Cherry în suc propriu pentru iarna – rubinvara în bancă. Cum se prepară cireșele în sucul loriarnă

Cherry este regina vara. Ne bucurăm cu mare plăcere
această boabe acru.

Dar, din păcate, această perioadă nu durează mult și trebuie să vă prindeți
заготовить вишню на iarnă.

Cherry în suc propriu este o modalitate simplă de a păstra aroma și
prospețimea fructelor de pădure.

Вишня в собственном соку на iarnă — основные принципы
gătire

Această preparare se face în moduri diferite: cu sau fără zahăr, cu
oase sau fără.

Principalul ingredient al martorului este cireșul. Prin urmare, merită
acordați o atenție deosebită. Bomboanele ar trebui să fie coapte, dar nu
supra-matur. Este recomandabil să luați o cireșă mare. Acesta este exact bobul
își păstrează mai bine forma și conține mai mult suc. Acest lucru este deosebit de important
când faci piesa fără piatră. După cireșe
eliminarea osoasă își pierde rapid forma.

Boabele recoltate sunt spălate, îndepărtându-se imature, răsfățate sau
viermănos. Acest lucru ar trebui făcut foarte atent, astfel încât cireșul nu o face
și nu a lăsat termenul limită înainte.

Acum cel mai important moment – îndepărtarea oaselor. acest
Procesul necesită perseverență și atenție. O poți face
folosind un dispozitiv special sau scoateți oasele prin
de modă veche – cu un bolț. Principalul lucru este să păstrăm carnea cât se poate de bună.
mai întregi.

Cherry cu o piatră arată mult mai frumos, dar merită să ne amintim
că în opt luni, oasele încep să secrete albastru
acid, care poate duce la otrăvire. Prin urmare, astfel de blanks
trebuie să fie consumată înainte de expirarea acestei perioade.

Вишню в собственном соку на iarnă заготавливают в пол-литровой
sau containere de sticlă de litru. Înainte de a-și ipoteza cu grijă fructele
spălate și sterilizate.

Reteta 1. Cirese in suc propriu cu oase

ingrediente

• fructe de cires.

Cпособ gătire

1. Enumerați cireșul, tăiați cozile, îndepărtați frunzele și
boabe sparte. Cherry pus într-o sită și spălate bine. atunci
Lăsați cireașul să-și înmuiată toată apa.

2. Un litru sau recipient de 0,5 l este spălat bine cu sifon și
vom steriliza. Fă-o peste abur sau în cuptor.

3. Umpleți borcanele cu fructe de padure preparate și acoperă-le cu capace.
Partea inferioară a tăvii largi este acoperită cu un prosop de lenjerie și este așezată
cutii de conserve. Umpleți cu apă fierbinte, astfel încât nivelul lichidului
a ajuns la umerii cutiilor. Sterilizăm piesa la temperatură scăzută:
butelii de litru – 20 de minute, jumătate de litru – un sfert de oră.

4. Raportarea boabelor la borcane, ca și în procesul de sterilizare
cireșul se va soluționa. atunci банки закатываем и întoarce-te.
Lăsați piesa în această formă până când se răcește.
complet.

Рецепт 2. Вишня в собственном соку на iarnă с косточками и
zahăr

ingrediente

• zahăr granulat;

• cires.

Cпособ gătire

1. Sortați cireșele, îndepărtați cozile și foarte atent
clătiți astfel încât fructele să nu se zdrobească. O treime din masa totală de cireșe
se desprinde cu ace și speciale
adaptări.

2. Curățați carnea de cireș printr-o mașină de măcinat cu carne, puneți-o în tifon și
strângeți sucul. Se toarnă sucul în vas și se adaugă
zahăr granulat la o viteză de 300 g pe litru de suc de cireșe. Puneți
antena cu suc pe un foc mic și aduceți la fierbere.
Se fierbe sucul, amestecând ocazional, până la capăt complet
zahărul se va dizolva.

3. Container de sticlă de litru sau jumătate de litru, spălați bine și
sterilizați.

4. Răspândiți fructele de cireșe rămase în cutiile preparate și
umpleți-le cu suc de cireșe fierte. Băncile se află într-o zonă largă
pan, a căpătat fundul cu un șervețel. Se toarnă în apă fierbinte și
sterilizează la fierbere lentă: borcane de 20 de minute și 25 de litri
minute – jumătate de litru.

5. Bomboane de cirese bine plută, flip și capac
un fel de cârpă caldă. Lăsați borcanele în această stare până când acestea se află
не остынут complet. Depozitați borcane într-o cămară sau într-un subsol.

Рецепт 3. Вишня в собственном соку с косточками и zahăr
(a doua cale)

ingrediente

• zahăr granulat;

• fructe de cires.

Cпособ gătire

1. Stergem cireșele mari coapte, îndepărtându-le pe cele rasfaturi și viermi
fructele. Curățăm cozile și spălăm cu atenție cireșele sub robinet.

2. Spălați sticla cu sifon, clătiți-o și sterilizați-o
cuptor sau abur.

3. Răspândiți fructele de cires în borcane preparate, în mod constant
встряхивая и пересыпая zahăr. În sus, cu două linguri de zahăr.
Acoperiți cu capace sterile și puneți borcanele într-o cratiță largă.
Se toarnă în apă fierbinte.

4. Puneți cratița cu borcane la foc mic și sterilizați-o
încet de fierbere: un sfert de oră, cutii de 0,5 litri și 20 de minute de litru.
atunci осторожно вынимаем банки с вишней, герметично закатываем и
întoarce-te. Avem un covor și o țineți sub el în întregime
răcire.

Рецепт 4. Вишня в собственном соку без косточек с zahăr

ingrediente

• trestie de zahăr;

• fructe de cires.

Cпособ gătire

1. Pregătiți cireșul. Am atins, am tăiat stema și
spălați bine Dacă suspectați viermi de cireșe, înmuiați-vă
pentru o jumătate de oră într-o soluție slabă de sare, astfel încât toți dăunătorii să se așeze
la suprafață.

2. Buteliile de litri sunt clătite cu sifon și clătite. sticlă
nu este nevoie să sterilizeze recipientul, dar sunt necesare capacele
se fierbe.

3. Folosind o mașină specială, îndepărtați oasele de pe cireș.
Bomboanele sunt așezate în borcane pregătite, împingându-le strâns.
Când borcanul este pe jumătate plin, adăugați o lingură de zahăr și
continuați să așezați boabele în partea de sus. Încă o lingură
zahăr nisip.

4. Luăm o farfurie largă, partea de jos este căptușită cu un șervețel și așezată
în cutii de conserve, acoperite cu capace. Se toarna cald in oala
apă în cutiile de umerase și aprinse. Sterilizați un sfert
ore, de la momentul fierberii, la fierbere lentă.

5. Roleam, întoarcem și acoperim băncile cu o pătură.
Se lasă să se răcească o zi. Stocați stocate în subsol sau
cămară.

Рецепт 5. Вишня в собственном соку без косточек с zahăr
(a doua cale)

ingrediente

• 300 grame de zahăr;

• cireș – un kilogram.

Cпособ gătire

1. Rezolvăm o cireșă mare și coapte și rupeți cozile.
Ne spălăm bine fructele, nu apăsăm, pentru a nu le sparge. C
Utilizând o mașină specială sau un știft, îndepărtați cu atenție.
oase.

2. Așezați boabele pitpe într-o cratiță și le adăugați la culcare.
zahăr nisip. Lăsați un timp pentru a lăsa cireșul
suc. Cтавим кастрюлю на медленный огонь и доводим до вскипания.

3. Тщательно вымытые банки vom steriliza. Desfășurarea fierbinte
amestec fierbinte în recipiente de sticlă preparate și se rostogolește
capace, care le fierb în prealabil. Tocul răcit este trimis la
depozitare în pivniță.

Рецепт 6. Вишня в собственном соку без косточек с zahăr
(a treia cale)

ingrediente

• pentru fiecare kilogram de cireșe un pahar de zahăr granulat;

• cires.

Cпособ gătire

1. Cвежесобранные ягоды вишни перебираем, обрывая хвостики и
удаляя незрелые и подпорченные fructele. Scoatem din cireșe o piatră,
folosind o mașină de scris sau o pini specială.

2. Am pus carnea de cireș într-un castron de smalț, turnându-l peste.
zahăr din calcul: un pahar pe kilogram de cireș. rezervă
fructe de padure pentru noapte, astfel încât boabele sunt înmuiate cu zahăr și izolate
suc.

3. Cтавим посуду с вишнями на огонь и доводим до вскипания на
căldură scăzută.

4. Împrăștiați boabe fierbinți în cutii sterile uscate și
completați-le cu sucul rămas. Imediat rolați în prealabil
vase fierte. Întoarceți cutia, acoperiți cu o pătură și
complet rece. Stocăm piesa în cantină sau în pivniță.

Rețetă 7. Cherry în suc propriu fără zahăr și gropi

ingrediente

• fructe de cires.

Cпособ gătire

1. Вишню перебираем, удаляя хвостики и поврежденные fructele.
Enumerați fructele care se pun într-un castron și le umpleți cu apă rece.
rezervă на час. Scurgeți apa, aruncând boabele pe o sită și îndepărtați-o
из вишни oase. Puneți carnea în oală.

2. bănci моем и vom steriliza. Bomboanele sunt așezate
borcane și umple-le cu suc, care a rămas în tigaie.

3. Acoperiți fundul tăvii largi cu un prosop. Instalați pe
se cutii de cireșe și se toarnă apă în oală, astfel încât ea
un nivel de câteva centimetri nu a ajuns la gât.

4. Am trimis oala la un foc mic si sterilizati:
un sfert de oră de jumătate de litru de bănci și 20 de minute – litru. cu grijă
scoateți borcane, sigilate ermetic cu capace sterile,
укутываем и оставляем до полного răcire.

Rețetă 8. Cherry în suc propriu într-un aragaz lent

ingrediente

• zahăr – 250 g;

• un kilogram de cireșe.

Cпособ gătire

1. Enumerați fructele de cireșe, îndepărtați cozile și îndepărtați
подпорченные fructele. Am pus cireșul într-un șuviu și am spălat
un curent de apă rece. rezervă на некоторое время, чтобы стекла
toate lichide.

2. Перекладываем вишню в чашу мультиварки и засыпаем ее zahăr.
rezervă на четыре часа, пока не выделится suc.

3. Activați programul “Aburire” și pregătiți-vă timp de 20 de minute, până la
dizolvarea completă a zahărului granulat. atunci переключаем мудьтиварку в
Mode “Quenching” și continuați să gătiți încă o oră.

4. sticlă тару тщательно моем и стерилизуем в духовом шкафу
sau peste aburi. Am transferat cireșe fierbinți în borcane pregătite și
hermetic laminate cu capace sterile. Trimis la depozitare
într-un loc răcoros.

Рецепт 9. «Пьяная» вишня в собственном соку на iarnă для
deserturi și prăjituri

ingrediente

• cireș – kilogram;

• 300 ml apă purificată;

• zahăr – 700 g;

• 200 ml de vodcă sau brandy.

Cпособ gătire

1. Cireșele enumerate se spală bine și se așează într-un șuviu,
pentru a scăpa de umiditatea excesivă.

2. Adăugați zahăr în apă și aduceți la fierbere, în mod constant
amestecând la căldură scăzută.

3. Cresteti ciresul in sirop de zahar fierbinte si gatiti-l timp de aproximativ zece minute,
din când în când scoaterea spumei.

4. Scoateți ciresul din sirop și puneți-l în steril
băncile curate.

5. Se toarnă într-o băutură alcoolică cu sirop fierbinte și se amestecă.
Umpleți cireșul cu sirop și răsuciți imediat cu borcane. bănci
răsturnați și răciți complet piesa de prelucrat. Trimis la
depozitare în subsol.

Вишня в собственном соку на iarnă — советы и хитрости

• Pentru această recoltare, luați numai fructe de padure mari, coapte.

• Dacă aveți îndoieli că o cireșă nu este vierme, înclinați-o
  soluție slabă sare.

• Oasele din cireș este mai bine să se îndepărteze cu un bolț sau
  специального приспособления, чтобы мякоть оставалась mai întregi.

• Вишню в собственном соку используют для gătire пирогов,
  găluște, jeleu și deserturi.