Вт, 20 дек 2016 Автор: Марина Данько
Pâinea armeniană subțire este o bază minunată pentru gătit.
rapid, așa-numitele vase leneș. Lui blând, pliabil
aluatul este bine înmuiat și căpșune rapid,
agățându-se de o crocantă.
Contents
Чебуреки из pâine pita — общие принципы приготовления
• Pentru cheburecii folosiți foi dreptunghiulare sau rotunde
тонкого pâine pita. Ele pot fi găsite în vânzare sau coapte.
pe cont propriu.
• În umplutura cheburek folosiți carne tocată cu conținut scăzut de grăsimi,
grâu brânză, ciuperci prăjite. Deseori face umplute
combinate, de exemplu, carne cu ciuperci sau cartofi cu brânză.
Начинка не должна быть излишне сочной, нежное тесто pâine pita быстро
absoarbe umezeala si se pot raspandi.
• Формируют чебуреки из pâine pita в виде треугольников или
pătrate. Foarfecele împart foile dreptunghiulare în pătrate, rotunde
tăiate în segmente. Umplerea este distribuită uniform
aproape toată suprafața bucăților tăiate, pleacă
eliberați numai partea care va trebui împachetată. La margini
bine lipite impreuna, ele sunt imprastiate cu un ou, apoi transpirate
apăsați în jos cu mâinile.
• Semifabricatele turnate sunt așezate în stive scurte
masa, 3-4 cheburek. Dacă puneți mai mult, pot
lipiți împreună.
• Чебуреки из pâine pita можно обжарить в сковороде или приготовить
în cuptor. Chebureks se prăjește, spre deosebire de produsele clasice,
într-o cantitate mică de ulei, nu mențineți temperatura în cuptor
sub 180 de grade.
• Чебуреки из pâine pita хороши горячими, когда румяная корочка ещё
abdomene. Când sunt răciți, nu sunt mai puțin gustoase, dar acest efect
nu mai ajunge.
Ленивые чебуреки из pâine pita с мясным фаршем
ingrediente:
• pasta de porc macră – 300 gr;
• șase pâine pită dreptunghiulară;
• un buchet de mărar sau cilantru;
• trei cepe medii;
• sare, mirodenii și piper;
• ulei de floarea-soarelui rafinat pentru prăjire.
Metoda de preparare:
1. • Clătiți o bucată de carne cu apă rece, tăiați grăsimea
între straturi și scoateți filmul. Tăiați carnea în bucăți mici și
măturați mașina de tocat carne folosind cel mai mare grătar.
2. • Se taie ceapa decojită în bucăți și se răsucește
mașină de tocat carne după carne. Nu-ți pare rău pentru ceapă, cu atât mai mult spui tu
umplutura va fi mai dulce.
3. • Clătiți verdele proaspăt cu apă rece. De mai multe ori
agitați pachetul pentru a elimina umezeala reziduală și uscați bine
un prosop. Îndepărtați tulpinile și tăiați verde verdele cu foarfece.
în umplutură.
4. • Adăugați ceapă măcinată, sezon cu condimente și piper, puțin
sare și frământați bine.
5.•Каждый лист pâine pita ножницами разрежьте на равные квадраты.
Puteți folosi un cuțit subțire, foarte ascuțit, este important ca
pita nu a fost ruptă.
6.•Визуально разделите заготовленный из pâine pita квадрат по
diagonală pe două triunghiuri. Puneți puțin umplutura pe unul și
împărțit uniform pe întreaga suprafață a imaginarului
triunghi. Apoi, îndoiți pătratul în diagonală și apăsați ferm
pita pentru carne de mână. Prin acest principiu, pregătiți toate semnele.
chebureks și le pune pe masă în stive mici, patru in
fiecare.
7. • Se toarnă un ulei vegetal în tigaie;
o jumătate de centimetru ar trebui să-și acopere fundul. Puneți pe foc mediu
și se încălzește bine.
8.•В раскалённое масло опустите приготовленные из pâine pita и фарша
șlefuiește pastele și le prăjește pe ambele părți. Întoarce-te
numai după ce partea de jos este acoperită cu un pronunțat aur
crusta.
Рецепт сочных чебуреков из pâine pita в духовке
ingrediente:
• șase mici pâine subțiri pita, dreptunghiulare;
• 300 gr. orice carne tocată cu conținut scăzut de grăsimi;
• un mic buchet de mărar;
• 200 gr. ceapa amara;
• să gustați mirodenii aromate și piper măcinat;
• coriandru pe bază de lingură incompletă;
• cuburi de gheață.
Metoda de preparare:
1. • Folosiți un cuțit sau foarfece pentru a tăia coli de pâine pita în pătrate, cu
nu mai puțin de 15 cm
2. • Se taie ceapa decojită în felii și împreună cu carnea tocată
carne tocată.
3. • Se adaugă mărar tocat în carnea de vită, se condimentează carnea
o mulțime de gustul tău cu mirodenii și fără nici o greșeală
Se amestecă în coriandru. Adăugați un pic de piper și
sare fină evaporată.
4. • Pe fiecare pătrat într-un strat subțire uniform, aplicați carnea tocată în
виде triunghi. Puneți o linguriță deasupra.
измельчённого льда и закройте начинку свободной частью pâine pita.
La margini схватились и не расклеились в дальнейшем, можно хорошо
pâine cu proteine biciate.
5. • Puneți cheburecii de paste pe o foaie de copt și puneți-le
cuptorul. Asigurați-vă că aduceți temperatura în cuptor în prealabil.
până la 180 de grade.
6.•Через 25 минут вкусные, сочные чебуреки из pâine pita будут
sunt gata
Чебуреки из pâine pita с сырной начинкой
ingrediente:
• Brânză ușor sărată – 300 gr .;
• 250 gr. brânză proaspătă “rusă”;
• verde proaspete;
• un ou;
• ulei vegetal de floarea-soarelui.
Metoda de preparare:
1. • Tăiați foile de pâine pita în pătrate egale. este de dorit
astfel încât lungimea laturii să fie de aproximativ 15 cm.
2. • Calificați ambele tipuri de brânză cu așchii mari și amestecați.
Adăugați verdele tăiați. Alegeți-vă după cum doriți: acest lucru
poate fi patrunjel, ceapa verde sau marar. Pene de ceapa verde
după măcinare, este de dorit să se pulpeze ușor. Dacă nu vă plac verdele,
Puteți face fără ea.
3. • Adăugați puțină apă la umplutura de brânză, sezonați cu pământ.
piper și se amestecă.
4. • Bateți oul. Pensulă culinară aplică masa ouălor
marginile patratelor, astfel încât să fie doar o margine de un centimetru
lățime.
5. • Puneți umplutura în patratele pregătite în acest fel.
форме треугольника и накройте её свободной частью pâine pita, прижмите
marginile strânse. Încercați să nu cădeți pe locurile unsă
în caz contrar marginile nu vor adera bine.
6. • Înghețați cheburecii într-o tigaie groasă cu pereți groși
ulei până la maro auriu.
Рецепт тонкого домашнего pâine pita для чебуреков
ingrediente:
• 250 gr. un pahar de apă potabilă;
• o jumătate de kilogram de făină de grâu;
• sare fină;
• 50 gr. unt dulce de smântână;
• două lingurițe de drojdie “rapidă”.
Metoda de preparare:
1. • Amestecați făina curățată cu drojdie.
2. • Într-o apă caldă, nu caldă, se dizolvă un vârf de sare
fin măcinat, se adaugă untul moale și se amestecă până se obține
desființarea sa completă.
3. • Turnați baza lichidă pregătită pe făină și frământați
aluatul. Acoperiți cu o cârpă, puneți-l în căldură.
4. Când se ridică bine, așezați aluatul pe masă. Sparge-o
de mai multe ori cu mâinile, împărțiți în bile, cu un diametru de cel mult 5
cm.
5. • Rulați fiecare strat subțire, cu grosimea de 2 mm, dând
formă rotunjită, și prăjit, stabilit în preîncălzit uscat
tigaie.
6.•Чтобы на листах pâine pita не появились подпалины, делайте всё
rapid, la foc mediu, 15 secunde pe fiecare parte. nu
prajiti pâinea pita până se înroși, altfel uscați-o.
7.•Готовые тонкие листы pâine pita выкладывайте на увлажнённое
ștergeți prosopul și acoperiți-l cu o altă pânză, umezită cu apă. dacă
acest lucru nu este făcut, foile vor fi uscate și nepotrivite pentru a continua
lucru. După frigere este posibil să udați pita cu apă,
stropind dintr-o sticlă de pulverizare. La început va fi umed, dar apoi
va absorbi umezeala.
Мясные чебуреки из pâine pita с грибной начинкой
ingrediente:
• 150 gr. cartofi proaspeți;
• două becuri;
• 150 gr. orice carne tocată macră;
• ulei vegetal de înaltă calitate;
• un ou;
• două linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• șase pâine rotundă pita.
Metoda de preparare:
1. • Clătiți ceapa decojită cu apă. Ștergeți o ceapă
cubulețe mici, iar a doua trecere împreună cu carnea tocată
mașină de tocat carne.
2. Ceapa tocata usor maronie in ulei. Nu prea mult
se prăjește imediat ce piesele sale devin transparente, adăugați
felii de șampanie și continuați să fierbeți la foc mic timp de câteva minute
zece.
3. • Adăugați smântână, ușor sărare, nu mai mult de două
minute, lăsate deoparte de la aragaz și se răcească.
4. • Repetați carnea tocată cu ceapă și piperați-o în felul lor.
gustați, adăugați cantitatea potrivită de sare și amestecați. Pentru sucuri
Puteți pune puțină apă în carne.
5. • Taiați gropi rotunde în patru segmente (triunghiuri).
Periați marginile fiecăruia cu un ou bătut.
6. • Așezați pe o jumătate într-un strat uniform, mai întâi carnea tocată,
apoi împrăștiați ciupercile prăjite în mod egal peste el. capac
начинку свободной частью pâine pita и плотно придавите пальцами
margine.
7. • Puneți cherubicii într-o cantitate mică de ulei vegetal până la
culoarea auriu maronie.
Ленивые чебуреки из pâine pita с двойной начинкой из картофеля и
brânză
ingrediente:
• două cartofi mari;
• ceapă mică;
• un ou;
• 100 граммов «Пошехонского» brânză;
• ulei vegetal rafinat;
• Lavash armean subțire;
• un mic mărar tânăr.
Metoda de preparare:
1. Desprindeți cartofii, tăiați-le în felii și fierbeți puțin
apă sărată până se pregătește. Coaceți un decoct și cartofi
mash tolkushkoy și rece.
2. Ceapa tocata usor maronita in ulei vegetal si
amestecați cu cartofi. Completați umplutura cu verde mărunțit,
sezon cu piper, amestecați și grătar cu un răzuitor mediu
brânza ei
3.•Нарежьте листы pâine pita одинаковыми прямоугольниками, смажьте
marginile proteinei biciuite și puse pe jumătate din cartofi
umplutura. Plăciți liber cu brânză tocată, capac
marginea liberă și apăsați ușor cu mâinile. Acordați o atenție deosebită
marginile.
4.•Обжаривайте ленивые чебуреки из pâine pita в прогретом масле на
moderată căldură, în medie, aproximativ 3 minute. Este de ajuns doar pentru a face parte
ușor rumenit.
Чебуреки из pâine pita — хитрости приготовления и полезные
sfaturi
• dacă есть время, приготовьте лаваши pe cont propriu. foi
imediat se coace în cercuri mici, apoi pot fi pastile
formează în formă de semilună clasică.
• Pentru tăierea foilor, utilizați foarfece sau fin.
cuțitul ascuțit. Тупой разорвёт нежное aluatul.
• nuжное тесто pâine pita очень быстро высыхает на воздухе, поэтому
Depozitați folii numai în ambalaje din celofan. dacă изделия
nu a reușit să le mențină în formă, umezesc ușor cu apă și
acoperiti cu un prosop, total în câteva minute vor deveni din nou
moale.
