Vineri, 12 Feb 2016
Contents
Cashew – descriere
Mulți cred că casuurile, așa cum se potrivește cu un fruct de nuci,
crește direct pe copac. Se pare că nu este așa. pe
arborele este un fruct de cacao suculent, de până la zece centimetri lungime,
în formă de cruce între o pere și un măr. Fructele
acest gustos, dulce și acru – portocaliu, roșu sau galben
culoare. Dar numai rezidenții pot încerca să fie proaspeți.
India, Vietnam, America de Sud sau turiști. Faptul este că suculent
mărul de cedar este păstrat timp de una sau două zile și apoi
prăzi. Deci, acesta este un măr în opusul coada
partea are un proces zagulina într-o coajă tare. Aici este
Există o adevărată cashew, lungă de aproximativ trei centimetri.
Carcasa nuci conține ulei caustic (rășină fenolică),
care pot pătrunde în piele și pot cauza arsuri grave. curățenie
nuci sunt angajați în oameni special instruiți în acest caz. după
curățarea, kernelurile de nuci sunt prajite pentru a neutraliza complet otravă.
Вот поэтому орешки всегда продают в очищенном виде.Fructeleы кешью
cresc pe o coroană puternică, răspândită, a unui copac care ajunge
12-15 metri înălțime. Brazilia este patria nucilor.
atunci puteți întâlni păduri sălbatice de copaci. cultivat
Ceașcă în țările care iubesc căldura – Africa, India, Vietnam, Brazilia,
Iran, Azerbaijan. Principalii furnizori de cajou din lume sunt recunoscuți
Vietnam, India și Nigeria.
Ciupercile sunt propagate prin semințe (nuci), care la început
înmuiate în apă timp de două zile. Apoi semințele sunt transferate la mici
containere pline cu pământ în care în două sau trei săptămâni
apar primele imagini. Răsadurile crescute sunt transplantate în pământ,
unde se dezvoltă destul de repede și în doi ani copacul tânăr
dă prima recoltă.
Ceașcă – proprietăți utile
Cine a încercat vreodată casheuri, le traduce foarte repede
clasați cele mai preferate fructe cu coajă lemnoasă – deoarece acestea nu sunt la fel de greu ca
de exemplu, migdalele sau alunele au un gust plăcut și cremoasă
foarte util. Acestea conțin vitamine: E, grupa B, PP, importante
aminoacizi, inclusiv glicină, triptofan, lizină, benefică
elemente – magneziu, calciu, cupru, seleniu, fosfor, fier, care
normalizează sistemul digestiv, îmbunătățește performanța creierului
creierul, vasele de sânge, întăresc sistemul imunitar. Și grăsime
acizi polinesaturați Omega 3,6,9 conținute în cashews,
ascuțiți viziunea, atenția, auzul, îmbunătățiți memoria, preveniți
formarea cheagurilor de sânge, dezvoltarea aterosclerozei, prevenirea artritei
și osteocondroză.
Utilizarea sistematică a nuciurilor de caju diminuează
colesterol, readucându-l la normal. Aportul zilnic recomandat nu este
mai mult de zece bucăți pe zi. Și li se recomandă să bea mineralele lor
apă. Se crede că proprietățile benefice sunt atât de îmbunătățite ca o nuci,
și apă. Recomanda cashews pentru distrofie, anemie, diabet,
hipertensiune arterială, boli ale sistemului endocrin.
Este înțelept să folosim nucile pentru oamenii care predesc
alergii și copii mici – din același motiv. Ceașcă, împreună cu
arahidele sunt un alergen puternic.
Ceașcă – calorie
Calorii 100 grame de cashews este de 640 kcal.
Ceașcă – se utilizează în gătit
Ceshiul este o nuanță foarte comună în bucătăria asiatică și indiană.
Se adaugă la carne, feluri de mâncare vegetale, ca să nu mai vorbim de o varietate de
deserturi. Nucile îmbunătățesc gustul oricărui fel de mâncare, oriunde s-ar afla
adăugat – în supe, sosuri, orez, condimente, salate, produse de patiserie.
În Europa, fructele cu coajă lemnoasă sunt adesea consumate de ele însele sau ca parte a acestora
gustări pentru bere, vin, cocktail-uri. Sunt prajite cu sare, miere,
caramelizat în zahăr. Pe fructe se adaugă nuci dulci
salate, deserturi, presărate cu înghețată.
Recipe Exemple cu cecuri
Rețetă 1: Pui de căci asiatic
Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare este o chestiune de câteva minute, rapid
pot fi făcute pentru cină. Se pare foarte ascuțit, dulce și acru și foarte
delicios. Garnizați mai bine puiul cu orez sau legume fierte.
Ингредиенты: 0,5кг филе куриного, по 3
stol.lozh. amidon și sos de soia, o mână de cashews (până la 100g);
cuișoare de usturoi, 2 mese. cabane. oțet (orez, mere);
ceapa, piper negru, ceapa verde – buchet mare, ulei
legume, sare.
Metoda de gătit
peрезать филе средними кусочками (около 2 см), чеснок и лук
mărunțită fin. Fry nuts un pic și se taie cu un cuțit.
Rulați carnea în amidon și prăjiți în ulei fierbinte. când
este înroșită, scoasă și usturoi, ceapă și
se prăjește până la aur. Întoarceți-vă în tigaie la ceapa de carne, se toarnă
oțet și se evaporă pentru un minut. Se toarnă 100 ml apă și soia
sosul. Gatiti un minut sau doua. Pune ceapa de primăvară tocată și
nuci, dacă este necesar, dosolit. Se amestecă fierbe –
opriți.
Rețeta 2: Orezul de caju
Orezul poate fi servit ca o garnitură originală și gustoasă pentru a pescui.
sau pui, sau de sine, vegetarieni sau slabi
fel de mâncare.
Ингредиенты: рис — 150г, 350-400мл воды, 1
ceapa, o mana de cashews (50g), sare, ceapa verde, unt
cremoasă și slabă перец.Способ
gătire
Spălați orezul, uscați. Se taie ceapa, se prăjește ușor până la capăt
transparență, adăugați orez, și aproximativ un minut se prăjește cu ceapa.
Se toarnă apă, sare, se fierbe un minut la căldură,
apoi, transformând căldura până la un minim, creierul douăzeci de minute, închizând
un capac.
Tăiați piulițele în bucăți, prăjiți într-o tigaie uscată. atunci
adăugați o bucată de unt, ceapă verde tăiată,
sare, se presara cu piper si se amesteca. Conectează-te cu gata
orez.
Rețetă 3: Nuci de caju prăjiți
Ингредиенты: 0,5кг вырезки говяжьей или свиной,
2 cuișoare de usturoi, un mic buchet de ceapă verde, 70-100g de nuci
Ceașcă, sare, 1 masă. cabane. amidon, zahăr și sos de soia,
ulei vegetal.
Metoda de gătit
Tăiați carnea în benzi lungi, în jur de cinci centimetri
lungime și puțin mai puțin de un centimetru în grosime. Fry in
ulei uleios spre o crustă. Puneți-vă pe o farfurie.
Adăugați puțin ulei în tigaie și se prăjește mărunt
usturoi și ceapă verde. Adăugați nucile tăiate și prăjiți,
amestecând continuu timp de aproximativ un minut.
Într-un castron, amestecați 100 ml de apă, amidon, zahăr, sos de soia și sare.
Întoarceți carnea în tigaie și turnați amestecul. pe небольшом
fierbeti carnea timp de zece pana la cincisprezece minute, pana cand este gata.
Cashews – sfaturi utile de la bucătari experimentați
– Când cumpărați cashews, merită să alegeți nu fructe zdrobite, ci întregi
kernels, cu o suprafață netedă, nu uscată și nu șifonată – așa că ei
mai bine conservate.
– Nuts nu ar trebui să fie ținute cald, altfel vor trece. mai bine
transferați la un recipient închis și transferați la frigider sau
congelator, unde se află timp de șase luni până la un an.
