Ср, 22 мар 2017 Автор: Марина Выходцева
Laghman este atât primul, cât și al doilea. Cel mai adesea
este servit singur, deoarece este foarte satisfăcător și
nutritive.
Laghman poate fi consumat pentru prânz sau cină, este făcut din legume și
diferite tipuri de carne, dar mai ales cea de porc. În combinație cu
cuișoarele de casă au un basm!
Contents
Лагман из свинины в домашних condițiile de — общие принципы
gătire
Laghman este întotdeauna gătit în trei etape: tăiței, waji și
formarea vasului în sine. Gătește fidea reală
pentru Lagman, procesul este subtil, necesitând abilități și cunoștințe speciale.
Dacă nu puteți trage sau arunca flagella, puteți pur și simplu
rotiți aluatul și tăiați panglicile. Adesea folosiți fidea pentru
Lagman a cumpărat în magazin.
Waji este exact ceea ce face antena specială. Pentru carne
bucăți pot folosi pastă de porc sau coaste. chipsuri
prăjit, apoi conectat cu restul vasului.
Ce este pus în lagman:
• cartofi;
• ridiche;
• piper de diferite tipuri;
• morcovi, ceapa.
Se adaugă întotdeauna o tomată. Poate fi paste, sos,
conserve sau roșii proaspete, totul depinde de rețetă și
produs disponibil. În plus, usturoiul poate merge la lagman,
verde diferite, mirodenii.
Lagmanul este asamblat direct în fața lui
prin utilizare. Macaroane sunt puse în castron, se adaugă waji,
verdeață. Uneori se adaugă bulion în care se pregătesc fidea. dar
uneori amestecă totul într-un castron deodată. Această metodă este convenabilă dacă
antena va fi consumată simultan și nu va mai fi nevoie
încălzire.
Классический лагман из свинины в домашних condițiile de
Рецепт простого лагмана в домашних condițiile de из свинины. Pentru a găti
parte din carne, de preferință într-un cazan sau într-o tigaie cu grosime
pereți.
ingrediente
• 500 g carne de porc;
• 4 roșii;
• 1 buchet de dzhusay;
• 1 cap de usturoi;
• 1 pod de chili;
• 5 ardei dulci;
• 2 morcovi;
• 4 becuri;
• 50 ml de ulei;
• 1 ridiche sau rață;
• 3 fâșii de țelină verde.
Pentru fidea:
• 4 ouă;
• 150 ml de apă;
• ulei vegetal;
• făină și sare.
preparare
1. • Se amestecă ouăle cu apă până se freacă, se toarnă un ceai
o lingură de unt, adăugați făină și frământați aluatul pentru fidea.
Acoperiți vasul cu un castron, lăsați-l să se odihnească pentru o vreme.
2. • Tăiați carnea de porc în felii. Puneți un cazan fierbinte cu
ulei vegetal sau altul, înlocuind vasele sale. prăji
felii până la maro.
3. În timp ce carnea este prăjită, pregătim legumele. Morcovi, ceapa si napi
tăiată în fâșii, roșii în felii. Doar picant
rupe în bucăți.
4. • Se adaugă morcovii cu ceapa la carnea de porc prăjită, aburit
minute, aruncă ridichi, se prăjește împreună la foc mare.
5. • Odată ce legumele sunt ușor rumenite, felii de ceapă vor deveni
translucid, adormim într-o tomată de castane și zdrobiți picant
chilli pod Gata împreună.
6. • Umpleți wadji cu apă clocotită astfel încât apa să acopere mâncarea.
Închideți cazanul, fierbeți-l împreună timp de un sfert de oră, nu dați în mod activ
să fiarbă.
7. • Se taie dzhusay sau se folosesc verdele de usturoi. Adăugați la
cazan, sare, amestecați. Tomim la căldură scăzută în jur de cinci
minute.
8. • Adăugați usturoi tocat, adormiți țelină și
opriți.
9. Extrageți aluatul, unsoarea bogată cu ulei vegetal și
începeți să rolați un ham lung. Rotiți-l într-o spirală,
оставляем на 10 minute. Apoi din nou luăm în mână, lubrifiază cu ulei și
continuă să se rostogolească, trageți. De îndată ce dimensiunea hamului devine
incomod pentru a lucra, trebuie să o tăiați în mai multe părți. atunci
fiecare se rostogolește și se trage până se întoarce
în taitei lungi cu aceeași grosime. Îndepărtează în mod regulat hamurile
ulei.
10.•Отвариваем лапшу в кипящей воде 3-5 minute.
11. • Puneți fidea într-un castron adânc, aproximativ 2/2 din volum,
adăugați o ladă de bulion din tigaie și turnați vaja. Pentru gust
кладем укроп и другую verdeață.
Лагман из свинины в домашних condițiile de с картофелем
Cartofii sunt un ingredient frecvent în lagmanul de porc de casă.
Această legume poate înlocui ridichea dacă nu este prezentă sau adăugată împreună.
cu ea.
ingrediente
• 400 g carne de porc;
• 5 linguri de unt;
• 4 ardei și roșii;
• 2 cepe;
• 2 cartofi;
• 1 ridiche;
• usturoi, ierburi, ardei iute;
• acasă sau fidea achiziționată.
preparare
1. • Taiați carnea în cuburi, nu mai mari de cinci centimetri.
Încălzim ceva ulei, aruncăm în bucăți și începem să prăji,
свинине достаточно 15-20 minute.
2. • Tăiați ceapa în jumătăți de inele, trimiteți-le la carne. puțin
prăjiți și rulați ardeiul tăiat și roșiile, gătiți împreună
около десяти minute.
3. Coji cartofi, tăiați în fâșii. Tăiați imediat și
coaja de ridiche, puteți amesteca totul într-un castron. Se toarna spre
carne de porc.
4. • Adăugați apă fierbinte, 3 cani sunt suficiente sau aruncați o privire
ingrediente acoperite cu lichid.
5. • Gatiti la foc mic pana cand cartofii sunt moi.
6. Acum adaugati ardei iute, sare, gatiti timp de un minut
cinci.
7.•В конце кладем чеснок и рубленую verdeață.
8. • Se fierbe taitei, se toarnă amestecul de legume cu carne de porc.
Gata!
Лагман из свинины в домашних condițiile de с фасолью
Для gătire такого лагмана из свинины в домашних condițiile de
nevoie de boabe fierte sau conservate. Fidea gătit
oricare dintre rețete sau folosiți produsele achiziționate.
ingrediente
• 0,5 kg de carne;
• 2 bulbi, morcovi, piper;
• 4-5 roșii;
• 1 cană de fasole fiartă;
• 2 ridichi;
• ulei, usturoi, condimente.
preparare
1. • Taiați carnea în bucăți care vă plac. Aruncați în ulei
începe să se prăjească. În cazul în care carnea de porc nu este tânără, atunci puteți la momentul respectiv
acoperiți, lăsați-l să toacă puțin în sucul său.
2. • Desprindeți, tăiați toate legumele în benzi mari.
Tomatele pot fi tocate sau tocate cu un blender.
3. Adaugati ceapa, morcovi la carne prăjită, gătiți
десять minute.
4. • Apoi, aruncați piperul cu roșii, începeți să prăjiți până
culoarea nu va fi mai pronunțată.
5. • La sfârșit vom arunca ridichea pregătită și fasolea fiartă.
Dacă fasolea este în sos de roșii, atunci se toarnă împreună. Dacă în sucul ei, atunci
Lichidul din fasole trebuie eliminat.
6.•Adăugați laоду, тушим на небольшом огне четверть часа.
7.•Adăugați la лагман чесночок, зелень, перчим и солим,
накрываем, opriți. Dați mâncăruri în aromă de condimente
apoi se combina cu taitei fierti.
Ленивый лагман из свинины в домашних condițiile de
Для gătire этого лагмана понадобится минимальный набор
ingrediente. Principalul lucru este carnea și lecho.
ingrediente
• 400 g carne de porc;
• 3 cartofi;
• 2 cepe;
• 1 leche (0,5 l);
• condimente, ulei;
• fidea de 0,3 kg.
preparare
1. • Tăiați carnea în cuburi, trimiteți la friptură.
2. • Imediat ce carnea de porc este înroșită, se adaugă ceapa și
după câteva minute, cartofi tăiați.
3. • Se toarnă un pahar de apă, acoperă. Cartofi de cartofi cu carne
минут cinci.
4. • Adăugați borcanul lecho, gustați, pregătiți vasul
sare, piper și acoperire. Se toarna impreuna pana se face.
5. • Gatiti separat fidea sau spaghete, dar nu digerati.
6. • Combinați ingredientele vasului, presărați cu ierburi, proaspete
usturoi și servit la masă.
Лагман из свинины в домашних condițiile de в мультиварке
Для gătire лагмана из свинины в домашних condițiile de можно
utilizați un aragaz lent pentru orice model, dar în unele cazuri
trebuie să schimbe timpul.
ingrediente
• 0,5 kg de carne de porc;
• 400 de fidea;
• 3 linguri de unt;
• 1 vinete;
• 2 morcovi;
• 3 cartofi;
• 3 roșii;
• 3 căței de usturoi;
• 2 morcovi;
• 3 ardei;
• 3 cepe.
preparare
1. • Fierbeți tăiței lagman într-o cratiță, faceți-o
aragazul.
2. • Porniți aragazul lent, setați programul de coacere. turna
unt, puneți bucățile de carne și prăjiți timp de cincisprezece minute, nu
uitați să vă amestecați ocazional.
3. • Se taie ceapa, se toaca usturoiul, se trece la carne, se prăjește
mai departe
4. Restul tuturor legumelor sunt tăiate în benzi mari;
pune într-un castron. Se amestecă.
5. • Așezați totul în aragazul lent, turnând apă fierbinte spre
ea a acoperit complet toate produsele.
6.•Закрываем, ставим режим тушения и готовим около 35-40 minute.
atunci попробуем, при необходимости добавим соль. Dacă este necesar,
creșterea timpului de stingere.
7. • În lagmanul gata întinsem fidea tăiată, amestecăm.
Închideți aragazul lent, lăsați vasul să stea câteva minute până la
taitei îmbibate în sos.
8. • Când serviți, presărați liber cu verdele Lagman.
Лагман из свинины в домашних condițiile de с шампиньонами
Varianta de lagman apetisant cu ciuperci, pentru care cel mai bun
utilizați șampițe. Nu trebuie să fiarbă în prealabil și orez
otrăvește minimul.
ingrediente
• 200 g de șampițe;
• 400 g carne de porc;
• 100 g de piper, ceapă, morcov;
• 250 g roșii;
• ulei;
• 2 ridichi;
• 1 piper fierbinte;
• 3 căței de usturoi;
• пучок джусая, любая другая verdeață.
preparare
1. • Rulați carnea tăiată în cazan cu ulei fierbinte, prăjiți
aproape la pregătire.
2. • Ștergeți ceapa mare și paiele de morcov cu bulgară
piper. Сразу вместе все закидываем к carne de porc.
3. • Ștergeți roșiile, alergați în cazan imediat ce legumele
va fi fript.
4. • Adăugați o grătare groasă sau tăiată cu aceeași paie
ridichi.
5. • Salata, arunca zdrobit zdrobit de piper fierbinte,
adăugați apă fiartă. Acoperiți, fierbeți timp de 10-20 minute până când fierbeți.
6. • La sfârșit adăugați dzhusay tocate și alte verdeață,
размешиваем и opriți. Conectează-te cu boiled noodles.
Лагман из свинины в домашних condițiile de — полезные советы и
trucuri
• Dacă fidea este tare și apa este deja drenată, puteți
se adaugă carnea fierbinte cu legume și bulion, se acoperă și se lasă
10-15 minute.
• La carne se adaugă multe legume diferite și este foarte important acest lucru
ele nu sunt digerate, piesele și-au păstrat forma. De aceea
nu este nevoie să dați vasul să fiarbă puternic, lăsați-l să fie mai lent
stingându-se la cel mai mic foc.
• Dacă roșiile proaspete sunt înlocuite cu conserve, amintiți-vă
prezența de sare, acid, încercați felul mai des, pentru a nu strica
abundența de mirodenii.
