Чт, 11 авг 2016 Автор: Елена Саблина
Astăzi, stroganoff de carne de vită este foarte popular.
nu numai în Europa, ci și în Rusia. Se crede că e numele tău
Acest fel de mâncare a primit de la contecul rus Stroganov, care, aparent,
fiind în ani, a rămas practic fără dinți și, prin urmare, bucătarul său
a inventat o modalitate de a face miasco moale și blând. Sunt mulți
alte versiuni. Dar rămâne și astăzi, stroganoff de carne de vită
inclus în toate restaurantele din secțiunea “Bucătăria rusă”. Tehnologia asta
приготовления довольно проста, благодаря multivarka, она стала еще
mai ușor. Конечно, бефстроганов, приготовленный в multivarka,
diferit în gustul său, dar nu-l strică, carnea
totul este la fel de suculent, delicat și gustos.
Principii generale de gătire a carnei de vită stroganoff în România
multivarka:
Carnea de vită trebuie să fie proaspătă și fără semințe și
Nervurile.
Utilizați o mulțime de ceapă, în partea de jos a multicooker ar trebui să fie complet ei
este ascunsă.
Pentru a găti stroganoff de carne de vită utilizați modul de Quenching.
Sosul este întotdeauna adăugat ultima.
Toate produsele trebuie clătite bine.
Nu exagerati cu legume sau unt. carne
nu ar trebui să fie grăsime.
carne готово, когда становится мягким и нежным.
Adăugați usturoiul nu este necesar!
Contents
Бефстроганов в multivarka: говядина по-графски
Pentru a găti stroganoff de carne de vită pentru această rețetă va avea nevoie
carne proaspătă și puțină răbdare. Timpul total de gătire al vasului nu este
Va dura două ore întregi, dar va necesita un minim de lucru fizic
eforturi.
ingrediente:
• kg carne de vită
• un pahar de smântână
• 1 ceapă
• o pereche de linguri de făină
• piper
• ulei: vegetal și cremos
• sare
Mod de preparare:
Clătiți bine carnea de vită, respingeți ușor și tăiați-o
rotunjite cu nu mai mult de cm în grosime, după care aceste bucăți
trebuie tăiate în benzi, de preferință pe fibră.
În castron multicooker adăugați o lingură de ulei vegetal, în ea
pune carnea de vită. Setați modul de coacere, nu setați ora
mai mult de 15 minute.
Rețineți că în acest interval trebuie să fie acoperirea cu multicooker
deschis, deoarece este necesar să ne amestecăm periodic carnea.
Adăugați sare, piper.
Se toarnă puțină apă în carne, cam jumătate de pahar, în loc de
Coacerea acum a setat modul la Quenching.
Într-o tavă separată, prăjiți legumele pre-gătite:
ceapa mărunțită ușor în unt, apoi în
turnați peste el făină, prăjiți până când apare o aromă asemănătoare
ciuperci.
Adăugați această zazharku în carne de vită, se amestecă, se toarnă smântână și
lăsați să se toacă pentru câteva zeci de minute.
Говядина на Пасху: бефстроганов в multivarka
Această rețetă este perfectă pentru bucătari de Paște.
tabelul. Pregatirea befstroganova nu ia mult timp, dar
toți oaspeții și rudele vor aprecia acest lucru.
ingrediente:
• kg carne de vită
• lingura de muștar
• litru de bulion
• piper
• o cutie de ciuperci
• jumătate de pahar de smântână
• ceapa verde
• patru linguri de făină
• un teanc de vin alb
• sare
Mod de preparare:
Utilizați carne proaspătă. Clătiți-l bine, uscați-l puțin,
îndepărtați cartilajul, filmele, conductorii.
Tăiați carnea în fâșii: grosimea nu trebuie să depășească un an și jumătate
consultați Adăugați un vârf de piper și sare.
Adăugați ulei vegetal în castronul multicookerului și puneți-l în el.
miasko, se prăjește puțin, se mișcă puțin și se eliberează
Puneți o ceapă mărunțită fin. Treceți-l la carne, pe
locul lui turnă făină și se prăjește puțin.
După toate aceste acțiuni, se toarnă bulionul peste mâncare și se fierbe.
Nu uitați să adăugați muștar.
Stabiliți modul de stingere multicooker. Pentru această oră ar trebui să fie carnea
deveni moale și blând.
După ce carnea este gata, adăugați smântână, ciuperci
și vin.
Carnea de vită Stroganoff pentru această rețetă este perfectă pentru orez sau
taitei, dar numai de casă.
Бефстроганов в multivarka: готовим для детишек
Această rețetă pentru stroganoff de carne de vită este potrivită ca un fel de mâncare pentru
meniu pentru copii. carne просто тает во рту, а молочный соус понравится
copiii dvs. mai mult decât orice desert.
ingrediente:
• lingura de unt
• morcovul trimestru
• o bucată mică de carne proaspătă
• lingura de sos de lapte
Mod de preparare:
Primul lucru pe care trebuie să-l gătiți. Puneți-o în tigaie și
turnați apă clocotită, gătiți până când este gata.
Pentru a găti stroganoff de carne de vită, avem nevoie de carnea pe care o avem
fierte, dar rece. Tăiați-o într-o formă care nu este foarte mare
paie. Puneți într-un castron multicooker, sare, adăugați câteva linguri
apă fierbinte și setați modul la Quenching, dar 10 minute.
În acest moment, fierte morcovul, după spălare și
curățat Ștergeți-l printr-o sită mare și puneți-l la carne.
Se toarnă această masă cu sos de lapte și se adaugă unt.
Se amestecă.
Veți avea nevoie de o jumătate de ceașcă pentru a face sosul de lapte.
lapte, o lingură de făină, o jumătate de lingură de zahăr, o lingură de smântână
ulei. Se prăjește făina, dar numai în unt. Adăugați-o
lapte și zahăr, se amestecă ușor și se fierbe. Încercați să
că în sos nu erau bucăți.
Decoreaza cu marar sau patrunjel.
Бефстроганов из говядины в multivarka и зеленое пюре
Chiar și o gazdă prea experimentată se poate descurca cu această rețetă.
Бефстроганов из говядины в multivarka получается нежным, соус,
care a fost format în timpul procesului de gătit, perfect adaptat
broccoli și piure de cartofi.
ingrediente:
• sfert kg de carne de vită
• jumătate de pahar de smântână
• o pereche de becuri
• câteva linguri de unt
• piper
• jumătate de kg de cartofi
• jumătate de kg de broccoli
• sare
• pahar cu apă
• făină de lingură
Mod de preparare:
Carne de vită tăiat cu medalii mici și bate cu un ciocan, după
tăiați cotletul din cotlet. Ne-am răspândit în multicooker și
adăugați untul, pe care ne prăjiți carnea.
Adăugați sare și piper.
Puneți carnea finită cu o crustă ușoară pe o farfurie și în castron
multicookers în același ulei, se adaugă ceapă tocată mărunt, nu
uitați să-l amestecați la intervale regulate.
În ceapă se toarnă o lingură de făină, se amestecă și se prăjește un cuplu
minute.
Se toarnă apă fierbinte în masa de făină de ceapă, se amestecă bine,
că не было комочков. În masa rezultată se adaugă miasco,
fierbeți și setați modul de stingere. Beefstoganov gata atunci
carnea devine moale. Cu 5 minute înainte de terminarea programului,
adăugați smântână.
În timp ce carnea este gătită, faceți cartofi piure verzi.
Mai întâi de toate, spălați și curățați cartofii, fierbeți-l. apă
sare, adăugați unt, sare și sare.
Se fierbe broccoli într-o altă tigaie. Când devine moale,
se toarna apa, se spala broccoli sub apa rece si se taie
blender. Sare și se adaugă la cartofi piure.
Amestecați totul bine, dacă este necesar, utilizați un mixer.
Serviți cartofi piure verzi cu stroganoff de carne de vită și decorați cu o crenguță
mărar.
Бефстроганов из говядины в multivarka: томаты и мясо
În mod tradițional, Stroganoff de carne de vită este pregătită fără pastă de roșii, dar multe
gospodinele iubesc să experimenteze. Ca rezultat, sa născut și asta
reteta. În loc de făină, amidonul este folosit aici și așa
Un ingredient special este pasta de tomate.
ingrediente:
• kg carne de vită
• o pereche de becuri
• stivă de apă
• un pahar de smântână
• lingura de ulei vegetal
• sare
• lingura de pasta de tomate
• lingură de amidon de porumb
• piper
Mod de preparare:
Clătiți carnea de vită și tăiați în materiale plastice foarte groase, respingă
ciocănați-le, apoi tăiați în felii.
Aceste felii ar trebui să fie laminate în amidon de porumb. În castron
Multicookers se toarnă ulei vegetal, se pune acolo bine
ceapa tocata, adaugati sare, usor prajiti.
Puneți carnea pe acest zazharku, apoi o sudoare puțin, după bine
amestecați-l. Puteți adăuga un pic de usturoi.
Setați modul de oprire, măriți timpul până la câteva ore.
În această perioadă puteți găti sosul. Se amestecă puțină apă și
Smantana, adaugati pasta de pasta de pasta. Se amestecă.
O oră după începerea stingerii, turnați sosul în castron
carne. Se amestecă și se lasă să se pregătească mai departe.
Бефстроганов в multivarka: сахар и томаты
Simplu în compoziție, rapid de pregătit și plăcut la gust.
Именно так можно охарактеризовать этот reteta. Diferența este
că printre ingrediente se găsește zahăr. Nu vă speriați în vas
el nu se simte deloc.
ingrediente:
• jumătate de kilogram de carne de vită
• sare
• lingură de zahăr
• o pereche de becuri
• o bucată de unt
• piper
• un sfert de ceașcă de apă
• un pahar de smântână
• făină de lingură
• una și jumătate de linguri de sos de roșii
• o pereche de usturoi
Mod de preparare:
Clătiți bine carnea de vită și uscați puțin, tăiați-o.
benzi mici. Se amestecă zahărul și se lasă timp de câteva minute.
20.
Spălați și coajați ceapa, tăiați-o în jumătăți de inele.
În castron мультиварки положите кусочек сливочного масла, добавьте
ceapa. Puneti putin. Cinci minute până la arcul întinzându-l pe myasko,
Se amestecă, se adaugă piper, sare.
Setați modul de stingere la o oră. Mai întâi umpleți carnea cu apă,
de preferință fierbinte.
În timp ce carnea este stewing, pregătiți sosul. Se amestecă smântână cu
sos de roșii sau adjika, apă și ierburi uscate. Puțin câte puțin
добавляйте муку, тщательно перемешивайте, că не встречались
bulgări. Zdrobiti usturoiul cu un cutit si adaugati ultima.
Când timerul semnalează sfârșitul programului, adăugați la carne
sosul rezultat, amestecati si setati modul minute de coacere la
10.
Sfaturi și trucuri de gătire a carnei de vită stroganoff în
multivarka:
-
Foarte bun ca o farfurie laterală la stroganoff de carne de vită
paste, cartofi, orez, fasole, orz de perle, hrisca. neuitat
plăcerea va aduce și piure legumele. -
Puteți adăuga un pic la vasul tradițional de vită.
carne de porc sau păsări de curte. -
În loc de smântână puteți să ia iaurt, cremă, chiar și kefir.
-
Dacă nu sunteți iubitor de pastă de tomate, folosiți adjika sau
proaspete roșii. -
Un ingredient esențial pentru stroganoff de carne de vită este piperul. mai bine
utilizați doar un amestec de tot felul de ardei, atunci vasul va fi
mult mai parfumat. -
Dacă roșii carnea în făină, e mai bine să o faci
punga de plastic, apoi mâinile vor fi curate, iar carnea nu este
se va lipi prea mult. -
Пока готовится мясо, можно в той же multivarka приготовить
grătar aburit plus este că este foarte bine înmuiat
aroma de carne de vită stroganoff.
