Вт, 21 мар 2017 Автор: Марина Выходцева
Shulum – supa groasa, bogata, care este intotdeauna
fierte cu carne. Poate fi miel, carne de vită, dar mai ales
Gustos cu carne de porc.
Она варится быстро, отлично сочетается со всеми legume и
condimente. Acest shulum este gătit pe foc, dar și acasă
Puteți găti și chiar dă farfurie aroma de fum.
Contents
Schulum de porc – principii generale de gătit
Pentru pasta de porc shuluma sau carnea pe os se va potrivi. înainte
utilizarea acestuia trebuie curățată dacă este necesar.
taie-l. Carnea de porc se toarnă apă rece, gătit obișnuit
conserve de carne. Din suprafață îndepărtați în mod regulat spuma la supa
sa dovedit frumos.
Ce se adaugă la shulum:
• cartofi;
• ceapa;
• roșii;
• verzi.
Acesta este un set clasic de legume. Dar tot mai mult au pus în supă
morcovi, vinete, ardei dulci și chiar ciuperci. Există o rețetă
cu carne afumată, este mai jos. De obicei, toate ingredientele sunt adăugate
pană proaspătă. Așa că preparați felul în natură. Dar pentru
aroma de îmbunătățire poate fi o parte a produsului pentru a prăji. Schulum este acuzat
patrunjel, marar, lauri si usturoi.
Pulpă de porc pur și simplu cu fum
Secretul acestui fel de mâncare în aroma focului. Să-i dau Shuluma
porc de foc de porc, veți avea nevoie de câțiva patch-uri din lemn.
ingrediente
• 700 g carne de porc;
• 6-8 cartofi;
• 1 morcov;
• 2 becuri;
• ceapa verde, patrunjel;
• 1 ardei bulgari;
• condimente.
preparare
1. • Umpleți felii de porc cu apă, puneți-le pe aragaz. Scoateți-vă
fierbere la fierbere, gătit timp de aproximativ o jumătate de oră. Treptat pe
suprafața va apărea mai grasă. În general, prin reguli
Nu aveți nevoie să o împușcați. Dar nu toată lumea îi place astfel de supe grase, deci
Puteți îndepărta cu atenție piesa.
2. • Tăiați morcovul în cercuri, tăiați ceapa în jumătăți de inele și rulați până la
carne de porc, gătiți încă un sfert de oră.
3. Curățăm cartofii, tăiem fiecare în patru părți, nu
Zoom out. Закидываем к мясу с legume, солим, готовим еще минут
cincisprezece.
4. • Pornim piperul bulgar, tăiat în fâșii sau cuburi,
Gatiti shulum la cartofi de pregătire.
5. • La sfârșitul vasului trebuie să încercați, adăugați negru
piper, dacă este necesar, adăugați niște sare.
6. • Evidențiați acum această rețetă – dați aroma focului. dacă
cuptor cu gaz, apoi lăsăm arzătorul liber din el
am aruncat focul asupra așchiilor de lemn. Sau le lăsăm la fel, dăruim
aprinde bine.
7. • Băuturi de coace într-o cratiță cu supă. Acoperă, dă-i puțin
stați, înmuiați în fum.
8. • Deschideți, scoateți bastoanele. Puneți shulum pe plăci
Se presara cu ceapa verde si patrunjelul.
Puiul bogat de porc cu prăjitură
Pentru astfel de shuluma este mai bine să utilizați coaste, sunt grase,
parfumat, oase mici, dar dă farfuriei o grăsime extraordinară și
gust. Gătitul este mai bun într-un cazan sau într-o bucată de găină mare.
ingrediente
• 500 g coaste;
• 700 g cartofi;
• 2 becuri;
• 0,3 ardei iute;
• 2-3 linguri de ulei;
• condimente, usturoi, verdeață;
• morcov mare.
preparare
1. • Încălziți cazanul într-un cazan cu câteva linguri de ulei până la fum. dacă
puneți carnea într-un cauldron uscat, chiar și bucăți foarte grase
despica.
2. Tăiați coastele în bucăți confortabile, începeți și începeți
prăji. Focul este crud puternic, de la brun la maro.
3. Acum lansam o taie de arc intr-un cazan mare.
De asemenea, puteți porni imediat morcovul. Rădăcina poate fi zdrobită
cercuri sau jumătăți de cercuri. Dar, în orice caz, nu utilizați
терку, не Zoom out.
4.•Готовим ребра с legume минут десять. Acest timp va fi
suficient pentru a pregăti cartofi, tăiate în mai multe bucăți
tuberculi și trimiteți la cazan.
5. • Adaugati imediat bucata de ardei fierbinte tocata. Dar poți
ia condiment uscat.
6. • Umpleți shulum cu apă clocotită din fierbător, aruncați o linguriță
sare.
7. • Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de o jumătate de oră.
8. • Atunci gustăm, în plus, sare, aruncăm lauri,
verdeață și opriți.
Carne de porc cu roșii
Rețetă shuluma aromată cu roșii din carne de porc. dacă будет
folosiți carnea pe os, apoi luați mai mult, aici mergeți
calculul pe pastă.
ingrediente
• 0,4 kg carne de porc;
• 2 roșii;
• 2 căței de usturoi;
• 3 cartofi;
• 1 morcov;
• verde, lauri uscate;
• condimente, sare;
• 1 piper dulce;
• 1 ceapă.
preparare
1. • Rulați bucățile de carne de porc spălate într-o cratiță, adăugați
1,5 litri de apă. Gatiti supa timp de aproximativ o ora. Tăiați carnea fin
nevoie, dimensiune cu o casetă de potrivire. dacă используются кусочки с
os, apoi ne-am împărțit așa cum se dovedește.
2. • Tăiați cartofii, adăugați la carnea de porc o oră după fierbere
bulion.
3. Dupa fierberea cartofilor este timpul sa aruncati felii
morcov și ceapă. Acum este important să fierbeți supa până când este moale.
cartofi.
4. • Tăiați roșiile cu piper, adăugați la tigaie și împreună cu
shulum poate fi sărat.
5. • Gatiti la fierbere scazuta timp de aproximativ zece minute.
6. • Aruncăm lauri, verde, pentru claritate adăugăm piper sau
alte condimente. Puteți doar să toarnați niște condimente pentru carne. sau
puneți o jumătate de linguriță de adzhika acută. Se amestecă.
7. • Lăsați supa să fiarbă, aruncați usturoi, tăiați fin și imediat
opriți.
8. • Scoateți capacul, lăsați-l timp de un sfert de oră. Supă infuzată
arome se vor uni împreună.
Sucul de porc cu vinete
În est, este obișnuit să adăugați vinete la shulum, cu ele un fel de mâncare
se pare neobișnuit, dar foarte gustos și parfumat. Cu asta
este pregătit foarte simplu. Luați carnea pe os.
ingrediente
• 700 g de carne;
• 4 cartofi;
• 2 vinete;
• 2 becuri;
• 2 ardei;
• базsauк, чеснок;
• 1 piper fierbinte;
• 2 roșii mari.
preparare
1. • Puneți carnea în tigaie, adăugați 3 litri de apă, pregătiți-o
1,5 ore
2. • Adăugați cartofi tăiați, decojiți.
3. • Apoi adaugati ceapa cubata, supa poate
la sare Gatiti aproximativ zece minute.
4. • Tăiați vinetele spălate. dacă они не очень молодые, то
mai bine înmuiați în apă sărată pentru a scăpa de amărăciune.
5. • Împingeți vinetele la tigaie, aruncați imediat ce se taie
ardei dulci și ardei dulci. Gătiți shulum timp de aproximativ cinci minute.
6. • Clătiți roșiile, tăiați în felii, rulați în tigaie.
Dăm șulum bine să fiarbă.
7.•Режем базsauк, рубим чеснок, пересыпаем в кастрюлю с
shulyum.
8. • Opriți soba, acoperiți supa, lăsați-o să se fierbe timp de o jumătate de oră și
să ajungă la o pregătire totală.
Carne de porc cu carne afumată
Pentru a face această supă aveți nevoie de niște carne afumată,
можно взять кусочек грудинки, ребрышки sau другую часть. Dar supă
pentru carnea de porc shulum este gătită pe carne crudă.
ingrediente
• 0,5 carne de porc cu os;
• 0,25 kg de carne afumată;
• 0,3 kg de cartofi;
• 2 cepe;
• 2 roșii;
• 2 ardei;
• condimente.
preparare
1. • Se toarnă carnea pe os cu 2,5 litri de apă. Lăsați-o să fiarbă,
îndepărtați spuma și îndepărtați focul. Gătiți bulion aproximativ un an și jumătate
ore.
2. • Se curata cartofii, se taie tuberculii in cuburi mari, se toarna
la carne.
3. După fierbere adăugați carne afumată. dacă они без косточек,
poate fi tocat fin.
4. Acum arcul. Curățăm capetele, nu tăiem prea bine,
aruncați pe cartofi. Gatiti vasul pana la legume moi.
5. • Se taie roșiile și ardeii, se transferă în tigaie, shulum
sare, ne acoperim și încălzim focul mic cam cincisprezece
minute.
6. • La sfârșit, adăugați verde, dacă doriți. Usturoi și altele
condimente, arunca o frunză de laur.
Carne de porc cu ciuperci
Pentru prepararea unei astfel de carne de porc cu ciuperci, puteți lua
campioni regulați. Dar dacă există alt fel, atunci el
prea bine.
ingrediente
• 500 de grame de carne;
• 2 cartofi;
• 300 g ciuperci;
• 1 ceapă;
• 2 linguri de unt;
• piper argintiu dulce;
• ciorchine de patrunjel, condimente.
preparare
1. • Gatiti bulionul in mod obisnuit. Spălat de porc umplut
trei litri de apă, trimiteți la foc, gătiți cu aproximativ două ore înainte
moliciune.
2. • În timp ce bulionul se gătește, se curăță cartofii și ceapa.
Morcovi în această supă nu este adăugat, dar la voință poate fi pus.
Toate tăiate arbitrar, dar mari.
3. • Puneți legumele în bulion împreună, sare supa.
4. • Ștergeți șampiunile. dacă есть повреждения, то срезаем.
Apoi ciupercile trebuie tăiate în plăci, groase de 3 milimetri.
dacă грибы лесные, то сначала их отвариваем минут 20 в крутом
apă fierbinte.
5. • Puneți ciupercile în tigaie cu ulei, încălzit
ceata. Se prăjește pe cel mai puternic foc la culoarea roz.
6. Schimbăm ciupercile în shulum.
7. După fierbere, se așeză dulce în jumătăți de inele.
piper. Томим суп с грибами около десяти minute.
8. • Aruncați verde, piper după gust, dacă este necesar
добавляем соль, opriți.
Carne de porc cu bere pe foc
Rețeta este un shulum de porc foarte aromat, care este adăugat
bere. Брать можно светлый sau темный напиток.
ingrediente
• 1 kg de carne;
• 1 morcov;
• 3 roșii;
• 500 ml de bere;
• 7 cartofi;
• 1 piper dulce;
• 2 cepe;
• 2 căței de usturoi;
• condimente, unele uleiuri.
preparare
1. • Așezați un cazan pe foc, turnați cu ulei.
2. • Se toarnă carnea de porc, se prăjește și se toarnă câteva litri de apă.
Gura de gătit pe foc deschis, timpul depinde de dimensiune
carnea, dar nu este necesară o pregătire totală de ao aduce.
3. • Se taie cartofii, se trece la carnea de porc.
4. In cateva minute aruncam ceapa cu morcovi, urmata de bulgari
piper. Sare de supe.
5. • Când cartofii sunt aproape gata, aruncam felia
roșii, gătiți mai departe.
6.•Scoateți-vă готовое блюдо с костра, вливаем пиво, кидаем зелень с
usturoi și capac. Оставляем на 30 minute. Gata!
Carne de porc Shulum – Sfaturi și trucuri
• În shulum puteți adăuga nu numai berea, ci și vodca. Pe litru
feluri de mâncare sunt doar o lingură.
• Nu dați șuvoi să fiarbă în mod activ. Așa că nu arăta
pentru terci. După adăugarea legumelor în bulion, vasul trebuie să fie îndoit
foc mic.
• Usturoiul fiert nu este la fel de aromat ca și cuișoarele proaspete. prin urmare
este mai bine să le adăugați la plăci cu shulum la servire.
