Пт, 28 окт 2016 Автор: Наталья Даньчишак
Caviarul din vinete sau din dovlecei se bucură de un imens
popularitate.
Dar nu toate gospodinele stiu ca nu poate fi nici un caviar gustos
gătește dovleac, în plus, este, de asemenea, foarte util.
Contents
Caviar de dovleac pentru iarnă – principiile de bază ale gătitului
Principalul ingredient pentru prepararea caviarului este dovleacul. ei
trebuie să pregătiți: coaja și selectați semințele cu
prin fibre. Pulpa de legume este zdrobită în bucăți sau este împrăștiată
răzătoare.
În plus față de dovleac, pentru caviar, veți avea nevoie de ceapă, usturoi, morcovi și
condimente. Legumele sunt curățate, spălate sub robinet și pământ în conformitate cu
reteta. Dovleacul și alte legume sunt fierte într-un cazan din fontă. cu excepția
din aceste legume, puteți adăuga piper dulce, dovlecei,
vinete și roșii.
Dovleacul cu legume nu poate fi pus doar în afară, ci și pre
coaceți în cuptor.
Когда овощи станут мягкими, к ним добавляют соль и condimente.
Dacă nu există roșii în rețetă, adăugați pastă de tomate sau
sosul. Apoi, toate întrerupte la o stare de piure cu
submersibil blender sau tolkushki.
Caviarul este așezat fierbinte în cutii sterile și
rotiți o cheie specială.
Dacă sunteți un fericit proprietar al multicooker, puteți
găsește găina în el. Legumele vor fi gătite în cuptorul rusesc,
impregnate cu arome ale fiecăruia.
Rețetă 1. Caviar din dovleac pentru iarnă
ingrediente
dovleac de dovleac – 700 g;
sare de masă;
trei morcovi medii;
ardei proaspăt măcinat;
două cepe mari;
ulei vegetal – 30 ml;
usturoi – cap.
Metoda de gătit
1. Îndepărtați morcovii, usturoiul, ceapa și dovlecii și
spală-te
2. Îndepărtați dovleacul și morcovul în chipsuri mari.
3. Se taie ceapa cu seminele subțiri.
4. Uleiul vegetal se toarnă într-un cazan. Puneți focul și
reîncălziți până apare ceapa. Pune-o înăuntru
legumele tocate. Răsuciți focul moderat și fierbeți,
amestecând ocazional, 25 de minute.
5. Apoi strângeți usturoiul în legume. Se amestecă și se amestecă
fierbe încă cinci minute. Grind conținutul submersibilului cazanului
blender la o stare de cartofi piure. Încălziți-vă pentru câțiva.
minute.
6. Răspândiți caviarul fierbinte în borcane sterile uscate și
Strângeți strâns capacele.
Rețetă 2. Caviar din dovleac pentru iarnă cu curry
ingrediente
kilogram de dovleac;
sare de bucătărie;
morcov – jumătate de kilogram;
piper negru;
patru ceapă;
curry lingura;
30 ml de oțet 9%;
ulei uleios.
Metoda de gătit
1. Очистите тыкву от кожуры, удалите семечки с prin fibre. carne
tăiați în bucăți mari și puneți-le într-un cazan din fontă. Intră
unele apă potabilă pentru a menține dovleacul de la ardere, acoperire și
se fierbe la foc mic până când este moale.
2. Deschideți ceapa și sfărâmați-o fin. Morcovul curățat
grătar în chipsuri mari. Se prăjește ceapa până când este moale într-o tavă cu
calde bine cu ulei, apoi puneți morcovii și continuați
fierbe încă zece minute, amestecând constant.
3. Puneți prăjitura de legume în tigaie cu dovleacul, amestecați,
sare și curry și piper. Simmer încă o jumătate de oră, acoperită
un capac.
4. Scoateți tigaia de la căldură și tăiați legumele cu un blender până când
piure de stat. Trimiteți masa înapoi spre foc.
De îndată ce se fierbe, se toarnă în oțet și se amestecă. depune oua
pe foc pentru încă câteva minute și puneți-le în borcane sterile și uscate.
Rolați capacele metalice, îndoiți și acoperiți. părăsi
în această stare până când se răcește.
Rețetă 3. Caviar din dovleac și dovlecei pentru iarnă cu maioneză
ingrediente
50 ml de oțet;
două kg de dovleac;
dovlecei – kilogram;
piper negru;
o jumatate de kilogram de ceapa;
zahăr;
100 ml de ulei de floarea-soarelui;
30 grame de sare;
Maioneză -250g
pasta de tomate – 250 g;
două frunze de dafin.
Metoda de gătit
1. Toate legumele sunt curate și se spală. Scoatem din dovlecei și din fibre de dovleac
cu semințe. Transmitem totul printr-o mașină de măcinat cu carne.
2. Se adaugă maioneză, ulei vegetal și roșii la masa de legume
paste. Se amestecă și se toarnă într-un cazan din fontă. Ne-am împrăștiat
foc lent și fierbere, amestecând ocazional. după
aproximativ o oră, adăugați zahăr, piper proaspăt măcinat și sare.
Se amestecă și se fierbe încă o oră.
3. Cu cateva minute inainte de pregatire puneti frunza de dafin.
târâtor otet. Scoateți cazanul din foc, scoateți frunza de dafin
și folosind un amestecător de imersie întrerupe până la omogenitate
de stat.
4. Curățați borcanele și capacele sterilizate. Răspândiți caviarul fierbinte
a pregătit containerele de sticlă uscată și imediat sigilate ermetic
roll up Schimbăm conservarea, acoperim covorul și lăsăm-o
până se răcește.
Rețetă 4. Caviar din dovleac pentru iarnă în cuptor cu cimbru
ingrediente
10 g cimbru;
un kilogram și jumătate de dovleac;
două ardei dulci mari;
piper negru;
două becuri;
sare de masă;
patru cuișoare de usturoi;
150 ml de ulei de măsline;
70 g telina;
trei roșii.
Metoda de gătit
1. Acoperiți foaia de coacere cu folie. Spală-mi dovleacul, desprinde-l
și selectați semințele. carne измельчаем небольшими ломтиками. cepe
curățați și tăiați în pene. Ardei dulce, tăiați tulpina
și curățați semințele. Am tăiat-o cu benzi lungi. Roșiile și
țelină mănâncă bucăți arbitrare. Curăță arpagicul
și s-au destrămat. ыкладываем все овощи на противень, солим, перчим и
adăugați cimbru. Se presara ulei de măsline.
2. Puneți o coală de copt cu legume în cuptor, preîncălzită
ее до 200 С, на сорок minute.
3. Trecem legumele coapte în vasul blenderului și întrerupem
la o stare de cartofi piure. Deplasăm masa rezultată în cazan și
прогреваем на протяжении десяти minute.
4. Răspândiți caviarul fierbinte по стерильным баночкам и сразу же
герметично roll up Ne întoarcem, acoperim cu o cară și plecăm
în această formă în ziua respectivă.
Rețetă 5. Caviar de dovleac pentru iarnă într-un aragaz lent
ingrediente
800 g pastă de dovleac;
condimente;
ceapa;
sare de masă;
paprika pod;
ulei vegetal;
trei cuișoare de usturoi;
50 g de ketchup;
50 g pastă de tomate.
Metoda de gătit
1. Decupați pulpa de dovleac, curățată și curățată, mică
cuburi. cepe почистите и мелко покрошите.
2. Intră в емкость прибора постное масло. ыложите в нее лук и
porniți modul de prăjire. Gatiti, amestecand ocazional, pana la ceapa
nu vor deveni transparente.
3. Spălați ardeiul bulgară, ștergeți cu un șervețel și tăiați
peduncul. ычистите семена. carne нарежьте мелкой и тонкой
paie. Trimiteți-le la ceapă și continuați să prăjiți, fără a schimba
mod, alte cinci minute.
4. În acest moment, adăugați pasta de dovleac tăiată și închideți-o
instrument acoperă. Porniți multicookerul în modul “stingerea” și
gătiți timp de o jumătate de oră. după отведенное время заправьте тушеные овощи
tomate și ketchup. Se amestecă și se amestecă приправьте солью и
condimente.
5. Готовьте блюдо еще десять minute. Folosind submersibil
блендера перебейте овощи la o stare de cartofi piure. Adăugați la primirea
masa de usturoi a trecut prin presă și s-a amestecat.
6. Spălați borcanele cu sifon și trimiteți-le la cuptor pentru sterilizare.
Se fierb capacele. Răspândiți caviarul fierbinte în preparat
containere și se rostogolește imediat capacele de staniu. părăsi на сутки,
întoarcerea și acoperirea covorului.
Rețetă 6. Caviar din dovleac pentru iarnă printr-un măcinător de carne cu un măr
ingrediente
șapte roșii mici;
un kilogram și jumătate de dovleac;
sare de masă;
paprika pod;
trei cepe;
cinci căței de usturoi;
trei morcovi;
țelină rădăcină;
zahăr – 15 g;
ulei de floarea-soarelui;
un măr.
Metoda de gătit
1. cepe, тыкву, морковку, чеснок и яблоки очистить от кожуры. în
dovleac scoate semințele. carne овоща накрошить ломтиками, толщиной с
deget. Clătiți roșiile, ștergeți cu un șervețel și tăiați în jumătate.
Ardei iute fără coajă și semințe. Taie-o
benzi. Morcovul, usturoiul, ceapa și țelina se colorează cât mai mult posibil
mai mici. Merele se taie în felii și se taie mijlocul.
2. ыложить все подготовленные овощи в глубокий противень и
Se agită. Așezați tava pentru copt cu legume în cuptor timp de 45 de minute.
ыпекать при температуре 200 С. Противень время от времени вынимать
și se amestecă legumele. Se condimentează legume coapte cu mirodenii și sare.
Se amestecă și se răcește.
3. Apoi răsuciți legumele răcite printr-o mașină de tocat carne.
Adăugați masa rezultată de oțet și puneți-i în foc. Încălziți până la
fierbeți și înmulțiți ouăle în borcane sterile uscate. ermetic
roll up, flip și acoperă covorul. Lăsați conservarea pe
zi.
Caviar de dovleac pentru iarnă – sfaturi și trucuri
Butter tărtăcuță este cel mai bun pentru caviar.
Dacă nu aveți un blender, puteți tăia legumele folosind
polizor sau tolkushki.
Caviarul de dovleac poate fi gătit în timpul iernii, adăugându-l în loc
tomate de tomate sau ketchup.
Dacă coaceți sau coaceți legume, le tăiați în cele mici.
bucăți.
конце приготовления можете добавить в икру, измельченную
proaspete verzi.
