Carne de vită cu ceapă – cum să gătesc licitație șicarne suculentă. Carne de vită cu ceapă, cu morcovi și ceapă, cu piperși ceapă

Consumul regulat de carne de vită îmbunătățește digestia, scade
nivelul colesterolului și neutralizează aciditatea crescută.

Carnea de vită este absorbită rapid, așa că nutriționiștii o recomandă.
utilizați cei care suferă de excesul de greutate.

Carnea de vită bine pregătită va satura corpul și se va îmbunătăți
de sănătate.

Carne de vită cu ceapă – principiile de bază ale gătitului

Ca regulă, după tratamentul termic, carnea de vită devine
strâns. Prin urmare, pentru a face oferta de carne, carnea de vită este gătită cu
ceapa. Acesta conține o mulțime de vitamina C, datorită căruia și carnea
devine moale.

Este recomandabil să marinați carnea de vită înainte de a găti, astfel încât aceasta
a absorbit la maximum aromele legumelor și mirodeniilor.

Carnea de vită cu ceapă poate fi îndulcită sau prăjită într-o tigaie.

Carnea de vită este spălată, tăiate toate filmele și excesul de grăsime.
Carnea este tăiată în felii și ușor prăjită într-o tigaie în
o cantitate mică de ulei vegetal peste focul intens. Este
Acest lucru se face pentru a se asigura că sucul este “închis” în interiorul bucăților și carne
stânga suculentă.

În plus față de ceapă, alte legume sunt adăugate la fel de mâncare. Pentru a face un gust
feluri de mâncare sunt mai luminoase, puteți adăuga sos de soia. Este frumos
Zakaramelizuet carne cu legume și fel de mâncare va deveni apetisant și
frumos.

Rețetă 1. Duș de vită cu ceapă

ingrediente

• carne de vită – o jumătate de kilogram;

• ardei gras;

• ulei vegetal;

• sare;

• arcul – trei capete;

• apă fierbinte

Metoda de gătit

1. Spălați bomboane de vită, tăiați filmul și excesul de grăsime.
Îndepărtați carnea într-un șervețel și tăiați în bucăți peste granulație.

2. Încălziți tigaia, ungeți-o cu ulei vegetal. carne de vită
puneți o tigaie și prăjiți, amestecând în mod constant, de la toți
laturi la o crustă roșie.

3. Fierbeți apă în fierbător.

4. Acoperiți tigaia cu un capac, răsuciți focul și lăsați să se toacă
în suc propriu timp de câteva minute.

5. Turnați apă fiartă în tigaie. Apa ar trebui să acopere complet
carne. Închideți capacul și continuați să fierbeți.

6. Scoateți bulbii și tăiați în jumătăți de inele. Adaugati ceapa la
carne, sare și sezon cu condimente și piper. Se amestecă și se amestecă
gatiti pana la ceapa moale. Serviți cu orice fel de mâncare.

Rețetă 2. Carne de vită cu ceapă și cartofi

ingrediente

• carne de vită – o jumătate de kilogram;

• unt – 50 g;

• ceapa – doua capete;

• garoafa – două muguri;

• șase piersici negre;

• făină – 30 g;

• frunze de dafin;

• cartofi – 800g.

Metoda de gătit

1. Curățați pulpa de carne de vită de tot excesul și spălați-o.
Taiați carnea în felii de 100 de grame. Sare fiecare felie,
sezon cu piper și roșii în făină.

2. Rotiți carnea de vită pe ambele părți până când apetisați
maro. Îndepărtați carnea în cazan.

3. Într-o tigaie, în care carnea a fost prăjită, se toarnă un pahar de apă și puțin
fierbeți-l. Apoi, presați lichidul printr-o sită în cazan cu
carne. Adăugați încă două pahare de apă fierbinte aici, acoperiți
acoperiți și fierbeți la foc mic timp de două ore.

4. Se curata ceapa, se toaca fin si se adauga, dupa alocare
время, его в carne.

5. Decojiți cartofii, tăiați-le în patru bucăți și ușor
prăji. Puneți cartofii în carne, adăugați cuișoarele, bay
frunze și piper negru. Continuați să coaceți carnea de vită pentru o altă jumătate
ore.

6. Serviti carnea de vita, garnisit cu patrunjel tocat si
mărar, cu o salată de legume proaspete.

Рецепт 3. Тушеная говядина с морковью și ceapă

ingrediente

• 600 g bumbac;

• 200 g ceapă;

• trei frunze de dafin;

• piper negru;

• 100 ml de ulei vegetal;

• 200 g morcovi;

• sare;

• cinci trandafiri de mazăre;

• un vârf de piper roșu măcinat;

• 5 g boia de ardei gras.

Metoda de gătit

1. Spălați și curățați orice exces de carne de vită. Taie carnea
piese arbitrare.

2. Puneți carnea de vită într-o tigaie din fontă adâncă și turnați-o
un pahar de apă clocotită.

3. Se adaugă frunza de dafin și țesutul de soia la tigaia cu carne.
Aduceți la fierbere. Ingredient, acoperit, la foc scăzut,
patruzeci de minute, până când lichidul este aproape evaporat.

4. Scoateți ceapa, tăiați-o în inele groase.
Coaceți morcovii, le tăiați pe jumătate în lungime și se sfărâmă
felii.

5. Se toarna uleiul vegetal în tigaie cu carne, se adaugă ceapa și
morcov. Se amestecă, crește căldura și se prăjește carnea cu legume
încă zece minute.

6. Turnați un alt pahar de apă clocotită, sare și sezon cu două feluri.
piper și boia de ardei. Continuați să frigeți carnea de vită, acoperită cu un capac,
patruzeci de minute pe un mic foc.

Рецепт 4. Говядина с морковью și ceapă в томатном соусе

ingrediente

• 700g de carne de vită;

• sare;

• trei cepe;

• 25 g paprika dulce;

• morcov;

• 5 g chimină;

• cinci căței de usturoi;

• ulei vegetal – 100 ml;

• 50 g pastă de tomate.

Metoda de preparare

1. Ceapa tocata se toaca fin. Coaceți morcovii și le tăiați
destul de mari. Peel și tăiați cuișoarele de usturoi.
felii.

2. În cazanul se toarnă în ulei vegetal, pune pe foc și
încălziți-vă Puneți ceapa tocată și prăjiți-o, mereu
amestecând până când este moale.

3. Se adaugă morcovii și usturoiul în ceapă și se prăjește încă un minut.
cinci.

4. carne de vită помойте, зачистите от всего лишнего и нарежьте
în bucăți mici. Puneți carnea în legume și amestecați bine.
Se condimentează cu chimen și paprika dulce. Adăugați pastă de tomate
și se amestecă din nou.

5. Acum turnați în circa un litru și jumătate de apă purificată și fierbeți
carne cu ceapa până la licitație. Sosul trebuie să fie saturat și
îngroșa. Посолите и готовьте еще минут cinci. Serviți cu oricare
garnitura sau salata de legume proaspete.

Рецепт 5. Говядина с перцем și ceapă с соевым соусом

ingrediente

• cinci căței de usturoi;

• 700g de carne de vită;

• 80 ml de sos de soia;

• porumb mare din ardei bulgari;

• sare;

• ulei vegetal;

• piper;

• ceapa;

• verdeață.

ingrediente

1. carne de vită вымыть и нарезать în bucăți mici.

2. Ardeiul bulgar tăiat în jumătate, scoateți tulpina și
curățați semințele. Tăiați-o în benzi.

3. Deschideți ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. Fulgi de usturoi
se crăpa fin.

4. Combinați carnea cu ceapă și ardei în vase profunde. Sare și
Se amestecă ușor, astfel încât legumele să dea sucul. reține
говядину мариноваться на полore.

5. Încălziți uleiul într-o tavă din fontă. Puneți piese în el
carnea și se prăjește pe focul intens pentru a forma
crusta. Apoi se adaugă la amestecul de carne de vită cu piper și
ceapa. Răsuciți căldura până la mediu și gătiți până când totul se evaporă.
umezeala și legumele nu vor începe să frigească. La sfârșitul se toarnă sos de soia și
fierbeți încă un minut, amestecând.

6. În recipientul finit adăugați verdele tăiat, amestecați și
servi cu orice fel de mâncare.

Rețetă 6. Carne de vită cu ceapă într-o tigaie

ingrediente

• carne de vită – 650 g;

• sare;

• 250 g ceapă;

• ulei vegetal – 60 ml;

• un amestec de ardei;

• coriandru

Metoda de gătit

1. Clătiți carnea de vită, curățați-o de filme și vene.
Taie carnea полтора сантиметровыми кубиками.

2. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie din fontă. Dați-i drumul
felii de carne de vită și de prăjit, fără a se întoarce, până când se apucă
crusta.

3. Apoi răsuciți căldura pe mediu, adăugați tocatul
jumătate de inele de ceapă și se amestecă. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți
carnea de vită în suc propriu până când este complet evaporată.

4. Se condimentează carnea cu sare și condimente și se rotesc pentru încă șapte minute, nu
acoperind cu un capac. carne de vită с луком подавайте с гарниром или овощным
o salată.

Rețetă 7. Carne de vită picantă cu ceapă într-o tavă

ingrediente

• o jumatate de cana de ulei vegetal;

• 300 g file de vită;

• ardei iute;

• cap mare de ceapa;

• sare;

• două ardei de culoarea diferitelor culori;

• zahăr – 25 g;

• morcov;

• o jumătate de cești de sos de soia întunecat;

• rădăcină de ghimbir – 50 g;

• trei cuișoare de usturoi.

Metoda de gătit

1. Desprindeți rădăcina de ghimbir și tăiați-o fin.
Pete de usturoi decojite pentru a trece prin presa de usturoi. păstaie
ardei iute fără semințe și tocate fin.

2. Puneți sos de soia în ceașcă, sare dacă sarea nu este suficientă
adăugați zahăr și amestecați bine. Adaugati usturoiul la sos
chili și ghimbir.

3. carne de vită помыть, обмокнуть салфетками и порезать тонкой
paie. Мясо выложить в marinată и оставить на полore.

4. Ardeiul bulgar tăiat în jumătate, scoateți tulpina cu
семенами и порезать его paie. Coaceți ceapa și sfărâmați-o.
semicercuri. Morcovi tăiați tocați, prăjiți pentru morcovi
în coreeană.

5. Puneți focul într-o tavă adâncă de prăjire cu un fund gros, se toarnă
ulei și încălziți-l la lumină. Scoateți carnea cu o lingură cu crestătură
marinată și puneți-o în tigaie. Marinada nu se toarnă!

6. carne de vită обжарить, mereu помешивая, на протяжении пяти
minute.

7. Puneți carnea de vită pe o farfurie. Adăugați ulei în tava,
pune morcovi și ceapă. Обжаривать, mereu помешивая, минуты три
până la moale.

8. Puneți carnea în tigaie și turnați marinada peste tot. Pentru a adăuga
tocat ardei dulce. Se amestecă și se amestecă жарить минуты три. atunci
scoateți tigaia din căldură și aranjați-o în plăci

Rețetă 8. Carne de vită cu ceapă într-o tavă

ingrediente

• carne de vită – 700 g;

• cilantro frunze – mână;

• două ardei roșii dulci;

• ulei vegetal – 50 ml;

• cap de ceapă

• marinată

• sos de soia – 100 ml;

• pastă de chilă roșie – 5 g;

• sherry – 80 ml;

• amidon de porumb – 50 g;

• zahăr – 50 g;

• usturoi – trei cuișoare;

• ghimbir ras – 25 g.

Metoda de gătit

1. Combinați sosul de soia într-o ceașcă cu pastă de chili, zahăr,
usturoi, amidon și ghimbir.

2. Spălați, uscați și subțieți carnea de vită
felii. Опустите мясо в marinată и перемешайте.

3. Se curăță ardeiul dulce de semințe și pedunculi. Taie-o
inele. Лук нашинкуйте semicercuri.

4. Încălziți o lingură de unt pe foc mare, puneți ceapa și
обжарьте, mereu amestecând până când este moale.

5. Acum adăugați piper dulce, amestecați și prăjiți
minute. Puneți prăjina de legume pe o farfurie.

6. Выньте говядину из marinatăа. Puneți carnea în roșu
în mai multe porțiuni. Adăugați toată carnea și legumele în tava
prăjit. Залейте marinatăом, скрутите огонь и тушите на minim
foc până când sosul se îngroațește. Servește carne de vită cu orez sau
cartofi.

Sfaturi și trucuri de ceapă de vită

• Dacă carnea de vită este veche, ungeți-o cu două ore înainte de gătit.
  muștar, apoi clătiți. Deci, carnea se va găti în mod semnificativ
  mai repede.
• Puneți o bucățică de lămâie în tigaie în timp ce prăjiți carnea
  cu pielea pentru a face carne de vită.
• Carnea de vită va fi mai moale dacă adăugați un pic în procesul de stingere
  oțet.

• Soiați carnea de vită timp de o jumătate de oră în lapte, va face carne
  mai moale.