Пн, 05 фев 2018 Автор: Лиана Райманова
Desertul preferat pentru copii – tortul “Zebra” este în mod tradițional
fierte pe smântână, dar asta nu înseamnă că pentru gătit
delicatesele nu pot folosi alte ingrediente.
Pe tortul de chefir nu se mai face aluat nu mai puțin gustos și parfumat
aerisit, luxuriant.
Contents
Tortul de zebra pe kefir – principii generale
Procesul de a face un tort este foarte ușor. Faceți-vă cu asta
provocare și bucătar novice, și chiar un copil. Toate ingredientele
necesare pentru test, se amestecă bine. Mai mult, baza este împărțită în
două părți și într-una din ele se toarnă praf de cacao, se amestecă. pe
întreaga procedură nu durează mai mult de 15 minute. Și apoi începe
creativitate.
Tortul a fost numit “Zebra” pentru un motiv. Desertul este un tort de
bizar de lumină și dungi întunecate, care amintește de culorile de piei
zebră. E ușor. pe смазанный маслом или выстланный
coaja de coajă de pește în prealabil gătită în aluat:
în centrul tăvii pune o lingură de aluat întunecat, în centrul ciocolatei
Răspândiți aluatul de aluat, apoi întuneric, apoi lumină
etc, până când baza este terminată.
Rămâne să puneți foaia în cuptor și așteptați aproximativ
o jumătate de oră. Decorarea ulterioară a tortului depinde de imaginația ta.
Cel mai adesea, tortul este pur și simplu turnat cu smântână sau glazură, uneori cu prăjitura
tăiat și îmbibat cu ceva. Puteți împrăștia tortul cu fructe
nuci sau alte umpluturi.
Рецепт 1. Классический tort “Zebra” pe kefir
ingrediente:
• 25 g de sare și sifon;
• 365 g făină;
• 3 ouă;
• 255 ml de chefir;
• 225 g de zahăr;
• 110 g pulbere de cacao;
• 65 g unt.
Metoda de preparare:
1. • Setați cuptorul să se încălzească.
2. • Folosind un mixer, bateți ouăle cu zahăr într-un mic
putere nu mai mult de trei minute.
3. Nu turnați kefirul rece, adăugați sare și continuați să bateți
încă câteva minute.
4. • În amestecul rezultat în porții mici introduceți făina cu sifon,
se amestecă bine cu o linguriță până când este netedă, ușor groasă
coerență.
5. • O cantitate mică de aluat este turnată într-o altă ceașcă.
6. Puneți praf de cacao într-o jumătate și amestecați bine și
primul este lăsat în alb.
7. • Într-o formă unsuroasă, se află în ceață mai întâi în albă
masă spre centru.
8. • Amestecul brun se toarnă în centrul masei albe, la fel
repetați de mai multe ori.
9. • Scobitoare sau alte linii de desenat din lemn
centru la margine.
10. • Coaceți 30 de minute.
11. • Înainte de a servi, răciți și tăiați în porții.
Rețetă 2. Tort “Zebra” pe iaurt într-un aragaz lent
ingrediente:
• 365 g de zahăr;
• 225 g unt;
• făină – 330 g;
• ou – 4 buc;
• 30 g pulbere de cacao;
• 15 g de sodă;
• 260 ml de kefir;
• 45 ml de ulei vegetal.
Metoda de preparare:
1. • Bateți ouăle cu un malaxor de zahăr până când se înmoaie pufos
masele.
2. • Se toarnă untul topit și răcit la ouă,
bate un pic mai mult.
3. • Se adaugă kefirul, se amestecă bine cu o lingură.
4. • Injectați încet făină cu sifon în masă, amestecând constant
aluat aluat.
5.•Вымешивают до полугустой однородной masele.
6. • Împărțiți aluatul în două părți egale, turnați unul
pudră de cacao și se amestecă bine.
7. • Capacitatea multicookerului este șters cu ulei vegetal.
8. • Întindeți o lingură mare în mijlocul rezervorului, mai întâi albă
aluatul, apoi ciocolata pe partea de sus, și astfel repetați până când se termină
tot aluatul.
9. • Ajustați dispozitivul la modul “coacere”, timp de 30 de minute,
coaceți cu capacul închis.
10. După beep, multicookerii dau tortului puțin
se răcește și se scoate din rezervor, se taie în porții și
servit la masă.
Рецепт 3. Ванильный tort “Zebra” pe kefir
ingrediente:
• 4 ouă;
• kefir cu un procent ridicat de grăsime – 265 ml;
• zahăr – 220 g;
• 135 g unt;
• cacao – 45 g;
• podele de linguriță de vanilie de desert;
• soda – 35 g;
• făină – 385 g;
• ulei vegetal – 35 ml.
Metoda de preparare:
1. Ouăle sunt combinate cu zahăr și biciuite cu un mixer până la stabilitate.
белоснежной masele.
2. • Se toarnă nu kefirul rece, bătut pentru încă 2 minute.
3. • Uleiul se pune pe o placă plată, plasată timp de 1 minut
cuptor cu microunde, scoate. Se răcește și se toarnă ouă de kefir
смесь, добавляют ванилин, bate un pic mai mult.
4. Soda este amestecată cu făină cimentată și turnată încet
masa în mai multe etape, adesea agitare.
5. • Adeclați aluatul la consistență, cum ar fi smântână groasă.
6. • Un pic de aluat este transferat într-un alt recipient și amestecat cu
cacao.
7. • Găiați cu o ladă în mijlocul unei forme unsuri
o cantitate mică de aluat de ciocolată, aluat alb pe el,
повторяют, пока не закончатся две masele.
8. • Folosind o scobitoare, faceti linii pe suprafata din mijloc.
la pereții laterali ai formei.
9. • Așezați formularul într-un cuptor roșu timp de 35 de minute.
10. • Opriți cuptorul, scoateți forma cu prăjitura și ușor
răcit.
11. • Înainte de servire, presărați cu zahăr pudră, tăiați în
porțiuni.
Rețetă 4. Tort de zebră pe iaurt cu semințe de mac
ingrediente:
• 3 ouă;
• 325 g unt;
• Kefir mediu conținut de grăsime – 245 ml;
• zahăr – 210 g;
• mac – 65 g;
• 1 mână de cacao;
• făină – 390 g;
• soda – 20 g.
Metoda de preparare:
1. • Mai întâi, se toarna macul cu apă puțin încălzită și se lasă să se lase.
câteva minute să se umfle.
2. • Se amestecă ouăle împreună cu zahărul timp de 2 minute.
3. Untul se topește și se toarnă în ouă într-o răcire
forma, bate încă 1 minut.
4. • Adăugați la mac mac, amestecați cu o lingură.
5. • Introduceți făina cu sifon în mai multe etape, continuu în timp
amestecând aluatul.
6. • Împărțiți aluatul în două jumătăți, unul amestecat cu cacao,
al doilea este lăsat în alb.
7. • Tava de copt este acoperită cu hârtie pergament și
răspândit în mijlocul aluatului, alternând maro cu alb.
8. • Așezați forma într-un cuptor fierbinte timp de 30 de minute.
9. După ce a trecut acest timp, un tort este străpuns cu o scobitoare dacă
se usucă, apoi se scoate din cuptor, dacă este umed – încă 5 sunt coapte
minute.
10.•Перед подачей слегка остужают и разрезают на porțiuni.
Rețetă 5. Tort “Zebra” pe iaurt fără unt
ingrediente:
• 4 ouă;
• 465 g de făină;
• zahăr – 165 g;
• ulei vegetal – 135 ml;
• kefir cu conținut ridicat de grăsime – 255 ml;
• sare, vanilină – 5 g;
• soda – 45 g;
• acid acetic – 15 ml;
• cacao – 85 g.
Metoda de preparare:
1. • Kefirul și uleiul vegetal sunt turnate în ouă îmbuteliate cu zahăr.
Se amestecă bine cu o lingură.
2. • Se adaugă oțet sifon, vanilie, sare și totul la masă.
se amestecă bine cu o lingură.
3. Injectați încet făină printr-o sită.
4. • Frământați până când sunt omogeni, frați, ușor groși.
coerență.
5. • Împărțiți aluatul în două jumătăți, adăugați cacao într-unul și adăugați bine.
mixt.
6. • Într-un rezervor de copt unsă
răspândi o lingură de aluat maro în primul rând, apoi alb,
din nou maro, alb, și așa, până când cele două jumătăți se vor epuiza
testare.
7. • Scobitoarele trag din linia centrală spre laturile matriței.
și pune într-un cuptor fierbinte, se coace un pic mai mult
o jumătate de oră.
8.•Остужают, делят на porțiuni.
Rețetă 6. Tort “Zebra” pe iaurt cu căpșuni
ingrediente:
• kefir – 230 ml;
• 340 g unt;
• făină – 385 g;
• soda – 35 g;
• zahăr – 170 g;
• ou – 3 bucăți;
• căpșuni proaspete sau congelate – 6 bucăți.
Metoda de preparare:
1.•Яйца взбивают с сахаром до пышной coerență.
2. • Se toarnă cremă topită și ușor răcită la foc mic.
масло и тепленький кефир, Se amestecă bine cu o lingură.
3. • Se toarnă făină cu sifon în masă, se frămânță cu o lingură până la
однородной нежной coerență.
4. Căpșunile sunt clătite într-un ciocănel și transformate în piure.
gruel cu un blender.
5. • Aluatul este împărțit în două jumătăți, într-o singură căpșună
пюре и хорошенько mixt.
6. • În vasul de copt, acoperit cu pergament, se întinde
ladă roșie de masă, apoi alb, din nou roșu și alb,
repetați până când aluatul se termină.
7. • Se pune într-un cuptor fierbinte și se coace timp de 30 de minute la
nu mai mare de 220 de grade.
8. • Răciți, scoateți din matriță, tăiați în bucăți mici și
servit cu ceai sau lapte cald.
Рецепт 7. Цветной tort “Zebra” pe kefir
ingrediente:
• 4 ouă;
• 240 ml de kefir;
• 465 g de făină;
• 35 g de sodă;
• 230 g zahăr;
• 15 g de coloranți alimentari roșii, portocalii și verzi
culoare;
• 190 g unt;
• 40 ml de ulei vegetal.
Metoda de preparare:
1. • Se toarnă zahăr topit și topit în amestecul de ouă luxuriantă.
Se răcește untul, se amestecă bine cu o lingură.
2. • Se adaugă kefirul ne-rece, se amestecă din nou.
3. • Injectat în porții mici de făină sită cu sifon,
Frământați ferm aluatul.
4.•Разделяют тесто на три одинаковых porțiuni.
5. Colorarea alimentară este diluată într-o cantitate mică de apă și
toarnă fiecare culoare în castron propriu cu aluat, cu grijă
se amestecă.
6. • Vesela de copt este umezită și introdusă
mijlocul este mai întâi aluatul roșu, apoi verde, apoi portocaliu și
так продолжают до окончания всех частей testare.
7. • Așezați o linie de scobire din centru spre marginile recipientului și coaceți
într-un cuptor fierbinte timp de 35 de minute la o temperatură scăzută.
8. • Răcoros, tăiat în bucăți mici, servit cu ceai.
Tortul Zebra pe chefir – opțiuni de umplere
Cake nu este un tort, în cazul în care tortul nu se toarnă sau se toarnă.
Nu puteți deranja și nu puteți folosi cele mai simple produse: zahăr
praf, fructe confiate, nuci cu miere, ciocolată rasă. Și poți
experimentați și faceți o cremă sau o glazură.
Cea mai simplă cremă:
• Custard (unt, lapte, gălbenușuri, zahăr, făină);
• smântână (unt, smântână, zahăr);
• Brânză de vaci (cremă, brânză de vaci, zahăr, nuci, vanilie,
gelatină);
• Ciocolată (prune de unt, ciocolată, nuci);
• Cu lapte condensat (lapte condensat, unt, nuci).
