Чт, 17 дек 2015 Автор: Рида Хасанова
Există mai multe moduri de a găti supe de mazare.
Practic, este gătit în diferite variante de carne sau cu
carne afumată
Clasic este supa care este fiarta de la tocat
uscate. Fiecare fel de mâncare din aceasta se dovedește
parfumat și gustos.
Contents
Supă de mazăre clasică – Principii generale de gătit
• Pentru a face supa hrănitoare este mai bine să folosiți olandeză
un fel de mazăre.
• În cazul în care mazărea înainte de gătit se înmoaie peste noapte, atunci va fi gătit pentru
30 de minute.
• Dacă nu există timp pentru înmuierea mazărei, țineți-o
înainte de a găti de două ori timp de 20 de minute în apă fiartă.
• Când gătiți supa într-un aragaz lent, adăugați apă la sfârșit
gătit.
• Pentru a face supa lichida, adaugati doua litri de apa
jumătate de pahar de mazăre.
• Condimentele din supe, puteți adăuga tot ce este potrivit
pregătirea primelor cursuri.
Supă de mazăre clasică cu carne de vită
Un fel de mâncare care se găsește pe masă în aproape fiecare hostess.
Este pregătit fără prea multe dificultăți. Ingredientele sunt simple și simple
sunt disponibile.
ingrediente:
• 420 de grame de carne de vită;
• 110 g mazăre zdrobită;
• două cartofi medii;
• 3 linguri de ulei de floarea-soarelui;
• o ceapă;
• morcov mediu;
• sare;
• trei frunze de dafin;
• 2,7 litri de apă purificată;
• patru boabe de piper.
Metoda de preparare:
1. • Treceți prin mazăre și îndepărtați de la ei tot ce este inutil.
2. • Umpleți mazărea cu apă curentă și înmuiați-o timp de 12 minute.
ore. Pentru a face ca mazărea să se fierbe mai bine, apa ar trebui să fie mai mare cu 5
centimetri.
3. • Spălați și uscați carnea cu un prosop de hârtie. Pune-o înăuntru
și adăugați apă rece. Puneți-vă pe cei puternici
pe foc De îndată ce apa se fierbe, reduceți focul.
4. • Scoateți spuma de sus și acoperiți tava.
acoperiți, lăsând în același timp un gol. Se fierbe carnea timp de 1 oră 40
minute.
5. • Scoateți carnea gătită din tigaie, tăiați în cuburi și
trimite înapoi. În cazul în care carnea a fost cu os, atunci supa ar trebui să fie
scurgere.
6. • Clătiți din nou mazărea și adăugați-o la carne. Gatiți încă 45 de ani
minute.
7. • Pregătiți legume în acest moment. Peeling cartofi și ceapă, și
tăiată în benzi. Se curata morcovii si se sterg prin cele mici.
răzătoare.
8. Ceapa și morcovul se prăjește în ulei vegetal până la
pregătire.
9. • Adăugați cartofi fierți la mazărea fiartă, la carne și la fierbere 13
minute. Apoi, adăugați o prăjitură de legume, sare, frunze de dafin și
piper. Готовьте все вместе в течение 8 minute.
10. • Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați supa să stea.
11. • Serviti supa ca un prim curs, adaugand biscuiti albi.
pâine.
Supă de mazăre clasică cu carne de pui
Una dintre căile rapide de a găti supă pe carne
bulion.
ingrediente:
• 370 g file de pui;
• 300 g mazare uscată;
• 1 morcov;
• 5 cartofi;
• 1 prova;
• verzi;
• patru cuișoare de usturoi;
• 3 litri de apă.
Metoda de preparare:
1. • Mazăți mazărea în apă timp de o zi.
2. • Înmoaieți fileul de pui timp de 20 de minute în răcită cu fiert
apă.
3. Se curata cartofii si morcovii si se taie cubulete.
4. • Desprindeți ceapa și bucățele.
5. • Clătiți fileul de pui și zarurile.
6. • Se prăjeau morcovii și ceapa în unt.
7. • Puneți carnea, mazărea spălată în tigaie și turnați apa.
8.•Варите в течение 42 minute. În 12 minute se adaugă cartofi și
legume prajite.
9. • Apoi adăugați usturoi, ierburi și sare. Cinci minute mai târziu, supă
va fi gata.
10. • Serviti supa prin varsarea ei in farfurie si adaugand jumatatea
fierte ouă fierte fierte.
Supă de cremă de mazare clasică
Felul este hrănit, sănătos și nutritiv. Servesc chiar și mici
copii.
ingrediente:
• un pahar de mazăre;
• ceapă;
• morcovi;
• 65 g unt;
• 280 g bacon;
• sare.
Metoda de preparare:
1. • Spălați mazărea pentru a elimina orice exces.
2. • Umpleți-l cu 1,5 litri de apă curată și lăsați-l peste noapte.
3. După ce a trecut timpul, transferați mazărea într-un ciocan și lăsați-l
toată apa să se scurgă. Se toarnă 570 ml de apă într-o cratiță, se fierbe și se toarnă
adăugați mazărea recent spălată.
4.•Варите в течение 1,5 ore. Spumă care va fi periodic
apărea pe suprafață, scoateți oalele.
5. • Clătiți și coajați morcovi, șuncă și ceapă. Totul
cu untul, puneți într-o tavă preîncălzită și fierbeți
3 minute. Затем жарьте в течение 5 minute.
6.•Готовую зажарку добавьте к гороху и варите 17 minute.
7. • După ce toculați supa cu un blender și amestecați-o.
Крышкой закройте кастрюлю и настаивайте суп 9 minute.
8. • Aranjați supa de cremă în plăci și adăugați-o în casă
cremă.
Supă de mazăre clasică gătită într-un aragaz lent
Prăjită într-o supă multivariată își păstrează toate utilitățile
proprietăți.
ingrediente:
• 280 g de mazăre uscată;
• 1 ceapă și morcovi;
• 450 g de carne de porc;
• o pereche de linguri de ulei de floarea-soarelui;
• 3 cartofi;
• 2 litri de apă;
• sare;
• 2 frunze de laur;
• 7 porumbei negri.
Metoda de preparare:
1. • Bean, reasamblați, transferați-vă într-un ciocănel și clătiți-l cu apă.
macara. Apoi se toarnă mazărea cu apă fiartă și se înmoaie
6 ore.
2. • Carne de porc clătiți, uscați și tăiați în bucăți cu un diametru de 4 mm
cm.
3. • Desprindeți cartofii și ceapa și le tăiați în cuburi.
4. Desprindeți morcovii și le tăiați în inele subțiri.
5. • Turnați uleiul într-un aragaz lent și puneți ceapa. Porniți-l
режиме «Выпечка» и обжаривайте овощ в течение двух minute.
6.•După care добавьте морковь и обжаривайте еще 8 minute.
7. • Se adaugă mazărea, cartofii, carnea, piperul la aragazul lent,
foiță de laur și sare. Umpleți-le cu apă și închideți-le la multicooker
acoperi. Gatiti in modul “Soup” timp de doua ore.
8.•После сигнала оставьте суп томиться еще 5 minute.
9. • Serviti vasul prin stropirea lui cu verde tocat.
Supă de mazăre clasică
Mâncarea este potrivită pentru cei care își urmăresc cu blânde figura.
Suc de mazare cu conținut scăzut de grăsimi și în același timp gustos.
ingrediente:
• 200 g de mazăre uscată uscată;
• două arcuri;
• patru cartofi;
• un morcov;
• două căței de usturoi;
• jumătate de lingură de sare;
• 3 litri de apă;
• Lavrushka;
• mandarină;
• 2 linguri. l. pâine prăjită de grâu;
• ulei rafinat.
Metoda de preparare:
1. • Sortați boabele și clătiți cu apă curentă. Apoi se toarna
apa fiartă și păstrați-o în ziua lor.
2. După ce a trecut timpul, spălați din nou mazărea, transferați-o
pune-l într-o cratiță și acoperă cu apă. Se fierbe timp de 50 de minute, nu
uitând să îndepărteze spuma formată mai sus.
3. • Desprindeți legumele. Tăiați cartofii în cuburi
диаметром 1 cm. Лук и чеснок нашинкуйте. Morcovii se rătăcesc
мелкую или крупную răzătoare.
4. • Când mazărea este gătită, adăugați cartofi și gătiți-o
15 minute.
5. • Umpleți ceapa și morcovii în ulei pentru realimentare. După care
adăugați făină acestora.
6. • Trimiteți legumele de legume în tigaie împreună cu acestea
добавьте лавровый лист, чеснок, соль и душистый piper. Totul
перемешайте и готовьте еще 13 minute.
7. • Serviti cu salata de legume si verdeata.
Supă de mazăre clasică cu diferite tipuri de carne afumată
Acesta este un fel de mâncare parfumată și iubită în mod tradițional
servit pentru prânz.
ingrediente:
• 270 g de mazăre uscată;
• 130 g carne de porc afumat;
• 80 g cârnați de vânătoare afumați;
• 30 g cârnați afumați;
• 1 morcov și ceapă;
• 3-4 cartofi;
• un cățel de usturoi;
• frunza de laur;
• două ciupituri de sare de masă;
• piper negru;
• o grămadă de mărar.
Metoda de preparare:
1.•Totul овощи помойте и очистите от кожуры. Apoi, se toaca ceapa
кубики, а морковь потрите через среднюю răzătoare. Tăiați cartofi
paie și se înmoaie în apă, iar usturoiul trece prin presă.
2. • Clătiți mazărea și înmuiați câteva ore.
3. • Carne de porc afumat și cârnați tăiați în benzi. vânătoare
tăiați cârnații în felii.
4. • Turnați uleiul vegetal în tigaie, încălziți-l și
adăugați ceapă. Adăugați morcovii la ceapă prăjită și gătiți altul
câteva minute, apoi transferați legumele într-un bol separat.
5. • Pe același ulei, prăjiți toate carnea afumată.
6. • Se toarnă din nou mazărea spălată cu apă și se aduce la fierbere.
Сняв пенку, в кастрюлю добавьте чеснок и piper. Gatiti pentru 2
ore.
7. • După timp, adăugați cartofi la mazăre și gătiți
10 minute. Apoi adăugați toate ingredientele prajite, lavrushka și
sare. Варите 18 minute. Dați supa finită ceva timp.
să bea.
8. • Supa merge bine cu crotonii de casă din negru
pâine.
Supă de mazăre clasică cu cârnați fierți
ingrediente:
• piept de pui;
• 320 g cârnați fierți;
• 180 de grame de mazăre uscată;
• 1 bucată de țelină, morcovi și ceapă;
• 250 g varză albă;
• cap de usturoi;
• 2,8 litri de apă;
• mărar;
• sare;
• paprika;
• 2,5 linguri ulei de floarea-soarelui;
• cilantro.
Способ приготовления:
1. • Bateți boabele și îndepărtați miezurile deteriorate. transfer
mazăre într-un borcan de litru și umpleți cu apă, lăsați timp de 2 ore.
2. • Clătiți puiul, uscați-l cu un prosop, împărțiți-l în mai multe
părți egale și puse în tigaie.
3. • Adăugați aceeași apă și gatiți bulionul timp de 55 de minute,
îndepărtarea periodică a spumei de zgârieturi formate.
4. După ce găina este gata, scoateți-o din bulion și
dipi mazărea spălată în ea. Варите 40-50 minute.
5. • În timp ce mazărea se fierbe fierbinte, pregătiți legumele. Curățați-vă
se curata ceapa, morcovii si usturoiul. Varza, eliminați toate inutile.
Clătiți totul sub apă rece cu țelină și ierburi.
6. • Uscați legumele cu un prosop de hârtie și în mod aleatoriu.
toca.
7.•Колбасу tăiată în benzi. Varza si usturoiul trimit la
pan.
8. • Puneți restul de legume și cârnați în uleiul de floarea soarelui până la
culoare aurie.
9. • Trimiteți friteuza în bulion împreună cu mararul, bine
tocata de pui, sare si boia de ardei. Готовьте 25 minute.
10. • Opriți soba și, adăugând cilantru la bulion, infuziți supa
еще 10 minute.
Supă de mazăre clasică cu coaste de porc afumate
Una dintre rețetele populare pentru supa de mazăre clasică. luminos
gustul de carne face unicul fel de mancare.
ingrediente:
• 290 g de mazăre divizată;
• 430 g coaste de porc afumate;
• un piper fierbinte;
• doi morcovi;
• două frunze de dafin;
• două arcuri;
• mandarină;
• 3,4 litri de apă.
Metoda de preparare:
1. • Clătiți mazărea cu multă apă și apoi înmuiați.
el pentru trei ore.
2. • După aceea clătiți din nou mazărea, dați lichidul și,
добавив воды, поставьте вариться на 1,5 ore.
3. • Coaste separate afumate.
4. Coji și tăiați fin ceapa. Brusc morcovi pentru
legumele și tăiate în semicercuri.
5. • Se toarnă uleiul într-o tavă preîncălzită și se prăjește,
постоянно перемешивая, морковь и лук в течение 13 minute. Înainte de
ним добавьте ребрышки и жарьте еще несколько minute.
6. Scoateți usturoiul și tăiați în cuburi mici.
7. • Adăugați usturoi, frunze de dafin, parfumat și
жгучий piper. Se amestecă și se adaugă legume prăjite cu carne de porc
coaste. Dacă nu aveți suficientă sare, atunci adăugați-l
pentru gust.
8.•Варите все вместе не более 15 minute. Serviți vasul
fierbinte.
Supă de mazăre clasică cu pui afumat
ingrediente:
• 270 g mazăre;
• două becuri și morcovi;
• jumătate din puiul mediu afumat;
• lingura de ulei de măsline;
• sare;
• 90 g slănină afumată și slănină;
• rădăcini albe.
Metoda de preparare:
1. • Clătiți bine boabele și lăsați-le în apă.
ore.
2. • Taiați legumele la întâmplare și, adăugând apă, aduceți-le
se fierbe. Туда же добавьте шкурку от курицы и варите 10 minute.
3. Scoateți piei și puneți mazărea în locul lor. Închideți
cerealele nu se fierbe uscate.
4. • Slăbiți șuncă și șuncă în ulei de măsline până când sunteți crocant
maro.
5. • Adăugați-le cu pui afumat tocat și sare
mazăre.
6.•Готовьте 20 minute. Serviți cu o felie de lămâie.
Supă de mazăre clasică – Trucuri și sfaturi
• Supa de carne afumată are un gust mai bun.
• Pentru a face supa să aibă o culoare galbenă frumoasă, adăugați
turmeric.
• Pentru a face mazărea mai bine, se adaugă sifon la vârf
cuțit.
• Când gătiți supă din carne de vită sau de pui, adăugați sare la
конце gătit.
• În locul unui blender pentru gătit se utilizează uneori supă de piure
mixer.
• Dacă mănânci mazărea în același timp cu carnea, supa va fi gătită
mai repede.
