Пн, 12 дек 2016 Автор: Марина ыходцева
Chebucerele cu cartofi – aceasta este doar o variantă a faimosului
Plăcinte tatar. Dar, totuși, felul de mâncare are multe
ventilatoare. Va ajuta într-un post, în timpul unei crize financiare sau
va salva situația când umplutura este lăsată destul de puțin, dar
Vreau să mă dedau la cheburecii deliciosi.
Contents
Pastele cu cartofi – principiile generale de gătit
Chestia Cheburek cu cartofi și carne este aceeași, de obicei
simplu și bland. Poate fi frământat în mod obișnuit sau în formă de cremă.
pe apă, lapte, kefir, bere. O mulțime de rețete, o selecție de
interesant de mai jos.
Cartofi pentru pasta folosite fierte. Este frecat sau
măcinat în cartofi piure. Adaosii clasici sunt ceapa și untul.
Ce altceva se pune în umplutură:
• ciuperci;
• untură, produse din carne;
• ficat;
• brânză.
Pentru gust, puteți adăuga diferite condimente, usturoi, patrunjel
sau marar. Acești chebureci se formează în mod obișnuit, dând
prăjituri pe jumătate de lună (semicerc). Descrierea detaliată este descrisă mai jos.
procesul.
Puneți produsele într-o tigaie în ulei. De la cartofi
umplutura este gatita, trebuie doar sa rumeniti aluatul. prezenta
Cheburecii trebuie să se arate imediat. În timp ce sunt calde, aromate și
crocant.
Pateuri simple cu cartofi și ceapă
Varianta slabă a pastelor cu umplutură de legume. În cazul în care antena
nu pregătit pentru post, puteți adăuga cremă la umplere
unt, va fi mai gustos.
ingrediente
• 1.5 Art. făină;
• 4 linguri. apă;
• sare;
• lingura de vodca;
• 3 linguri. l. ulei.
umplere:
• 700 g cartofi;
• 2 cepe;
• 70 g de ulei;
• verde, condimente.
preparare
1. • Începem să gătim vasul cu cartofi. Se fierbe legumele
uniformă sau într-o formă purificată, nu există o mare diferență.
2. • În timp ce cartofii fierbe, amestecați ulei, sare și vodcă în apă,
dosypayem le făină de prescripție. Frământați aluatul elastic și rece.
Puneți-o într-o pungă, lăsați măgarul să stea jos o jumătate de oră.
3. • Se taie ceapa, se pune intr-o tigaie cu unt, se prajeste aproape pana la
pregătire. Dacă untul este folosit unt, apoi bucăți de legume
obține foarte parfumat și frumos.
4. • Îndepărtați cartofii fierți. Adăugați la el ceapa prăjită,
condimente și verdeață. Se amestecă. Răciți bine carnea tocată.
5. Facem aluatul pregătit anterior, împărțim-l în bucăți.
Scoateți din fiecare tort plat, dimensiunea unui apartament standard
o placă pentru cursurile a doua.
6. • Umpleți cartofii în jumătate.
7. • Strângeți marginile opuse pentru a face un semicircular.
turtiță.
8. • Încălziți untul, fixați pastele. Fry Aromatic
produse de culoare roșie pe ambele părți.
Cheburek cu cartofi și ciuperci pe aluat
Reteta pentru alte paste paste cu cartofi. Va diversifica
umpluturi de ciuperci. Folosește șampiunele comune.
ingrediente
• 4.5 Art. făină;
• 40 ml de ulei;
• 250 мл apă;
• sare.
umplere:
• 500 g cartofi;
• 2 cepe;
• 300 g ciuperci;
• condimente, ulei.
preparare
1. • Turnați apa în cratiță, adăugați imediat un ceai incomplet
o lingură de sare și tot untul. Puneți aragazul, aduceți-l
se fierbe.
2. • măsurați ¾ ceasca de făină, adăugați rapid la lichid fierbinte
se amestecă cu o spatulă și se îndepărtează din căldură. Se răcește masa pentru a se încălzi.
state, mâna trebuie să îndure.
3. • Adăugați restul făinii, frământați aluatul. Am loc
pentru relaxare într-o pungă.
4. • Fierbeți cartofi, puteți folosi gata pentru umplere
piure de cartofi, dacă există.
5. • Tăiați ceapa și ciupercile. Puneți-l împreună într-o tigaie, se prăjește
маслом до pregătire. Nu este necesară acoperirea capacului. În medie, pentru asta
lăsați aproximativ cincisprezece minute.
6. • Combinati cartofi cu ciuperci. Adăugați condimente, aduceți-le
gustul dorit. Răcirea umpluturii la o stare rece.
7. • Imediat ce totul este pregătit pentru prăjituri, obținem
aluatul, se formează produse de mărimea necesară. Cum de a sculpta semicirculară
plăcinte, descrise mai sus.
8. • Înghețați adezivii grași. Nu este necesar să le păstrați în ulei pentru o lungă perioadă de timp,
după ce umplerea a fost terminată.
Cheburek cu cartofi și brânză на пиве
Reteta pentru ciupercile uluitoare de bere cu cartofi si
brânză. Berea poate lua orice lumină. Brânzeturile se potrivesc și ele
solid sau topit.
ingrediente
• 250 g de bere;
• 2 linguri de unt;
• 0,5 ч. l. sare;
• 3-4 стакана făină;
• 500 g cartofi fierți;
• 50 g de ulei;
• 2 cepe;
• 1 cățel de usturoi;
• 150 de grame de brânză.
preparare
1. • Adăugați ulei vegetal în bere. Într-un castron mare
combinați făina, treceți printr-o sită și sare fină. face
o gaură mică, începe să toarne berea și se amestecă cu o lingură.
Treceți treptat aluatul cu mâinile. Trimitem să ne odihnim
un pachet.
2. • Puneți cartofii fierți sau rotiți-le. același
самое с brânză. Dacă este moale, atunci puteți doar frământa. cepe
prăjiți, puneți într-o coacere de brânză, stoarceți un cuișor de usturoi.
Se amestecă, condimentele pe gust.
3. • Luăm aluatul din pungă, îl împărțim în bucăți, facem cheburecii
pastă de cartofi în mod obișnuit, mărime
arbitrar.
4. • Se prăjește produsele în ulei, se servesc imediat, până la pastele
rece.
Cheburek cu cartofi și carne
Cheburek economic opțional pentru cei care au toate umplutura
un pic. Aluatul pentru ei este preparat ouă obișnuită, dar când
trebuie să fie exclusă.
ingrediente
• стакан apă;
• ou;
• 2-2.5 Art. făină;
• sare;
• 20 г ulei.
umplere:
• 150 g carne tocată;
• 4 cartofi;
• 1 ceapă;
• ulei, condimente.
preparare
1. • În apă fierbinte, adăugați sare cu ulei și un pahar de făină,
se amestecă. Lăsați masa să se răcească. Apoi, umpleți întregul
făină, spargeți oul. Frământați aluatul.
2. • Se fierbe cartofi întregi sau în felii, se amestecă.
3.•cepe очищаем, режем кубиками, выкладываем в сковородку, жарим
doar un minut
4. • Se adaugă ceapa tocată, se prăjește timp de încă cinci minute.
5. • Se amestecă cartofi piure și umplute prăjite cu carnea
ceapa, gustat cu condimente. Puteți adăuga orice verde,
usturoi.
6. • Împărțiți aluatul în 6-7 bucăți, introduceți prăjiturile, desfaceți-le
preparate din carne cu cartofi. Facem plăcinte semicirculare.
7. • Produsele formate sunt prajite în ulei, servit la cald.
forma. După răcire, pastele nu sunt atât de gustoase.
Cheburek cu cartofi și салом
Rețeta este o paste foarte suculentă și hrănitoare. Pentru ei, puteți
utilizați șuncă sărată sau afumată, gustoasă cu
bacon. Aluați aluatul conform oricărei rețete.
ingrediente
• 500 g cartofi;
• 150 g de grăsime;
• 1 ceapă;
• condimente.
preparare
1. • Tăiați baconul în bucăți, răsuciți împreună cu ceapa
mașină de tocat carne.
2. • Se fierb cartofii într-un uniform, coaja și, de asemenea
ne răsuceam. Puteți să grăbiți sau să tăiați în cuburi mici.
face так, как больше нравится.
3. • Se amestecă cartofi și bacon cu ceapă, se adaugă condimente. dacă
sare sărat, atunci trebuie luat în considerare.
4. • Se amestecă bine, se stoarce un catel de usturoi la gust,
Puteți adăuga un pic verde.
5. • Sculptați pastilele unui arbitrar, dar același lucru între ele
dimensiune.
6. • Produse în formă de frișcă cu umplutură de cartofi
ulei.
Cheburek cu cartofi pe iaurt
Opțiunea de chebureks de cartofi din aluat de kefir. putea
utilizați pentru frământare iaurt sau ryazhenka, orice iaurt, chiar
nu prima prospețime și ușor acidificată. Pentru testul va fi cel mai mult
atunci.
ingrediente
• un pahar de chefir;
• ou;
• sare;
• făină.
umplutura:
• 0,5 kg cartofi;
• 100 g ceapă;
• ulei, condimente.
preparare
1. • Kefirul ar trebui să aibă o temperatură de 35 de grade, adică să nu fie
la rece. Adăugați la acesta sau la altul folosit
Sare de produse lactate din lapte, intră în ou și se agită bine.
2. • Turnați făină, adăugați în timp ce frământați până la aluat
nu va mai absorbi produsul. Mama cu mâinile, pleacă
o oră
3. • Se fierb cartofii, se amestecă și se răcește.
4.•cepe обжариваем в масле, заправляем фарш. Condimente pe gust.
Această umplutură poate adăuga, de asemenea, ciuperci, verdeață sau untură.
5. • Formăm paste din aluat de kefir.
6. • Se prăjește în unt clasic.
7. • Aceste paste pot fi gătite într-o tigaie uscată. Numai pentru
Din aceasta acoperiți vasul cu un capac, prăjiți pe ambele părți timp de 5 minute
foc moderat. ынимаем, смазываем маслом.
Cheburek cu cartofi și печенью
Minunat umplute pentru pasta de cartofi. Ficatul poate
utilizați pui sau carne de vită. putea взять и свиной субпродукт,
dar, în acest caz, este de dorit să-l uda în lapte, tăiere
bucăți. Gatiti aluatul in oricare dintre optiunile de mai sus.
ingrediente
• 400 g cartofi fierți;
• 250 g de ficat;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 70 g de ulei;
• 1 cățel de usturoi;
• condimente.
preparare
1. • Tăiați ceapa în felii, dar nu fin. Taia morcovii subțiri
cercuri.
2. • Încălziți uleiul, întindeți legumele, prăjiți câteva minute.
3. • Tăiați ficatul în felii, transferați produsul în legume. Un cuplu
minute, prăjiți, apoi acoperiți tigaia și fierbeți timp de un sfert de oră
gata sub capotă.
4. Rotiți ficatul prajit. Legume și cartofi fierți
через mașină de tocat carne. месте с основными ингредиентами пропускаем дольку
usturoi. putea измельчить продукты блендером.
5. • Umplem gustul cu condimente, punem verdele.
6. • Sculptați cheburecii cu cartofi piure și ficat, se prăjește
tigaie.
Paste cu cartofi – sfaturi și trucuri
• Cartofii pentru umplutura pot fi fiertati foarte repede, daca
utilizați cuptorul cu microunde. Se introduc tuberculi tăiați
feluri de mâncare speciale, se adaugă puțină apă, în medie, proces
va dura 7-9 minute, în funcție de capacitatea cuptorului.
• Umplerea cartofului va fi gustoasă și parfumată dacă
adăugați ceapă prăjită în unt.
• картофельный фарш для чебуреков можно добавить любые
cârnați. кус начинки от этого только выиграет.
• dacă чебуреков получается много, то часть всегда можно
заморозить, причем в brânză или обжаренном forma. Împachetați elementele
Este bine ca ei să nu absoarbă mirosul congelatorului.
