Ср, 24 авг 2016 Автор: Марина Данько
Carne de vită tinere, cu o textura și un gust remarcabil.
Conținutul de oligoelemente din acesta este de așa natură încât este minunat
adecvat pentru alimente cu efort sporit fizic.
Conținutul total de grăsimi este ușor mai scăzut decât în carnea de porc;
Prin urmare, pentru a limita aportul caloric, puteți utiliza
carne de vită
Contents
rețete телятины în aragazul lent — общие принципы
gătire
• Carnea de vită este considerată carne tare, dar dacă felul de mâncare este conform cu rețeta
Ea este pregătită din ea, puteți merge pentru trucuri mici. înainte
alegeți tânărul și noi îl vom găti
multivarka.
• Из телятины în aragazul lent можно приготовить полноценные блюда,
adăugând carne la legume. Poate fi scos cu sos sau depus sub
sos gătit separat. Varele fierte minunate
rulouri care sunt umplute cu fructe uscate. Nu mai suflă mai puțin gustos din
astfel de carne, felul de mâncare se dovedește blând și menține dieta
valoarea produselor.
• Când alegeți carnea de vită, acordați o atenție deosebită aspectului său.
Carnea proaspătă trebuie să fie densă, roșu aprins. Lovituri de grăsime
au o culoare crem moale. Dacă există grăsime externă care este separată
dintr-o bucată de peliculă de celuloză, nu luați această carne. Acest lucru sugerează acest lucru
că animalul sacrificat nu era tânăr.
• Carne de vită dobândită înainte de a fi pregătită bine
spălat, alegând din pulpă, a intrat accidental în ea la tăiere
mici oase și chips-uri. Apoi, ștergeți cu un prosop, tăiați
și procedați conform rețetei.
Телятина în aragazul lent: рецепт нежной и ароматной телятины
ingrediente:
• carne de vitel;
• Lămâie mică;
• morcovi mari;
• două linguri de “Rkatsiteli” sau vinuri similare;
• ceapa mare;
• linguriță de cimbru uscat.
Способ gătire:
1. Se taie morcovul în benzi subțiri, se toacă ceapa
sferturi de inele.
2. Tăiați bucățile de carne tocată în benzi mici.
3. Pentru a menține umezeala în carne, prăjiți bucățile de prăjit
ulei pe foc mediu. Nu prăjiți imediat ce este carnea
crusta, transferați-o în bolul de gătit și
Se toarnă acolo uleiul rămas din tigaie.
4. Adăugați legume, turnați vinul. Sare ușor, în felul său.
Gust de piper. Adăugați cimbru și amestecați bine.
5. Scoateți lamaie cu apă clocotită, tăiați în jumătate și stoarceți din una
jumătate de suc. Răsturnați cea de-a doua coajă din cea de-a doua. Adăugați o lingură
suc proaspăt stors și puțin mai puțin de 1/2 linguriță. mâncăruri.
6. Puneți puțin peste jumătate de pahar de apă și gătiți-l
opțiunile “Coacere” nu mai mult de 40 de minute, ocazional agitare.
7. După aceea, comutați sistemul multicast la modul “Quenching” și
continuați să gătiți timp de aproximativ o oră.
Телятина în aragazul lent: рецепт овощного рагу с грибами
ingrediente:
• carne de vită – 300 gr;
• Champignons proaspete – 250 gr;
• 200 gr. amestec de legume înghețate;
• o jumătate de lămâie mică;
• ulei de floarea-soarelui rafinat – 1,5 linguri. l.;
• roșii nesărate;
• 1 frunză de laur.
Способ gătire:
1. Taiati carnea de vita in bucati, nu mai mare de trei centimetri
și puneți-le în vasul de preparare cu untdelemnul turnat în el. Ușor de prăjit
bucăți de carne în modul de prăjire. Puțin piper și sare.
2. Se dizolvă roșiile în 50 ml de apă potabilă și se acoperă cu roșii
un amestec de carne.
3. Răsturnați coaja de lamaie cu un răzuitor mic, adăugați-l
carnea de vită și aduce carnea pe modul de prăjire aproape la pregătire.
4. Apoi puneți ciupercile tăiate în carne și
amestec de legume congelate. Lay Laurel și se amestecă bine,
aduceți la pregătire.
Телятина în aragazul lent: рецепт котлет с белыми грибами
ingrediente:
• o jumătate de kilogram de pastă de mânzat;
• 200 gr. ciuperci proaspete;
• un ou;
• două linguri “Riesling” sau “Rkatsiteli”;
• patrunjel proaspăt – 3 cârlige;
• 1/2 lămâie mare.
Способ gătire:
1. Curățați ciupercile de resturile și murdăria. Clătiți bine și fierbeți
în aragazul lent на пару около четверти ore. Apoi se răcește și
tăiați cât mai puțin posibil.
2. Se spală pulpa, se taie în bucăți mari și se macină
mașină de tocat carne.
3. Se amestecă ciupercile tocate cu carne tocată, se adaugă vin,
spargeți oul tocit. Sare bine la gustul tau
framanta.
4. Formate alungite, nu prea
groase și le puneți într-un rezervor de abur.
5. Turnați aproximativ jumătate de litru de apă caldă în vas și puneți-l la loc
recipientul de abur.
6. Închideți capacul și gătiți chiflele timp de o jumătate de oră în cel potrivit
Mod.
7. Ca un fel de mâncare pentru găluște, serviți cartofi fierți. la
Servind pe fiecare loc o felie subțire de lămâie și stropiți
semințele verde tăiate.
Телятина în aragazul lent: рецепт рулетиков с курагой и
prune uscate
ingrediente:
• 500 gr. carne de vită (paste);
• 100 ml de “Cabernet”;
• 200 gr. caise uscate;
• prune uscate – 250 gr.
Способ gătire:
1. Spălați o bucată de celuloză, prosopul uscat și tăiat
straturi mari grosime centimetru. Încercați să tăiați
fibre.
2. Apoi respingeți intens toate straturile și pune într-un castron.
Se toarnă carnea de vițel și se macină cel puțin 20 de minute.
3. Clătiți bine fructele uscate. la необходимости, если ягоды
uscati-le, inmuiati-le putin, folosind apa calda.
4. Uscați ușor carnea din marinadă și sare. Poți
un pic de piper.
5. Puneți fiecare bucată în cantități egale cu prune
caise uscate și role de înfășurare. Că produsele nu se desfășoară
trageți-le în mai multe locuri cu un fir gros.
6. Se toarnă în vas cel puțin 150 ml de apă și se fierbe.
7. Puneți cilindrii pregătiți în vas, programați
�”Închidere”, activați cronometrul timp de 2,5 ore și închideți capacul.
8. Nu scoateți imediat rolele terminate din castron, dați-le
aproximativ un sfert de oră se înmoaie în suc.
9. Serviți la masă, tăiați fiecare diagonală și turnați sucul
boluri.
Телятина în aragazul lent: рецепт густой подливки с prune uscate и
nuci
ingrediente:
• 500 gr. carne de vită;
• 150 gr. prune;
• trei căței de usturoi;
• 50 gr. miezuri de pin;
• două becuri;
• 100 ml de vin “Tamyanka Belaya”;
• două linguri de făină;
• ulei de floarea-soarelui rafinat;
• un mic vârf de cimbru de cimbru.
Способ gătire:
1. Îndepărtați prunele cu apă clocotită și clătiți bine.
usuca-l.
2. Se taie usturoiul cu un cuțit.
3. Tăiați bucățile mici în formă arbitrară.
Pentru a păstra sucul de carne și a se usca, se prăjește până la
obțineți maro auriu pe căldură mare în ulei vegetal.
4. În “Coacere” încălziți două linguri de unt și puneți-le
el a tăiat jumătate de inele ceapă. Se amestecă continuu, treci.
timp de trei minute.
5. Apoi puneti la ceapa prajita carne tocata, tocata marunt
usturoi. Добавьте чернослив с nuci, всыпьте тимьян и, хорошо
Se amestecă, se coace încă 10 minute.
6. Turnați vinul în carne și așteptați ca lichidul să fiarbă.
7. Apoi adăugați făină diluată cu un pahar de apă, sare și
executați răsturnarea timp de o oră.
Телятина în aragazul lent: рецепт нежного диетического суфле с
porumb și mazăre
ingrediente:
• carne slabă – 300 gr;
• 1 ou;
• o lingură de fulgi de ovăz;
• 20 gr. congelate și mazăre congelate;
• 100 ml de lapte de vacă.
Способ gătire:
1. Tăiați carnea în bucăți mici și răsuciți-o într-o mașină de măcinat cu carne
cu cea mai mică rețea. Soufflé va fi mai bland în cazul în care carnea
ucide în blender de carne de vită.
2. Se amestecă fulgi de ovăz, mazăre pre-dezghet
Porumb, gălbenuș de ou și lapte, adăugați ușor.
3. Într-o proteină puternică din spumă de bici. Puneți-l în carne și ușor
amestecați-l.
4. Umpleți cutii mici de silicon.
cantitatea de ulei vegetal și umpleți-le cu gătit
carne tocată.
5. Turnați patru pahare de apă în recipientul de gătit, puneți-l pe loc
recipientul de abur.
6. Așezați matrițele umplute în recipient și porniți-le.
programul “Gătit pe o pereche”, cu un timp de 40 de minute.
7. Puneți sufleurile terminate pe o farfurie, și apoi un fel de farfurie
pune legume proaspete.
Телятина în aragazul lent: рецепт пряной телятины под смородиновым
sosul
ingrediente:
• un kilogram de carne slabă;
• o lingură de nucșoară de pudră (proaspăt măcinată);
• 4 linguri. l. – miere ușoară;
• имбирь молотый — 2 ч. l.;
• umbrele de garoafe;
• linguriță oregano;
• пудра корицы, свежемолотая — 2 ч. l.;
• trei linguri de zahăr;
• 300 gr. coacăz negru;
• o jumătate de cană de “Cabernet” sau alt vin roșu;
• 8 porumbei de piper;
• o lămâie mare;
• ulei de măsline.
Способ gătire:
1. Îndepărtați carnea în apă rece și înmuiați-o cel puțin
ore. Затем промойте, срежьте плёнки и хорошо usuca-l. felie
pulpă în porții mari.
2. Stoarceți sucul de lamaie și amestecați-l cu miere și măsline
маслом (3 ст. l.).
3. Într-un castron separat, amestecați nucșoară cu ghimbir,
oregano, sare și piper.
4. Pensula de silicon bine promazhte bucăți de carne cu miere
marinata. Fiecare piesă într-un singur loc străpunge
cuțit marginea și pune acolo o umbrelă garoafa.
5. Se condimentează apoi carnea cu condimente și se pune într-un călduț
�”Fry” ulei. Se prăjește din ambele părți până când se deschide o lumină roșie.
6. Apoi porniți opțiunea “Coacere”, turnați puțină apă și
продолжайте тушить под крышкой 1,5 ore.
7. Puneți coacăzele spălate într-o cratiță sau mic
oală cu pereți groși. Puneți zestul de lamaie zdrobit acolo
și puneți puțină căldură.
8. Imediat ce boabele evidentiaza liber sucul, turnati vinul, stropiti
scorțișoară și gătiți la foc mic timp de 10 minute. Nu uita
amestecați sosul.
9. Turnați zahărul, mazărea și piperul și gătiți încă cinci
minute. Se răcește și se topește sosul până se freacă cu un blender.
10. Puneți bucățile de carne tocată în porții,
обильно полейте смородиновым sosul. Garniți cu orez sau
fierte felii mari de cartofi.
Телятина în aragazul lent — хитрости gătire и полезные
sfaturi
• Este de dorit ca o carne proaspătă de vițel înainte de tratamentul termic să reziste
de ceva timp în apă, excesul de sânge va ieși din ea.
• Deci, carnea fiartă nu este dură, piesele ei
bate off culinare ciocan.
• Pentru a păstra proprietățile nutritive și gustul de vițel,
se prăjește este de dorit nu în bolul aragazului lent, dar la căldură mare
până când bucățile sunt acoperite cu o crustă roșie. Și numai după aceea
перекладывать в чашу для дальнейшего gătire.
