Zrazy în franceză și Varșovia sunt adesea confundate.
Este vorba despre aceste opțiuni de mâncare care sunt similare în compoziție.
ingrediente. Există ceva între ei
diferența?
Contents
În cuptor sau pe aragaz?
Zrazy din Varșovia este întotdeauna pregătit cu un preliminar
жаркой и последующим тушением на плите. Dish se dovedeste cu
sosul gros. Este grozav pentru cereale uscate și mâncăruri laterale.
paste. Este de dorit să se facă suprimarea în vase cu grosime
pereți și un fund bun. Un foc foarte mic se face. zrazy
trebuie să ajungă la o pregătire absolută, dar să nu piardă
forma.
Zrazy franceză sunt coapte în cuptor
fel de mâncare. Nu necesită prăjire. deși,
Există, de asemenea, rețete pe aragaz, dar la versiunea clasică
ei nu au nimic de făcut. Pe Internet puteți găsi chiar
opțiuni de buzunare de carne cu o varietate de umpluturi, care sunt, de asemenea
Eu numesc fraza zrazami. Aceasta este o greșeală.
Carne sau murat?
Zrazy franceză și Varșovia nu sunt făcute din cartofi,
baza este întotdeauna carne. Dar, într-un exemplu de realizare, se utilizează carne tocată. vorbire
vorbind despre mâncarea franceză. Mai mult decât atât, în rețeta originală este luată
trei tipuri de carne în anumite proporții. De aceea este de dorit
bază pentru pregătirea independentă.
Ce carne este folosită:
- carne de porc;
- carne de vită;
- pui.
Varșovia Zrazy preparate exclusiv dintr-o bucată de carne, mai des este
carne de vită, dar felul de mâncare de porc este, de asemenea, excelent. nevoie
alegeți o parte din care puteți tăia plăcile.
Umplutură pentru Spice
zrazy без начинки не бывают, внутрь всегда что-то закладывают.
Umplerea poate fi aleasă după gustul tău.
Rețetele clasice franceze sunt pregătite cu
ouă fierte.
Sunt amestecate cu ceapă prăjită sau coaptă. Uneori înăuntru
adăugați brânză, usturoi, tot felul de verdețuri.
În ciuda faptului că în Varșovia se utilizează ceapă brută, care,
tăiate în bucăți mici.
Se adaugă untul, se pot adăuga biscuiți,
verde și diverse condimente sunt binevenite. Nu există brânză în acest fel de mâncare
nr.
Breading: da sau nu
Franceză zrazy coapte în cuptor sub
brânză. Dacă rețeta conține făină, biscuiți, grâu,
то это уже другое fel de mâncare. Produsele din carne nu se prăbușesc în nimic.
Sunt formate cu mâini ude, netede, acoperite cu maioneză și
alte produse.
În Zrazah, în Varșovia, există făină și
crutoane pâine. Ele sunt așezate în umplutură,
reziduurile sunt folosite în sos, dau un gust bogat și grosime.
Făina este necesară numai pentru apariția unei cruste în timpul preliminar
prăjire. Puteți găti fără ea, doar crusta roșie nu este
va fi. Biscuiții din umplutură pot fi înlocuiți cu răzuit
nu este o greșeală.
Zrazy sub brânză?
Am aflat că zrazul francez este gătit fără sos și înăuntru
cuptorul, dar cum să-i acoperiți? Versiunea clasică este brânza. ea
conservă sucuri și dă vasul de carne o crustă destul de bună.
Este recomandabil să alegeți astfel de soiuri de brânză care se topesc bine. dar
nu foarte rapid prăjită.
Crișul de brânză din Varșovia nu este necesar.
De obicei sunt presărate cu ierburi. Pentru aroma în sos, puteți adăuga
lauri, piper, alte condimente.
De asemenea, pentru juiciness pe franceză zrazy cercuri răspândit
tomate. Taie-l subțire, apoi se presară câteodată cu brânză
de deasupra, încă frotiu cu maioneză sau puneți o grilă din ea. Smântână
francezii sunt rar utilizați. În cazul în care pielea de pe tomate confunda, atunci ei
pot fi eliminate.
Clasic Varșovia Zrazy
zrazy по-варшавски чаще всего делаются из говядины. lua
partea vântului, care va fi tăiată în plăci. ce
În ceea ce privește mărimea, aceste zâmbete nu sunt de obicei foarte mari, ci toate
depinde de forma originală a piesei. Puteți face și miniatură
Zrazy, servesc două sau chiar trei lucruri pe porție.
ingrediente
- 450 g de carne de vită;
- 100 g ceapă;
- 30 de grame de făină;
- 50 g unt;
- 0,5 linguriță. sare;
- 30 ml de ulei vegetal;
- 2 linguri. l. pesmet;
- 250-300 ml de apă (bulion).
Metoda de gătit
- Tăiați carnea de vită pe piesele de fibre plate, grosime
aproximativ un centimetru. Luați un ciocan, bateți bine, adăugați sare și
pentru piper. - Se curata ceapa, se taie in bucati mici. dar терку не используем,
piesele ar trebui să fie bine vizibile. - Adăugați la ceapă untul răsucite sau rase și friptura
biscuiti, amestecați umplutura, puteți adăuga ierburi, condimente. - Așezați umplutele în bucăți de carne, nu toate ar trebui să meargă
suma de. Împingeți tuburile, prindeți marginea cu o scobitoare. - Rulați carnea zrazy în făină, prăjiți în preîncălzit
ulei vegetal din două părți. Scoateți scobitorii. - De îndată ce apare o crustă roșie, adormiți în tigaie
rămășițe de unt și ceapă. - Se toarnă peste apă sau bulion, se adaugă sare. Acoperi zrazy și bucătar sub
capacul într-o oră mică de incendiu. Ceapa trebuie dizolvata in sos.
Verzii la voință.
Clasic francez Zrazy
Aici rețetă zraz de carne tocată, adică carne tocată.
tomată alegeți unul mare sau folosiți câteva lucruri. acestea
Zrazy mari dimensiuni, seamănă cu cuțite.
ingrediente
- 700 g de pui;
- 350 de grame de carne de porc;
- 350 de grame de carne de vită;
- 100 ml de kefir;
- 8 ч. l. maioneza;
- 1 tomată mare;
- 2 cepe;
- 4 ouă;
- 100 de grame de brânză;
- unele uleiuri;
- sare, condimente.
Metoda de gătit
- Twist pui, carne de porc și carne de vită printr-o mașină de tocat carne,
adăugați un ou crud. Trei ouă se fierbe fierte tare. Se toarnă în coace
kefir, sare, puteți adăuga orice alte condimente. cu grijă
se amestecă. - Ouă fierte curățate și mărunțite fin. Taie ceapa
zaruiți și ușor prăjiți în unt. Conectează-te cu ouăle, umple
condimente. Puteți adăuga verde la umplutură. - Împărțiți întregul umplutură în opt părți. Aruncă o minge
pe palma mâinii, puneți umplutura pe tort, formați o bucată mare
cotlet. Blind odihnă zrazy. - Pune toate acestea pe o foaie de copt. De fiecare dată când scot ceai
o lingură de maioneză. - Pentru a taia o tomată, ar trebui să facă opt cercuri. descompus
по зразам, посыпать brânză. - Se toarnă 5-7 linguri de apă într-o foaie de copt, se pune vasul timp de 40 de minute
cuptor, gătiți la 180 de grade.
Franceză și z Warsaw – foarte diferite
preparate din carne care împărtășesc doar comun
titlul.
