Gâsca este un fel de mâncare tradițională de Crăciun. Au fost ei în vremurile vechi
Sa decis să terminăm postul. Pentru coacere a fost ales cel mai mult
o pasăre frumoasă. Ea se pregătea în întregime și mulțumită de mare
un fel de. Care este cel mai bun mod de a găti o gâscă pentru o vacanță?
Contents
Gâscă de Crăciun cu mere
Vechea metodă de gătit gâscă cu mere. De asemenea, în umplutura
se adaugă prune uscate. Puteți găti fără ea, dar împreună
tastier. Alegem o gâscă mică, astfel încât procesul să nu fie puternic
târât pe. Merele iau soiuri acru. Dacă nu există utyatnitsy, atunci
poate fi utilizată sub formă de laturi înalte sau altul similar
feluri de mâncare.
ingrediente
- 5 mere;
- 200 g de prune (opțional);
- 1 lingura. l. cimbru;
- 1 ч. l. piper negru;
- 0,5 linguri. l. ghimbir;
- 50 ml de ulei.
Metoda de gătit
- Se amestecă condimente uscate, se adaugă sare și ulei vegetal.
Ar trebui să facă o masă groasă. - Tăiați gâtul gâscului, spălați și uscați carcasa, apoi frecați
gratar amestecat. Puneți pasărea în sac, legați-o și
lăsați peste noapte într-un loc răcoros. Poti sa iei pentru decapare
un container mare sau alte feluri de mâncare, dar cu un capac. Condimente uscate
nu ar trebui. - Tăiați mere și prune. Umple gâsca murat,
abdomenul poate fi înjunghiat cu o scobitoare. Noi aripile și picioarele
bucăți de folie, astfel încât acestea să nu fie arse. - Transformăm carcasa în rață, o punem, o trimitem în cuptor
timp de două ore. Gătiți o gâscă la 180 de grade. - Deschideți, turnați peste grăsime, care cu siguranță va fi înecat,
se prăjește până la maro aurie fără capac.
Deoarece există o mulțime de grăsime în gâscă, nu este nevoie să o acoperiți cu cremă
ulei sau încercați să-l împingeți sub piele. Spre deosebire de pui,
această pasăre își ia grăsimea proprie, este distanțată uniform
pe carcasă.
Gâscă de Crăciun umplute
Gâsca este adesea umplute cu cereale, de obicei orez sau hrișcă. putea
Alegeți-vă gustul, dar este important să preparați corect cerealele. aici
opțiune de orez cu prune.
ingrediente
- 1 gâscă;
- 150 grame de orez;
- 70 de grame de prune;
- 2 linguri de maioneză;
- sare, piper;
- 4 cuișoare de usturoi;
- 2 щепотки ghimbir;
- 1 ceapă;
- puțin unt.
Metoda de gătit
- Se toarna sau se toaca usturoiul, se adauga la maioneza, pentru
aromă adăugați un mic ghimbir, piper, sare. Tăiați gâsca
со всех сторон, накрыть, оставить timp de două ore. - Se spală orezul, se toarnă în apă fiartă, se fierbe cinci minute pentru a se scurge
strecurătoare. Tăiați ceapa, prăjiți ușor, amestecați cu orez, adăugați
prune uscate. Umplerea condimentelor pentru a vă potrivi gustului. - Umple gâsca cu orez, coase burta. Transferați la pachet pentru
prăjire, cravată. - Facem o puncție în pachet, trimitem pasărea timp de două ore în cuptor.
Gatiti la 180 de grade. - Apoi, ambalaj pachet, despacheta pasăre, se toarnă grăsime, care
îngrămădit în fund, rumenit la 200 de grade.
Cu hrisca, gâsca este gătită în același mod, crupa este ușor
fiert, amestecat cu alte ingrediente, apoi umplut
carcasă.
Rusă de gâscă de Crăciun cu cartofi
Metoda de gătit гуся с самым популярным овощем. cartofi
îmbibată cu scurgere de grăsime, se dovedește foarte delicat și gustos, pentru a
același lucru elimină necesitatea de a găti un fel de farfurie suplimentară. Este
economiseste timp si efort.
ingrediente
- 1 kg de cartofi;
- 1 gâscă;
- 50 g de maioneză;
- sare și piper;
- 1 mere;
- 2 cuișoare de usturoi.
Metoda de gătit
- Se amestecă usturoiul cu maioneză. putea для основы использовать
smântână sau sos de usturoi preparat. Adăugați sare cu piper.
Vom freca gâsca, vom lăsa timp de două ore, puteți muri un întreg
noapte. - Spalam marul, taiati-l in patru parti, puneti-l in gâsca.
Trimis la formular. Acoperiți cu o bucată de folie și la 180 de grade
gătiți timp de aproximativ o oră. - Curăță cartofii. Ei bine, dacă sunt la fel
dimensiune. - Scoatem gâsca și turnăm cu gust toate grăsimile în castron. în jurul
împrăștiați cartofi. Îl turnăm cu grăsime, acoperim din nou pasărea.
Gătiți încă o oră. - Scoatem gâsca, scoatem folia. Răsuciți cartofii
de cealaltă parte, pasărea dulce cu grăsime topită. - Puneți gâsca cu cartofi în cuptor timp de aproximativ douăzeci de minute, lăsați
prăji. Acum, temperatura poate fi mărită cu 20-30
grade.
Cartofii pot fi stropiți și condimentați cu orice condimente, dar în
grăsimea care curge din gâscă este de asemenea foarte mare, nu este important
dă-i drumul.
Gâscă de Crăciun pe o pernă
Rețeta este gâscă foarte suculentă și delicată în manșon. pe
Dacă doriți, aveți posibilitatea să împingeți mere, dulce și orice alte fructe din interior.
Pentru perne nevoie de legume. peсле приготовления их можно использовать
pentru a arăta sau arunca.
ingrediente
- 1 gâscă medie;
- 1 lingura. l. sare;
- 1 ч. l. ardei gras;
- 3 linguri de ulei de măsline;
- 4 cuișoare de usturoi;
- 2 linguri de brandy;
- 1 lingura de miere;
- 4 becuri;
- 2 morcovi.
Metoda de gătit
- Gâsca spălată și pregătită se șterge și se usucă în interior
în afara pentru a face ca condimentele să pătrundă mai bine. - Se amestecă sare cu piper și ulei de măsline, se adaugă usturoi și
mănâncă bine. Lubrifiați carnea de pasăre, masa, lucrați bine
всю carcasă. - Ne acoperim hrăniți alimente, lăsați marinatul de gâscă
ora patru Periodic mergem din nou spre carcasă cu mâinile noastre
pasărea este mai bine înmuiată. Facem un fel de masaj. - Taie ceapa decojită în inele mari de aproximativ
centimetru. În aceleași cercuri, am tăiat morcovi, sare și legume
se afla pe partea inferioară a mânecilor. - Așezați gâsca pe perna de legume. Legarea pachetului
faceți o puncție pe partea de sus. Am pus în cuptor timp de 1,5 ore. Temperatura 170
grade. - Meltă miere, se combină cu brandy. Gâscă afară
cuptorul, tăiați și deschideți manșonul. Pasăre de grăsime
gratar amestecat. - Ставим птицу в духовку, прибавляем температуру до 200 grade.
Gatiti pana la crusta crocanta.
Dacă gâsca nu este tânără sau mare, atunci timpul de coacere în ambalaj
poate fi mărită la două ore, dar nu este nevoie să se prăjească în miere pentru o lungă perioadă de timp,
pasărea nu trebuie să se usuce.
Gâscă în portocală marinată
O altă modalitate de a găti o gâscă de vacanță foarte gustoasă.
Pentru marinada și aroma extraordinară vor avea nevoie de portocale.
Alegem citricele mari și suculente.
ingrediente
- 1 gâscă;
- 3 portocale;
- sare și piper;
- 2 linguri de miere;
- 1 rădăcină de busuioc;
- 3 cuișoare;
- 50 ml de sos de soia.
Metoda de gătit
- Strângeți sucul din două portocale. Se adaugă soia
sos, piper la gust, adăugați miere, sare, turnați spălat
o pasăre Lăsați să murături, porniți periodic
cealaltă parte, astfel încât carnea să fie bine înmuiată. - Spalam restul de portocale, lipiti un catel in el, faceti
mai multe pene cu un cuțit. Ne-am așezat și în gâscă
trimiteți o crenguță de busuioc, puteți arunca o grămadă de iarbă uscată. - Trecem gâsca în formă, se toarnă jumătate din marinada.
Ne acoperim фольгой либо отправляем все это в пакет ля запекания.
Gătit 2 ore la 170 de grade. - Scoateți stratul de acoperire, turnați gâsca cu restul de marinadă.
Se prăjește la 220 de grade până la crusta maronie.
Dacă sucul de portocale este dulce, puteți face o marinadă fără miere
sau înlocuiți-o cu zahăr obișnuit.
