Вс, 04 дек 2016 Автор: Лиана Райманова
Dacă mai devreme a fost crezut că plăcinte de copt a fost posibil numai în
cuptor, în cuptor, bine, în aragazul lent, acum tot mai mulți oameni
experimentând cu metode rapide de coacere: on
tigaie.
Una dintre rețetele preferate a fost rețeta pentru carlotte într-o tigaie
с mere. Nu numai că tortul însuși gătește rapid,
produsele disponibile, procesul de gătire în tigaie este simplificat
faptul că nu este nevoie să încălziți cuptorul, utilizați-l
toate tipurile de matrite de copt. Достаточно влить тесто с mere
într-o tigaie unsă, acoperiți cu un capac și așteptați pe unii
timp.
Contents
Шарлотка на сковороде с mere — общие принципы
gătire
Aici, la fel ca în cea mai simplă carlotte, este amestecată
Consistența aluatului, omogenă, nu lichidă și nu groasă.
Merele sunt decojite și tocate. Apoi totul se amestecă sau
stabilite în orice ordine în tava.
Dar pentru a face tortul gustos și aerisit, merită
să țină cont de o serie de reguli:
• Pentru a face carlotta să nu fie prea densă, ar trebui să bateți
aluatul este mai aprofundat înainte de primele bule.
• Un tort delicios și moale se va descurca dacă este folosit mai mult.
mere decât aluat.
• Сковорода для выпекания шарлотки с mere должна быть
fonta sau acoperirea neaderenta.
• Alegeți o tavă cu diametru mare, astfel încât tortul să nu fie
prea mare și fierte uniform.
• Nu uitați să acoperiți tigaia în timpul gătitului,
altfel aluatul va cădea și tortul nu va fi luxuriant.
• Focul ar trebui să fie setat la cel mai lent până la fundul carlottei
nu ars.
• Asigurați-vă că ungeți și presărați cu gust mare, apoi
tortul nu arde și se îndepărtează ușor. Puteți utiliza, de asemenea
hârtie de copt.
1. Шарлотка на сковороде с mere: классический рецепт
ingrediente:
• 100 de grame de zahăr;
• 150 de grame de făină;
• două mere;
• trei ouă;
• vanilină;
• unt;
• zahăr pudră;
• o linguriță de praf de copt.
Способ gătire:
1. Într-un castron profund, frecați ouale cu zahăr mai întâi cu o furculiță,
după mixer.
2. Se curăță făina și se amestecă cu vanilie și praf de copt.
3. Introduceți amestecul de făină în porții mici în amestecul de ouă și
zahăr. Nu uitați să amestecați tot timpul masa, astfel încât să nu existe bucăți
făină.
4. Curățați merele de pe coajă și semințe, tăiate în mici.
pătrate.
5. Se amestecă merele cu aluatul pregătit.
6. Lubrifiați tigaia cu unt moale, se toarnă în aluat cu
mere.
7. Acoperiți bine tigaia cu un capac, fixați-l pe cel slab
focul
8. Gatiti carota intr-o tigaie timp de 20 de minute,
folosind două palete, răsturnați tortul și stați alți 10
minute.
9. Întoarceți tava cu carota finită pe un plat mare
plăci, presărați zahărul de glazură peste tort.
2. Шарлотка на сковороде с mere в виде пирога
ingrediente:
• 200 de grame de făină;
• trei mere;
• 130 de grame de zahăr;
• două ouă;
• două ciupiți dintr-o pulbere de copt;
• grâu;
• 50 de grame de unt;
• scorțișoară.
Способ gătire:
1. Puneți untul înmuiat într-un vas de blender, adăugați zahăr,
adăugați ouă. Bateți toate ingredientele până la început.
bule.
2. Continuând să bateți, adăugați la masa rezultată
cernute în porții mici amestecate cu praf de copt și scorțișoară
făină.
3. Mere clare, ferme, tăiați carnea subțire
felii.
4. Se toarna untul uns si se stropeste cu gris
Puneți puțin mai mult de jumătate din aluat.
5. Puneți aluatul pregătit pe partea superioară a aluatului
mere.
6. Turnați restul de aluat.
7. Coaceți aluatul timp de 30 de minute, acoperind tigaia cu un capac.
8. Dacă doriți ca ambele părți ale tortului să fie roșii, în 10
minute până la pregătirea Charlotte trebuie să se întoarcă, doar pentru a acționa
trebuie să aveți grijă să nu se destrame.
9. Dacă vă este frică să transformați carlotoul, atunci doar
decoreaza partea de sus a tortului finit cu ciocolata rasa, chipsuri de nuca de cocos
sau zahăr pudră, ascunzând astfel paliditatea carlottei.
3. Шарлотка на сковороде с mere, ягодами, медом и
nuci
ingrediente:
• două mere;
• 60 de grame de coacăz roșu;
• 2 linguri. l. miere;
• 2 linguri. l. nuc tocate;
• 150 de grame de făină;
• jumătate de cești de zahăr;
• 1 ч. l. praf de copt;
• unt;
• scorțișoară, vanilie.
Способ gătire:
1. Roșiți nucile până când apare un anumit arome și
золотистого цвета на сухой tigaie. Dupa rece si
toca.
2. Яблоки очистите и порежьте небольшими felii.
3. Mixer amestecă ouă și zahăr, se adaugă praf de copt, făină,
vanilie și scorțișoară.
4. Mierea lichefiată într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde.
5. Lubrifiați tigaia cu ulei, frotiu cu miere peste el.
6. Puneți mere pe miere, împrăștiate uniform pe partea de sus
aluatul.
7. Pulverizați tortul cu fructe de pădure și nuci.
8. Gatiti la foc mic pentru o jumatate de ora.
9. Răciți carlotla chiar în tigaie, după ce a fost ușor
rotiți-o pe o farfurie pentru a deveni merele caramelizate
de sus a plăcintă.
4. Charlotte pe сковороде с mere, лимоном и мандарином
ingrediente:
• 200 de grame de făină;
• 140 de grame de zahăr;
• doi mandarine;
• un mar;
• o jumătate de lămâie mică;
• unt;
• praf de copt.
Способ gătire:
1. Clătiți și uscați lămâile, merele și mandarinele.
Mandarinul se coajă și se împarte felii, se îndepărtează merele din semințe și
coaja și tăiați în felii subțiri, tăiați jumătate din lămâie
trimestrul sună drept cu zest.
2. Puteți adăuga și alte fructe citrice: de exemplu,
portocale, grapefruit, atâta timp cât cantitatea de fructe este
la fel ca în rețetă.
3. Взбейте миксером яйца, сахар, разрыхлитель и făină. aluat
nu ar trebui să fie groasă, nu lichidă, dacă este necesar, introduceți mai mult
немного făină.
4. Puneți fructele preparate în aluat: mere, mandarine și
lămâie, se amestecă.
5. Puneți tava de copt cu diametrul mare pe fundul tăvii.
hârtie, făcând bare de protecție ridicate, lubrifiați-o cu ulei.
6. Turnați aluatul, gătiți timp de 40 de minute, acoperind tigaia
un capac.
5. Творожная шарлотка на сковороде с mere
ingrediente:
• 300 de grame de brânză de vaci;
• 4 ouă;
• trei mere;
• 80 de grame de făină;
• 300 de grame de zahăr;
• 120 de grame de unt.
Способ gătire:
1. Puneți 100 de grame de zahăr cu unt moale.
2. Adăugați încă 100 de grame de zahăr și brânză de vaci, amestecați totul.
ingrediente într-o stare de pastă.
3. Îndepărtați gălbenușurile din proteine separat, adăugând la fiecare amestec
pe 50 de grame de zahăr granulat.
4. Intrați în masa de lapte, după care se amestecă galbenii
veverițe, și se amestecă din nou.
5. Adăugați încet făină spre aluatul curd, cu grijă
amestecați-l.
6. Puneți cojile, tăiați în bucăți mici de mere în
aluat, se amestecă.
7. Tava de acoperire cu hârtie de copt, grăsime, pulbere
grâu sau făină.
8. Аккуратно переложите творожное тесто с mere из миски в
tigaie.
9. Gatiti timp de 35-45 de minute, in functie de diametrul tigaiei si,
соответственно высоты пирога, выставив самый медленный focul
6. Шарлотка на сковороде с mere из манной крупы
ingrediente:
• 200 de grame de grâu;
• o lire de mere;
• 100 de grame de unt dulce;
• un pahar de zahăr;
• 10 г praf de copt;
• 200 ml de kefir.
Способ gătire:
1. Налейте в миску кефир, насыпьте манку, сахар, amestecați-l.
Scoateți grisul timp de o jumătate de oră în lateral, astfel încât să se umfle
coacerea coacerii.
2. Adăugați unt moale la masa umflată și
разрыхлитель, amestecați-l.
3. Puneți aluatul preparat în aluat preparat, tăiat
mici cuburi.
4. Turnați aluatul pe o tigaie unsă și spartă,
готовьте 30 minute.
Шарлотка на сковороде с mere: хитрости и полезные
sfaturi
• Charlotte poate avea un aspect diferit: merele sunt adăugate la aluat,
pune în mijloc, împărțind aluatul în două părți sau răspândit
în jos. Единственная сложность и особенность gătire пирога на
panul este faptul că charlotte-ul este dificil să se întoarcă, așa că dacă tu
nu-mi place vedere palidă de sus a tort, cel mai bine este să se stabilească
umplerea sau prima sau a treia cale. Dacă vă place
merele se aflau în mijlocul plăcintă, folosesc pentru a da
Apetisant fel de carotte tot felul de pansament.
• Pentru a păstra culoarea merelor după tăiere, le puteți presăra
suc de lamaie. Se recomandă, de asemenea, tăierea directă a fructelor.
înainte de a fi așezat.
• Făina cernută va da o pompă de copt. De asemenea, mulțumesc
cernerea, frământarea aluatului este mult mai ușoară: făina nu se rostogolește
bucăți, distribuite uniform.
• Pentru a face charlotte luxuriant, asigurați-vă că ați adăugat
praf de copt. Puteți să o înlocuiți cu sifon regulat, dar puneți-l
ar trebui să fie mai puțin, astfel încât patiseria să nu fie amară.
• O carlotină aeriană și delicată va fi făcută cu atenție.
biciuit la proteine de spumă stabile care sunt introduse în aluat în
ultimul rând.
• Dacă stropiți partea inferioară și marginea tăvii cu un mitralieră sau
strugurii zdrobiți, o crustă de carlotă se va întoarce
rumen și crocant. În plus, placinta va fi mai ușor de obținut.
• Decorați tortul numai după răcirea completă, astfel încât zahărul
pulbere, ciocolată sau orice altă pulbere nu este umedă, ceea ce nu este numai
va ruina aspectul tortului, dar și din cauza faptului că topul se va topi
charlotte.
• Chiar și o plăcere simplă ca Charlotte poate fi variată
любой вкус: кладите вместе с mere сухофрукты, другие фрукты,
fructe de padure, nuci, mac. Arome de citrice vor adăuga arome și arome speciale.
crusta, vanilie, scorțișoară, nucșoară. Multe opțiuni, toate
depinde de pregătirea pentru experimente culinare.
