Vineri, 04 Iul 2014
Contents
Supă de păstrăv – Principii generale de gătit
Supa de pui este una dintre acele prime cursuri care se combină
o gamă de calități plăcute: gust bogat, bun, delicat
aromă și supă nutritivă bogată. Acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru
mese regulate sau servesc pentru o sărbătoare festivă. Sucuri de păstrăv
poate avea o consistență normală lichidă sau cremoasă. C
păstrăvi sunt perfect combinate aproape toate aceleași legume, care
adăugate la alte prime cursuri: cartofi, morcovi, roșii,
dovlecei, conopidă, roșii, țelină, broccoli etc.
Supa de pui este adesea adăugată cu ciuperci, brânză și fructe de mare. nu
fără mirodenii aromate, condimente și ierburi. Gatiti un vas
pot fi diferite: unele fierbe primul bulion de pește, extract
carnea și legumele sunt fierte în bulion fierbinte, puteți găti, de asemenea, mai întâi
ingrediente în apă și, la sfârșit, puneți bucățile de felii
fileuri. Păstrăvul gătește destul de repede – de la 15 la 30 de minute (în
în funcție de dimensiunea pieselor tăiate). Servirea unui vas cu proaspete
verdeață, o felie de pâine prăjită de lamaie sau fierbinte. în special
pâine prăjită merge bine cu supe de pește, cartofi piure.
Cуп из форели – подготовка продуктов и посуды
Fileurile de pește sunt de obicei tăiate în bucăți mici și spălate,
apoi fierbeți-le din bulion. Dacă folosiți pește întreg, trebuie să faceți asta
taie coada, capul și aripioarele. се овощи, как обычно, промывают,
uscate, curățate și zdrobite. Acest lucru se aplică și în cazul ciupercilor cu verdețuri.
În timp ce pregătiți bulionul, puteți găti prăjirea legumelor. de asemenea
ar trebui să aibă grijă în avans și condimente folosite – supă de la
păstrăvul nu poate fi digerat, deci toate ingredientele ar trebui să fie
adăugați la timp.
Pentru gătit, veți avea nevoie de o tigaie sau o tigaie (dacă
legume trebuie să fie prăjite), tăiere bord, skimmer, răzătoare, cuțit
pentru tăierea peștelui sau a unui cuțit ascuțit normal și a mixerului (pentru
supe piure). Supa de pui este servită în plăci obișnuite adânci și
supele de cremă groasă sunt turnate în boluri adânci.
rețete супа из форели:
Рецепт 1: Cуп из форели
Încearcă să faci această supă delicată și delicioasă
păstrăv. Antena necesită o cantitate minimă de ingrediente și
pregătirea conținutului este ușoară. Felul are o cremă moale
consistență și mare pentru fiecare zi și pentru
ocazie specială.
Ingredientele necesare:
- 600 g păstrăvi;
- 1 cartof;
- 1 morcov mic;
- 150 ml de cremă de 20%;
- Cоль, черный молотый перец — по вкусу.
Cпособ приготовления:
Friptura de pui cu bucăți mici și spălată bine
apă rece. Apoi, puneți bucățile într-o cratiță mică și
Umpleți-l cu apă, astfel încât să acopere puțin peștele. Cтавим
potul din pește pe sobă, după fierbere am reduce focul și
îndepărtați spuma. Păstrăvul este gătit până se gătește timp de aproximativ 30 de minute. atunci
scoatem peștele și filtrăm bulionul. Cartofi și morcovi
curățați, spălați și tăiați în bucăți mari. половине бульона
fierbeți până când cartofii fierți cu morcovi. Cваренное мясо можно
mash cu o furculiță. Gătiți legumele scoțând și măcinați blenderul,
apoi puneți-o înapoi în tigaie. atunci выкладываем в кастрюлю
pește și se toarnă smântână. Puteți lua o cantitate mai mică de cremă –
trebuie să se uite la coerență. Adu supe cu păstrăv pentru a fierbe.
Se condimentează după gust cu sare și piper. În cazul în care supa se dovedește prea
gros, puteți adăuga mai mult bulion de pește. се тщательно
amestecați și apăsați într-un blender. Serviți supa fierbinte cu
rădăcină de patrunjel, o felie de biscuiți de lamaie sau crocante.
Рецепт 2: Cуп из форели с болгарским перцем
Această supă de păstrăvi este o mare alternativă la carne.
feluri de mâncare. Pregătirea supă de pește din legume proaspete, ierburi proaspete și
pește proaspăt, așa că se dovedește foarte aromat, bogat și
delicios.
Ingredientele necesare:
- File de păstrăv – 300 g;
- 5-6 cartofi;
- 1 ardei verde;
- 1 morcov mare;
- 4 roșii proaspete;
- 3 cepe;
- Jumătate de mărar de mărar;
- Cоль, черный молотый перец — по вкусу;
- Ulei vegetal.
Cпособ приготовления:
Pasta de pui tăiat în bucăți mici, se spală, se toarnă rece
apă și se pregătește să se toacă. ремя приготовления составит около 20
minute. În timp ce puteți pregăti legume. Ceapa si morcovi curata, taiata
mici cuburi. C болгарского перца удаляем семена и плодоножку,
tăiați piperul în benzi subțiri. Curățați, spălați și tăiați cartofii
bastoane subțiri. Din supă finită scoatem peștele însuși
fierbinte și se aprinde. кипящий бульон выкладываем
cartofi. Se taie roșiile, se toarnă apă fiartă și se îndepărtează
coaja. Pulpa tăiată în cuburi mici. La cartofii fierbați
Răspândiți roșiile. Se încălzește uleiul vegetal din tigaie și
prajiti ceapa, ardeii si morcovii. cum только картошка станет
moale, puneți pește în tigaie. Dă o supă de păstrăv
fierbeți, apoi puneți legumele. Grind verdele și adăugați la
supa. Cуп должен прокипеть еще несколько минут, после этого огонь
poate fi oprită. Lăsați supa infuzată pentru 15-20 minute.
Рецепт 3: Cуп из форели с маслинами и чесноком
Această supă de păstrăv bogată în cimbru va atrage toți membrii.
familii, chiar și cei care nu-i plac cursurile de pește. Un fel de fel
Puteți să includeți în mod sigur în meniul de dietă, așa cum arată supa
foarte ușoară, utilă și ușor de digerat.
Ingredientele necesare:
- Un kilogram de păstrăv;
- 2 litri de apă;
- 4 cartofi;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- Jumătate de lămâie;
- 17-20 măsline;
- Cвежая зелень;
- 3-4 cuișoare de usturoi;
- Cоль;
- Piper negru;
- Frunze de frunze;
- 2 roșii proaspete.
Cпособ приготовления:
Рыбу чистим, промываем, отделяем fileuri. Tăiați capul, coada și
aripioare. Tăiați peștele tăiat cu apă și lăsați-l să fiarbă bulionul.
Lavrushka îl aruncăm în tigaie. Îndepărtați periodic spumă de zgârieturi.
Periodic, puteți adăuga puțină apă în bulion
transparente. După ce spuma a încetat să apară, gătiți supa
еще 10 minute. atunci вытаскиваем рыбу из бульона и продолжаем варить
supa. Curățați morcovii și ceapa, frecați morcovii pe o răzătoare grosieră, și
ceapa tăiată în semilune subțiri. Puneți jumătate de ceapă cu morcovi,
iar a doua jumătate se răspândește în bulion. Adăugați sare la gust.
Coaceți cartofi și tăiați în benzi. Tomate cu apă clocotită,
coaja și tăiate în cuburi. ыкладываем овощи в supa. măsline
tăiați în inele subțiri și lămâie în bucăți mici. cum только
jumătate din cartofi vor fi gata, se adaugă măsline la tigaie cu
o lamaie. Главное — не переборщить с o lamaie. O mai bună scădere
câteva picături într-o placă de servire. Usturoiul și verdele tăiați fin
și adăugați supa de păstrăv la sfârșitul gătitului. După 5 minute
Serviți vasul (după ce este infuzat).
Рецепт 4: Cуп из форели с грибами и сыром
Delicioase supă de păstrăv multi-ingredient
bucătar pentru o cină de familie excelentă, cină sau altceva
ocazie solemnă. состав блюда входят форель, овощи,
șampiri, 2 tipuri de brânză (topite și tari) și verde cu
condimente.
Ingredientele necesare:
- 250 g file de păstrăv;
- 200 de grame de cartofi;
- 100 g morcovi și ciuperci;
- 80 g ceapă;
- 150 g de brânză topită;
- 100 de grame de brânză tare;
- 1 frunză de dafin;
- 2 lingurițe. frunze de telina uscata;
- 2 linguri. l. busuioc zdrobit și mărar;
- 20 g unt;
- Крахмал — 1 ч. l.;
- Cмесь перцев — по вкусу.
Cпособ приготовления:
Legumele sunt curățate, spălate și tăiate împreună cu ciuperci
aceeași formă. ыливаем в кастрюлю 5 стаканов воды и доводим до
se fierbe. ыкладываем в кипящую воду cartofi. Se topeste
tigaie cu unt și ceapă, ciuperci și morcovi.
ыкладываем овощи с грибами к картофелю. арим все вместе до
pregătirea cartofului. Crema de brânză tăiată și așezată în supă
cu brânză de cheddar rasă. După ce brânza sa dizolvat,
sezon supa cu piper, sare și se adaugă țelină uscată și
frunze de dafin. Филе режем маленькими кусочками и выкладываем в supa.
арим до готовности. Amidon diluat cu o cantitate mică de apă
и постепенно вливаем в supa. atunci добавляем зелень, базилик и
Opriți focul după 2 minute.
Рецепт 5: Cуп из форели с цветной капустой
Supă delicioasă și sănătoasă de păstrăvi făcută din
fileuri de pește, legume, orez și verdeață. Felul este saturat,
aromate și potrivite pentru mese de zi sau de sărbătoare.
Ingredientele necesare:
- 600 g păstrăvi;
- 100 g praz;
- 70 de grame de rădăcină de țelină;
- 2 cartofi;
- 150 g de conopidă;
- Приправа для рыбы — 1 ч. l.;
- verdeață;
- 2 litri de apă;
- 1 morcov;
- 2 linguri. l. ulei de măsline;
- 3 linguri. l. orez;
- 2 frunze de dafin;
- Sare de mare – la gust.
Cпособ приготовления:
Păstrăvul tăiat în bucăți, se spală și se fierbe supa. după
fierberea reduce căldura și îndepărtați spuma, gătiți peștele aproximativ 30 de ani
minute. Puneți inelele, curățați morcovii și tăiați
mici cercuri. Cельдерей мелко режем. Praz, morcov și
Treceți țelina într-o cantitate mică de ulei de măsline.
Cartofii curățați și tăiați în cuburi. Filturăm supa gata,
доводим до кипения и выкладываем, в первую очередь, cartofi.
Cледом отправляются в кастрюлю пассированные овощи. Orezul după cum urmează
se spală și se pune în bulion fierbinte. Se analizează conopida
pe inflorescențe, se spală și se taie în mai multe părți. ыкладываем
цветную капусту в суп и варим 15 minute. Pasta de pui taiata in bucati
și puneți în supă de îndată ce toate legumele sunt gătite. Cолим суп
la gust, adăugați frunze de dafin și condimente pentru pești. арим суп из
păstrăv pentru încă 15 minute și opriți focul. Pătrunjel cu mărar
se mănâncă și se servesc cu vasul finit.
Cуп из форели – секреты и полезные советы от лучших
culinar
Păstrăvul gătește destul de repede – nu digera pește
recomandată. арить бульон нужно на очень медленном огне — чем
cu cât boabele vor fi mai puține, cu atât va fi mai transparentă. păstrăv
are o aromă delicată delicată, deci cu condimente ar trebui să fie
fii atent. Sare, piper negru sau
un amestec de ardei, suc de lamaie, ierburi și condimente speciale
pește.
