Soare, 24 iulie 2016
Contents
Mulberry Jam – Descriere generală
Mulți dintre noi asociază amintiri din copilărie
mâinile murdare și fața cu o boabe neobișnuite –
dud Cine dintre noi nu-și amintește consecințele albastru-violete ale acestui lucru
o mică bucată de vară dificil de spălat, dar din care nu este
mai puțin dificil de refuzat, pentru că gustul dulce de astfel de fructe de dud
neobișnuit și atractiv.
Nu în zadar, chiar și în antichitate, oamenii de știință și filosofii au remarcat util și
proprietățile nutriționale ale unui dud numit în centrul
Asia doar Tutom. Este păcat, bineînțeles, că puteți sărbători pe acest boabe
doar o perioadă limitată de timp, se maturizează rapid și
showered.
Puteți să o salvați pentru o perioadă mai lungă de timp, pregătindu – vă un dulce și o
gem sau sirop de dudi aromat. Nu veți obține doar
umplere pentru o mulțime de mâncăruri delicioase cu proprietăți sănătoase conservate
fructe de padure, dar si un agent profilactic pentru diferite
boli cardiovasculare și gastro-intestinale și hipocromie
anemie. În total, există 12 tipuri de boabe de dud, pe structura lor
arata ca fructe de zmeura si sunt alb, roz, rosu,
violet sau aproape negru. Mulberry conține minunat
cantitatea de resveratrol – un puternic antioxidant pe bază de plante.
Pentru a colecta fructele dudului, puteți aplica
metodă încercată și testată – răspândirea unei țesături mari de ulei sub un copac
și scuturați copacul. Pe pânză de ulei va obține cele mai coapte și curat.
Berry.
Mulberry Jam – Veselă de gătit
Gemul de miere este preparat în vase obișnuite destinate
gătit orice jam. Acesta poate fi un panou de email sau
un bazin, precum și alte articole din cupru sau din oțel inoxidabil. pentru
Jam-ul de ambalare borcane mici sterilizate ar trebui să fie uscate,
și capacul trebuie fiert.
Mulberry Jam – Pregătirea fructelor
Doar câteva specii sunt considerate cele mai potrivite pentru gătit.
fructe de padure. În primul rând, este roșu dulce și vișin (varietate
Hartrut), se maturizează în august, este dificil să se separe de tulpină,
prin urmare, fructele de fructe de mare vor trebui tăiate cu foarfece. fin
potrivite pentru dulce și dud alb, care are, de asemenea, o ofertă și
carne suculentă și fructe de dimensiuni medii. Alte soiuri: semi-sălbatice
roz, alb și roșu dungi nu sunt la fel de gustoase, dar ele sunt, de asemenea
pot fi folosite pentru gem. Bomboane pe care le atingem și prune
peduncul.
Mulberry Jam – Rețetă 1
Clătiți boabele într-un filtru și lăsați-le să se scurgă bine. Apoi pune-te
cu un vas sau cu o tavă emailate, stropindu-l în straturi
zahăr. Pentru a suporta 4-8 ore, în acest timp ar trebui să apară boabele
suc. Păstrați la căldură scăzută până când zahărul este complet dizolvat,
amestecând ușor, îndepărtați spuma în timpul întregului proces de gătire,
apoi scoateți din aragaz timp de 30 de minute. Se adaugă acid citric și
Repetați încă o dată un foc mai puternic. pentru этого рецепта
au nevoie de 1 kg de dude decojite, un kilogram și jumătate
zahăr și un pic de acid citric (2-3 grame).
Mulberry Jam – Rețetă 2
Murelele albe sunt mai dulci, deci consumul de zahăr pentru asta
soiuri un pic mai puțin. Reteta noastra cere mai intai
fierbeți sirop și le toarnă fructe de padure, stați timp de 3-4 ore, în ordine
astfel încât boabele să rămână mai intacte și să nu se răspândească după aceea
din nou, folosind o sită, separați boabele și fierbeți siropul la fierbere.
Răspândiți din nou fructele de mere în sirop, adăugați acid citric și fierbeți
până se pregătește. Ingrediente: fructe de padure 1 kg, zahar (pentru soiuri albe 1.2 kg,
pentru negru 1,5 kg), acid citric.
Mulberry Jam – Rețetă 3 Jelly
Pentru a pregăti sucul de fructe de padure, pentru acest fructe de padure sparte
se încălzește la căldură redusă imediat ce sucul începe să iasă în evidență
stingeți sub acoperire timp de 10 minute. Răcește puțin
ați putea stoarce sucul, apoi adăugați gelatină, fierbeți
căldură mare și se fierbe un minut. Cu jeleu fierbinte repede
îndepărtați spuma și răsuciți blocajele în borcane pregătite, după aceea
5-6 minute pentru a păstra în apă clocotită.
Rețetă de sirop de zahăr dulce 4
Этот вид консервов хорошо получится из любого сорта dud
Burdușuri spălate așezate pe pânză de ulei într-un singur strat. Uscate toate
suprafață, treceți-le printr-o mașină de tocat carne și turnați-o
sirop de zahăr pre-fiert (pentru 1 kg de dude
1,2 kg de zahăr și 300 de grame de apă). Amestecul fierbinte este ambalat în borcane.
Se acoperă și se acoperă cu hârtie de pergament înmuiată în alcool.
Diametrul cercurilor trebuie să coincidă cu diametrul exterior al cutiilor.
Hermetic sigilat cu capace și lăsat să se răcească.
Conserve de mure – sfaturi de la bucătari experimentați
– Blocajul de mătase nu poate fi gătit și pasteurizat.
Umpluturile sunt ținute la o temperatură de 90 – 95 de grade,
jumătate de litru timp de 9-10 minute și litru 15 minute.
– Pentru a păstra fructele întregi, nu amestecați gemul
capacitatea prea intensă. pentru того чтобы увеличить срок хранения,
înfășurați cutii de fierbere cu un prosop cald și lăsați-le să se răcească
loc cald.
– Jam poate să fie prea dulce și sănătos, mai ales
în soiuri albe, ca să puteți reduce în mod semnificativ rata de zahăr.
Practica sugerează că, în unele cazuri, este suficient să adăugați 700
grame pe kilogram.
