g unt. Dar poți stropi tortul “Trei
ciocolată “, ca în rețeta pas-cu-pas de mai sus.
preparare
1. • Baza de biscuiti este cea mai simpla. Bateți pompa
o pereche de ouă, adăugați zahăr. Continuând să folosiți un mixer.
Cacao de Vest cu făină, se amestecă și se toarnă în preparate în avans
forma detașabilă.
2. • Coaceți tortul la 200 de grade. Deoarece nu există formă mică de aluat,
durează aproximativ zece minute.
3. • Puneți tortul pe grătar, lăsați-l să se răcească.
4. • Acoperiți forma cu o bucată de pergament curată. În cazul în care părțile laterale
murdare, apoi spălați, ștergeți uscat. Și după asta
este de dorit să se pună o foaie de pergament.
5. • Întoarceți tortul de burete în formă, presărați cu brandy.
6. • Împărțiți gelatina în trei părți, adăugați 3 linguri la fiecare.
apă, lăsați-o să se umfle.
7. • Bateți crema până când vârfurile dense, adăugați brânză topită,
se amestecă. Mascarpone ar trebui să fie cald. putea его частично
se amestecă cu brânză în formă brută sau masă, aceasta va reduce prețul
cremă.
8. • Împărțiți frișca în trei părți, două dintre ele setate până la
un frigider
9. • Se spală imediat ciocolata neagra și untul
eliberați gelatina, treceți la frisca, ușor
se amestecă până se înmoaie.
10. • Spread mousse de ciocolată în formă cu tort, nivel,
переставляем в un frigider
11. • Acum trebuie să topiți ciocolata de lapte și, de asemenea, a doua parte
gelatină. Se amestecă cu o parte din masa cremoasă. Ne întoarcem
forma peste mousse întuneric, trimite din nou congela inch
un frigider
12. • Acum topiți ciocolata albă cu uleiul rămas,
dizolvați gelatina, combinați toate acestea cu frisca și
completează asamblarea tortului. Îi dăm bine să urcăm în frigider,
желательно выдержать не меньше трех ore.
13. • Se topește laptele de ciocolată și untul, se răcește
condiție caldă.
14. • Scoateți tortul din matriță, acoperiți cu glazură. Sau doar adormiți
praf de cacao.
Cake tort “Trei ciocolată”: o rețetă pas cu pas pentru simplificată
de desert
Foarte simplu și ieftin rețetă pas cu pas a tortului “Trei
ciocolata. ” Este important să folosiți o brânză de grăsime bună, atunci
obține foarte gustoase și licitație.
ingrediente
• 600 g smântână;
• 300 ml de lapte;
• 15 g gelatină;
• 200 g de zahăr;
• 3 linguri. l. cacao;
• pe 1 țiglă de ciocolată neagră albă, lactată;
• 60 г ulei;
• 900 g de brânză de vaci.
preparare
1. Divizați gelatina cu 5 grame, amestecați fiecare porție cu 100 ml.
lapte, lăsați până la o umflare bună.
2. • Combinați brânza de vaci cu smântână și zahăr, ucideți
blender într-o masă omogenă și delicată. Împărțiți-vă în trei părți. două
из них пока поставить в un frigider
3. • Se topește ciocolată neagră cu 20 de grame de unt, se încălzește una
o parte din gelatină din lapte, se combină cu cheagul, de asemenea cu unul
частью, размешать и выложить в застеленную forma detașabilă. lua
диаметр около 20 см. Поставить на полчаса в un frigider
4.•Totul это же проделать с молочным шоколадом: растопить с
маслом, смешать с творогом и добавить gelat topit.
Răspândiți peste stratul de mousse întunecat care a început
închega.
5. Acum, de asemenea, innegim ciocolata alba, combinati cu cheag,
lapte și gelatină, se distribuie pe un strat de spumă de lapte
ciocolată.
6. • Puneți desertul în frigider, stați până se termină
toarnă, apoi îndepărtați ușor din matriță.
7. • Pentru decorare, puteți folosi praf de cacao sau doar
ciocolata rasa.
Cake “Three Chocolates” – sfaturi și trucuri
• Pentru a topi gelatina sau ciocolata puteti folosi
cuptor cu microunde, trebuie doar să monitorizați și să nu supraîncălziți masa.
Gelatina nu se fierbe în niciun caz.
• Dacă nu există o formă detașabilă, este posibilă colectarea straturilor de mousse în
castron adânc, acoperit cu film agățat. Dar în acest caz ei
merge în ordine inversă, tortul este terminat. după
turnând vasul de care aveți nevoie pentru a porni vasul, scoateți filmul,
pentru a decora.
• Între straturile de mousse, puteți pune bucățile de fructe de padure sau
fructe, marshmallow sau marmeladă, dar nu ar trebui să fie prea
o mulțime.
