т, 08 мар 2016 Автор: Марина ыходцева
Doriți să surprindeți oaspeții sau să vă bucurați de bucătăria de uz casnic
capodopere?
Apoi gătiți carnea cu cireșe!
Fructul acrișor combină armonios atât cu carnea de porc cât și cu carnea de porc
carne de vită.
Sucul de cirese hrănește carnea, umple fiecare bucată
aromă extraordinară și va face incredibil de gustoase.
Contents
Carne de cireșe – Principii generale de gătit
Pentru carnea aromată cu cireșe, cele mai des folosite sunt bucățile.
carne de vită sau carne de vită dezosată. Dar orice rețetă este posibilă
adaptați la pasăre. De exemplu, rață sau pui, care de asemenea
perfect combinate cu sosurile de fructe de padure.
Înainte de gătire, carnea se spală, apoi se usucă cu grijă.
servetele. Pe bucăți nu ar trebui să rămână umiditate, care va
preveni pătrunderea sucurilor de boabe. Puteți tăia carnea de oricine
felii, dar cu reteta de gatit. Unele rețete
cereți o piesă întreagă care este înmuiată, curățată, frecat și
coapte de carne de porc fiarta.
Ce fel de cireșe folosesc:
• proaspete;
• congelate;
• boabe conservate în sucul lor.
Asigurați-vă că ați îndepărtat osul. Dacă felul de mâncare este cu sosul, atunci
Majoritatea rețetelor este făcută din suc de cireș. Curățați sau
diluat cu bulion, cu apă. În mod ideal, este folosit cel real.
stors suc de la cireșe. Dar nu în sezon este dificil să-l primești, deci
pot fi achiziționate din pachete.
Îngrijirea specială este necesară pentru a adăuga mirodenii. Nu ar trebui să fie
multe, nu toate condimentele cireșe combinate. Urmați cu strictețe
rețetă și, în orice caz, nu puneți condimente pregătite pentru carne,
kebab-uri și altele asemenea. Felul poate fi rău fără speranță.
Rețeta 1: Carne de cireș într-o tigaie
Una dintre cele mai ușoare căi de a găti carnea cu cireșe. pentru
Acest fel de mâncare va avea nevoie de vițel proaspăt, dar puteți încerca
приготовить и со свининой или с carne de vită. Dacă carnea nu este veche, atunci
Puteți marina bucățile de condimente în prealabil.
ingrediente
• 1 kg de carne de vită;
• 400 de grame de cireșe;
• 130 de grame de ulei de prune;
• sare;
• 3 linguri făină;
• 200 ml de suc de cireșe.
preparare
1. Spalam boabe de cirese, eliberam din pietre. Stați afară
sucul nu este turnat nicăieri.
2. Мясо промываем, обсушиваем servetele.
3. Tăiați carnea de vită în bucăți pătrate, puțin mai mare decât
pentru kebaburi.
4. Faceți o tăietură în fiecare bucată și facem cireșe. Trebuie să plecăm
toate fructe de padure.
5. Se topește untul, se încălzește bine, se lasă să se evapore pe toată suprafața
umiditate. Puteți folosi ghee.
6. Rola fiecare bucată de făină și se prăjește repede cu toți
părți. Dacă mărimea tăvii nu permite să gătești totul într-una
ori, apoi alternativ, dar apoi toată carnea este returnată din nou
tigaie.
7. Se încălzește separat sucul de cireșe, se toarnă în tigaie cu
carne. Adăugați, de asemenea, sucul care sa sculat atunci când se stoarce
sămânță.
8. Acoperiți tigaia și fierbeți timp de 40 de minute.
9. Deschideți, sare, puteți adăuga un pic de piper negru și
Se toacă până se face complet moale. Nu uitați să udați periodic piesele
înconjurați sucul sau pur și simplu amestecați.
Rețetă 2: Carne tocată cu cireșe în mânecă sub șuncă coaptă
O rețetă minunată pentru carne cu o cireșă într-o bucată mare. Poate
consumat fierbinte cu mâncăruri laterale sau rece și
utilizare sub tăiere. Carnea cu carne se va întoarce în special
strălucitoare și neobișnuite. Puteți folosi carne de porc sau carne de vită, de preferință cu
un pic de grăsime.
ingrediente
• o bucată de carne pe 1-1,2 kg;
• 0,2 kg de cireșe;
• 1,5 linguriță. sare;
• unele zahăr;
• piper negru.
preparare
1. Scoateți oasele din fructe de padure, stoarceți ușor sucul și scurgeți.
2. Amestecați sare cu piper și un vârf de zahăr, adăugați
sucul îmbinat cu cireșe.
3. Spălați piesa, ștergeți-o. Efectuați tăieturi cu un cuțit și frecare
carne din toate părțile pregătit mirodenii.
4. Acum, în fiecare incizie, tragem peste boabele de cireșe și
mai mult. Shpiguem întreaga piesă.
5. Dacă rămân condimente, vom acoperi viitorul cu ei din nou.
coacăz
6. Trecem într-o manșon, legăm marginile, facem mici
gaura de ac din partea de sus pentru a lasa aburul afara.
7. Am pus copt la 180 ° C. pentru свинины достаточно часа,
Carnea de vită este mai bine să țineți timp de 10 minute mai mult. În final poți
tăiați filmul și prăjiți o bucată pe o crustă.
Rețeta 3: Carne cu sos de cireșe în vin (carne de porc)
Optionale feluri de mâncare gourmet care pot fi preparate din carne cu
cireșe. Vin roșu este adăugat la sos, este mai bine să se usuce.
Felul este perfect pentru orez și mâncăruri de cartofi.
ingrediente
• 700 de grame de carne de porc;
• 400 de grame de cireșe;
• 300 ml de vin;
• 30 ml de ulei vegetal și de cremă;
• sare, un amestec de ardei.
preparare
1. Scoateți toate filmele și tendoanele din carne. Taie carnea de porc
prin fibre, bucăți de 2 cm grosime. puțin
repulse.
2. Se presara cu un amestec de ardei, sare.
3. Îndepărtați oasele din fructe de padure, nu-i uitați bine înainte
clătiți, dacă este necesar, apoi dezghețați. Apoi cioară cireșe
blender în cartofi piure.
4. Porniți imediat cuptorul la 200 de grade.
5. Puneți carnea de porc preparată din două părți pe amestec
uleiuri. Trecem sub forma pentru coacere.
6. Se amestecă piureul de cireșe cu vin, se toarnă prăjit
carne.
7. Acoperiți matrița cu folie și puneți-o în cuptor timp de 30 de minute.
În jumătate de oră, puteți gusta cea mai delicată carne într-un parfum
sosul.
Rețetă 4: Carne de cires și scorțișoară
Reteta veche pentru carne cu fructe de cires, tocata intr-o tigaie.
Principalul condiment folosit este scortisoara. Poți să iei un pod
sau condiment deja măcinat, suma este ajustată la ei
gust preferințe.
ingrediente
• 700 de grame de carne;
• 150 de grame de cireșe;
• 70 ml de suc de cires;
• 2 linguri de unt;
• 0,5 lingurițe. scorțișoară;
• făină;
• sare și piper la gustul tău.
preparare
1. Tăiați carnea în cuburi sau cubulețe mici. Cel mai gros
părțile nu trebuie să depășească două centimetri.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie.
3. Se presară carnea cu făină, se amestecă și se prăjește. Faceți foc
mare, astfel încât crusta se apucă cât mai repede posibil.
4. Separați cireșele de semințe, trimiteți-le la carne. adăugare
suc, îndepărtați focul la minimum și fierbeți timp de 30 de minute sub capac.
5. Sare, piper, adaugati scortisoara, amestecati bine si din nou
ne acoperim. Gătiți carnea până când este moale. Dacă trebuie să faceți mai mult
sos, atunci puteți adăuga mai mult suc sau bulion / apă.
Rețetă 5: Roșii din carne de cireșe
O altă variantă a vasului de carne cu cireșe și scorțișoară. Dar dacă este
condimentul nu este la gustul tău, poți exclude. Puteți găti rulouri de la
orice carne și chiar piept de pui. ыбираем продукт на свое
discreție.
ingrediente
• 0,7 kg de carne;
• 0,2 kg de cireșe;
• 200 ml suc de cireșe (pot fi prelevate din ambalaje);
• 1/2 linguriță. scorțișoară;
• sare cu piper;
• rădăcină de rozmarin;
• 4 linguri de făină;
• 50 ml de ulei.
preparare
1. Tăiați carnea în felii pentru role, cu o grosime de cel mult 6
milimetri. puțin отбиваем, сильно не нужно, только для лучшего
trecând marinada.
2. Sare, piper, adaugati scortisoara, puneti o crenguta de rozmarin,
pe care trebuie să-l misti înainte de al gusta și se toarnă cireșe
suc.
3. Acoperiți și lăsați să marinați timp de cinci ore, mai bine pentru
toată noaptea
4. Scoateți carnea din marinadă, puneți câte 3-5 cireșe pe fiecare bucată,
în funcție de mărimea rezervorului. Curl. Dacă rola nu dorește
păstrați forma, apoi ajutați-l cu o scobitoare.
5. Se presară fiecare rolă cu făină, se prăjește de pe ambele părți
tigaie. Carnea se va micșora, va deveni mai densă și pot fi scobitori
pentru a elimina.
6. Schimbăm semifabricatele prajite sub formă sau pur și simplu
смазанную tigaie.
7. adăugare маринад, в котором ранее лежало carne. rozmarin
pot fi eliminate. Dacă rulourile nu sunt acoperite integral, atunci adăugați la
nivelul apei, puteți sufla sau chiar suc.
8. Acum poți otrăvi rulourile timp de o jumătate de oră în cuptor sau doar
scoase pe soba sub capac. Dar o facem la foc mic,
astfel încât produsele să nu se întoarcă. любом варианте получается
delicios.
Rețetă 6: Carne tocată cu cireș în foiță
O altă opțiune pentru feluri de mâncare savuroase în cuptor, care este pregătit cu
carne de vită sau mânzat. Vom coace în folie, dar puteți, de asemenea
încercați să vă alcătuiți mâneca. ыбираем кусок мяса округой или
dreptunghiulară, de preferință cu aceleași laturi
grosime.
ingrediente
• 600 de grame de carne;
• 150-200 grame de cireșe;
• 1 linguriță. (без горки) sare;
• ciuperca de cimbru, piper;
• 30 ml de maioneză.
preparare
1. Am tăiat și tăiat bucata de carne de vită spălată din film
felii de 1 centimetru, dar nu ajung la capăt. să
obțineți un acordeon.
2. Se amestecă cimbru cu sare, se freacă felii de pe toate părțile și
întreaga bucată afară.
3. Îndepărtați oasele de la cireșe, se întrebuințează fructe de pădure
felii de carne și le presați unii pe alții.
4. Schimbăm piesa de prelucrat pe folie, îl smearăm cu maioneză.
Principalul lucru este să treci prin toată carnea, cireșa însăși este suculentă.
5. Sigilați piesa, răsuciți ferm marginile foliei.
6. Am trimis pentru a coace timp de 50 de minute în cuptor, care este în avans
se încălzește până la două sute de grade.
Rețetă 7: Carnea de cireșcă
Foarte simplu, dar întotdeauna o opțiune bună pentru carne în vase. așa
puteți găti nu numai cu cireșe, ci și cu coacăze roșii,
lingonberries, cranberries, felii de mere sau gutui. Nu-ți fie frică
experimente.
ingrediente
• kilogram de carne;
• 300 de grame de cireșe;
• 3 linguri de miere;
• 3 linguri de sos de soia;
• 3 căței de usturoi;
• sare;
• 1 lingură de muștar.
preparare
1. Puneți cireșii fără semințe într-un castron și turnați-le
topit miere. Se amestecă.
2. Мясо нарезаем кусочками, как pentru kebaburi.
3. Pregătirea alimentării cu combustibil. pentru этого соединяем горчицу с соевым соусом
și usturoiul tocat, sare, piper, mănâncă cu grijă.
4. Combinați pansamentul cu carne, amestecați cu mâinile și plecați
timp de 2 ore.
5. adăugare вишни с медом, еще раз перемешиваем и раскладываем
pe unsul din vase.
6. Acoperiți cu capace și coaceți timp de o oră. Dacă este folosit
carne de vită, puteți mări timpul cu douăzeci de minute. temperatură
180.
Carne de cireșe – Sfaturi și trucuri
• Orice carne iubește pre-marinarea, care i se adresează.
numai pentru beneficiu. Dacă aveți timp, este mai bine să frecați în avans
bucăți de condimente, sosuri, într – un recipient (disponibil într – o pungă) și
plecați câteva ore. Dacă se decolorează timpul mult timp
mai bine pentru a pune pe balcon sau în frigider.
• Țesuturile conjunctive, venele și filmele sunt principalii dușmani
carne slabă și delicată. Prin urmare, înainte de gătit aveți nevoie
îndepărtați cu grijă toate lucrurile inutile, curățați-le și corect
tăiat, adică peste granulă. противном случае, как мясо ни
murătură și gătire, nimic în interiorul piesei.
• Piesele de carne, atunci când sunt prăjite, sunt prezentate numai bine
suprafață caldă. Uleiul ar trebui aproape să fiarbă. la
în contact cu căldura, proteina din carne este pliată și
nu permite sucuri.
• Dacă cireșele sunt prea acre sau necoapte, puteți să le amestecați
fructe de padure cu putin miere sau zahar si lasati timp de o jumatate de ora
pentru impregnare. Aplicați apoi după rețetă. Sucul dulce poate
не выбрасывать, а также добавить в carne.
