Пн, 18 янв 2016 Автор: Наталья Даньчишак
Carnea de porc, fiartă în cremă, se dovedește moale și foarte
blând.
Pregătirea unui astfel de fel de mâncare suficient de repede.
Acest lucru este ideal pentru cei care doresc să-și hrănească gustul
familie, dar nu are timp suficient.
Contents
Carne de porc în cremă – principiile de bază ale gătitului
Aproximativ vorbind, carnea de porc este tocată într-un sos făcut pe baza
crema grea cu ceapa. Se condimentează cu condimente, sare și
verdeață.
Carnea este pre-prăjită pentru a face apetisantă.
crusta și nu și-a pierdut sucurile. Apoi, carnea de porc este turnată în cremă
sos si tocan pana cand fierte.
Mâncarea poate fi făcută și mai nobilă prin adăugarea la ea
prune sau ciuperci. De asemenea, carnea de porc în cremă este gătită cu legume.
Pentru acest fel de mâncare se iau bomboane sau gât de porc. Carnea este tăiată
în bucăți mici sau bucăți. Servit cu feluri de mâncare de legume sau
macaroane fierte sau orez.
Rețetă 1. Carne de porc în cremă
ingrediente
400 g filelet de porc;
puțină făină;
ceapa medie;
piper negru și roșu, sare;
150 g de campioni congelați;
100 g de cremă 33%;
două căței de usturoi;
5 g de turmeric;
pinch de jeera.
Metoda de gătit
1. Tăiați carnea de porc în bucăți mici. Acest fel de mâncare este mai bun
ia carne cu grăsime. Spălați-o și puneți-o pe o singură dată
prosop astfel încât să fie ușor uscat.
2. Desprindeți cuișoarele și ceapa de usturoi. Melenko le
rupe în bucăți.
3. Se prăjește ceapa până se înroșește în ulei fierbinte.
4. Răspândiți ciupercile înghețate și coaceți timp de aproximativ opt minute,
amestecand regulat.
5. Se adaugă usturoiul, se amestecă și se prăjește pentru încă câteva minute.
6. Puneți bucățile de carne în prăjitura de ceapă și ciuperci. Spice up
turmeric, sol, piper roșu și negru și sare. Roșii cu carne
ciuperci timp de aproximativ cinci minute.
7. Turnați cremă, închideți capacul, răsuciți puțin foc și
stingeți timp de o jumătate de oră, amestecând ocazional.
8. Deschideți capacul. Se amestecă vasul cu făină, se amestecă și se amestecă
apoi până când sosul se îngroațește.
Reteta 2. Carne de porc in crema cu vin alb
ingrediente
600 g file de porc;
25 g de ulei vegetal;
ceapa;
sare, tarhon uscat și piper;
20 g unt;
70 ml de vin alb uscat;
120 ml de grăsime cremă.
Metoda de gătit
1. Spălați carnea de porc, uscați-o cu prosoape de unică folosință și
tăiați în bucăți groase. Sare fiecare bucată, adăugăm piper.
toate părțile.
2. Încălziți uleiul vegetal fierbinte într-o tigaie, adăugați-l
jumătate de unt. Puneți bucățile de carne în tigaie și
se prăjește focul intens. Periodic răsturnăm. carne
ar trebui să fie acoperită cu o crustă roșie, apetisantă.
3. Apoi turnați apa în tigaie astfel încât să acopere bucățile
două treimi din carnea de porc. Acoperiți și fierbeți timp de patruzeci de minute.
Pe măsură ce vă evaporați, adăugați apă. Răsucește piesele în fiecare
zece minute.
4. Împărțiți jumătățile inelelor decojite. Trimite-o
friptură în ulei fierbinte până la moale, condimentată cu piper,
tarhon și sare. Apoi se toarnă vinul și se toarnă până se termină complet
nu se va evapora. Răspândiți cremă, amestecați și faceți pe un slab
foc până când sosul se îngroațește.
5. Transferați sosul în tigaie cu carne și fierbeți timp de cinci minute.
Opriți focul, completați vasul cu ierburi proaspete.
Rețetă 3. Carne de porc într-un sos cremos
ingrediente
ceapa;
80 ml de ulei vegetal;
400 g filelet de porc;
sare și piper;
un pahar de cremă;
două căței de usturoi.
Metoda de gătit
1. Curățăm pulpa de carne de porc din filme, spălăm, uscăm cu un șervețel
și tăiate în cuburi. Curățăm ceapa și tăiem în jumătăți de inele.
Cuișoare de usturoi zdrobite cu un cuțit și mărunțite fin.
2. Puneți ușor carnea de porc în ulei vegetal. Adăugați la
panza ceapa, se amestecă și se prăjește peste căldură moderată până când se face ceapa
va deveni transparentă.
3. Se toarnă smântână în carne, sare, se condimentează cu piper și
amestecați-l. Aduceți crema la fierbere, răsuciți focul la
minimă și obosită, acoperită cu un capac, timp de 20 de minute, periodic
agitare.
Rețetă 4. Carne de porc în cremă cu legume
ingrediente
100 g boia de ardei;
100 ml de ulei de măsline;
300 g de șampițe;
piper negru și alb;
400 g filelet de porc;
150 ml cremă de 25%;
100 de grame de roșii.
Metoda de gătit
1. Vom tăia brânza, se usucă și se taie în centimetri.
cuburi.
2. Puneți cratița pe foc, turnați jumătate din uleiul de măsline.
Puneți bucățile de carne de porc în ulei fierbinte. Piper și
sare. carne будем обжаривать четверть часа.
3. Tăiați în mare măsură ciupercile. Помидоры небольшими cuburi.
Peștele este tăiat în benzi subțiri.
4. Sucul, format într-o tigaie, se toarnă. Adăugăm la ea
uleiul rămas și răspândiți legumele. Se condimentează cu piper și sare.
Se prăjește timp de aproximativ cinci minute, fără a uita să se amestece.
5. Adăugați la мясо с овощами сливки и воду. Fluidul ar trebui să fie pornit
două treimi acoperă carnea. Se toarna timp de 20 de minute, asigurându-se în mod constant acest lucru
astfel încât lichidul să nu fiarbă complet.
Rețetă 5. Carne de porc în cremă cu ciuperci
ingrediente
O jumătate de kilogram de porc;
ulei vegetal;
borcan de ciuperci conservate;
sare, ierburi și piper;
100 g brânză;
350 ml de cremă 20%.
Metoda de gătit
1. Spălați carnea de porc, uscați-o și tăiați-o lungă, subțire.
benzi. Deschideți borcanul cu ciuperci și salideți marinada. Pune-le înăuntru
adâncime Tăiați brânza în așchii mici.
2. Încălziți tigaia, turnați puțin ulei și așezați carnea de porc.
carne обжарим, не накрывая крышкой, пока оно не покроется золотистой
crusta.
3. Adăugați ciupercile la carne, amestecați și prăjiți încă un minut.
șapte. În final, se va sare și se va condimenta cu piper.
4. Turnați cremă și reduceți căldura. Spice până toate parfumat
plante aromatice.
5. În crema de fierbere adăugați brânză, puneți-o în mică
în porții, se amestecă și apoi încă cinci minute. Servit cu o farfurie laterală
cartofi sau orez fiert.
Reteta 6. Carne de porc in crema cu usturoi
ingrediente
două căței de usturoi;
400 g gât de porc;
ardei gras;
200 ml de cremă 15%;
50 g de făină;
sare de mare;
ou;
60 ml de ulei vegetal.
Metoda de gătit
1. Spălați gâtul de porc, uscați cu un prosop de unică folosință și
felie în straturi groase de centimetru. Fiecare strat
ușor respinge.
2. În castron, rupeți oul, adăugați jumătate de cremă la el și
Răsuciți totul cu o măturică. Adăugați făină și amestecați până când scapați de ea.
din toate bucățele. Sare, piper și se amestecă.
3. Îndepărtați mâncarea de carne de porc în aluatul rezultat, astfel încât să fie
a acoperit uniform toată piesa. Puneți în ulei fierbinte și
se prăjește pe ambele părți până la roșu. Și restul.
bucăți de carne.
4. Puneti carnea prajita in tigaie, toarnati crema,
sare și adăugați usturoi tocat. Acoperă și
se încălzește la căldură scăzută până când crema se evaporă.
Rețetă 7. Carne de porc în cremă cu roșii
ingrediente
două roșii;
перец и sare de mare;
700 g feliat de porc;
trei căței de usturoi;
300 ml de cremă groasă;
ceapa – 2 buc.
Metoda de gătit
1. Desprindeți cuișoarele de usturoi și ceapa de pe coajă. Se destrama fin
și se prăjește până când este roșie în ulei vegetal fierbinte.
2. Нарежьте помидоры cuburi. Spălați carnea de porc, uscați și
порежьте сантиметровыми cuburi. Puneți carnea într-un castron profund,
sare, sezon cu piper, se amestecă și se lasă în frigider
timp de două ore pentru marinare.
Apoi prăjiți carnea de porc la maro auriu în legume
ulei.
3. Turnați crema, închideți capacul și fierbeți carnea timp de 25 de minute
căldură scăzută. Adăugați roșiile de porc, ceapa prăjită cu ceapă
usturoi. Acoperă și потушите еще минут десять. Servește cu
felul tău preferat.
Rețetă 8. Carne de porc în cremă într-un mod special.
ingrediente
cremă de 20% – 100 ml;
roșii – 2 buc;
carne de porc – 800 g;
ceapa – 2 buc.;
brânză – 100 g
marinată
50 ml:
ulei de măsline;
suc de lamaie;
sos de soia.
Metoda de gătit
1. curățim de filme, spălăm și uscăm carnea cu un șervețel.
Taie-l în bucăți centimetrice. În mâncărurile adânci se amestecă
toate ingredientele de marinat. Punerea în bucăți de carne de porc,
se amestecă și se lasă câteva ore în frigider.
2. Se încălzește tigaia uscată și se prăjește bucățile de carne în ea.
Выкладываем их порционно, и жарим по паре минут со toate părțile.
3. Inele de ceapă. Am întins partea inferioară a formei refractare
am răspândit deja carnea prăjită. Acoperiți-l cu inele
roșii. Umpleți marinada și acoperiți cu folia de sus. carne de porc
într-un mod special, trimiteți cuptorul timp de patruzeci de minute. Gătit la
temperatura 180 ° C
4. Apoi scoateți folia, presărați vasul cu așchii de brânză deasupra.
și se toarnă crema. Am pus încă zece minute în cuptor
de top a format o crustă delicioasă.
Rețetă 9. Carne de porc în cremă într-un aragaz lent
ingrediente
șampițe – 150 g;
sare, nucsoara si ardei gras;
carne de porc – 600 g;
cremă – 200 ml;
usturoi – 6 cuișoare.
Metoda de gătit
1. Tocați carnea de porc spălată și uscată în benzi subțiri.
Ciuperci tăiați plăcile. Peel și tăiați cuișoarele de usturoi
felii subțiri.
2. Puneți toate ingredientele într-un recipient multicooker, toarnă-l
cremă, sare și piper. Se amestecă bine.
3. Închideți capacul unității, reglați supapa de evacuare a aburului
poziția închisă. Porniți programul Quenching și cronometrul
setat pentru o jumătate de oră.
Рецепт 10. Свинина в сливках с prune uscate
ingrediente
60 ml cremă brută de casă;
800 g file de porc macră;
перец и sare de mare;
300 g de șampițe;
uscate prune fără piatră – 100 g;
ceapa – 3 buc;
morcov – 150 g
Metoda de gătit
1. Desprindeți și spălați legumele. Morcovul tăiat în cercuri subțiri.
Se taie ceapa cu cuburi de dimensiuni medii. Pune totul în profunzime
feluri de mâncare, amestecați și puneți jumătate pe fundul unei forme profunde.
2. carne промыть, удалить пленки и обсушить. Tăiați în benzi,
doi centimetri lățime și lată.
3. Se încălzește untul într-o tigaie și se prăjește bucățile de carne de porc
căldura intensă, amestecând în mod constant pentru a prepara carnea
равномерно со toate părțile.
4. Se coajă și se toarna coapsele. Puneți-le la carne,
Se amestecă și se prăjește timp de aproximativ trei minute. Sare, piper și continuați
prăjiți până când ciupercile și carnea sunt de culoare aurie.
5. Spălați proastele, uscați și tăiați-le. sferturi.
Puneți-o în tigaie și amestecați. Pune totul în formă,
top cu un strat de legume rămase și se toarnă un pahar de apă.
Ungeți toată crema. Acoperiți strâns cu folie și puneți-o înăuntru
cuptorul timp de 25 de minute. Gatiti la 180 C timp de aproximativ o ora.
Serviți cu verdeață și legume proaspete.
Carne de porc în cremă – sfaturi și trucuri de la bucătar
- carne de porc обжаривайте только на сильном огне, по паре минут с
fiecare parte. Deci, carnea va economisi toate sucurile. - Când prăjiți, presărați carnea de porc cu suc de lămâie, o va face
moale. - Greutatea cremei din acest fel de mâncare nu contează. Totul
depinde de preferințele dvs. - Înainte de a găti bucățile de carne de porc ușor descuraja, astfel încât carnea
pregateste-te mai repede. - După ce carnea este umplută cu smântână, focul se va răsuci foarte mult
minimă. Nu ar trebui să fiarbă. carne должно томиться в
cremă.
