Ср, 10 авг 2016 Автор: Юлия Улиткина
Frunzele de vară reprezintă o minune reală culinară.
Dacă recolta este mare, vreau să-i păstrez carnea cărămizie parfumată,
în sezonul rece pentru a vă bucura de aroma de căpșuni în preferințele dvs.
dulciuri.
Din căpșuni fac gem, gemuri, cartofi piure, jeleuri, compoturi,
congelare. Dar una dintre cele mai populare opțiuni de conservare
вкусной ягоды — клубника в сиропе на iarnă.
Siropul de zahăr gros vă permite să păstrați forma căpșunilor
aromă minunată și culoare frumoasă. Conținutul borcanelor poate fi mâncat
la fel ca și pentru a face prăjituri dulci,
decorațiuni de prăjituri, deserturi cremoase, înghețată. Siropul va deveni
un înlocuitor excelent pentru miere: este foarte gustos pentru a servi la clătite și
clătite, adăugați la terci, faceți suc răcoritor, înmuiați
produse de patiserie.
Contents
Клубника в сиропе на iarnă — общие принципы приготовления
Rețeta folosește două componente principale: căpșuni și
sirop de zahăr. Berry trebuie să sorteze, să fie amăgit să amâne.
În porții mici, clătiți într-un bazin cu apă rece și puneți-l
un ciocan pentru a elimina umezeala excesiva. Rămâne să eliminați tulpina – și
căpșuni gata pentru a fi scufundate în sirop.
Există două moduri de a face sirop de zahăr: cu apă și fără
l. Prima este mai rapidă, pentru că nu trebuie să așteptați ca căpșunile să înceapă.
suc. Moduri diferite de recoltare a fructelor de padure: capsunile pot
conservate direct în sirop sau umplute cu proaspete
fructe de padure.
Для заготовки клубники в сиропе на iarnă лучше использовать
borcane mici – nu mai mult de 700 ml. Ele sunt mai ușor de păstrat și
conținutul poate fi utilizat imediat sau în câteva cazuri
zile. Băncile trebuie să fie sterilizate în apă caldă, capace
fierbeți în apă clocotită.
Produsul finit poate fi îmbuteliat cu metal sau nailon
se referă. În primul caz, băncile trebuie să se răcească, să se răstoarne
acoperă și învelit cu o pătura veche. Păstrați-le în frig
loc. În al doilea caz, produsul este răcit în mod obișnuit, nu
răsturnarea și depozitarea în frigider.
Căpșunile înghețate în sirop sunt trimise la congelator
aparatul foto.
Клубника в сиропе на iarnă «Медово-сахарная»
Un preparat uimitor poate fi preparat în conformitate cu această rețetă.
Bomboane aromate se topesc literalmente în gură. Proporțiile sunt aproximative.
Puteți varia cantitatea de zahăr și apă în funcție de modul în care
cât de mult sunt pregătite căpșunile pentru conservare și cum este ambalat
băncile: strânse sau în vrac. Când se utilizează, de obicei, siropul de gătit
astfel de proporții: pe litru de apă și jumătate de kilogram de zahăr
nisip.
ingrediente:
• 3 kg de căpșuni;
• 2,5 litri de apă;
• 3,7 kg de zahăr;
• 2 lingurițe. acid citric.
Metoda de preparare:
În borcane sterilizate stăteau strâns căpșunile. Pentru a încerca
umpleți cu fructe mici toate intervalele.
Se fierbe sirop de zahăr: se toarnă zahărul în tigaie, se adaugă apă
și, amestecând cu o spatulă din lemn sau o lingură, aduceți
fierbere.
Când apar bule continue, reduceți focul și
fierbeti putin zaharul timp de cinci minute.
Cu un minut înainte de sfârșitul de sirop de gătit se toarnă acid citric,
se amestecă.
Dacă pe sirop apare un sirop, trebuie eliminat.
Siropul fierbinte se toarnă foarte atent căpșuni în borcane.
Acoperiți fundul unei cratițe mari, cu un prosop vechi, setat
borcane, se toarnă apă caldă peste umerase și se sterilizează din moment
fierbere apă într-o cratiță timp de 10 la 15 minute, în funcție de
containere din sticlă de dimensiuni mari
Înșurubați capacele și răciți-le.
Клубника в сиропе на iarnă «Сладкая моя»
O rețetă simplă pentru căpșunile de iarnă în sirop. Caracteristica sa este
timp lung de gătire. Va dura aproximativ o zi
pentru a finaliza procesul, deși va fi necesar să lucrați doar la început și în
sfârșitul gătitului. Bomboanele vor rămâne întregi și foarte frumoase. apă
nu este folosit. Cantitatea de zahăr poate fi diferită de dvs.
gust.
ingrediente:
două kilograme de căpșuni;
unul sau jumătate și jumătate de kilogram de zahăr (care iubește cum).
Metoda de preparare:
Răspândiți căpșunile într-o oală mare și largă de gătit
straturi, turnând fiecare strat de zahăr.
Stratul superior trebuie să fie acoperit foarte abundent, astfel încât fructele de pădure
aproape niciodată nu a ghicit sub acoperirea cu zahăr.
Puneți căpșunile în frigider timp de 12 ore. Poți periodic
agitați recipientul pentru a scufunda boabele în suc, și
Nu poți face asta.
Atunci când sufletul sufocat se îndepărtează, treceți la partea principală.
lucru.
Băncile sterilizate și umplute cu fructe de padure.
Turnați sirop.
Sterilizați borcanele așa cum este descris în prima rețetă.
Cork, se răcește și trimite la depozitare.
Клубника в сиропе на iarnă «Принцесса»
Этот рецепт клубники в сиропе на iarnă предполагает использование
gelatină instant. După ce siropul se întărește,
consistență, se va asemăna cu un jeleu ușor.
ingrediente:
• kilogram de căpșuni;
• opt sute de grame de zahăr;
• jumătate de pahar de apă;
• două linguri de gelatină instantanee
pulbere.
Metoda de preparare:
Bomboanele preparate se găsesc într-un container larg.
Separat, se toarnă zahărul în tigaie cu apă caldă și se încălzește
încălzire medie cu frecvență amestecând până când boabele sunt
pleacă
Se fierbe siropul la foc mic timp de cinci minute, îndepărtându-se spuma.
Se toarnă fructele de fructe cu sirop transparent și se lasă timp de o oră
doi. Tot timpul sub influența zahărului topit la cald
sucul va fi eliberat și, treptat, întreaga căpșună va fi în lichid
sirop.
Trebuie să se răcească complet, după care scimătorul să fie înlăturat
fructe de padure.
Aduceți siropul la fierbere, fierbeți timp de 5 minute, întoarceți boabele
tigaie și răci totul.
După două ore, repetați procesul.
Atunci când siropul este rece, scoateți boabele și descompuneți-le în sterilizate
astfel incat sa poata ocupa doua treimi din volum.
Gelatina toarnă apă fierbinte și încălzește complet pudra
El a dizolvat.
Se toarnă soluția de gelatină în sirop, se încălzește la foc mediu, nu
permițând fierberea.
Când apar primele bule de fierbere, se toarnă fructe de padure și sirop
plută imediat.
Dacă depozitați borcane la temperatura camerei, gelatina nu este
se ingroasa.
Căpșuni înghețate în siropul de “zăpadă regală”
Отличный способ заготовить ягоду — заморозить ее в sirop. Sunt necesare
containere de plastic de încredere care sunt depozitate în mod convenabil
congelator.
ingrediente:
• căpșuni;
• litru de apă;
• 400 de grame de zahăr;
• jumatate de lingura de acid citric (sau o lingura de proaspata
suc de lamaie).
Metoda de preparare:
Se fierbe siropul din apă, zahăr și acid citric, se răcește.
Boabe pus în containere pregătite.
Se toarnă siropul răcit.
Trimiteți în congelator.
Căpșuni înghețate în sirop de Vitaminka fără lămâie
acid
O altă rețetă pentru căpșuni congelate în sirop care este gătit
без acid citric. A păstrat perfect gustul fructelor și al tuturor
vitamine. Puteți folosi aceste căpșuni într-o varietate de dulce
feluri de mâncare.
ingrediente:
• o jumătate de kilogram de căpșuni;
• 150 ml de apă;
• trei sute de grame de zahăr.
Metoda de preparare:
Tăiați căpșunile uscate în felii.
Puneți boabele într-un recipient de plastic pregătit.
Din apă și zahăr, fierbeți și răciți siropul.
Se toarnă siropul peste felii de căpșuni.
Închideți recipientul, dacă este posibil, și trimiteți-l la
хранение в морозильную aparatul foto.
Клубника в сиропе на iarnă «Летняя сказка»
Простой способ заготовки клубники в сиропе на iarnă. Pentru a găti
produsul va veni în trei runde, dar siropul va fi gros, gustos
și poate fi utilizat în scopuri de patiserie.
ingrediente:
• două kilograme de căpșuni;
• două kilograme de zahăr.
Metoda de preparare:
Spălați boabele preparate cu zahăr, stivuindu-le
în straturi.
Lăsați într-un loc cald timp de 3-4 ore pentru a da căpșuni
suc.
Sterilizați borcane și capace peste abur fierbinte sau într-un alamă
dulap.
Scurgeți sucul de căpșuni în tigaie, iar boabele se întind într-un loc curat
банки и прикрыть se referă.
Se fierbe siropul timp de cinci minute, rece.
Repetați siropul de gătit de trei ori. De fiecare dată când o va face
devin din ce în ce mai groase și mai frumoase.
După ce se fierbe ultima dată cu siropul, se răcește boabele, plută
cutii și sterilizate în apă fierbinte timp de 3-5 minute, în funcție de
volumul ambalajului din sticlă (jumătate de litru sau litru).
Клубника в сиропе на iarnă — хитрости и полезные советы
-
Există o modalitate foarte simplă de a calcula cantitatea de apă și zahăr pentru
săruri de gătit la orice număr de căpșuni. În acest fel
grozav pentru prima reteta. Deci, trebuie să te strângeți, până la foarte
top umplut cu căpșuni disponibile containere de sticlă. Se toarnă în bănci
apa deasupra mijlocului. Apoi, scurgeți apa și măsurați volumul (puteți
face acest lucru de obicei pe litru). Pe litru de apă – un kilogram și jumătate
сахара и полчайной ложки acid citric. -
După sterilizare, căpșunul devine mai mic
поэтому банки нужно заполнять свежей ягодой как можно плотl. -
Sterilizați băncile în apă nevoie de timp: o jumătate de litru și
șapte sute zece minute, litrovki și polutorlitrovki – cincisprezece
minute. -
Când se sterilizează, o cârpă este pusă în mod obligatoriu pe partea inferioară a tăvii sau
suport din lemn. În caz contrar, în timpul borcanului de fierbere
pot lovi zidurile și izbucnesc. -
Fructe congelate sunt foarte delicate, structura lor este ușor
distrugeți prin dezghețarea necorespunzătoare. Acest lucru trebuie făcut cu atenție
plasarea recipientului cu fructe de padure în frigider. În mod corespunzător dezghet
căpșunile își păstrează forma și vitaminele, iar gustul lor nu va fi diferit
de la proaspete. Poți să mănânci așa și pregătește-o pe bază de sirop
diverse băuturi. -
Клубнику в сиропе, заготовленную на iarnă, можно добавлять в
mousse de brânzeturi, iaurturi de casă, diverse deserturi, brioșe și
прочую produse de patiserie.
