Пт, 09 сен 2016 Автор: Марина Даньчишак
Casseroles – nu invenția grădiniței de casă
bucătari.
Într-o formă sau alta, aceste feluri de mâncare sunt prezente într-o varietate
bucătăria națională.
Fără a încerca să adaptăm rețetele altor persoane, luăm pe noi
tradiționale.
Și avem o mulțime de ele!
Contents
Casseroles cu cârnați și brânză – principii generale
gătire
• Nu există vase cu cârnați și brânză. lor
fierte cu legume fierte sau crude, cereale, paste făinoase
produse, brânză de vaci și chiar pâine. Рецептура gătire блюд
diferite, dar toate au un singur lucru – sunt coapte
cuptorul.
• Pentru caserole, se folosesc majoritatea brânzeturilor.
zdrobit deoarece este amestecat cu alte produse sau
stropiți caserola deasupra pentru a obține o privire roșie pe suprafața sa
brânză crustă. Strângeți brânza cu o răzătoare.
• Puteți lua orice cârnați, fie fierți sau afumați,
principalul lucru este că nu conține bucăți mari de grăsime. Taie-te
cârnații conform rețetei, bucățele de cârnați sunt amestecate
vrac sau perelaivayut-le.
• Formele cu caserole se pun numai în alamă bine încălzită.
dulapul și se coace un anumit timp, la temperatura specificată în
reteta. După coacere, vasul este păstrat în formă de aproximativ un sfert
ore și apoi tăiate în bucăți.
• Caserolele cu cârnați și brânză pot fi servite atât pentru micul dejun,
deci pentru cină. Felina este destul de mare în calorii și nutritive.
Caserola cu cârnați și brânză piure
ingrediente:
• o lire de cartofi;
• 200 gr. fierte “Doctor” cârnați;
• brânza Kostromskoy – 200 gr;
• două ouă;
• 30 gr. unt natural;
• un vârf mic de pudră de nucșoară;
• două linguri de biscuiți albi pentru gătire.
Способ gătire:
1. Desprindeți cartofii din coajă și fierbeți până când se înmoaie.
Asigurați-vă că sare apa, altfel caserola va deveni proaspătă.
Decorați bulionul, adăugați untul la cartof și bine
puneți-l cu cartofi piure.
2. Tăiați cârnații în cuburi mici sau în cuburi
cămașa fină de grătar.
3. слегка остывшее картофельное пюре разбейте яйца, засыпьте
brânză și felii de cârnați. Seaza totul cu nucsoara,
adăugați un vârf de piper și amestecați bine.
4. Partea inferioară și partea laterală a formei rezistente la căldură acoperă abundent cu un strat
unt și se presară cu pesmet.
5. форму выложите картофельную массу и аккуратно разровняйте
suprafață umezită în apă cu o lingură.
6. Încălziți cuptorul la 160 de grade și
puneți-o în formă cu o caserolă timp de o jumătate de oră. Mâncăruri de pregătire
verificată prin puncția scobitoarei.
Paste de ciocolată cu cârnați și brânză
ingrediente:
• 200 gr. paste paste;
• 100 gr. afumat cârnați tip “Cervelat”;
• mezeluri fierte fără grăsime – 150 g;
• 200 gr. roșii roșii coapte;
• brânză, “rusă” – 150 gr;
• două becuri;
• două pahare complete de lapte de vacă;
• o linguriță de unt de 72%;
• trei linguri de făină albă.
Способ gătire:
1. Îndepărtați pastele într-o apă fiartă sărată ușor și fierbeți-o.
Pentru a păstra pastele într-o caserolă păstrându-și bine forma, îndepărtați-le
din căldură, ușor dovarar. Determinați gradul de pregătire, consultați
macaroane. În cazul în care partea de sus este deja moale, dar în interiorul este destul de elastic
– Poți scoate din căldură.
2. Aruncați macaroanele fierte și clătiți-le într-o gaură caldă.
apă, se amestecă cu unt topit.
3. Se taie roșii în felii subțiri și ambele tipuri de cârnați –
paie.
4. Aplicați ușor o formă de adâncime mică cu cremă moale
untul și împrăștiați în mod egal pastele în el. Top – cârnați,
Se amestecă ambele soiuri, iar pe suprafața sa se întinde felii de roșii.
5. енчиком взбейте яйца, введите их в молоко и хорошо
Se amestecă cu aceeași măturică. Continuă să se amestece treptat
adăugați făină, în timp ce rupeți bine bucățile, masa ar trebui să fie
să fie omogenă.
6. Turnați umplutura fiartă în matriță, astfel încât să nu o facă
a ajuns la marginile caserolei cu 1 cm și se toarnă partea superioară a vasului cu grătare
brânză.
7. A făcut o astfel de caserola la 200 de grade nu mai mult de 30
minute.
Pâine casnică simplă cu cârnați și brânză
ingrediente:
• 300 ml de lapte pasteurizat;
• trei linguri de muștar din Dijon;
• 12 felii de pâine prăjită albă;
• brânză, soiuri “rusești” – 200 gr;
• brânză de parmezan – 100 gr;
• pene de ceapă tânără;
• nouă ouă;
• 450 gr. sfeclă de pui sau cârnați slabi.
Способ gătire:
1. Tăiați șunca (cârnați) în bucăți mici. �”Parmesan” și
�Rubine “rusești” se freacă în boluri diferite pe o cremă medie. ceapă
spălați pene, ștergeți cu un prosop și tăiați-l în mic
inele.
2. Puneți ouale într-un castron, adăugați mustar la acestea. сыпьте
o jumatate de lingura de sare fin si un sfert de lingura de pamant proaspat
piper. збейте, введите молоко и se amestecă bine.
3. Răspândiți șase felii de pâine pe fundul de ulei al formei.
4. Umpleți un pahar pentru trei volume patrulea de șuncă și
distribuie-l uniform pâine.
5. În partea superioară a stratului de șuncă, presărați 3/4 cana de miez de fructe
�Brânză “rusă”, iar în partea superioară cu două linguri de “parmezan”.
6. Se presară stratul de brânză cu oa treia parte din ceapă verde și se toarnă.
toate jumătățile de dressing de lapte. Apoi repetați toate straturile.
pornind de la pâine la ceapă.
7. лейте в форму оставшуюся молочно-яичную смесь, накройте
folie și frigider.
8. După 8 ore, scoateți și puneți coacerea pentru a se încălzi
175 de grade de cuptor cu gaz timp de o oră. Forma de folie nu este
scoateți, coaceți sub el.
9. Lasati budinca copt timp de 10 minute si serviti,
tăiate în porții.
Caserola cu cârnați și brânză
ingrediente:
• brânză de vaci granulată cu conținut scăzut de grăsimi – 300 gr;
• o proteină brută;
• câteva felii de cârnați fierți;
• roșii mici;
• brânză, soiuri “Kostroma” sau “rusă” – 100 gr;
• verde proaspete – patrunjel, mărar, la gust.
Способ gătire:
1. озьмите небольшую фабричную форму из фольги, размером с
placa și uleiul.
2. În partea de jos, răspândiți roșiile tăiate în cercuri în mod egal și
Prăjiți-le cu verdele tăiați fin.
3. Puneți bine brânza de vaci și amestecați-o cu un ou bătut,
Puneți masa sub formă de roșii, aplatizați.
4. Tăiați cârnații în felii mici. Împrăștiați-l în mod egal
Cârnații se toacă peste brânză și se presară cu brânză, tocată
grătar mare.
5. Puneți caserola timp de 20 de minute în cuptor când încălziți
200 de grade.
Orez cu castravete cu brânză și brânză
ingrediente:
• o lire de cârnați fierți;
• trei capete de ceapă amară;
• 70 gr. carnati afumati;
• brânză, soiuri “olandeză” sau “rusă” – 80 gr;
• 200 gr. orez cu cereale lungi;
• 100 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• morcov mic – 2 buc;
• ulei vegetal rafinat;
• la gust – hop-suneli.
Способ gătire:
1. Spălați orezul cu apă rece, înlocuindu-l de mai multe ori.
Îndepărtați cu atenție excesul de umiditate, turnați 600 ml de frig în grâu.
apă, sărată și pusă pe foc puternic. Doar apă
fierbeți, amestecați orezul, reduceți căldura până la scăldat și acoperiți
un capac. арите до размягчения зёрнышек. Puneți în gură și
așteptați până când tot decoctul va dispărea. Nu clătiți.
2. Îndepărtați jumătățile înclinate ale cepei în preîncălzite
ulei de pană. Adăugați un paie mare de morcov și se prăjește până la
apariția unei culori aurii ușoare. Transferați legumele în orez,
se amestecă bine.
3. Acoperiți formularul cu pergament, puneți jumătate din orez în el.
арёную колбасу нарежьте кусочками произвольного, но не слишком
mari și uniform împrăștiate peste orez. Încercați să
astfel încât bucățele de cârnați se potrivesc strâns unii altora și nu
lacune din stânga.
4. Se presara cârnații de hamei-suneli și la același nivel
top orez rămas Aplicați o rară pe întreaga suprafață
Sită ochiul și împrăștiați ușor cu o lingură.
5. Pulverizați cu paie mică de cârnați afumați și mărunțiți.
на мелкой тёрке brânză.
6. ыпекайте при 200 градусах рисовую запеканку 15 minute.
Caserola de legume cu cârnați și brânză
ingrediente:
• 300 gr. cârnați sau cârnați fierți;
• cinci ouă;
• 300 gr. tineri squash;
• conopidă – 300 gr;
• morcov – 300 gr;
• biscuiți cu pământ alb – 50 gr;
• verdeață proaspătă – marar, patrunjel;
• brânză, soiul Kostromskoy – 200 gr.
Способ gătire:
1. Tăiați dovlecei și morcov, varză cu inele mari
împărțiți-vă în florete.
2. Îndepărtați legumele în apă fiartă ușor sărată și fierbeți
trei minute, apoi se așeză într-o gaură și așteaptă până la tot
lichidul va coborî.
3. Se taie verdele cu un cuțit, bate ouăle cu sare și pământ
piper. Tăiați brânza pe o răzătoare mare și tăiați cârnații
cercuri.
4. нутреннюю поверхность формы покройте сливочным маслом, и
stropiți bine cu pâinele de pământ. ыложите бланшированные
legume, și pe bucăți de cârnați de suprafață, se toarnă toate ouăle.
5. Puneți caserola de legume într-un cuptor fierbinte (200 de grade)
și lăsați-l pentru un sfert de oră. Apoi scoateți, presărați
grămadă de brânză rasă și puse înapoi în cuptor pentru încă 10
minute.
Casseroles cu cârnați și brânză – sfaturi și trucuri
gătire
• Cereale și paste pentru caserole niciodată
fierbe până se pregătește. Pentru aceste produse bine
păstrează forma lor într-o caserolă, ele ar trebui să fie puțin prea fiert. Până la
готовности они дойдут в cuptorul.
• Pentru a împiedica legumele să se transforme în terci de ovăz atunci când coaceți, în prealabil
проварите их в слегка присоленной воде не более трёх minute.
• pentru ca caserola să părăsească cu ușurință marginile matriței și să nu ardă,
ungeți fundul și părțile laterale cu unt și stropiți bine după
acest breadcrumbs.
• Pentru caserolele în care se adaugă roșiile, încercați să le luați
carne, nu apoase de roșii sau alegeți din ele
semințe.
• Caserola fierbinte cu cârnați și brânză, tăiată de preferință în
fierbinte până când crusta brânzei se răcește. противном случае она
va fi aspru, și tăiat fel de mâncare delicat nu va funcționa.
