Miercuri, 09 Apr 2014
Pepperul din Bulgaria este o legumă versatilă, pe lângă faptul că este în
merge la multe cursuri și salate de legume, este frecventă
“Oaspete” în gustări și în al doilea curs. În plus, bulgară
ardei piper este capabil de a fi un auto-trata dacă este
la chestii
Ardeiul alb poate fi supus unui tratament termic diferit:
gătire, prăjire, coacere sau utilizare proaspătă. piper
Se combină cu multe produse, dar este deosebit de bun cu carnea.
Este vorba de feluri de mâncare, unde principalele ingrediente sunt carnea și piperul bulgar.
mai multe vor fi discutate.
Carnea cu ardei dulci – cele mai bune variante
gătit carne
Contents
Rețetă 1: tocană de pui cu ardei dulci și
ciupercă
Bucăți de pui, gătite în conformitate cu rețeta propusă,
se dovedesc suculente și delicate, ca și carnea în timpul căldurii
procesul este saturat cu suc de roșii și piper dulce și aromă, și
ciupercile vor adăuga o atingere de condimente la acest tratament.
Ingredientele necesare:
– coapse de pui (orice parte poate fi folosită pentru acest fel de mâncare
păsări) – 4 bucăți;
– ardei gras (de preferință galben și roșu) – 2
bucăți (mari);
– morcovi – 1 bucată;
– șampițe – 300 de grame;
– мясистые томаты – 3 bucăți (mari);
– usturoi proaspăt – 4 căței;
– Paprika – o lingurita;
– ceapa – 2 bucati;
– sare, condimente pentru pui, ulei vegetal, piper.
Metoda de preparare:
Чтобы приготовить тушеную курочку с болгарским перцем, ciupercă,
durează 80 de minute, dintre care: carne de marinat – 30 de minute, feliere
produse – 15 minute, procesul de încălzire – 35 de minute.
Pasul plan pentru gătit pui fiert cu piper și
ciupercă.
Etapa pregătitoare:
– Coapsele de pui carate sunt frecate cu condimente și se toarnă 30
minute.
– Ardeii bulgari sunt tăiați în fâșii, roșiile – mari
cuburi, ciuperci – plăci, ceapă – jumătăți de inele.
– Usturoiul mărunțit, morcovul se freacă de o răzătoare grosieră.
Procesul de căldură:
Coapsele de pui cu coajă sunt prăjite în sos de friptură
coaja de pe ambele părți. Apoi pune usturoi, morcovi și
jumătate de inele de ceapă. Ciupercile și ardeii sunt așezate într-o cratiță,
imediat ce arcul devine transparent. Ingredientele se agravează până devin moi
piper, și numai apoi a adăugat roșii, boia de ardei și condimente. Carne cu
болгарским перцем, ciupercă тушится при закрытой крышке 15
minute.
Готовое мясо с перцем и ciupercă подается в качестве
auto-tratați sau la fel cu cartofii fierți, paste făinoase.
Bon apetit!
Рецепт 2: Carne cuо сладким перцем (свинина)
Medalioanele sunt una dintre cele mai populare feluri de mâncare din carne,
ordonat de restauratori, dar piperul dulce și acru este
arta culinara, altfel nu se poate numi, bucataria engleza.
Combinând cele două componente, înainte să apară pe plăcuță
delicioase fast food.
Ingredientele necesare:
– file de porc – 500 grame;
– Ardeiul rosu bulgar – 200 grame;
– ceapa din Crimeea – 200 de grame;
– busuioc – 10 frunze;
– usturoi – 4 cuișoare;
– rozmarin – 2 ramuri;
– Oțet balsamic – 2 linguri;
– zahăr granulat – o linguriță;
– sare, ulei de măsline (pentru prăjire), piper.
Metoda de preparare:
Pentru a face medalioane de porc dulce și acru,
durează 25 de minute, din care: tăierea hranei – 15 minute,
carne de gătit – 10-12 minute, gătit dulce și acru
перца – 10 minute.
Planul pas cu pas pentru gătit medalioane de carne de porc dulce și acru
piper.
Etapa pregătitoare:
– Carnea de porc este turnată în bucăți cu o grosime de 2 – 2,5 centimetri.
– Ceapa rosie este taiata in jumatate de inele, piper – in paie
(Pe termen lung).
“Frunzele de busuioc sunt lacrimi mari.
– Catelul de usturoi este tăiat în sferturi.
Medalioane de carne de porc:
– bucăți de carne de porc tăiate, ușor bătut și condimentate
piper, sare. Uleiul de măsline încălzit gătește carne
împreună cu fantele de rozmarin și usturoi. Friptura de porc 3 – 5
minute pe căldură medie. Usturoiul, de asemenea, nu uitați să rândul său, și
Medalioane toarnă periodic ulei fierbinte. Înainte de a servi
medalioane, au nevoie de un pic de “odihnă” și pune sucul, care
Puteți turna carnea înainte de servire.
Gătitul ardeilor dulci și acri:
În ceapă ulei de măsline, piper dulce, condimentat
солью, сахаром, молотым piper. Legume în acest fel
caramelizat. După 5-8 minute, se varsă oțet în tigaie,
busuioc, ingredientele sunt amestecate și îndepărtate de la căldură.
Felina este servită astfel: ardeii fierbinți sunt așezați pe o farfurie,
carne tocată cu suc Bon apetit!
Rețetă 3: Rulouri de carne umplute cu ardei dulci
Ciorbe de carne de vită, umplute cu ardei gras
sunt un fel de mancare universala, deoarece carnea coapta cu legume
perfect pentru prânz, cină, picnic în aer liber și
datorită unei forme interesante, felul de mâncare va decora orice
masa de vacanță.
Ingredientele necesare:
– piper dulce bulgar – 1 bucată;
– pastă de carne de vită – aproximativ 500 de grame;
– ulei de măsline – 4 linguri;
– ceapa din Crimeea – 1 bucată;
– sare, piper.
Metoda de preparare:
Să gătească rulouri de carne de vită cu bulgar
piper, este nevoie de 65 de minute, din care: tăierea alimentelor – 15
minute, pregătire de umplere – 15 minute, proces de încălzire – 35
minute.
Plan pas cu pas pentru realizarea rulourilor de carne de vită
болгарским piper.
Etapa pregătitoare:
– Ceapa și ardeii sunt tăiate în paie subțire.
– Pulpa de carne de vită este tăiată, dar nu complet. mulțumesc
aceasta, carnea va deveni mai largă, iar acest lucru este important, deoarece va fi
înfășurați umplutura. Carne de tăiat (grosime ajustabilă
dar nu mai mult de trei centimetri), ușor bătut, și
condimentată cu condimente.
Pregătirea umplutului: paie de ceapă și pulpa amară,
condimente condimentate prăjite 15 minute pe măsline
ulei.
Cilindri de formare: umplutura de piper se pune pe stratul de carne
înfășurat într-o rolă. Marginile ruloului sunt legate de fiare.
Procesul de căldură:
Rolls stivuite în formă, presărat cu ulei de măsline.
Carnea umpluta este coapta timp de 40 de minute, la 200 de grade.
Cilindri fabricați pot fi difuzați în 2 moduri:
– prima opțiune – rulourile sunt servite întregi
frigarui;
– a doua opțiune – rulou fără frigarui se taie în cele mici
piesele.
Bon apetit!
Carne cuо сладким перцем – советы шеф-поваров
Carnea (vederea nu contează) pentru prăjire sau coacere, este tăiată
prin fibre, astfel încât să nu perturbe structura internă și să nu o privească
sucul său în timpul procesului de încălzire.
