т, 16 май 2017 Автор: Рида Хасанова
Cea mai ușoară și mai rapidă pregătire a unei mese complete
sau cina este friptura de porc.
Un fapt interesant – indiferent de modul în care îl gătiți – în
în cuptor, în tigaie sau în aragazul lent, carnea în orice caz
Se dovedește gustos și suculent!
Beefsteak făcut din carne de vită, dar acest fel de mâncare se dovedește
nu foarte blând și moale. Dar opțiunea de carne de porc se schimbă complet
situația!
Contents
Friptura de porc – principii generale de gătit
Pentru fripturi mai bine să ia carne proaspătă. Ar trebui să fie
roz, cu un miros plăcut.
Într-o bucată de carne de porc pe care o luați pentru un fel de mâncare, trebuie
să fie un strat de grăsime – va da sensibilitate la viitorul fripturii. Dacă tu
dacă cumpărați carne ambalată, atunci priviți în interiorul pachetului
a existat o cantitate mare de lichid.
Carnea de carne de vită gătește în bucăți sau frământă carnea și
gătește tăiței plate. O bucată de carne pentru o prăjire mai bună și
grătarul rapid trebuie tăiat pe fibre. Lățimea acesteia
nu trebuie să depășească două centimetri. Pentru că carnea tocată este mai bună
defilați printr-o sită mare de măcinători de carne împreună cu ceapă. la
Dacă vrei săci de porc, poți tocmai carnea
mai bine își păstrează succiunea.
Marinatul este o friptura clasică numai sare și piper, dar pentru
aromă mai interesantă poate adăuga condimente, suc de lamaie,
maioneza sau muștar. De asemenea, puteți combina felul cu ouă, legume
sau brânză. Gatiti friptura in cuptor, tigaie sau in
multivarka.
Serviți friptura cu cartofi prăjiți sau fierți, proaspeți
sau legume aburite, ierburi, terci sau serviti
ca o farfurie principală cu felii de pâine neagră.
Friptura de porc – o rețetă clasică
ingrediente:
• 500 de grame de carne de porc;
• 20 ml de maioneză;
• 10 g de turmeric;
• 5 g de piper roșu;
• 5 g de nucșoară uscată;
• sare;
• 20 ml de ulei pentru prăjire;
• 1 ceapă.
Metoda de preparare:
1. Pregătiți carnea – trebuie spălată, uscată, tăiată
bucăți mici și carne. Utilizați mari
grilă pentru mașina de măcinat cu carne.
2. Despuiți ceapa și apoi grătarul cu o cremă fină
laterale.
3. • Adăugați ceapa la carnea tocată.
4. • Toate produsele uscate enumerate (condimente) se adaugă de asemenea
se amestecă și se amestecă.
5. • Introduceți maioneza, frământați bine coarnele din nou.
fripturi de gătit.
6. • Încălziți vasul unsoandu-l.
7. • De asemenea, mâinile împrăștie ușor cu ulei și începeți modelarea.
Carne de beefsteak. Pentru a face acest lucru, o mică parte din formă de carne de vită
mai întâi într-o minge netedă și apoi lăsați-o cu palmele. Ați făcut-o
ar trebui să facă tăieturi plate cu muchii netede.
8. • Se prăjește paharele până se înmoaie, transformându-le peste câteva
ori în timpul gătitului.
9. • Serviti friptul gatit la masa cu verdeata si
garnitura.
Friptura de porc cu cartofi în cuptor
ingrediente:
• 450 g de carne de porc (gât mai bun);
• 3 cartofi;
• 30 g unt;
• 20 g paprika;
• sare;
• o grămadă de verde proaspete.
Metoda de preparare:
1. • Spălați, uscați și
frecați cu un amestec de boia de ardei și sare. Lăsați-o deoparte timp de 15 minute.
2. • După o perioadă de timp specificată, tăiați bucata de porc în lungime în 3
porțiuni.
3. Desprindeți cartofii și tăiați-le în grosime, longitudinală
împărțit, împărțiți-l în trei părți egale.
4. • Pregătiți 3 bucăți de folie (aproximativ A4).
5. • Așezați cartofii în mijlocul fiecărui segment și o bucată de cartofi
carne. Înfășurați bine marginile foliei.
6. Transferați porțiunile pregătite în folie în foaia de copt și
apoi puneți-le în cuptor.
7. • Gatirea trebuie sa fie de aproximativ 35 de minute la o temperatura nu mai mica de 180 ° C
grade, iar apoi trebuie să deschideți folia și să coaceți încă 5-7 minute.
8. • Așezați farfuria fină pe plăci și decorați-o cu apă proaspătă
verdeață.
Friptura de porc cu muștar într-un aragaz lent
ingrediente:
• 500 g șuncă de porc;
• 30 ml de muștar;
• 1 ceapă;
• 10 g de condimente pentru carne;
• sare;
• 20 ml de ulei pentru prăjire.
Metoda de preparare:
1. Pregătiți carnea de porc – spălați, uscați și tăiați felii
bucăți.
2. • Treceți carnea printr-o mașină de măcinat cu carne, alegeți cea mai mare
gratar.
3. • Înlocuiți apoi șlefuitorul pentru cel mai mic polizor și
Treceți ceapa decojită prin ea.
4. • Adaugati mustar la carnea tocata (puteti folosi
gata făcut, care este vândut în magazin, sau acasă), sare și
приправу для carne. Împingeți bomboanele și curățați-le în frig timp de 10 minute.
5. • Porniți dispozitivul prin setarea modului “Prăjire” la 40 de minute. Intră
în castron pentru ulei multicooker, încălziți-l.
6. • Formați patties plat din carne tocată și apoi
prajeste-le intr-un aragaz lent pe ambele parti. Cel mai bun astfel
tăieturi cu mâini ude sau palme de grăsime cu legume
ulei.
7. • Serviți friptura gata la masă când este rece.
Legumele și verdele legumele sunt ideale ca o farfurie.
Carne de porc tăiat din carne de vită
ingrediente:
• 500 g umăr de porc;
• 5-6 linguri de ulei vegetal;
• 1 ceapă;
• 1 ou;
• 1 gălbenuș de ou;
• 5 g piper negru;
• condimente pentru carne de porc;
• 80 g făină (pentru gătire);
• sare.
Metoda de preparare:
1. • Carnea spălată uscată tăiată în bucăți cu un cuțit ascuțit
1,5 în dimensiune cu 1,5 cm.
2. • Se taie ceapa decojită în același mic
bucăți.
3. • Se amestecă carnea și ceapa, se adaugă mirodenii și sare. бейте к
tocatul de ou și gălbenușul, se amestecă.
4. • Răciți carnea tocată, apoi formați-o.
tăițe, fiecare dintre acestea fiind prelucrate în raț de amândouă
părți.
5. • Frigeți friptura tocată în ulei până când fierbeți. la
întoarcerea peste cotlet fiți atenți, acțiuni nedrepte
poate duce la faptul că friptura se va descompune.
6.•Подавайте готовое сочное блюдо с любимым garnitura.
Friptura de porc în poloneză
ingrediente:
• 450 g friptura de porc;
• 3 ouă;
• 80 g de făină;
• 3-4 becuri;
• 20 g de turmeric, jeera uscată și piper roșu;
• sare;
• 30 ml ulei de gătit.
Metoda de preparare:
1. • Tăiați carnea în felii mici rotunde sau pătrate.
1 cm grosime
2. • Beat-le cu un ciocan ușor.
3. • Amestecați sare și condimente, presărați cu amestec de carne
piesele.
4. • Desprindeți și tăiați fin ceapa.
5.• сковороду влейте масло, прогрейте ее.
6. • Turnați făina pe o placă largă, astfel încât să fie convenabilă
обваливать в ней мясные piesele.
7. • Friptura de carne de vită cu făină, treceți-o
tigaie.
8.• промежутки между бифштексами выложите лук и жарьте его
împreună cu carnea. Nu uitați să frigeți friptura.
9. • Serviti farfuria finita cu legume si o farfurie, udand mancarea preferata.
sosul.
Friptura de porc sub blana de brânză din cuptor
ingrediente:
• 400 g friptura de porc;
• 1 ceapă;
• 1 ou;
• 15 g condimente pentru carne;
• 70 g brânză tare;
• sare.
Metoda de preparare:
1. • Mai întâi trebuie pregătită carnea. Pentru asta
clătiți bine și apoi uscați folosind prosoape de hârtie.
Acest lucru este foarte important, deoarece excesul de lichid conduce la faptul că
tăieturile se vor dezintegra în timpul gătitului.
2. • Folosiți un cuțit ascuțit, larg pentru a tăia carnea în bucăți de 1 până la 1 cm.
3. Ceapa trebuie să fie curățată și spălată și apoi tăiată în astfel de bucăți
же bucăți.
4. Faceți carne tocată și ceapă, adăugați ouă, condimente și sare,
amestecați-l.
5. • Este necesar să se obțină plăci lungi din carnea de vită obținută.
tăieturi, care apoi trebuie să pună pe o foaie de copt, uns
ulei.
6. • După aceea, acoperiți foaia de coacere cu folie și trimiteți-o
cuptorul timp de 20 de minute (180 ° C).
7.• это время натрите сыр на терке с самой мелкой laterale.
8. • Scoateți apoi folia și presărați fiecare friptură cu brânză.
curat și uniform.
9. • Coaceți încă 7 minute.
10. • Decorați vasul finit cu verde și serviți-l
masă cu ceapă, înmuiată în oțet.
Tartar de carne de porc
ingrediente:
• 580 g carne de porc;
• 6 ouă;
• 120 ml de lapte;
• ceapă;
• o bucată mică de pâine albă;
• sare;
• mărar uscat;
• piper măcinat;
• brânză topită.
Metoda de preparare:
1. • Spălați, uscați și coaceți carnea împreună cu
curățat și ceapă tocată.
2. • Puneți pâinea în lapte timp de un sfert de oră.
3. • Adăugați pâine vie, mărar uscat și un ou la coacere.
Se amestecă piperul și sarea.
4. Lăsați cocta să stea într-un loc răcoros.
5.•Смажьте лист растительным ulei. Formați imediat pe foaie
din cuibul de umplutură cu gaura (5 bucăți), faceți barele de protecție. каждое
�”Cuibul” sparge un ou. Proteina nu ar trebui să curgă
carne tocată.
6. • Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Trimiteți friptura la
cuptorul. Gatiti timp de 30 de minute.
7. • 5 minute înainte de gătire, presați vasul cu topit rasă
brânzeturi.
8. • Serviți imediat după gătire, altfel va deveni oul
dur.
9.• качестве гарнира подойдут макаронные изделия или
piure de cartofi.
Friptura de porc – sfaturi și trucuri
• Pentru a face carne de friptură cu o crustă, și nu chifteles
colapsul, bucata de carne spălată trebuie să fie pre-bine
să se usuce.
• Faceți cuțite cu mâinile umede sau cu ulei, așa că
ei vor păstra mai bine forma lor.
• Pentru un gust mai interesant în intervalele dintre bucățile de carne
Puteți pune ceapă tocită.
• Pentru a tăieturi în procesul de gătit nu s-au despărțit, coace
Puteți adăuga un ou și o pâine care a devenit mai moale în lapte.
• Condimentele pentru feluri de mâncare se vor potrivi oricarei cu moderatie.
• Carnea de porc este gătit destul de repede, deci ar trebui să încercați să nu
exagerați, altfel carnea va fi uscată.
• Cutletele vor fi mai dulci dacă le-ați pani înainte
gătit paine sau făină.
• Pentru a face ca culoarea cărnii să fie aurie, puteți să o prăjiți
unt.
• la желании бифштекс можно готовить в кляре из яйца и
făină.
