Ср, 22 июн 2016 Автор: Юлия Улиткина
Pușcul de patiserie nu este ca oricare alta.
Este la fel de gustoasă cu umpluturi dulci și sărate.
Особенно удаются из слоеного test пироги с вишней.
Ce, nu ai încercat?
Contents
Placinta de cirese – principii generale de gatit
Puteți cumpăra produse de patiserie la orice magazin. Astăzi cu asta nu
apar întrebări. De asemenea, puteți găti singur,
rețete și tehnici, dar va dura ceva timp
costuri. Alegeți o opțiune acceptabilă.
Ce umpluturi sunt folosite:
• fructe de padure proaspete;
• cireșe congelate;
• cireșe fierte;
• blocaj, blocaje;
• fructe de padure în siropuri, compot.
În funcție de tipul de umplere și de rețetă, fructele pot
adăugați: zahăr, vanilie, amidon, alte fructe de padure, fructe. Uneori în
umpluturile adaugă produse lactate: brânză de vaci, brânzeturi,
smântână sau smântână. Puțurile de prăjituri sunt în general coapte în cuptor.
Acolo ei sunt cei mai de succes, dobândesc o crustă parfumată și
se sparge în straturi subțiri.
Rețetă 1: biscuiți tort de cireșe
Frumusetea acestei plăcinte cu cireșe este aceea pentru el
nu este nevoie să gătiți aluat. Nu numai că poate fi în loc de fructe de padure proaspete
utilizați gem de cireșe sau gem. În orice variantă de coacere
se dovedeste excelent.
ingrediente
• 0,5 кг test;
• 0,5 kg de cireșe;
• 5 linguri de zahăr;
• 1 scoică de amidon;
• 1 ou.
preparare
1. Oferim testului să se încălzească pentru ao dezgheța.
2. Apoi desfaceți, împărțiți aluatul în două straturi și subțiriți
derulați. Preferabil, o bucată de plăcintă să facă ceva mai mult.
dimensiune. Va merge în partea de jos și în lateral. Al doilea strat va fi pentru
top.
3. Din fructe de padure primim oasele, dati sucul de scurgere. Se amestecă cu
zahăr.
4. Răspândiți un strat mai mare pe o foaie de copt unsă sau în
formă potrivită, nu uitați de laturi. Stropiți cu un strat subțire
amidon.
5. Теперь раскладываем вишню с zahăr. Pentru că folosim gros
gem, gem
6. Накрываем вторым пластом, предназначенным для top.
7. Marginile sunt răsucite împreună. Pe suprafață fac câteva
găuri. Prin ele aburul va ieși la fierbere
suc.
8. Lubrifiați oul, trimiteți-l să se coace în cuptor la 200 ° C
grade.
9. Pregătirea tortului este determinată de culoarea crustei, ar trebui
deveniți grâu.
Rețetă 2: Prăjitură de cireșe de casă de casă
Рецептура слоеного пирога с вишней из домашнего test. poate
Pentru cineva, procesul de gătit și de rulare va părea complicat, dar asta
doar o primă impresie. Doar încercați o singură dată.
și făină de patiserie ferm stabilit în casă.
ingrediente
• 0,4 kg de făină;
• 0,3 kg ulei;
• 0,17 kg de apă;
• 1 ou;
• 1 vârf de sare;
• 1 vârf de acid citric.
Pentru a umple tortul vor avea nevoie de 2-3 cesti de cirese si jumatate
ceașcă de zahăr.
preparare
1. Luați două coli de pergament, puneți între ele ulei și
scoateți pătratul. Am trimis semifabricatul pentru laminare
un frigider
2. Alăptați aluatul. Pentru a face acest lucru în apă cu gheață dizolvați sarea cu
acid citric, agitați oul cu ele. Combinați cu făină.
Aluatul ar trebui să fie foarte rece. Țineți-l timp de douăzeci de minute
frigiderul prin formarea unei mingi.
3. Extragem aluatul și rostogolim un dreptunghi de 2 ori mai mult
ulei. Așezați recolta de grăsime, pliați pe jumătate. din nou
derulați, pliați în trei straturi și îndepărtați-le timp de 10 minute
un frigider
4. Scoatem aluatul, rostogoliti-l și din nou îl îndoiți în 3 straturi.
Repetați procedura de cel puțin 2 ori.
5. La sfârșitul laminării stratului, tăiați un dreptunghi îngust.
în formă de dimensiune cu laturi. Din fragmente face panglici.
6. Puneți stratul într-o foaie de copt, răspândiți fructele de cireșe, presărați
zahăr nisip.
7. Сверху раскладываем полоски из test. Pot face
o plasă încrucișată.
8. Coacem un tort de casă în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră la 200
grade. Servi cald sau rece.
Рецепт 3: Слоеный пирог с вишней из быстрого test
O altă variantă a plăcilor de puf cu cireș, pentru care
pregătește aluat rapid. Puteți folosi orice boabe, inclusiv
număr și conserve sau compotează.
ingrediente
• 50 de grame de unt;
• 3 cesti de făină;
• 1 pahar de apă;
• 1 linguriță. praf de copt;
• 1 vârf de sare;
• 1 linguriță. zahăr.
Pentru umplere, orice cireș (aproximativ 700 de grame) și zahăr.
preparare
1. Combinați făina cu sare, cu zahăr și cu ciuperci de copt.
Se toarnă în apă și se face o minge rece. Frământați bine și el
a devenit elastic și uniform.
2. Permite aluatului să se așeze timp de 15 minute.
3. Făziți masa cu făină și introduceți un strat foarte subțire
două milimetri.
4. Lubrifiați untul topit, dar nu topit. putea
ia margarina.
5. Rotiți o rolă densă, tăiată în două părți. unul
un pic mai scurt. Am oprit melcii și am pus în congelator
zece minute.
6. Rulați alternativ ambele straturi, puneți unul în formă și
aruncăm în bare de protecție mici.
7. Прокладываем вишню с zahăr.
8. Acoperiți al doilea strat, prindeți marginile.
9. Cu un cuțit ascuțit în jurul tortului faceți bucăți mici
centru în forma soarelui.
10. Ungeți cu gălbenuș, coaceți.
Rețetă 4: Deschideți placinta de cireșe și brânză de vaci
Rețetă de plăcintă cu cireșe, pentru care
aluat cumpărat. Aveți nevoie, de asemenea, de orice brânză de vaci
conținut de grăsime.
ingrediente
• 0,3 -0,4 кг test;
• 0,5 kg de cireșe;
• 3 linguri de brandy;
• 220 de grame de zahăr;
• 400 de grame de brânză de vaci;
• 3 ouă;
• 1 scoică de amidon;
• 2 linguri de smantana.
preparare
1. Eliberează cireșul din semințe, adaugă brandy la el,
jumătate din zahăr și aburit sub capac timp de cinci minute. Se răcește.
2. Aluat dezghețat, rotiți stratul, trimiteți-l
mucegai adecvat, nu uitați să faceți un orificiu pentru mic
plinta.
3. Beat brânza de vaci cu ouă și zahăr, dar lăsați un galbenus
Pentru lubrifiere, adăugați o lingură de amidon și smântână.
Se amestecă.
4. Puneți un strat de cireșe și brandy pe aluat.
cu o lingură.
5. Apoi puneți un strat de umplutură cu brânză.
6. Luați gălbenușul cu o linguriță de apă și cu o pensulă.
acoperiți stratul de coace.
7. Отправляем выпекаться на 40 минут при 190 grade.
Rețetă 5: Cirese și plăcinte de mere
Rețetă uimitor tort de puf cu mere și cireșe pentru
starea de spirit de vară. Veți avea nevoie și de coacerea mărunțită.
abdomene. putea взять уже готовые панировочные крошки или подробить
pe cont propriu. Se poate folosi și pâine uscată.
cookie-uri, dar dulce sau blande.
ingrediente
• 0,5 кг test;
• 0,3 kg de cireșe;
• 0,15 kg de zahăr;
• 5 linguri de crackere;
• 1 scoică de amidon;
• 2 mere;
• 1 gălbenuș.
preparare
1. Îndepărtați fructele de fructe în blender și bateți împreună cu
zahăr. Nu vărsăm tot nisipul, oa treia este lăsată pentru mere.
2. Тесто разделяем на два кусочка и тонко derulați.
3. Merele trebuie curățate, tăiate în plăci subțiri nu
mai mult de trei milimetri.
4. Перекладываем один кусок test и посыпаем панировочными
pesmet.
5. Поливаем вишневой массой с zahăr.
6. Pe stratul de cireș se așază plăcile de mere și deasupra
припудриваем zahăr. putea также присыпать порошком корицы.
7. Acoperiti tortul, conectati margini si faceti gauri.
8. Lubrifiați gălbenușul, trimiteți coaja.
Rețetă 6: Ceară de cireșe cu nuci
Arahidele pot fi, de asemenea, utilizate pentru acest tort de puff sau
alune, dar cu nuci obține cele mai delicioase.
ingrediente
• 1 упаковка test;
• 0,5 cana de nuci;
• 1 linguriță. scorțișoară;
• 0,35 kg de cireșe;
• 0,15 kg de zahăr;
• unele uleiuri;
• 1 ложка amidon.
preparare
1. Eliberați din cireșe, ne schimbăm împreună
sucul selectat în tigaie, adăugați toate zahărul și prescripția
scorțișoară. Gatiti timp de 10 minute. Se răcește.
2. Puneți nucile pe o placă de tocat și de câteva ori
se rotește cu un bolț. Nu este mare, dar nu destul
mici piese. Îndreptați-le într-o tigaie pentru câteva minute.
3. În cireșele răcită amestecați amidonul și adăugați prăjiturile
fructe cu coajă lemnoasă.
4. Formăm plăcinta obișnuită închisă cu o umplutură de cireșe
în mijloc. Nu uitați să faceți câteva găuri pe partea de sus
strat. Nu vor permite tortului să se umfle și să explodeze.
5. Coaceți la 200 de grade până la maro auriu, rece.
Rețetă 7: Tort de cireșe cu smântână.
Puff Reteta de patiserie Cherry în Amazing Turning
smântână. Bomboanele aleg mari, coapte, cu ele arată plăcintă
doar minunat.
ingrediente
• 0,3 кг test;
• 0,25 kg de cireșe;
• smântână de 0,25 kg;
• 1 scoică de amidon;
• 80 de grame de pulbere;
• 3 ouă;
• 1 pachet de vanilie.
preparare
1. Răsuciți aluatul într-o minge, apoi rotiți-l într-un tort plat. dacă
Imediat acest lucru nu se poate face după răsucire, atunci puteți da
se așeză puțin, 15 minute este suficient.
2. Noi schimbăm tortul în formă, făim mici bare de protecție.
Împliniți stratul cu o furculiță de-a lungul fundului și trimiteți-l să se coace. gătire
12 минут при 200 grade.
3. Cireșe fără oase.
4. Se amestecă smântână cu ouă, amidon și zahăr pudră.
Adăugați la ei vanilină.
5. Scoateți tortul din cuptor, toarnați cireșul și turnați smântână
must.
6. Coaceți aproximativ cincisprezece minute. poate потребуется
Rețetă 8: Ceară de cireșe și meringue
Rețeta tortului uimitor de cireșe
basking sub meringue nor nor. Cu toată magnifica sa,
gătit un tratament este ușor.
ingrediente
• 0,3 кг test любого слоеного;
• 0,3 kg de cireșe;
• ¾ ceașcă de zahăr;
• 3 albii de ou;
• vanilie.
preparare
1. Scoateți un strat de patiserie, în oricare dintre ele
o matriță.
2. Pe aluat puneam boabele cireșelor și navei
coaceți timp de cincisprezece minute la o temperatură de 180 ° C.
3. În timpul pregătirii formularului, suntem angajați în meringue. Băiat răcit
veverițe până la vârfuri dense. Treptat adăugați zahăr. mai bine
utilizați pulbere.
4. Scoateți din cuptor gratarul aproape gata cu fructe de păstrăv.
cireșe și acoperă cu un capac de meringue. putea взять кондитерский мешок с
duză, se va dovedi mai frumoasă.
5. Întoarceți-vă la cuptor și coaceți până când apar linii de aur
bezea. Aproape un sfert de oră. Înainte de tăiere neapărat
rece.
Cherry Layer Tort – sfaturi și trucuri
• A se păstra în congelator nu numai aluatul în sine, ci și toate
tundere. Acestea rămân adesea după formarea plăcilor. În orice
piese de moment pot fi obținute și folosite pentru a decora diferite
выпечки, в том числе пирогов из других видов test.
• Cherry umplere este gustos, în cazul în boabe stropite cu coniac.
putea использовать и другие спиртные напитки: бренди, ликер,
boabe de tincturi.
• Cireșe mici? Puteți oricând să adăugați la plăcintă
fructe de padure sau fructe. dacă нужно снизить кислоту, то кладут черешню,
banane, conserve de ananas sau căpșuni. Pentru aromă
adăugați citrice sau doar un zest.
• dacă вишня водянистая и содержит много сока, то лучше ягоды
după îndepărtarea osului ușor de stoarcere. putea воспользоваться
tifon.
• Cum să decorați un strat de tort? putea просто налепить разные
фигурки из обрезков test. Sau se presara cu pulbere copt
amestecat cu vanilie, scorțișoară.
