Вт, 26 янв 2016 Автор: Мария Владич
Cheesecake prăjit una dintre cele mai delicioase și populare deserturi din
Rusia.
O mare varietate de rețete pentru prepararea brânzeturilor.
Puteți adăuga fructe, fructe de padure sau ciocolată la o rețetă clasică.
rezultatul este oricum mare!
Contents
Cheesecake Cake – Principii generale de gătit
Principalul și principalul ingredient pentru prepararea brânzeturilor
este brânza Philadelphia. Este foarte potrivit pentru coacerea brânzeturilor,
deoarece este făcută din smântână și nu din lapte, ca și alte brânzeturi.
În plus față de brânză, rețetele de cheesecake conțin ouă, cremă, zahăr,
fructe și de bază. Aceste ingrediente sunt obligatorii, de asemenea, la
Puteți adăuga blocaje, fructe de padure, ciocolată și multe altele.
discreție hostess. Tortul cu prăjituri de înaltă calitate este, de obicei, decorat
ciocolată sau fructe!
Tort de cuișoare clasic
Cheesecakeul clasic este foarte ușor de făcut. Chiar și începător
gazda se va ocupa de acest desert. Cheesecake se dovedeste foarte mult
delicios, delicat, se topește în gură.
ingrediente:
• Ambalarea a 750 de grame de brânză cremă moale Philadelphia
• 250 de grame de biscuiți, împământate în bucăți
• 125 grame de cremă
• 5 ouă
• 250 de grame de smantana
• 2 cești de zahăr
• Vanilină
• 125 de grame de unt moale
Metoda de preparare:
Pentru baza cheesecake-ului, ia o formă împărțită și patul
hârtie de copt. Apoi trebuie să amestecați untul înmuiat și
biscuiti crumb până la consistență lină. Apoi, întinde-te
masa rezultată în formă și nivelat, apăsând ferm
cu degetele. Baza este îndepărtată în frigider.
Pentru umplerea brânzei Philadelphia, adăugați jumătate din ceea ce avem nevoie
zahăr, ouă (unul câte unul), vanilină și smântână. După cum adăugați
ingredientele se amestecă constant. Totul este turnat într – o matriță cu o bază și
trimiteți în cuptor. Se coace la o temperatură de aproximativ 175 ° C
15 minute, apoi reduceți temperatura la 120 ° C și așteptați pentru cheesecake
va fi gata.
Pentru a decora cheesecake, utilizați smântâna și zahărul rămas.
Bomboană smântână cu zahăr, se toarnă coaja fierbinte și se îndepărtează
în cuptor timp de încă 15 minute. Apoi dăm cheesecake-ul
�”Restul”, cuptorul deschis. Dupa branza noastra
răciți-l scoateți în frigider timp de 5 ore.
Tort de ciocolată din Berry
Cheesecake cu fructe de padure adăugate se dovedește a fi deosebit de bogat și
școală.
ingrediente
• Un pachet de brânză cremă
• Litru 33% cremă
• gelatină
• O jumătate de pahar de lapte
• 140 de grame de zahăr
• Vanilie
• 50 de grame de zahăr pudră
• 50 de grame de gem de cireșe
• Colorarea alimentelor roșii
• Fructe de zmeură și căpșuni
• Nuc de migdale
• Monetărie
Baza:
• Patru ouă
• 120 de grame de făină
• 150 de grame de zahăr
• Un pachet de vanilie
• coaja de lamaie
Metoda de gătit
Pentru elementele de bază. Bateți ouăle cu zahăr în starea “vârfurilor”.
Adăugați zmeură de lamaie. Treptat adăugați făină, anterior
cernută. Umpleți partea de jos a formularului cu hârtie de pergament și turnați-o
masa rezultată sub formă, introdusă într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și
coaceți 25 de minute.
Timp de 20 de minute, turnați gelatina cu apă. Turnați 40 de grame de zahăr
se adaugă vanilie și se încălzește la căldură scăzută până se dizolvă complet
gelatină și zahăr, nu se fierb, se îndepărtează din căldură,
se filtrează și se lasă să se răcească. Cu zahăr pudră, bătuți
cremă.
La 150 de grame de frisca adăugați brânză topită, amestecați
gelatină și lapte.
Luăm baza din matriță și o tăiem. Punem partea de jos a formularului
hârtie pergament, pune o parte a bazei, acoperim
cuișoare de cireșe, pe partea superioară a cremei de dulcețuri și se îndepărtează într-un loc răcoros pentru 3
ore.
Când crema se întărește, primim un tort. Crema bătută asta
stânga, amestecat cu o cantitate mică de colorant și 2 ceaiuri
linguri de gem de cireșe. Masa rezultată prin sacul de patiserie
decorați tortul. De asemenea, pentru decorare folosiți fructe de padure, nuci și fructe
menta.
Cheesecake cu lapte condensat
Specialitatea va fi o prăjitură de brânză cu lapte condensat
și fulgi de migdale.
ingrediente
• O sută de grame de biscuiți
• 1 litru de 500 de grame de iaurt natural
• 150 de grame de zahăr pudră
• Ambalarea a 250 de grame de brânză topită
• 1 linguriță de vanilie
• Patru ouă
• 1 făină de lingură
• O sută de grame de lapte condensat fiert
• Chipsuri de migdale
Metoda de gătit
Iaurtul cântări în cârpă timp de 12 ore pentru a face din sticlă extra
lichid. Am așezat partea de jos a formularului cu hârtie de pergament și am întins-o
un cookie.
Bateți zahărul cu gheață, vanilie, iaurt și brânză topită.
Alternativ, adăugați ouă. Totul se mișcă până se înmoaie.
Se toarnă pe baza cookie-urilor. În alamă preîncălzită
шкаф ставим торт и выпекаем при температуре 180°С в течение ore.
Dați tortului să se răcească în cameră și apoi puneți frigiderul pe loc
четыре ore.
Decorăm tortul cu lapte condensat și nuci condensate.
Lemon Cake Cheesecake
Lemon cheesecake este un tort care vă va impresiona
gust rafinat. Vă veți bucura de fiecare
bucăți de cheesecake.
ingrediente
Pentru cremă:
• Două ouă
• Două gălbenușuri
• Suc de lămâie proaspătă
• O lingură de amidon de porumb
• o sută grame de zahăr pudră
• O lingură de unt
Pentru straturile intermediare:
• Două sute de mililitri de smântână
• Ambalare brânză cremă
• Patru ouă, разделенных на желток и белок
• o sută грамм сахарного песка
• Patruzeci de grame de făină
• Coji de o lămâie
• 70 de grame de stafide
Pentru tort:
• 70 de grame de unt
• Două sute de grame de biscuiți
Metoda de gătit
Preîncălziți cuptorul la 170 ° C. Așezați partea de jos
forme de hârtie pergament. Adăugați unt topit
la ficat și se amestecă bine. Apoi trebuie să postați mesajul primit
masa în partea de jos a formularului. Aceasta va fi temelia noastră.
peчинка. Brânză, smântână, gălbenuș, făină, zahăr și
coaja de lamaie este bătută într-un castron cu un blender.
Într-un alt castron, bate albul într-o stare de “vârfuri”. Apoi veverițele
se adaugă la castron cu masa de brânză, se adaugă stafidele și se amestecă.
Trecem totul la bază și facem un strat uniform de cofetărie
omoplat. Am pus în cuptor timp de aproximativ o oră. După coacere
dați tortului o “odihnă” în cuptorul deschis, de asemenea, pentru
ore. atunci убираем чизкейк в холодильник на четыре ore.
Готовим густой заварной крем из лимонов.
Restul ingredientelor sunt amestecate (cu excepția untului) și sunt setate
la baia de apă, fără a înceta niciodată să intervină. Crema de gatit pe apa
până când se îngroașă. În crema îngroșată adăugați ulei,
amestecați, îndepărtați din baia de apă. Curățăm în frigider
câteva ore. Apoi decorați crema de brânză.
Cake cheesecake “Delicious”
Combinația de brânză de vaci, ciocolată neagră și gem de boabe va face
cake cheesecake de neuitat.
ingrediente
• 400 de grame de brânză de vaci
• Un pachet de unt
• O lingură de gelatină
• Patru linguri de zahăr pudră
• Două lingurițe de vanilie
• Trei bare de ciocolată neagră
• o sută грамм овсяных печенье
• o sută грамм ягодного варенья
Metoda de gătit
Tort de gătit. Grâuți, topiți două sute de grame de ciocolată.
Toți se amestecă. Linia de jos a formularului este aliniată cu hârtie de pergament,
am întins masa rezultată, apăsăm. Curățăm în frigider
три ore. Gelatina este înmuiată în apă. Așteptăm până când se înmoaie
unt. Adăugați la castron 400 de grame de brânză de vaci, înmuiate
unt, zahăr cu glazură și vanilină. Toți bate cu un mixer până la
omogenă. Adăugați gelatină în castron. Masa rezultată
așezați-le pe tortul nostru de biscuiți și le puneți în frigider pentru doi
ore. Apoi decorați-vă cu gem și ciocolată topită.
Tort de brânză tort rece “dungi”
Pentru acest tort se pregătesc două tipuri de cremă – alb și negru. pe
Producția este un cheesecake “dungat”.
ingrediente
• 300 de grame de brânză topită
• 300 de mililitri de cremă de 35%
• o sută грамм белого шоколада
• o sută грамм черного шоколада
• O lingură de zahăr
Pentru tort:
• Trei sute de grame de biscuiți
• O jumătate de pachet de unt
Metoda de gătit
Se topește untul și untul și se lasă să se răcească. Faceți din
firimit cookie-uri, folosind un blender. Conectați untul și cookie-urile de prăjire
до omogenă. Aceasta va fi baza pentru cheesecake, care
în formă. atunci, уберем в холодильник на три ore.
Într-un castron amestecăm brânză topită și zahăr
pulbere. В другой чаше, также с помощью миксера взобьем cremă.
Se topește ciocolată albă și neagră într-o baie de apă și se lasă
se răcește
Masa de brânză este împărțită în două părți și amestecată cu alb și negru
ciocolată, respectiv. Apoi, adăugați frișca în ambele
masele. Ia tortul din frigider și pune-l pe el
alternativ, cremă închisă și albă. Deci, dă-te dungi
prăjitură cu brânză. Puteți face, de asemenea, prăjituri porționate.
Cake Cheesecake “Orange”
Bright și original este cheesecake cu adăugarea de caise uscate,
suc de portocale și dovleac.
ingrediente
Pentru umplere:
• Cinci sute de grame de brânză cremă
• Două sute de mililitri de piure de dovleac
• jumătate de cană de zahăr granulat
• O jumatate de lingurita de scortisoara
• Un pachet de vanilie
• Trei ouă
• Zece bucăți de caise uscate
• O jumătate de pahar de suc de portocale
Pentru tort:
• Un pahar de firimituri cookie
• O jumătate de pahar de nuci de migdale
• o sută грамм растопленного сливочного масла
Metoda de gătit
Tort de gătit. Preîncălziți cuptorul la 170 ° C.
Выстилать дно forme de hârtie pergament. Se amestecă mizeria cookie,
tocurile de migdale și o sută de grame de unt topit.
Puneți în formă și apăsați strâns. Coacem zece minute.
Pentru umplere. Caisele pre-uscate trebuie să se înmoaie în portocaliu
suc. Brânză cremă de brânză și zahăr granulat în castron. Adăugați la
un castron de piure de dovleac, scortisoara si vanilie, toate bune
amestecați-l. Добавляем поочередно яйца и хорошо amestecați-l.
pe корж выкладываем полученную массу, затем, выкладываем
umplutura. După aceea, tortul este acoperit cu folie și se pune în alamă
dulap. În cuptor trebuie să puneți un castron de apă, astfel încât cheesecakeul să nu o facă
a dat fisuri.
Reduceți temperatura la 160 ° C și coaceți timp de cincizeci de minute. atunci
scoateți cheesecake-ul în frigider timp de șase ore.
Cake cheesecake “Marmura”
Cheesecake pe această rețetă este pregătit pe principiul de prăjit cu
umplutura.
ingrediente
Pentru umplere:
• Două sute de grame de masă caș
• o sută грамм сахарного песка
• Trei sute de grame de smântână
• Două ouă
• Un pachet de vanilie
• trei linguri de amidon
Pentru elementele de bază:
• Două sute de grame de unt
• o sută грамм сахарного песка
• Un ou
• Trei sute de grame de făină
• O lingurita de praf de copt
• Două linguri de cacao
Metoda de gătit
În untul moale, adăugați zahăr, apoi
un ou, o lingurita de praf de copt si doua linguri
cacao.
Făină, pre-cernută, adăugați la aluat. aluat
împachetați folia și frigeți timp de treizeci de minute.
Mazăre, smântână, zahăr granulat, vanilină, ouă și trei
linguri de amidon amestecat cu un mixer.
Scoatem aluatul din frigider și îl împărțim în părți – mari și
mai puțin. Prima parte este laminată cu un bolț și este așezată în pre
castron castron, face placa de aluat. Добавляем umplutura.
Tăiați partea mai mică a aluatului în bucăți mici și puneți-o pe partea de sus
umplerea, lăsând zone deschise.
În multicooker, selectați programul “Coacere” și setați ora
o oră treizeci de minute. După semnal, deschideți capacul și dați-l
cheesecake “odihnă”. Scoateți din castron și puneți-l în frigider
o oră
Cheesecake Cake – trucuri și sfaturi
1. Imediat ce tortul a început să se scufunde în cuptor, atunci
Procesul de coacere se încheie.
2. Nu biciuiți prea mult componentele tortului. Sarcina principală
их смешать до omogenă.
3. Adăugați întotdeauna zahăr în masa biciuită treptat, asta este
buna garanție a cremelor.
4. Pentru a evita crăpăturile de pe tort, nu trebuie să biciuiți crema
amestecător de viteză maximă, de asemenea, trebuie să instalați un castron de apă
în cuptor în timp ce coaceți tortul.
5. În cazul în care tortul dvs. încă crăpat, nu vă faceți griji!
Doar mascați-o cu smântână sau lapte condensat fiert.
6. Puneți întotdeauna cheesecake în tort după ce ați făcut tortul.
холодильник на câteva ore. Deci, gustul său va fi “mai strălucitor”.
