Carne de vită Azu – cele mai bune rețete. Cum săși aza gustoasă de carne de vită

Carne de vită Azu – principii generale și metode de gătit

Din punct de vedere istoric, bucătăria tătară în întreaga lume
secolul trecut a suferit multe schimbări. Original în
baza, a fost îmbogățită cu noi cunoștințe și hrană
de la vecini. Modul de viață și condițiile acestei națiuni au dus la
schimbul de alimente introdus și noi rețete. Bucătăria tătară
le-a oferit vecinilor rețetele lor care au fost imediat preluate
și stăpânită din cauza caracterului practic, a raționalității și a accesibilității.

Carnea spartă cu multă grăsime nu este tipică pentru bucătărie
această națiune, feluri de mâncare fierbinți sunt pline de carne fiartă și fiartă.
Una dintre aceste feluri de mâncare este un fel de carne de vită. Nu te speria
numele său și originea îndepărtată, adevărat – asta e tot
numai carne de vită, carne de miel sau carne de miel cu sărat
castravete. Tatarii adaugă cartofi și legume, toate la gust, la
cu dorință și în mod necesar cu mirodenii. Este păcat că cuvintele nu transmit gust
feluri de mâncare, în caz contrar te-ar grăbi deja la piața de carne, roșii și
castraveți în scopul de a găti doar pentru cină.

Carne de vită aze – pregătire de mâncare

Pentru a pregăti elementele de bază ale cărnii de vită, carnea este luată din picior sau din scapula,
eliberat de tendoane și benzi. Se taie peste fibre,
dupa ce este taiata in bucati mici. Se transformă paie
3-4 cm lungime și 1 cm grosime. De regulă, acest fel de mâncare este practic
slabă, este separată de grăsime și prăjită în legume
ulei.

Carne de vita Azu – Gatit

În mod tradițional, pregătirea hranei tatare a fost asociată cu gătitul
sau prăjire într-un cazan. Azu a fost de asemenea pregătit într-un cazan, din fontă, sau
oală. În unele locuri, tradițiile populare au fost păstrate și
astăzi, totuși, secolul 21 tehnologic a înlocuit vechiul
inventar, a fost înlocuit cu noi tăvile de teflon, cazane
din aliaje și vase din sticlă ignifugă. Tehnologie la fel
mâncărurile de bucătărie nu s-au schimbat.

Carne de vită Azu – cele mai bune rețete

Rețetă 1: Azu de carne de vită într-un vas

Acest fel de mâncare este ușor de perceput de către organism, nu de grăsime, dar
destul de satisfăcătoare. În plus, vasele din porții vă vor salva
trebuie să utilizați vase mari sau cazan. suficient
odată gătit un basu de carne de vită în ghivece la această rețetă
pentru totdeauna înregistrat în bucătărie.

Ингредиенты: говядина (1 кг), соленые огурцы (2
buc.), ceapa (2 buc.), cartofi (3 tuberculi mari), porumb
alte uleiuri vegetale, maioneza, ketchup picant, piper,
sare.

Metoda de gătit

Tăiați carnea de vită în fâșii mici, ceapa în pătrate. În tigaie
amestecați ulei vegetal, apă, sare și ketchup. Răspândiți carnea
și fierbe. Puneți carnea în vase, apoi castraveții, tăiați
în cuburi mici, deasupra unui paie de cartofi, sare, piper. apă
completați jumătate din conținutul, de top pune maioneză și
verdeață. O oră mai târziu, oalele delicioase sunt gata!

Rețetă 2: Azu cu ciuperci și sos de roșii

Tradiționalul tătar azu este pregătit aproape unul câte unul.
reteta. Ciupercile sunt un adevărat plus rusesc. Națiune rusă
este alcătuită din culegători de ciuperci avizi, iar carnea de vită merge bine împreună
cu ciuperci, ar fi o adevărată crimă să nu încercați
adăugați acest ingredient alimentar la carnea de vită macră
castraveți decapați.

Ингредиенты: говядина (400г), шампиньоны (200г)
ceapa, sos de kebab (4-5 lingurite) ulei vegetal, sare,
patrunjel, cilantru, făină.

Metoda de gătit

Carnea și șampiunile se taie în felii, ceapa în semne subțiri subțiri.
Încălziți bine tigaia cu ulei, așezați carnea pe el.
Puneți peste 10 minute. Se presară făina peste carne și se amestecă. putea
agitați bine tava pentru a distribui făina
uniform. Se pune ceapa, se prăjește mai mult și se toarnă peste sos.
Adăugați ciuperci și sare, acoperiți și fierbeți la foc mic
încă 20 de minute. Ciupercile ar trebui să dea un lichid pentru sos, dar dacă este
nu va fi de ajuns – adăugați puțină apă sau bulion. Un pic
потомим под крышкой, добавим verdeață. Hot azu în Tătară
stingeți perfect apetitul, este saturat, dar nu greu, poate fi
mănâncă cât vrei, legume proaspete vor fi ca
nu poate, apropo.

Rețetă 3: Carne de vită clasică cu roșii

Mâncarea este destinată consumatorilor pasionați de carne care preferă
friptura moale de carne de vită cu legume carne de porc prăjită. Este
o reteta solida pentru o familie mare cu traditii care
adunat la masa de masă pentru a vorbi și mânca. Sau mănâncă și
vorbiți – cum vă place.

Ингредиенты: говядина (1 кг), топленое масло
(90 gr.), Ceapa (3 buc.), Cartofi piure de roșii, castraveți murate (300 gr.),
картофель (800 гр.), перец, лавровый лист, чеснок, verdeață.

Metoda de gătit

Pregătiți piureul de roșii – căutați-l pentru mai multe
minute. Sare carne, piper, prăjiți și adăugați piure de roșii
cu apă. Strângeți sub capacul unui foc liniștit. Separă, uscați făina
și se diluează cu bulion din carne. Castraveți curățați de pe piele,
tăiată în benzi. Puneți ceapa, tăiați în jumătăți de inele. cartofi
se prăjește, se adaugă ceapa, se păstrează la foc mic încă 10
minute. Toate combinați cu carne, adăugați piper, frunze de dafin și
тушим încă 20 de minute. Cinci minute înainte de pregătire adăugați
felii de tomate felii și usturoi tocat. Nu uita
puneți pe masă verdele tăiați și smântână. Hot, parfumat,
Bună calitate, o adevărată cetate pentru o familie mare.

Carne de vită Azu – sfaturi de la bucătari experimentați

– Rețetă azau de carne de vită pentru copii sau pentru cei care au nevoie
Alimentația alimentară poate fi facilitată – nu se prăjește cartofii, dar
gătiți-l separat până se pregătește și adăugați-l la vas 5
minute până la sfârșitul gătitului.

– Mai multe legume – mai multe substanțe nutritive. Peel dulce
Piper și tăiat în benzi. Trimite-o la tocan cu carne
еще на 10 minute.

– Cu cât este mai mică carnea, cu atât mai puțin timp este necesar
gătit. Dacă felul de mâncare este preparat din carne de vită, carnea poate
toarna sosul imediat după prăjire, adăugați tot
ingrediente și se fierbe.

– Maioneza si ketchup pot fi folosite pentru prepararea carnii de vita in vase
înlocuiți cu smântână și suc de roșii. Gustos și util.

Comentarii

Victor 09/21/2016 Principalul lucru de adăugat maioneză, nu mai citiți
a devenit – 12 ani a lucrat în bucătărie și aici ești, salut – o nouă caste
bucătari a anunțat! Maioneză !!! ȘI MAI MULTE …