Пт, 23 фев 2018 Автор: Мария Иванова
Acest fel de mâncare nu-i poate plăcea. În oricare dintre spectacolele vrăjitorilor
из картофеля с фаршем в cuptorul — это безумно вкусно, ароматно,
satisfăcătoare. Chiar și cei care sunt indiferenți față de cartofi, întrebați
aditivi. Și cât de diferite pot această versiune tradițională
Bijuterii din Belarus umplute!
Cu carne tocată și pește, legume, ciuperci, varză și
crab sticks, sub smântână, roșii, smântână, brânză
sos, cartofi brute și fierte … Plus, gătiți un fel
Yummy este absolut ușor.
Contents
Классические колдуны из картофеля с фаршем в cuptorul: общие
regulile
Există o rețetă de bază pentru vrăjitorii de cartofi copți.
cu umplutură. Potrivit lui, cu unele diferențe, pregăti restul
variații ale antenei.
Procedura este după cum urmează:
1. Cartofii, precum și alte legume utilizate în rețetă,
curatati si spalati.
2. Cartoful frecat cu un răzuitor foarte fin. Sau (al doilea
opțiune) se fierbe, se răcește și se macină în mod convenabil
fiertură.
3. Aluatul de cartofi dă gustul, sarea și piperul
l.
4. Carnea pentru umplutura este stripata de filme, tendoane, exces de grasime.
Spălați, uscați, tăiați în bucăți. Puneți în coacere cu
Choppers sau choppers sunt tocate cu un cuțit.
5. În carnea de vită fac ceapă brută sau roșie (fin
tocat), sare, condimente, piper. Ei bine, frământați și bateți
masa de
6. Wizards formează mâinile. Luați o bucată mică
cartofi masă în palmă, aplatizați într-o pâine, pus înăuntru
umplere la mijloc. Aluatul este ridicat de la margini în sus și
prindeți bine.
7. Semifabricate atașate ovale sau rotunde, ușor aplatizate
forma de jos și de sus. Roșii în făină sau în puieți mici
pâine prăjită
8. Se prajesc în ulei vegetal într-o tavă pe ambele părți.
Focul trebuie să fie puternic pentru ca vrăjitorii să navigheze numai
сверху, а начинка осталась сыроватой — в cuptorul блюдо дойдёт до
pregătire.
9. Vrăjitorii calzi se deplasează la o tavă de copt cu laturi înalte.
(în formă de copt, oală, utyatnitsa). Se toarnă sosul în
pe care le vor tocmai și se vor coace. În versiunea clasică
Aceasta este smântână, diluată cu apă.
10. Coaceți un vas de cartofi într-o încă încălzit la 180 de grade
cuptorul в среднем 40 минут.
Comună pentru toate principiile rețete – aluatul de cartofi ar trebui
să fie suficient de dens și ductil pentru a face produsele în termice
Prelucrarea era bine păstrată. Acest lucru este realizat de doi
în moduri.
Prima metodă tradițională din bucătăria bielorusă – amestecarea
în cartofii brute rași excretați cu sucul de amidon. pentru
Această masă de cartofi este înfășurată într – un strat dublu de tifon și
stoarse ca brânza de vaci. Sucul se toarnă într-un castron după 15-20 ani
minute scurse din amidon ajustate până la fund. Amidonul în sine interferează
cartofi rasiți și lăsați aluatul să se odihnească timp de 15 minute.
Al doilea mod, mai comun și mai convenabil de făcut
aluat de cartofi pentru vrăjitorii din plastic – adăugați un ou la el.
Pentru ca masa să nu fie lichidă, se amestecă așchii de cartofi
făină de grâu. Această regulă este aceeași pentru cele primare și
cartofi fierți.
Vrăjitorii din cartofi cu carne tocată în smântână sub o crustă de brânză în România
cuptorul
Ieftin, dar într-un curs principal festiv. Smântână
Sosul face gustul vrăjitorului delicat. Pentru a reduce calorii,
Wizards nu pot pre-prăji, și imediat pus în
forma si coace.
Pentru 1 kg de cartofi decojiți:
– 500 g de carne tocată;
– 2 cepe;
– 1 morcov;
– 2 căței de usturoi;
– 2 ouă;
– un pahar de făină;
– 2 linguri. l. maioneza;
– 300 g smântână;
– 100 g de orice brânză tare;
– sare;
– piper ars;
– mărar.
reteta:
1. Pregătiți aluatul din cartofi brute în conformitate cu rețeta de bază.
Se amestecă 1 ou, făină, o ceapă rasă. Pentru a adăuga gust
sare și piper.
2. Tăiați într-un cub și maro în ulei vegetal al doilea
ceapa. Se toarnă în carne tocată.
3. Beat al doilea ou în coace, adăugați sare, condimente (conform
opțional), piper. Se amestecă și se bate umplutura.
4. Сформировать колдуны cu umplutură. Se prăjește pe ambele părți sau pe
pune imediat într-un recipient rezistent la căldură.
5. pentru соуса смешать измельчённый чеснок, натертую мелко
morcovi, mărar tocat, maioneză, smântână. Dacă se obține masa
prea gros, se diluează puțin cu apă. Sare la gust.
6. Sorcerers se toarna sos de smantana. Ștergeți cu brânză top.
Coaceți 30 de minute la 180 de grade.
Ленивые колдуны в cuptorul из картофеля с индюшиным фаршем
Lupii vrăjitori sunt pregătiți în același mod ca și chiftele. Dar gust
se pare complet diferită prin amestecarea tuturor ingredientelor
în aluat și în sos de roșii cremos, în care felul de mâncare este fiert.
1 kg de cartofi:
– 500 g carne tocată de curcan;
– 1 ceapă mare;
– 1 morcov;
– cățel de usturoi;
– 2 ouă;
– 2 linguri. l. făină;
– 100 g de suc de roșii;
– 200 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
– 100 g de brânză tare;
– sare, condimente, piper;
– ulei vegetal.
reteta:
1. Combinați cartofii rași (taiate) cu carne tocată,
ouă, făină, ceapă mărunțită. piper, condimentează
condimente, sare. Se amestecă bine.
2. Formați vrăjitori. Puneți într-o tavă adâncă,
ulei de floarea-soarelui uleiat.
3. Suc de roșii amestecat cu smântână și usturoi tocat.
Посолить и condimentează condimente.
4. Vrăjitori leneși se toarnă sosul de roșii cremos. presăra
pe brânza top rasă.
Coaceți 40-50 minute la 180 de grade.
Vrăjitorii de cartofi cu umplutură de carne și
varză
pentru приготовления этого варианта колдунов потребуется чуть
mai mult timp și efort. Cu toate acestea, merită să încercați. Dish se dovedeste
frumos în aspect, gustos și suculent, dar conține mai puțin
calorii.
Pentru 1500 g de cartofi:
– 500 g de carne de vițel;
— 500 г varză белокочанной;
– 1 ceapă;
– 1 ou;
– 2 linguri. l. făină;
– 200 g smântână 25%;
– 50 ml de ulei vegetal;
– sare, semințe de chimen, piper – la gust;
– mărar, patrunjel.
reteta:
1. Împărțiți ceapa decojită în jumătate. Tăiați într-o singură bucată
jumătate de inele, al doilea grătar.
2. Răsturnați varza cât mai mică posibil.
3. Într-o tigaie, se prăjește ceapa până se îngroașă în legume
ulei.
4. Adăugați varză, amestecați. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
Răcește-l.
5. Se amestecă varza tocată cu carne tocată, verde tăiată,
cumin, jumătate de smântână. Adăugați sare, mirodenii, piper. Scoateți-vă
carne tocată
6. Separat și amestecat cu amidonul eliberat
cartofi se adaugă făină, ou, suflet mate.
Sare, frăgeți aluatul.
7. Formați-o și așezați-o în formă rezistentă la căldură (lubrifiați
un pic de unt) vrăjitori umpluți cu varză tocată. unsoare
partea de sus a fiecărui vrăjitor rămânând smântână.
Coaceți o jumătate de oră la 200 de grade.
Baked vrăjitorii din cartofi fierți cu carne de crab moale
stick-uri
Umplutură dulce originală într-o coajă delicată de cartofi
de la sine este neobișnuit. Mâncarea va surprinde adulții și vă mulțumesc
forma neteda si “surpriza” delicioasa din interior
copii.
600 g cartofi:
— 240 г крабовых stick-uri;
– 2 ouă;
– 2 morcovi;
– 100 brânză tare;
– sare, condimente;
– făină;
– ulei vegetal.
reteta:
1. Cartofi fierți în apă sărată. Răcește-te
se toacă într-o mustă cu tolkushka sau grătar.
2. Adăugați în ouă piure, piper, sare. Se amestecă.
3. Craburile de crab se taie foarte bine. Se amestecă cu morcovii rasiți și
brânză de brânză.
4. Formați bile mici de cartof cu mase de cartofi.
umplut în interior.
5. Vrăjitori rolați în făină, prăjiți într-o tigaie într-o legumă
ulei.
6. Transferați-o într-o foaie de copt, spălată cu ulei. Acoperiți alimentele
folie.
7. Puneți vrăjitorii într-un cuptor încălzit la 180 de grade. după
20 de minute pentru a îndepărta folia, continuați să coaceți vasul pentru încă 15 minute.
Serviți cu sos de iaurt natural cu verde tăiat.
cald.
Картофельно-морковные колдуны с фаршем в cuptorul
Cartofi amestecați cu morcovi după prăjire
foarte apetisant de culoare auriu-portocaliu. Pâine de umplutură
carne tocată cu ierburi se transformă în suculent, gust excelent.
La 1,5 kg de cartofi:
– 3 morcovi;
– 500 g de pui tocat;
– 2 ouă;
– o grămadă de ceapă verde;
– un buchet de mărar cu patrunjel;
– 2 linguri. apă;
– ulei vegetal;
– sare, condimente, piper.
reteta:
1. Legumele la grătar. Mișcați-o. Strângeți sucul.
2. Sare, adaugati condimente pentru gust. Bateți ouăle. A frământa
aluat vegetal moale. Dacă se obține masa жидкой, добавить
unele făină sau grâu.
3. Se amestecă puiul tocată cu verdeață tocată, sare, piper,
condimente.
4. Formați și prăjiți vrăjitorii de pe ambele părți. Intră
Cauldron.
5. Umpleți jumătate cu apă. Coaceți la 160
grade 40 de minute.
Serviti cu smantana. pentru красоты можно посыпать
vrăjitoare de cartofi de morcovi cu mărar mărunțit mărunțit.
Sfaturi utile
Фарш для колдунов из картофеля в cuptorul лучше всего делать
pe cont propriu, și să nu cumpere gata făcute în magazin. Tipuri de carne
care sunt mai potrivite pentru acest fel de mâncare – pui, curcan,
carne de porc, carne de vită, carne de vită.
Carnea poate fi în mod tradițional măcinată. Dar mai bine
puneți-l cu un cuțit în așa fel încât umplutura să fie mult mai solidă. că
faceti carnea mai tandra, adaugati putin smantana sau
unt topit.
Înainte de a transforma carnea în masa de cartofi, trebuie să dați
se odihnește timp de aproximativ 15 minute. Carnea este saturată cu sare și condimente după
Ce trebuie să fie amestecat și batut din nou.
Gustul mai strălucitor și mai bogat al vrăjitorilor de cartofi face
legume. Nu numai ceapa si ceapa traditionala
morcov, dar, de asemenea, dovlecel, dovleac. Băuturi aluate de cartofi bune
cu usturoi tocat, marar tocat, orez fiert.
Ciupercile în vrăjitori pot fi folosite proaspete și uscate. lor
pre-prajit și răsucite într-o mașină de tocat carne. Din asta
Componentele pot fi făcute pentru umplere independentă
колдунов или же домешивать в мясной carne tocată
În cazul în care cartofii pentru vrăjitoare gătească în apă, condimentat
condimente, se adaugă ceapă, mărar, usturoi și morcovi în bulion,
gustul vasului final va fi mult mai bogat.
Подавать колдуны, приготовленные в cuptorul из картофеля с
carne tocata, se poate cu smantana, ciuperci, sos de smantana. Garnitura la
la asta felul de mâncare nu este necesar, dar va fi un bun plus pentru el
salate de legume proaspete sau marinate de casă.
