Пт, 06 май 2016 Aвтор: Кристина Рудницкая
Felurile de legume trebuie să fie pe masa noastră, fiecare trebuie
zi.
Din darurile generoase ale grădinii puteți face excelente
creații culinare. Varietate de legume permite
combinați-le una cu cealaltă, experimentați.
În cele mai multe cazuri, astfel de experimente sunt de succes și ajută la deschidere
noi senzatii de gust.
Printre mâncărurile de legume populare, în special în primăvară și vară,
iese în evidență cu dovlecei și cartofi.
Acesta conține alte produse care se găsesc în același
o cratiță și, ca rezultat, se naște un vas care se combină
elemente de supă și friptură.
În timpul procesului de gătire, este important ca toate legumele să nu-și piardă
forme, iar felul de mâncare nu sa transformat în cartofi piure. Atunci nu este doar gustos
hrană, dar, de asemenea, oferă plăcere estetică.
Contents
Ciorba de legume cu dovlecei și cartofi – principii generale
gătire
Particularitățile fripturii legumicole sunt că, în primul rând, aceasta
se gătește ușor și rapid, în al doilea rând, orice fel de mâncare poate fi pusă în farfurie
legume și o varietate de condimente marine.
Pentru dovlecei și cartofi, ca principală componentă a vasului,
ceapa, morcovi, rosii, porumb, usturoi, piper sunt adaugate
ardei dulce și amar și chiar orez.
Toate legumele trebuie să fie spălate bine, curățate și tăiate
în funcție de rețetă.
Puteți să prăjiți toate ingredientele și apoi să fiți într-o singură bucată
capacitate. Yummy, tocană, când legumele sunt prelucrate
pan, coapte în cuptor.
Este indicat să se adauge piper și mirodenii, coriandru,
turmeric, oregano, curry, ierburi uscate și proaspete.
Для gătire блюда подходит кастрюлька с толстым дном или
Cauldron. Ragoutul este adus la pregătire cu capacul închis.
1. tocană de legume cu dovlecei și cartofi “Homemade”
ingrediente:
• două cepe;
• trei morcovi și piper dulce;
• un dovlecel;
• șapte cartofi;
• al patrulea din varză;
• trei roșii;
• 1/2 linguriță curry;
• sare și piper;
• prinderea hameiului.
Способ gătire:
Să începem prin curățarea tuturor legumelor.
Ceapa și morcovii tăiați în cuburi de dimensiuni medii.
Puneți ambele legume într-o cratiță profundă. Utilizați pentru prăjirea uleiului
legume. Adăugați curry și sezon cu ceapă și morcovi.
lasa sucul.
Tăiați în cuburi piper dulce, cartofi și dovlecei. Va trimite
toate legumele într-o tocană. Continuăm să gătim, amestecând astfel nimic
nu ars.
Adăugați aproximativ jumătate de pahar de apă la tocană și lăsați să se toacă
închis până când cartofii sunt pe jumătate terminați.
Puneți roșiile și varza într-o cratiță. Înainte de asta
tăiate în cuburi medii. Se amestecă tocanul și se lasă să se toacă
alte zece minute.
Adăugați piper și hamei-suneli la tigaie. Verificați pentru sare.
Dacă nu este suficient, atunci puteți adăuga mai multe.
Gatiti tocanul timp de alte cincisprezece minute si opriti-l.
2. Tufă de legume cu dovlecei și cartofi “Vitamina
placă “
ingrediente:
• morcov;
• două becuri;
• dovlecei;
• vinete;
• un cartof mare;
• două ardei roșii;
• trei căței de usturoi;
• cinci l. Art. pasta de tomate;
• tsp. oregano;
• două lavrushki;
• sare și cinci mazăre de mandarină.
Способ gătire:
Ceapa si morcovii taie jumate de capre.
În partea de jos a cazanului se toarnă două sau trei linguri
ulei vegetal. Atunci când începe să sizzle, se toarnă ceapa și
morcov. Se toacă legumele până se înmoaie puțin.
Картофель нарежем симпатичными кубиками и отправим его в Cauldron.
Se amestecă cu ceapă și morcovi.
Vinetele și dovleceii se taie și în cuburi. Dacă legumele sunt tinere,
nu este necesar să le curățați. Adormiți bucățile de dovlecei și vinete
Cauldron. Din nou, tot amestecul.
După cincisprezece minute în tocană trebuie să adăugați un ardei dulce. lui
vom tăia și în cuburi mici și vom trimite restul
Legume.
După cinci minute, se toarnă pasta de tomate și se amestecă
tocane.
Adăugați allspice și lavrushka. Apoi se toarnă oregano.
Asigurați-vă că încercați cu sare.
Usturoiul se taie în bucăți mici și se pune într-o tocană
savuros gust.
Umpleți o cană de apă, amestecați legumele și acoperiți
Cauldron.
Tigaia de tocană timp de aproximativ treizeci de minute, astfel încât toate legumele să fie bine.
fiert moale.
3. Tufă de legume cu dovlecei și cartofi într-un aragaz lent
ingrediente:
• patru dovleci;
• cinci cartofi;
• morcov.
• becuri.
• două lingurițe. condimente pentru cartofi.
Способ gătire:
Gătitul multicooker este probabil cel mai simplu
mod de a. Principalul lucru este să alegeți modul corect și bucătăria
asistentul va face totul singur.
Spălați legumele și coaja. Apoi tăiați în bucăți mici. A
aici trebuie să mănânci morcovi cu terochki.
Porniți modul “Fry”, turnați câteva linguri de floarea-soarelui
de unt. Adormim ceapa si morcovii si nu le pastram mai mult de trei
minute pe minut
Apoi puneti dovlecei si cartofi. Adăugați condimente pentru
cartofi. Dacă cineva nu are suficientă sare, atunci îl puteți adăuga
la propriul gust.
Acoperim vasul cu un capac, setăm modul “Quenching”.
Setați ora la 40 de minute și apăsați butonul de pornire bucătărie
asistent.
Через заданное время можно наслаждаться ароматным tocane.
4. Ciorba de legume cu dovlecei și cartofi “Vara a venit”
ingrediente:
• 700 gr. cartofi tineri;
• dovlecei;
• 300 gr. ciuperci;
• ardei iute;
• șase cuișoare de usturoi;
• morcov;
• piper dulce;
• două cepe;
• opt flori de mărar și cilantru;
• sare;
• cinci porumbei negri;
• по 1/2 ложечки ч. зерен кориандра, сумаха и oregano;
• ulei de măsline.
Способ gătire:
Se fierbe cartofi noi.
Ciupercile și ardeiul dulce tăiate în plăci subțiri,
becuri – jumătăți de inele. Morcov și dovlecel tăiat în
cuburi.
Cilantro și marar nashinkovat mai mici.
Chili și usturoi tăiate cât mai puțin posibil
piesele.
Într-o cratiță, turnați trei linguri de ulei de măsline și adormiți
aici sunt farfurii de ciuperci. Lasă-i să tragă puțin. Când ești dintre ei
excesul de umezeală va pleca, iar pentru aceasta va dura aproximativ șase minute, eliminați
șampiunele de la cratița cu cratițe.
În loc de ciuperci adormă bucăți de dovlecei. Sare puțin pentru
el a dat umiditate mai activ. Se prăjește la căldură, în mod constant
Se amestecă. După cinci minute, desfaceți squash-ul într-un castron cu
ciuperci.
Adăugați ulei în cratiță și adormiți ceapa. Când el
становится прозрачным, добавляем и morcov.
Se toarnă ardeiul fierbinte și dulce într-o cratiță.
Este timpul să adăugați usturoi și sare.
Porumbul negru și semințele de coriandru sunt măcinate într-un mortar
и высыпаем в tocane.
Adăugați dovleceii și ciupercile prăjite anterior. atunci
toarnă oregano și sumac. Toți se amestecă. Strângeți până la
pregătire.
Puneți cartofii pe legume și presărați cu verdețuri. Gatiti tocanul inca
aproximativ zece minute și poate servi pe masă.
5. Tufă de legume cu dovlecei și cartofi în limba greacă
ingrediente:
• șase dovlecei;
• patru cartofi;
• doi morcovi, vinete, piper colorat din Bulgaria
și ceapă;
• trei căței de usturoi;
• 400 gr. roșii;
• piper, zahăr și sare de mare – la gust;
• 100 ml de vin alb și ulei de măsline;
• o grămadă de patrunjel;
• linguriță h. Oregano.
Способ gătire:
Pregătiți toate legumele necesare conform rețetei și spălați-le.
bun.
Zucchini, cartofi, vinete și morcovi tăiate
inele.
Tăiați ceapa în jumătate de whelkas, piperul în felii și
roșii și felii de usturoi.
Fiecare legumă trebuie să fie prăjită separat în uleiul de măsline.
Secvența de prăjire nu contează.
Puneți legumele pe o foaie mare de coacere. Sare și piper.
Presați cu zahăr și puțin ulei de măsline irigat.
Răspândiți uniform vinul alb pe suprafața de legume.
Tava de copt trimisă în cuptor timp de o oră și jumătate (170
grade).
După patruzeci de minute, scoateți o foaie de copt și presărați legume
tocat pătrunjel și oregano. Se amestecă. Dacă nu este suficient
lichid, apoi adăugați puțină apă, vin și ulei.
Coaceți tocanul nostru înainte de a bloca legumele și mâncați cu un uriaș
placerea si apetitul.
6. Foiță de legume cu dovlecei și cartofi în italiană
ingrediente:
• două cartofi;
• dovlecei;
• două ardei dulci și doi morcovi;
• roșii;
• ceapă;
• o felie de usturoi;
• câteva cârje de patrunjel și busuioc;
• tulpina de telina;
• jumătate de ardei roșu;
• sare;
• ierburi italiene;
• ulei de măsline.
Способ gătire:
Legumele tăiate în aproximativ aceleași bucăți medii și
am pus într-un castron.
Cartofii, piperul și dovlecelul tăiau puțin mai mult
restul.
Într-o cratiță profundă, uleiul de măsline se încălzește și se varsă tot
legumele tocate. Stropiți și acoperiți cu un capac.
Legumele ar trebui să fie îndulcită până când cartofii sunt gata. Din când în când
ei trebuie să fie amestecați.
Cu cincisprezece minute înainte de sfârșitul gătitului presărați tocană
Plante italiene.
7. Tufă de legume cu dovlecei și cartofi din Malaysia
ingrediente:
• trei dovlecei;
• trei cartofi și morcovi;
• două capete de broccoli;
• două cepe;
• cinci roșii coapte;
• trei l. Art. orez;
• două lavrushki;
• Art. l. zahăr;
• jumătate de linguriță de turmeric și boia de ardei;
• sare, ulei vegetal;
• două ciupituri de verde uscat;
• Art. l. tocate nuci.
Способ gătire:
În primul rând, tăiem bucăți mici de broccoli. ea
trebuie să gătească, așa că încărcați-o în apă clocotită.
Все остальные овощи нарезаем на cuburi.
Puneți dovlecei și cartofi într-o cratiță cu varză. Nu apa
acoperă complet legumele, este sub nivelul lor de aproximativ
centimetru.
Adăugați felii de morcov și orez. Se amestecă bine.
Continuăm să gătim la căldură scăzută. Nu fi leneș să se amestece,
ведь рис запросто может прилепиться ко дну и испортить tocane.
Se prăjește ceapa într-o tigaie până devine puțin aurie.
Adăugați felii de roșii. Se prăjește până devine moale.
În cratița cu tocană adăugați nuci.
Când orezul este complet gătit, adormim roșii și ceapă
amestecul.
Sare și adăugați zahăr. Pune laurea, turmeric și boia de ardei.
Готовим alte zece minute.
Chiar înainte de a opri, am pus niște verde uscat în oală.
Tigaia pregătită ar trebui să stea cel puțin cincisprezece minute, pentru a
să se îngroaie.
Acest fel de mâncare ar trebui să fie mâncat de la plăci adânci și să fie sigur
pune o lingură de smântână.
8. tocană de legume cu Mazăre și cartofi maghiari
ingrediente:
• kilogram de cartofi;
• dovlecei și ardei bulgari;
• пять roșii;
• un morcov mediu și ceapă;
• 200 gr. porumb brut;
• pinch de ardei roșu;
• l. inclusiv coriandru;
• sare;
• ulei vegetal;
• o jumatate de cana de apa fierbinte.
Способ gătire:
Capul de ceapă tăiat în jumătăți de inele și se împarte în pene.
Tăiați morcovii în paie și piper de dimensiuni medii
cuburi.
Coji de dovlecel și cartofi. Le-am tăiat mari
bucăți.
Помидоры рубим на максимально мелкие piesele.
В кастрюльку нальем немножко ulei vegetal. Morcovi și ceapă
se prăjește până devine moale.
Adăugați roșiile în cratiță. Presărați cu roșu picant
piper și coriandru.
Umpleți apa fierbinte și amestecați conținutul cratiței.
Puneți în feluri de mâncare piper, cartofi și dovlecei.
Sus cu porumb brut. Închideți cratița și gătiți
Gatiti aproximativ jumatate de ora.
Antena este gata când cartofii sunt gătite. Serviti-o
de preferință fierbinte. Apoi are cea mai intensă aromă.
și aromă.
Ciorba de legume cu dovlecei și cartofi – trucuri și utile
sfaturi
Decorează și dezvăluie gustul ragotei de zahăr. De aceea este de dorit
adăugați cel puțin o parte din această dulceață.
Ingredientul de gatit este mai bun daca urmati doua reguli:
1. Tăiați toate legumele în același mod.
2. Se prăjește fiecare ingredient separat.
Vinul alb înlocuiește cu succes bulionul de legume.
În primăvară, vă puteți bucura de o tocană de legume suculentă și ușoară cu dovlecei
și cartofi, dacă adăugați primele verde în el: mărar, sorrel,
patrunjel.
