Carnea de porc la grătar cu sos este bună! cumgătește carne de porc cu smântână, pastă de roșii, cupiper

Broil – numele universal al setului infinit
variații pe un subiect foarte simplu. Luați carnea, ce va avea; legume –
ce sunt acolo; condimente, condimente prin același principiu. Bucate –
Orice, grăsime – nu critică, termică – de asemenea, ca norocos.
Se amestecă, se prăjește, se adaugă bulion și se fierbe. Asta este, chiar și o farfurie
nu este important!

Și care este principalul lucru? Si cel mai important – chiar vreau cu adevarat sa trateze mancatorii
mâncare simplă și gustoasă. Și să nu exagerăm, nu pe peperchit, nu
supraîncărcare … În general, alegeți o rețetă și, dacă într-adevăr doriți,
Puteți să experimentați din inimă.

Carne de porc la gratar cu sos – principii generale
gătire

• Carnea de porc la grătar, cu sos, constă din prăjit
rujarea bucăților de carne, legumele rumenite și sosul lichid.

• Gâtul tăiat sau spatele este utilizat în timpul gătitului.
Este recomandabil să luați carne proaspătă sau rece. permis
de utilizare a produsului de carne congelat în cazul în care acesta
dezghețați corect. La decongelare, o bucată de celuloză nu poate fi omisă
în apă sau utilizați un cuptor cu microunde. Dimpotrivă, ai nevoie
utilizați calea naturală, în aer, în cameră
temperatură. În caz contrar, chiar și prezența de sos în mâncare nu este
va economisi bucăți de carne din uscat.

• Înainte de gătire, o bucată solidă de celuloză este spălată bine.
apă rece. Pulpa uscată este tăiată strict în bucăți
prin fibre, și apoi tăiați în dorit
forma și mărimea. Pentru prăjire, carnea poate fi tăiată în bucăți mici
cuburi, paie scurte sau cuburi subțiri.

• Piesele sunt prajite în ulei vegetal până când acestea sunt
va fi acoperit cu o crusta rosie, apoi amestecat cu ceapa tocata
sau alte legume și condimente. Se pot adăuga ciuperci.

• Pentru a face carnea moale, ea este mai târziu stinsă
zeamă. Baza sa poate fi bulion de carne, bulion de legume
sau apă curată. În sosul de a alege din adăugați mediu
smântână, pastă de tomate nesărată, roșii proaspăt măcinate sau
suc de roșii cu celuloză. Pentru piquancy, poți pune puțin
adzhika acută.

• Carnea de porc cu sos de gratar poate fi gatita in lichid sau
gros. Pentru îngroșare se utilizează făină în care carnea este pâine până la
prăjire.

• Garnitura pentru un astfel de fel de mâncare poate servi orice cereale sau
paste. Carnea de porc cu sos este gata
Este combinată cu cartofi piure.

Carne de porc la gratar cu sos de rosii

ingrediente:

• un kilogram de pastă de porc;

• două linguri de roșii;

• cap de ceapă;

• morcov mediu;

• o jumătate de pahar de bulion;

• două căței de usturoi;

• Lavrushka – foaie de dimensiuni medii;

• mărar uscat – 2 lingurițe;

• trei linguri de unt.

Способ gătire:

1. Puneți carnea uscată, spălată timp de o jumătate de oră în congelator.
Apoi scoateți, tăiați în bucăți mici și dați
așteptați să se dezghețe.

2. Într-o tigaie suficient de adâncă, cu talie în mod necesar cu pereți groși
încălziți și încălziți uleiul vegetal puțin, băgați-l în el
pulpa. Când tot sucul s-a evaporat și feliile sunt ușor de rumenit,
приправьте piper и добавьте немного соли.

3. Puneți jumătățile de ceapă în tigaie, adăugați imediat o subțire
morcovul de paie. Se amestecă în mod regulat pentru a nu arde,
se prăjește timp de aproximativ trei minute.

4. Răspândiți roșiile pe carnea prăjită cu legume, se toarnă imediat
bulion (apă). Se amestecă conținutul tăvii, dacă este necesar.
adăugați sare și lăsați să se toacă peste căldura scăzută sub capac.

5. Aproximativ patruzeci de minute mai târziu, când vor deveni bucățile de carne
moale, pune într-o farfurie de usturoi mărunțit fin, Lavrushka și uscat
Verde de mărar. Încălziți friptura de porc cu cel puțin sos
cinci minute, apoi scoateți din căldură.

Rețetă prajită de pui cu sos pe suc de roșii

ingrediente:

• felie de două centimetri de rădăcină de ghimbir proaspătă;

• morcov mare;

• ceapa mare;

• 800 gr. carne de porc macră;

• 60 gr. făină;

• unt – 40 g;

• pene de ceapa – 4 buc.;

• patru flori de mărar;

• paprika dulce uscată, în felii;

• cimbrul macinat;

• Lavrushka – 2 frunze;

• legume, bulion bogat sau bulion de carne bogat – 700
ml;

• suc de roșii nesărat cu pulpă – 250 ml.

Способ gătire:

1. Desprindeți ghimbirul, tăiați rădăcina în felii subțiri și coborâți
în uleiul încălzit. Când bucățile rădăcinilor ajung aurite
umbra, pune-le din tigaie și temporar retrase din circuitul agricol.

2. În ulei parfumat, bucăți mici de pătrate mici tocate
pulpa. Ocazional, amestecând, gătiți până la evaporarea completă a umidității,
apoi aduceți la ruddy în șapte minute. Încălzire la
Nu schimba asta.

3. Sareti usor carnea, adaugati untul. Dacă pulpa
cu un strat de grasime, care a avut timp pentru a obține un pic cald, uleiul nu este
add.

4. Sprângeți bucățile de carne prăjită bine cu făină și nu
opriți amestecul, gătiți timp de încă cinci minute.

5. Adăugați apă fierbinte în tigaie (bulion sau bulion), tocană
la căldură scăzută fără acoperire până când sosul este îngroșat.

6. Într-o tigaie curată într-o cantitate mică de ulei vegetal la
moale prăjiți ceapa tocată cu morcovi. Adăugați la legume
ghimbir prăjit anterior.

7. К мясу положите лаврушку, приправьте блюдо молотым piper,
adăugați cimbru, ușor sare. Adăugați legume rumenite,
Se toarnă în suc de roșii, se amestecă, se adaugă sare, dacă este necesar,
Se condimentează cu verdele tăiați. Acoperă și
gătiți până când carnea de porc este suficient de moale (aproximativ
o jumătate de oră).

Carne de porc prajita picant cu sos de smantana cu bulgar
piper

ingrediente:

• kilogram de carne de porc dezosată;

• piper ars;

• 400 ml smântână, 20% grăsime;

• două linguri de roșii;

• trei ardei proaspeți;

• verde tineri;

• trei linguri de unt;

• ceapă mică.

Способ gătire:

1. Într-un ulei rafinat bine încălzit, coborâți măruntaielele
dezbrăcați carnea, fierbeți aproximativ un sfert de oră. Lansat în același timp
se toarnă sucul într-un castron separat și se prăjește carnea până la lumină
crustă de aur maro. Pentru ao face uniformă, periodic
se amestecă.

2. Adăugați ceapa tăiată pe jumătate la carnea mărunțită,
presărați paie din pulpa de ardei gras. Sezonul este picant
piper и оставьте тушиться, пока луковые кусочки не станут заметно
moale și transparent.

3. Combina smântână cu roșii. Se toarnă sucul de carne drenat anterior,
Se toarnă amestecul gătit în tigaie. Completați cel puțin
o jumătate de pahar de apă caldă, sezon cu mirodenii, sare ușor.
La căldură moderată, cu capacul deschis, fierbeți praful de porc
patruzeci de minute

4. Adăugați verdele tăiați în farfurie, apoi chiar la fel
încălziți minim aproximativ un minut și lăsați-le de pe aragaz.

O rețetă simplă pentru carnea de porc prăjită cu sos de ciuperci

ingrediente:

• ciuperci proaspete – 400 gr;

• 500 gr. carne de porc (gât);

• două cepe mari;

• usturoi;

• ulei rafinat;

• 100 gr. пшеничной făină;

Способ gătire:

1. Se fierbe ciupercile, se spală și se toarnă cu apă rece, la 10 minute de la
fierbere fără adăugarea de sare. Asigurați-vă că îndepărtați spuma! ciuperci
puneți-o într-o ciocănitură, împrăștiați bulionul.

2. Tăiați carnea de porc în felii groase de centimetru, bine
se rostogolește în făină și se prăjește în ulei fierbinte până la rumenire.

3. Puneți carnea într-un castron și micșorați cele mici în tigaie
ciuperci fierte tocate. Adăugați ceapă jumătate inele și fin
cățel de usturoi zdrobit. Gatiti la foc mic pana la evaporare.
umiditate, dacă este necesar, adăugați puțin ulei.

4. Transferați carnea de porc la friptura de ciuperci, adăugați 200 ml
supă de ciuperci supt, fierbe. Reduceți căldura, capacul
și continuați să gătiți până când carnea este moale.

Pui de porc cu sos de roșii proaspăt –
�„Toamna“

ingrediente:

• ceapă mică;

• carne de porc macră – 600 gr;

• 370 gr. proaspete vinete;

• o lire de roșii;

• usturoi uscat (praf);

• 250 gr. Ardei iute;

• jumătate de lingură de piper negru măcinat;

• o frunză de laur;

• 80 ml ulei nearomatic.

Способ gătire:

1. Spălați carnea de porc în apă rece și lăsați-o să se usuce puțin.
Tăiați fibrele în plăci de grosime de centimetru.
Tăiați bucățile rezultate în fâșii mici, le ardeți,
sare ușor și, bine amestecat, pus deoparte.

2. Tăiați pulpa ardeiului în benzi, decojite
coajă de vinete – bastoane subțiri.

3. Tăiați ceapa în patru felii și tăiați bine.
Tomatele, tăiate în jumătate, se freacă fără coajă pe o răzătoare.

4. Se prăjește bucățile de foc în ulei vegetal.
pulp până la rumenire, deplasați arcul spre ele, reduceți căldura
medie. Gatiti-va, amestecati, pana cand benzile de ceapa sunt transparente.

5. Adăugați cuburi de vinete și, amestecând, prăjiți totul
împreună cinci minute. Vinetele nu trebuie să-și piardă forma, ci numai
ușor limpede.

6. Se toarnă roșiile tocate în tigaie. Pentru gust
Sare, pune-l pe Lavrushka, piper. Păstrați deja stewingul
sub capac și ușor de scăzut focul, zece minute. Asigurați-vă că nu
tot lichidul sa evaporat, dacă este necesar, adăugați puțin
apă fiartă.

7. Adăugați fâșii de ardei gras, puneți un vârf mic
uscate usturoi, continuați să gătiți în același mod înainte
10 minute.

Friptură friptă de carne de porc cu sos pe sos de roșii
adzhika

ingrediente:

• мясной бульон или питьевая вода — 120 ml;

• lingură de roșii groase;

• 600 gr. carne de porc (celuloză);

• ceapa – 1 cap;

• o jumatate de lingurita de adzhika acuta;

• mirodenii “Pentru carnea de porc”.

Способ gătire:

1. Bucata de celuloză, uscată după clătire, tăiată în bucăți mici
pătrate sau dungi scurte.

2. Feliile mici de ceapă se înmoaie în ulei aproape fierbinte
Floarea-soarelui. Nu încălzi grăsimea, ci doar încălziți-o pe un mic
pe foc

3. Când felii de ceapă sunt moi, puneți felii de porc,
приправьте piper и присолите. Se amestecă periodic, aduceți
felii până când se încrucișează.

4. Заправьте мясную поджарку adzhika и томат-пастой,
amestecați-l.

5. Pentru gustul dvs., sezon cu condimente, bine.
agitație și, adăugând bulionul fierbinte în tigaie, aduceți-l
se fierbe.

6. Coborâți ușor căldura astfel încât sosul se fierbe puțin,
gătiți, acoperit cu un capac, șapte minute.

7. Umpleți vasul gătit până la un sfert de oră și
servi.

Поджарка из свинины с подливкой — хитрости gătire и
sfaturi utile

• Bucăți de celuloză vor fi forme mai exacte, dacă carnea de porc
înghețați puțin înainte de tăiere.

• După spălare, asigurați-vă că ați uscat carnea, ceea ce va facilita acest lucru
tăierea și prevenirea pierderii de suc de carne valoroase.

• În loc de bulion de carne, apă fiartă cu
pot fi, de asemenea, dizolvate în cuburi de bulion
utilizați bulion de legume.