Пн, 22 фев 2016 Автор: Марина ыходцева
Cartofi – cea mai preferata leguma a slavi, dar din anumite motive francezii
el nu este deosebit de indiferent.
Au fost primii care au coace tuberculii cu ciuperci sub
maioneza.
И сейчас существует масса вариаций популярного
feluri de mâncare.
Картошку по-французски cu ciuperci în cuptor готовят не только в
sărbători, dar și în zilele lucrătoare.
Блюдо действительно универсальное, простое в
приготовлении и всегда получается отменным.
Se prepară?
Contents
Картошка по-французски cu ciuperci în cuptor — общие принципы
gătire
Pentru feluri de mâncare folosesc tuberculi: tineri, bătrâni, mici,
mare. Картофель очищают, нарезают ломтиками,
cercuri, felii, presărat cu mirodenii, ierburi și răspândit
forma pregătită.
Грибы для блюда используют свежие, иногда
murat. Puteți să le prăjiți puțin înainte cu ulei pentru a le face
dă farfuriei un gust mai strălucitor și scapă de o cantitate mare
lichid în produs.
Ce altceva poate fi adăugat la felul de mâncare:
• diverse legume: ceapă, usturoi, roșii, vinete;
• fructe: mere, ananas, prune, caise uscate;
• carne și păsări de curte, tăiate sau tocate;
• condimente, sosuri.
Блюдо всегда заправляется майонезом, а сверху
посыпается тертым сыром. Soiul poate fi luat oricare.
Parmezanul este utilizat în mod ideal, dar puteți lua solidul obișnuit
produsului.
се продукты выкладываются слоями, последовательность обычно
indicat în rețetă. Dar, uneori, ingredientele tocate sunt doar
amestecați cu brânză. Coaceți vasul în cuptor, optim
temperatura de la 180 la 200 de grade.
Rețetă 1: Cartofi francezi clasici cu ciuperci în
cuptorul
Platou de legume cu o crustă de brânză roșie. Ciupercile iau orice,
dar este mai convenabil să gătești cu ciuperci de seră sau ciuperci de stridii, deci
deoarece nu necesită pre-fierbere.
ingrediente
• 8 cartofi;
• 300 de grame de ciuperci;
• 1-2 cepe;
• 250 de grame de maioneză;
• 300 de grame de brânză;
• piper și sare;
• 30 de grame de ulei.
preparare
1. Porniți imediat cuptorul, setați 180 de grade.
2. Tăiați ciupercile în felii, se prăjește timp de 5 minute într-o tigaie.
Facem un foc mare pentru a deveni roșii.
3. Desprindeți ceapa și cartofii. Tăiați legumele. Ceapa jumătate inele,
rădăcini de culturi radacine nu mai groase de 3 mm.
4. ыкладываем в смазанную форму половину картофеля, затем лук,
ciupercile de top și cartofii din nou. Sare fiecare strat, se presara
piper.
5. ерх обильно смазываем майонезом, посыпаем сыром.
6. Vom trimite vasul pentru a fi coapte. ремя от 40 до 60 минут, зависит
pe grosimea straturilor și dimensiunea pieselor.
Rețetă 2: Cartofi în franceză cu ciuperci și carne de porc în
cuptorul
Для такой картошки по-французски cu ciuperci în cuptor потребуется
O bucată bună de bomboane, poți lua cu grăsime. Ciupercile folosesc
murat.
ingrediente
• 700 de grame de carne de porc;
• 800 de grame de cartofi;
• 2 cepe de bulb;
• 1 borcan de ciuperci murate;
• 300 de grame de maioneză;
• condimente;
• 200 de grame de brânză.
preparare
1. Am tăiat carnea de porc în plăci, grosimea este de aproximativ 1,5 centimetri.
Loviți ușor cu un ciocan, presărați cu sare, condimente și lăsați-o pe
timp pentru a murat.
2. Deschideți cartofii, tăiați plăcile. Nashkuem arcul.
3. Turnați marinada de ciuperci, dacă este necesar, clătiți,
tăiată arbitrar, dar nu mare.
4. Am pus un strat de carne de porc pe fundul tăvii, ungeți bucățile
maioneza.
5. Se presara cu ceapa tocata, apoi se pune muratura
ciuperci.
6. Răspândiți un strat de cartofi, sare, turnați maioneză și
trimiteți la cuptor timp de 30 de minute la 180 ° C.
7. ынимаем противень, засыпаем тертым сыром и ставим еще на
20-30 de minute De îndată ce vasul este bine prăjit, piesele vor fi ușor
te poți scoate.
Rețetă 3: cartofi francezi cu ciuperci și pui
cuptorul
Puiul este complementul perfect pentru cartofi și ciuperci. prin urmare
francezii nu au putut trece prin ea și adesea se pregătește un vas popular
doar cu pasărea. Puteți folosi orice bucăți: picioare, aripi,
san, dar este de dorit ca ele să aibă aceeași dimensiune.
ingrediente
• 500 de grame de pui;
• 500 de grame de cartofi;
• 400 de grame de campion;
• 150 de grame de brânză;
• 250 de grame de maioneză;
• condimente.
preparare
1. Tăiați cartofii în cercuri îngrijite, sezonați cu sare și piper.
ыкладываем на смазанный противень ровным слоем.
2. Taiati puiul in bucati, sezonati cu condimente si lasati
deasupra cartofului.
3. Se taie ciupercile, se prăjește ușor într-o tigaie
o picătură de ulei și pune pe partea de sus a puiului. Puteți pune ciuperci și înăuntru
brut, dar cu pre-prăjire fel de mâncare se dovedește mult
mai aromat.
4. Umpleți întregul vas cu maioneza, lingurați sosul de nivelare,
sus de el adormi brânză și trimite în cuptor.
5. Pregătește pentru aproximativ 50 de minute la 200 de grade.
Rețetă 4: Cartofi în franceză cu ciuperci și un măr în
cuptorul
O rețetă neobișnuită pentru cartofi în franceză cu ciuperci. putea
готовить как в cuptorul, так и в СЧ. Apple folosesc verde.
Maioneza nu pune prea mult, cum ar fi bomboane crud atunci când gătesc
va aloca o mulțime suc.
ingrediente
• 500 de grame de cartofi;
300 grame de campioni;
• 200 de grame de brânză;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 măr;
• sare, nucșoară;
• untul, maioneza.
preparare
1. Tăiați în felii cartofi curățați, sare, adăugați
un nucsoara putin, se amesteca.
2. Ciupercile se spală, se usucă, se taie în felii.
3. Curățăm mărul, tăiem în plăci subțiri, miezul
aruncați-vă.
4. Se amestecă cartofii cu mere, ciuperci, se adaugă 2 linguri
maioneza (nu este prea mare nevoie) si usturoiul tocat. putea поперчить,
dacă este necesar, adăugați sare (nu uitați că cartofii sunt deja
prisolit).
5. Lubrifiați formularul, puneți toate ingredientele, nivelul și
scoateți timp de 20 de minute în cuptor.
6. Obțineți, ungeți topul cu o altă lingură de maioneză, presărați cu brânză și
se prăjește vasul până la maro auriu.
Rețeta 5: cartofi francezi cu ciuperci și carne tocată
cuptorul
Для gătire этого блюда потребуется любой мясной фарш, но
mai bine nu foarte gras. putea взять смесь из говядины со свининой
sau pui. Umplutura poate fi achiziționată sau făcută de casă.
ingrediente
• 500 de grame de carne tocată;
• 150 de grame de ceapă;
• 200 de grame de ciuperci;
• 1 kg de cartofi;
• condimente;
• 5 linguri de maioneză;
• 200 de grame de brânză.
preparare
1. Ciuperci de zarzavat, prăjiți într-o tigaie 2-3
minut.
2. Curățați tuberculii și tăiați în cercuri. ыкладываем слоем
pe o tava de copt exact jumatate.
3. Se taie ceapa, se combina cu carne tocata, sare si piper.
ыкладываем deasupra cartofului.
4. Sus puneți din nou un strat de cartofi, sare și piper.
Se presara cu ciuperci prajite.
5. Faceți o plasă de maioneză pe ciuperci.
6. Brânză de trei mari, adormiți farfurie și pot fi trimise la cuptor!
Gătiți 50 de minute la 180 de grade.
Rețetă 6: Cartofi francezi cu ciuperci și roșii în
cuptorul
Rețeta este o felie de mâncare foarte suculentă, care este necesară
dar roșii tari.
ingrediente
• 400 de grame de ciuperci;
• 700 de grame de cartofi;
• 4 roșii;
• 150 de grame de maioneză;
• 2 becuri;
• condimente;
• 200 de grame de brânză.
preparare
1. Desfaceți ciupercile, se prăjește ușor
tigaie.
2. Tăiați cartofii în felii, răspândiți pe o foaie de copt,
presarați cu condimente.
3. Ceapa tăiați jumătăți de inele, presărați cartofii.
4. Сверху укладываем обжаренные ciuperci.
5. Tăiați roșiile în cercuri înguste de 3 milimetri.
ыкладываем в один слой поверх грибов.
6. Поливаем овощи сверху maioneza. putea в него добавить
ceva usturoi.
7. Adormiți toată brânza și coaceți la 180 până la prepararea completă și
crustă apetisantă pe vas.
Rețetă 7: Cartofi francezi cu ciuperci și ananas
cuptorul
Francezii pregătesc acest antena cu un anunț proaspăt, dar o vom face
использовать более доступный консервированный produsului. putea взять
inele sau tăiați imediat bucăți în sirop.
ingrediente
• 800 de grame de cartofi;
• 300 de ciuperci;
• 200 de grame de ananas;
• 120 de grame de maioneză;
• 2 becuri;
• oțet, condimente, ulei;
• 150 de grame de brânză.
preparare
1. În primul rând, ceapa tocată în oțet. Pentru a face asta, taie-o
subțire și se umple bine cu apă acidă.
Lăsați un timp.
2. Грибы режем тонкими пластинками, presarați cu condimente.
3. Desprindeți cartofii tăiați în felii subțiri, cum ar fi
ciuperci. Adăugați sare, piper, o lingură de maioneză și bine
amestecați într-o ceașcă.
4. Ananasul trebuie tăiat în cuburi mici.
5. ыкладываем в смазанную форму картофель.
6. Strângeți ceapa din marinadă și împrăștiați-o în stratul următor.
7. Se amestecă ciupercile cu felii de ananas, vase după cum urmează
strat în formă.
8. Apă vasul cu o plasă fină de maioneză. Acoperim formularul
слоем фольги и scoateți timp de 20 de minute în cuptor. Această tehnică nu va da
sucuri evaporate, vasul nu va fi uscat.
9. Ajungem, adormim cu brânză și se coace până se pregătește, aproximativ
încă o jumătate de oră.
Rețetă 8: cartofi prăjiți cu ciuperci și bacon în
cuptorul
Pentru acest fel de mâncare puteți folosi slănină sarată sau afumată.
Se dovedește delicios sub orice formă. Ciupercile dau ciuperci.
ingrediente
• 1 kg de cartofi;
• 500 de grame de șampanie;
• 200 de grame de slănină;
• 1 ceapă;
• 150 de grame de maioneză;
• 1 grămadă de ceapă verde;
• ulei, condimente.
preparare
1. Turnați puțin ulei în tigaie, porniți focul mare
și se prăjește șampiunele tocate. Este necesar să se evaporeze de la toți
lichid, doar câteva minute.
2. Se taie baconul în cuburi, se amestecă cu ceapa verde tăiată și
ciuperci.
3. Tăiați cartofii curățați în felii, combinați cu
ceapa sfărâmată.
4. Împărțiți maioneza pe jumătate. O parte este trimisă la ciuperci, a doua
în masa de cartofi. се заправляем специями, перемешиваем.
5. ыкладываем на смазанный противень сначала картофельный слой,
apoi ciuperci.
6. Adormiți brânza și în cuptor! Coacem până la 180 de ani
grade, la sfârșit puteți adăuga temperatura la friptură
brânză crustă.
Картошка по-французски cu ciuperci în cuptor — полезные советы и
trucuri
• Dacă crusta de brânză a început să ardă, iar vasul este încă brut,
Puteți apela la câteva trucuri. De exemplu, lubrifiați partea de sus
Un nou strat de smantana sau maioneza. putea накрыть форму фольгой sau
pergament. Sau pur și simplu adormiți din nou brânză și prajit
stratul va fi mai puțin vulnerabil.
• Dacă se adaugă carne la un fel de mâncare, este mai bine să aveți în prealabil.
marinati. Aceasta va avea un efect pozitiv asupra gustului și va grăbi timpul.
gătire feluri de mâncare.
• Pentru a face o crustă frumoasă de brânză pe o farfurie franceză,
Puteți activa grila. El este în multe cuptoare electrice.
• Există varietăți de cartofi care sunt gătite pentru o perioadă foarte lungă de timp și
совершенно не подходят для запекания в cuptorul. Dacă tuberculii sunt lungi
варятся в супе sau просто в воде, то лучше их не использовать,
altfel vasele nu așteaptă.
• În ciuda faptului că francezii întotdeauna pregătesc un vas cu maioneză,
Poate fi înlocuit cu sosuri mai puțin grase. Perfect cu cartofi
smântână combinată, smântână. putea добавить кусочек растопленного
untul și felul de mâncare vor primi un gust deosebit.
