Пн, 24 июл 2017 Автор: Марина Данько
Orezul și carnea – combinația perfectă a produselor. în primul rând,
ceea ce vine în minte cu o astfel de combinație este plov. S-ar părea așa
atât de complicată. Dar nu toată lumea este chiar un bucătar experimentat cu mândrie.
poate spune că poate găti drept, fărâmițat și
aromă pilaf.
În selecția noastră de rețete pas cu pas din orez cu carne, în detaliu
a descris cum să gătești pilaf delicios în
oale în cuptor, și nu numai el. Rețetă prezentată
cea mai delicioasă caserolă de orez cu carne și rețetă pas cu pas a popularului
orez prăjit în chineză.
Contents
Preparate din carne de orez – principii generale de gătit
• Orezul de orez poate fi rotund – cu orez,
având capete rotunjite și kerneluri cu granulație lungă
oblong, cu capete ascuțite. Gust de orez în sine atât
soiurile diferă puțin. Tipul de cereale poate afecta consistența
și aspectul vasului final.
• Cereale rotunde mai ușor de absorbit și menține umiditatea.
Acesta conține o mulțime de amidon, și obține o farfurie fărâmă din ea.
extrem de dificil. Acest tip de orez este de obicei folosit pentru
terci de gătit și caserole.
• Orezul cu granulație lungă este considerat cel mai bun pentru feluri de mâncare pilaf și crud.
din orez cu carne. Practic, nu fierbe moale, păstrează bine
forma și nu are lipicios excesiv. După fierbere
cerealele nu necesită clătire.
• Carne. Pentru gătit cu orez, de obicei sunt alese soiuri grase.
de exemplu, carne de porc. Cel mai bine este să-ți iei gâtul, dar oricine o va face.
o altă piesă cu cel mai mare conținut de straturi subțiri de grăsime. la
carnea grasă poate fi întotdeauna înlocuită cu carne de vită mai slabă
sau chiar să se schimbe într-o filă de pui.
• Legumele se adaugă la orice fel de mâncare de orez. Ele sunt nu numai
să completeze felul de mâncare cu gustul său, dar să-l facă și mai sănătos. Cel mai adesea în
astfel de feluri de mâncare pune ceapa, ardei dulci și morcovi. Legumele sunt tăiate
conform rețetei și, înainte de combinarea cu alte ingrediente,
Paște până când este moale în ulei vegetal.
• Condimente. Nici o farfurie de orez cu carne nu poate face fără ele
aroma. Piper negru sau aromat, curcuma – cel mai mult
folosit de Pentru pilaf, poți să iei o pungă specială
gata preparate de condimente.
• Din bucătărie, pentru gătit bucate de orez cu carne în conformitate cu
Aceste rețete pas-cu-pas pot necesita o protecție împotriva focului
formă sau vase.
Orez cu carne: o reteta pas-cu-pas pentru caserole
• Într-o rețetă pas cu pas pentru cascavile de orez cu carne se utilizează carnea.
din carne de porc. la желании жирное мясо можно заменить менее жирной
carne de vită sau produs alimentar, cum ar fi pui fiert.
Fileurile de carne de pasăre nu sunt măcinate cu măcinător de carne, este mai bine să o tăiați subțire
benzi.
ingrediente:
• o jumătate de kilogram de pastă de porc aburit (gât);
• 200 gr. cereale rotunde din orez;
• două becuri mici;
• un fruct de ardei gras;
• morcovă dulce mare;
• 80 gr. cremă de unt “Țărănesc”;
• turmeric;
• 150 gr. �Brânza Kostroma;
• ulei vegetal ne-aromat;
• mandarină de sol;
• crustacee albe.
Metoda de preparare:
1. • Îndepărtați orezul – alegeți gunoi și defect,
boabe sparte.
2. • Se toarnă cerealele într-un șuviu și se pune sub presiunea unui răcit
apă. Spălați cerealele până când începe să se scurgă.
apă curată.
3. • Spălați orezul spălat cu multă apă rece.
pus pe foc intens. Ocazional, amestecând, aduceți-i
fierbere. Amestecarea, încercați să ajungeți la partea inferioară a tăvii
orez separat lipicios din acesta.
4. • În apă clocotită, pentru a adăuga culoarea orezului, adăugați puțin
turmeric, adăugați niște sare.
5. Tăiați untul, înmuiați-l într-o cratiță, amestecați și
reduceți căldura.
6. • Fără a lăsa să fierbe intens, gătiți până la gătit. la
Îndepărtarea orezului nu trebuie să rămână solidă în interior.
7. • Orezul fiert este aruncat înapoi pe o sită și se lasă acolo
decantarea excesului de umiditate.
8. • Cu pasta am tăiat excesul de filme, spălați carnea și tăiați-o
în bucăți. Grind carnea de porc în umplutură. Cel mai bun pentru a profita
mașină de tocat de tocat.
9. • Turnați uleiul într-o tigaie caldă. Noi o încălzim
minute pe căldură medie.
10. • Puneți bombonul în tava. Fry, strivire
au adunat chifteluțe cu o furculiță. Aducerea la culoare, ușor
adaugam cateva sare si sezon cu piper.
11. • Masa carne tocată se răspândește într-un castron.
12. • Desprindeți legumele. Morcovi și pulpă de paprika
tăiate în bucăți mici, cubulete, ceapă în mod arbitrar, de preferință proporțională
bucăți.
13. • În tigaie, unde carnea a fost prăjită, adăugați o nouă porție
ulei vegetal, se scufundă legume în ea. Găsește-te
căldură medie, până la aur.
14. • Când toate produsele sunt pregătite, puteți trece la
modelarea caserolei, dar să începem cu formularul. La fund și pereți
Aplicați un strat subțire de unt și stropiți cu pesmet. nu
răzuiți-vă, răsturnați, transformând forma
chiuveta.
15. • Așezați uniform în formă orez uscat și ușor
apăsați-o cu o spatulă spre partea inferioară pentru a sigila.
16. • Se pune coada uniform pe stratul de orez. Dacă nu
dragostea de grăsime, puteți pune pui fiert în loc de carne de porc
sân. Ar trebui să fie tăiate în benzi subțiri, și nu strivit la
mașină de tocat carne.
17. • Acum am pus în formă de legume. Aranjate astfel
a închis complet stratul de carne.
18. • În partea de sus, frecați cu o răzătoare mare și îndreptați ușor
furculiță, distribuiți brânza. nuобязательно брать твёрдый, подойдёт и
soluție salină.
19. • Puneți caserola într-un cuptor preîncălzit. Rezistă un sfert
ore și ajungem. Deoarece toate componentele au fost preparate separat,
trebuie doar să obținem o maro de aur și un pic de timp pentru a
arome și gust combinate.
Orez prăjit cu carne: o rețetă pas cu pas pentru un vas din China
• Într-o rețetă pas cu pas de orez prăjit cu carne folosit
boabe lungi fierte. Puteți găti un fel de fel de mâncare
orez, principalul lucru pe care orezul nu fierbe moale, iar orezul a fost uscat și
non-adeziv.
ingrediente:
• carne de porc macră – 200 gr;
• două perchine roșii și verzi;
• 80 gr. conserve de ananas (felii);
• două ouă;
• 200 gr. orez cu cereale lungi;
• Capul de ceapă amar;
• ulei vegetal de înaltă calitate, congelat;
• 40 ml de concentrat de soia întunecat;
• un lingur de chili;
• 20 ml de suc de lamaie.
Metoda de preparare:
1. • În prealabil, în apă sărată, fierbeți orezul. Spălați-o
apă pentru a spăla glutenul și a lăsa să se usuce pe o sită.
2. Pregătiți legumele. Inspectați, curățați și tăiați
mici cuburi.
3. • Cel mai bine este să gătești un fel de fel de mâncare într-un wok, dar, în absența lui
astfel se va potrivi panza obișnuită de prăjit cu pereți groși. Principalul lucru
astfel încât este larg.
4. • Se toarna cateva linguri de ulei in tigaie, setat pe moderat
focul
5. • Încălziți-vă timp de cel mult un minut, puneți în tigaie
legume: piper și ceapă. Simmer, amestecând, până când se înmoaie, dar nu până
pregătire.
6. • Fâșiile subțiri taie carnea și se adaugă la legume.
7. • Peste căldură mare, amestecând ușor pentru a preveni deteriorarea.
înmuiate legume, se prăjește rapid timp de cinci minute.
8. • Se toarna ouale in cupe si se razbalizeaza usor cu o furculita. nu
bici, aduce doar la omogenitate, altfel efectul va fi
omletă.
9. • Se amestecă intens conținutul tăvii, se toarnă în ea
ou masa.
10. • Puneți orezul deasupra, adăugați piperul de ardei iute,
ananas, sos de soia și suc de lamaie. Se amestecă.
11. • Încălziți farfuria peste căldură minimă, după care
scoateți din căldură și lăsați-le să stea zece minute.
Orez cu carne: o reteta pas cu pas pentru pilaf crud in ghivece in
cuptorul
• Toată lumea iubește pilaful, dar nu toată lumea știe cum să gătească bine.
Dish bucătăria asiatică necesită abilități speciale. nuправильно
proporții potrivite de orez și apă, foc excesiv de puternic și în schimb
pilaf crud poate obține ovăz. Încercați să gătiți orez
с мясом по данному пошаговому рецепту в cuptorul в горшочках. o astfel de
plov nu va ceda la versiunea clasică într-un cazan. ea
se va dovedi la fel de fragil și parfumat.
ingrediente:
• morcov – 250 gr. (o legumă rădăcină mare);
• o jumătate de kilogram de paste aburit de porc;
• două becuri mici;
• 400 gr. orez cu cereale lungi;
• ulei de floarea-soarelui rafinat;
• trei lingurițe de condimente “Pentru pilaf”.
Metoda de preparare:
1. • Spălam carnea. Tăiați cu un cuțit ascuțit, de dimensiuni medii
симметричными bucăți.
2. • Se toarnă un strat subțire de unt într-o tavă cu pereți groși,
încălzind focul intens.
3. • Puneți carnea de porc în grăsime fierbinte și, în timp ce amestecați, repede
prăji. Piesele ar trebui să fie înroșite din toate părțile.
4. • Foarte subțire, jumătate de inele, se taie ceapa, puneți-o în carne.
Găsește-te более слабом огне до прозрачности.
5. • Tăiați morcovul în paie scurtă subțire. Adăugați la arcul și
continuați să gătiți totul împreună pentru încă cinci minute.
6.•laсаливаем, насыпаем специи. Ei bine, se amestecă și se încălzește
fierbeti timp de cel putin doua minute. Acest lucru se face astfel încât condimentele
a reusit sa se “deschida” si a dat toata gustul vasului.
7. • În timp ce friptura se pregătește, aduceți-o la tigaie sau fierbător.
fierbe apa.
8. • În tava cu friptura pregătită, turnând pe marginea recipientului,
intrăm în apă fiartă. Apa ar trebui să acopere complet toată carnea.
piesele.
9. • Acoperiți cu un capac, gatiți la foc mic timp de cel puțin o jumătate de oră.
nu забываем изредка заглядывать под крышку, чтобы размешать
conținutul tăvii.
10. • Spălam fig. Ne așezăm pe o sită și plecăm
на некоторое время, чтобы убрать остатки apă.
11. • Vase de spălare. Rezervoarele de argila preferabil în avans
înmuiați o jumătate de oră în apă, feluri de mâncare glazurate astfel de prelucrare
nu necesită.
12. • Distribuiți uniform vasele pregătite.
conținutul tăvii, în părți egale răspândite pe ele uscate
Fig.
13. • Se toarnă apă fierbinte în fiecare apă fiartă, astfel încât să fie
a acoperit doar ușor cearșaful.
14. • Așezați vasele pe tavă și introduceți-le
cuptor de nivel mediu.
15. • Aducem temperatura la 190 de grade, gatiti aproximativ 40 de minute.
Timpul se calculează din momentul încălzirii la temperatura dorită.
16. • Înainte de a obține, scoateți eșantionul – cerealele ar trebui să fie bune
abur interior.
Trucuri de gătit bucate de orez cu carne pe pas-cu-pas
rețete și sfaturi pentru ei
• Asigurați-vă că atingeți grăsimile înainte de utilizare. Scoateți-vă
în direcția nu numai gunoi, pietricele accidental prins în ea, dar, de asemenea
boabe deteriorate.
• Se fierbe cereale de orez cu boabe rotunde la căldură scăzută,
reține bine umiditatea și cu rapidă turbulență rapidă a cerealelor
fierbe. Cochilia lor exterioară va exploda înainte și va avea un vas
vizualizare nereprezentată.
• nu используйте для измельчения мяса блендер. Într-o caserolă
trebuie să fie simțite bucăți de carne. Treceți carnea într-o mașină de măcinat cu carne
plasă mare, iar dacă piesele sunt prea mari,
Răsuciți din nou umplutura.
