Carne de porc prăjită în tigaie – cele mai bune rețete.Cum să gătești în mod corect și gustos carnea de porc prăjită.

Carne de porc prăjită – principii generale și metode de gătit

Există numeroase rețete pentru gătitul de porc prăjit. acest
Masa consistentă este mai des folosită pentru mese de familie, dar este servită la
sărbătorile de sărbătoare de la prăjirea de porc într-o tigaie are
gust excelent și aromă incomparabilă.

Mai mult decât atât, chiar friptura de porc (din greaca antică “prăji”
gătită bucată de carne groasă), deși fierbinte (tocată
felii de carne de dimensiuni medii) – gătiți destul de repede. A
Acest lucru este important, atunci când hostessul are un minim de timp.

Carne de porc prăjită – preparate alimentare

Gajul de carne de porc prăjită delicioasă gătită este
alegerea corectă a cărnii. Pentru gătit trebuie să folosiți
carne proaspătă. Dacă se ia o carne de porc înghețată, atunci
ar trebui să fie dezghețat treptat. Pentru a începe mai mult de o zi
păstrați în frigider și păstrați până la terminare
dezghețare la temperatura camerei.

Este recomandabil să luați pentru a prăji bucăți de carne pe care există
straturi grase mici – ele vor permite să facă mai multă carne
ofertă și suculentă. Nu ar trebui să luați carne cu gros și gros
fibrele musculare – astfel de carne și fierte vor fi solide. și
ultima – carnea de porc trebuie sa alegeti o culoare roz roz – exact
această culoare spune că carnea este proaspătă și suculentă.

Carnea de porc trebuie tăiată în porții. Dacă este prajit
friptura, atunci grosimea cărnii ar trebui să fie de aproximativ 3 centimetri.
Dacă friptura este gătită, prosoapele de porc sunt tăiate în bucăți.
mijlocii. În plus, carnea trebuie spălată cu apă rece și
apoi stoarceți cu mâna.

Carne de porc prăjită în pan prepararea de feluri de mâncare

Pentru prăjirea porcului cu o tavă adâncă. putea
aplicati modele moderne cu acoperire neaderenta. Chiar mai bine
utilizați oale de fontă care sunt bine încălzite și
da perfect produsele lor de căldură.

Rețetă 1: Friptura de porc prăjită

Acest fel de mâncare consistentă este gătit foarte repede. În plus, carnea,
prăjită în aluat, combinată ideal cu diferite feluri de mâncare –
cartofi, cereale, salate.

șiнгредиенты:600 грамм филе свинины,1/4 стакана
apă, ouă de pui, pesmet, sare, pământ negru
piper, pentru prăjit – ulei vegetal.

Metoda de preparare:

1. Carnea de porc trebuie să fie bine spălată și uscată cu hârtie
un prosop.

2. Carnea de porc trebuie să fie tăiat nu straturi groase și ușor bate off
pentru juiciness și softness.

3. Într-un castron separat, amestecați bine oul de pui.
sare, apă și piper negru.

4. Fiecare bucată de carne de porc trebuie să fie înmuiată în rezultatul rezultat
omogenă. Apoi, carnea ar trebui să fie laminată în rafală
miezuri, și după – prăjiți într – o tigaie în ulei vegetal,
expunând focul de mijloc.

5. Piesele prăjite de carne de porc trebuie așezate pe o farfurie cu o farfurie laterală,
decora cu verde și servi.

Rețetă 2: Carne de porc prăjită cu ciuperci

Utilizarea de ciuperci dă un gust picant la fel de mâncare. Și cel mai bun din toate
utilizați ciuperci uscate pădure pentru această rețetă.

șiнгредиенты:4 порционных ломтика свинины,40
gram shiitake uscat, 8 cuișoare de usturoi, 10 boabe de ienupăr, 3
butași de rozmarin, o linguriță de oțet balsamic, 25 de grame
unt, piper negru, sare.

Metoda de preparare:

1. Ciupercile Shiitake trebuie să se umple cu apă fierbinte, lăsându-le minute
45.

2. Usturoiul nețesut trebuie fiert timp de 10 minute, apoi
să se usuce

3. Felii de carne de porc trebuie frecat cu sare, oțet și
piper.

4. Untul ar trebui să fie bine încălzit într-o tigaie și până la
brânză roșie în ea pe ambele părți.

5. Aici, în tigaie trebuie să adăugați ciuperci uscate,
struguri de ienupăr zdrobiți, usturoi, rozmarin, precum și 8
linguri de apă, care a insistat ciuperci.

6. După aceea, focul ar trebui să fie redus la aproape minim, pan
acoperiți și fierbeți timp de 15-20 de minute carne cu ciuperci.

7. Sare carnea ar trebui să fie cu cinci minute înainte de sfârșitul focului. A
usturoiul trebuie curățat înainte de servire.

Rețetă 3: Carne de porc prăjită cu prune și ciuperci.

Acest fel de mâncare va fi foarte potrivit pe masa de sărbători datorită
Gust rafinat, care dă prunele de porc și ciupercile. Cu asta
chiar și o cină de familie acest fel de mâncare se poate transforma într-un mic
de vacanță.

șiнгредиенты:400 грамм свинины,200 грамм
ciuperci, ceapa, 5-6 bucăți de prune, morcovi, jumătate de zi
linguri de turmeric, sare, condimente pentru carne de porc si piper, pentru prăjire –
ulei vegetal.

Metoda de gătit

1. Carnea de porc spălată nu trebuie tăiată gros, dar ușor
bucăți lungi. Sareti si piperati carnea, adaugati mirodenii.

2. Apoi incepeti pregatirea legumelor: se toaca ceapa in bucati mari,
tăiați în benzi lungi sau frecati pe o răzătoare grosieră
morcovi.

3. Intr-o tigaie bine incalzita pana la nevoia de aur maro
prăji carne de porc, nu uitați să-l sare. De asemenea, ar trebui
adăugați ciuperci tocate, morcovi și ceapă, turmeric, de asemenea
pre-îmbibate, și după ce au fost tăiate în jumătate
prune uscate.

4. Până la pregătirea pentru toate acestea ar trebui să fie prăjită la căldură scăzută.
Servind la masă, este mai bine să decorați felul cu sprigs de patrunjel.

Carne de porc prăjită – sfaturi utile de la cei cu experiență
culinar

Dacă fripturile de porc sunt gătite, atunci după ce le gătești, ai nevoie
pus pe mâncăruri preîncălzite, și în această formă
lăsați-l timp de 5 minute. După tăierea carnii în jumătate, va permite
opriți procesul de gătire a fripturii. Altfel o va face
continua.