Ср, 09 мар 2016 Автор: Елена Стадниченко
Ciorbe de carne tocată – un popor popular și bine-iubit
trata.
Rețeta acestui fel de mâncare are multe soiuri.
Cel mai adesea, burgeri apetisanți sunt făcuți din carne de vită, carne de porc,
pește și carne de pui.
Contents
Principii generale de preparare a chiftelor suculente
Fiecare dintre opțiunile de delicatețe din carne are nevoie
ingrediente complexe. Principalul produs este tocat. În patties
trebuie să adăugați și ou alb. Își ajută tăițele
prăjire pentru a păstra forma și nu permite ca umplutura să se răspândească peste tigaie.
Datorită crustei vechi de paine îmbibată în lapte sau apă,
Gustările suculente gata au un gust original. Dacă face felul de mâncare
din pește sau carne de pui, pâinea merită adăugată mai mult, pentru că
Aceste tipuri de carne tocată au o consistență lichidă.
Sare și piper – condimente care sunt necesare pentru orice
tipuri de carne tocată. De asemenea, puteți utiliza ierburi, aditivi pentru legume,
carne de pui, carne, peste. Ceapa este potrivita pentru paine. Usturoiul
îmbunătăți gustul cărnii de pui. În vasele de pește este mai bine să puneți o mulțime
verdeață.
Pentru gătire folosiți grâu, făină de secară. înlocuiți
ingredientul poate fi pesmet. În brățări pot fi adăugate
diverse condimente opționale.
Sosurile de carne tocată trebuie să fie în ulei vegetal.
Puteți aplica grăsimi și grăsimi.
Prăjiturelele de gătit ar trebui să fie la foc mare pentru a se forma
coaja și apoi reduceți treptat flacăra. Apoi, bucățele de carne tocată
obțineți suculent.
Sosuri delicioase de carne tocată
ingrediente
ulei de gătit
pâine albă uscată – 180 g
carne de porc – 830 g
piept de pui – 220 g
bulbi – 85 g
patrunjel – 40 g
usturoi – 15 g
untul congelate – 66 g
moara de piper – 14 g
sare – 8 g
nucșoară – 2 g
piureuri de paine – 120 g
Metoda de gătit
1. Întoarceți carnea de porc și de pui în carne tocată
de trei ori.
2. Înmuiați pâinea în apă. Îndepărtați o crustă. nu
stoarcerea se îndrepta spre coacere.
3. Scoateți stratul superior din ceapă și usturoi. Grate.
Puneți amestecul într-un castron cu carne tocată.
4. Adăugați puțină apă în timpul amestecării.
ingrediente.
5. Puneți bucățile de unt înghețate.
6. Sprângeți cu patrunjelul tocat.
7. Trimiteți amestecul la frigider timp de 40 de minute.
8. Formați patch-uri rotunde.
9. Pâine în friptură de pâine.
10. Puneți în ulei fierbinte pentru a forma
crusta.
11. Răcoroasă.
12. Serviti patties de carne suculentă cu cartofi piure și
o salată.
Ciorbe delicioase de carne tocată cu fructe de mare
ingrediente
muștar – 12 g
carne de crab – 210 g
crevete fierte – 140 g
tocat pui – 215 g
conserve de porumb – 115 g
ceapa – 70 g
făină – 65 g
cartofi – 350 g
boia și sarea
Metoda de gătit
1. Spălați cartofii sub apă curentă, îndepărtați pielea.
Se fierbe și se transformă într-un piure.
2. Sprângeți boia.
3. Adăugați felii de ceapă.
4. Puneți muștarul.
5. Se toarnă porumbul.
6. Puneți umplutura.
7. Adăugați fructe de mare de dimensiuni medii felii.
8. Se amestecă amestecul.
9. Faceți bucăți mici de bucăți de carne tocată medie
dimensiune.
10. Rulați fiecare dintre ele de mai multe ori în făină.
11. Se prăjește la foc mediu.
12. Se pot trata paturile de carne tocată cu fructe de mare
oaspeți neașteptate, deoarece delicatețea durează puțin.
Ciorbe de carne tocată sub formă de șuncă
ingrediente
ou – 1 buc.
știuleți – 485 gr.
pâine albă – 335 gr.
condimente – opțional
untură nu veche – 155 gr.
Ceapa – 30 gr.
lapte – 20 gr.
piersici – 135 gr.
ulei de floarea-soarelui – 60 ml
usturoi – 18 gr.
Metoda de gătit
1. Împărțiți peștele: îndepărtați capul și coada, scoateți carnea
oasele și coaja.
2. Șlefuiește fileul cu ajutorul unui șlefuitor de carne, adăugând bucăți de slănină,
de usturoi și de ceapă.
3. Puneți pâinea într-un recipient adânc.
4. Turnați laptele.
5. Se adaugă carne tocată cu ouă și condimente.
6. Blind cutlets.
7. Se prajesc într-o tigaie din uleiul de floarea-soarelui pe toate laturile până când
pregătire.
8. Serviti patties carne suculentă fierbinte cu tineri
cartofi fierți.
Gustări delicioase de carne de pui și varză
ingrediente
tocat patrunjel – 65 g
tocat pui – 440 g
ceapa – 80 g
varza – 210 g
ulei vegetal – 110 ml
smântână – 46 g
usturoi – 8 g
muștar – 36 g
ardei gras negru – la gust
sare – 14 g
Metoda de gătit
1. Puneți carnea tocată în recipient.
2. Se taie varza. Adăugați la mincemeat.
3. Desprindeți ceapa. Tăiați în cuburi mici.
4. Se taie patrunjelul.
5. Desprindeți usturoiul. Treceți prin usturoi.
6. Puneți ingredientele pregătite într-un castron cu carne.
Se amestecă.
7. Adăugați jumătate din muștar.
8. Pulverizați cu sare și piper.
9. Grind masa rezultată cu un blender până când este netedă.
10. Cutlets orb, oferindu-le o formă plată și rotundă.
11. Se prăjește în unt până când este crocant.
12. Înghețați smântână, piper, sare și reziduuri în castron.
muștar.
13. Se scurge 95 ml de apă. Se amestecă amestecul.
14. Detașarea tăieturi în utyatnitsa. Se toarna peste sos. Coase pe cei slabi
foc 10 minute.
15. Ciorbe de carne tocată, cu varză pregătită
consum.
Ciorbe de carne tocată cu măsline
ingrediente
hamei suneli – 16 g
oregano – 8 g
uscat de patrunjel – 26 g
sare – 14
piper – 9 g
pâine – 180 g
carne tocata – 1100 g
ceapa – 55 g
usturoi – 22 g
varză – 1 furculițe mici
masline – 140 g
Metoda de gătit
1. Decojiți și tăiați ceapa.
2. Tăiați pâinea. Se toarnă apă.
3. Apăsați ușor lichid.
4. Puneți bucățile de ceapă și pâine lungă în recipient. Grind folosind
blender.
5. Puneți cuișoarele de usturoi. Grind din nou.
6. Se taie varza mica.
7. Sare. Strângeți mâinile pentru a lăsa sucul de legume.
8. Se presara sare tocata.
9. Adăugați condimente. Puneți carnea tocată într-un recipient cu ceapă și rulouri.
Se amestecă amestecul.
10. Carne tocată împărțită în porții mici. Faceți prăjituri. În centru
puneți măsline în fiecare dintre ele.
11. Cutlets orb. Rulați în rafală.
12. Se prăjește pe ambele părți în ulei până la roșu.
13. Patty de carne tocată servite pentru cină cu legume
o salată.
Ciorbe de carne tocată de ciocolată cu umplutură de brânză
ingrediente
tocat pui – 550 g
usturoi – 4 cuișoare
o bucată de pâine – 145 g
condimente și sare
ceapa – 35 g
ou -1 buc.
lapte – 64 ml
brânză tare – 120 g
mărar, patrunjel – pe o grămadă
oua fierte – 2 buc.
ulei vegetal – 30 ml
Metoda de gătit
1. Oua racoroase fierte. Îndepărtați cochilia.
Grate.
2. Se taie o bucată de brânză în benzi subțiri.
3. Spălați verdele. Scurgeti. Se taie foarte bine.
4. Combinați ingredientele într-un recipient profund. Se amestecă.
5. Puneți bucățile de pâine într-o farfurie plină cu lapte.
Lăsați-o la o parte, astfel încât pâinea să se înmoaie.
6. Puneți pâinea până se freacă, folosind o furculiță.
7. Îndepărtați usturoiul din usturoi. Treci prin presă.
8. Ceapa scapă de stratul superior. Se taie foarte bine. Intoarce-te
gruel cu un tocător.
9. Într-un castron adânc puneți masa de pâine, carne tocată, ouă,
ceapa.
10. Se toarnă mirodenii și cantitatea necesară de sare.
11. Frământați bine amestecul.
12. Pentru a forma prăjituri groase. Puneți umplutura pe mijloc
din ouă, verdeață și brânză.
13. Înfășurați în carne tocată.
14. În tigaie turnați ulei.
15. Puneți recipientul la foc.
16. Puneți burgeri umpluți. Se prăjește la foc mediu.
17. Pahare de carne tocată și suculentă servite cu oricare
garnitura.
Sosuri delicioase de carne tocată în aluat
ingrediente
570 g carne tocată cu conținut scăzut de grăsimi
75 g bulion de ceapă
2 oua crude
110 g de maioneză
2 g de bicarbonat de sodiu
190 g făină
18 grame de sare
4 g cuișoare de usturoi
80 g ananas conservat
125 g de brânză tare
105 g unt
70 g grăsime pentru prăjire
Metoda de gătit
1. В фарш добавить мелкорубленый ceapa.
2. Întoarceți arpagicul în cartofi cu ajutorul usturoiului.
3. Turnați sare și piper.
4. Fumează bine umplutura.
5. Turnați apă acolo.
6. Răstește brânza pe o cremă medie.
7. Se taie felii de ananas.
8. Se amestecă brânza cu ananas.
9. Forța de carne împărțită în părți egale.
10. Încingeți chiflele strânse. Din fiecare bucată de făcut
tort plat.
11. Puneți o lingură de umplutură.
12. Sus, cu o bucată de unt.
13. Pentru a coace un tort sub formă de plăcintă.
14. Rolați fiecare bucată de carne tocată.
15. Chiftele viitoare trimise în frigider.
16. Oua crude pentru a conduce intr-o farfurie adanca.
17. Puneți maioneza, sifon și sare.
18. Beat amestecul.
19. Adăugați treptat făină pentru a face aluatul, ca și în
blinele.
20. Încălziți grăsimea la foc mediu.
21. Bucățele viitoare introduse în aluat.
22. Puneți în tava, lăsând lacune.
23. După rumenire, rotiți bucățelele. Puneți-le până când au
maro deschis pe toate laturile.
24. Îndepărtați bucățile de carne tocată din tigaie.
25. Puneți câteva minute pe prosoape de hârtie la
îndepărtați excesul de grăsime
26. Serviți cu legume.
Ciorbe de carne tocată și pui de găină cu legume
ingrediente
morcov mare – 55 gr.
ficat de pui – 320 gr.
ceapa mare – 135 gr.
tocat carne de porc – 420 gr.
squash fără semințe – 220 gr.
pâine neagră – 245 gr.
ouă de prepeliță – 5 buc.
cartof – 90 gr.
ulei de măsline – 50 ml
făină – 75 gr.
fulgi de ovăz – 65 gr.
Metoda de gătit
1. Întoarceți carnea și ficatul de pui în carne tocată.
2. Cu morcovii taie coaja.
3. Scoateți cartofii din stratul superior.
4. Cu dovleceii îndepărtați pielea groasă.
5. Puneți pâinea într-o cantitate mică de apă.
6. Scoateți cojile din ceapă.
7. Produsele tăiate în bucăți. Intoarce-te однородную массу с
folosind o mașină de tocat carne.
8. Adăugați pâine înmuiată și presată.
9. Beat ouale.
10. Pulverizați amestecul cu sare. Frământați bine.
11. Se toarnă fulgi uscați. Așezați deoparte umplutura timp de 25 de minute.
12. Turnați uleiul în tava.
13. Încălziți-vă.
14. Formată din carne de carne tocată în făină.
15. Trimiteți panoului. Să se prăjească din toate părțile înainte de educație
maro.
16. Pateurile de carne tocată, fragile și suculente, sunt gata de utilizare.
Sfaturi și sfaturi sucties felii de carne tocată
-
Pentru a da bucăților forma corectă, sunt necesare mâinile.
umed în apă rece. Cu o mână trebuie să bateți patch-ul
palma celeilalte mâini de câteva ori pentru a coace compactat. -
Miezitatea plăcilor de carne tocată de carne tocată depinde de cantitate
pâine. -
Uleiul este mai bine să se schimbe după fiecare gătit într-o tigaie
porțiuni. -
Untul va ajuta la păstrarea fluffiness a chiftelurilor.
-
Pentru sucuri, puteți adăuga untură sau untură.
-
Pentru chiftele de carne este mai bine să alegeți o porțiune de filet a carcasei. Carne din spate
ham dense și uscat. Se recomandă amestecarea mai multor tipuri.
carne. -
Pentru a face crucile suculente, trebuie să adăugați umplutură de ceapă,
zdrobit cu un răzuitor. -
nu стоит хлеб вымачивать в молоке, при жарке фарша из-за
legumele interactiuni proteice scapa de sucuri. -
Ciorchinii de carne tocată nu ar trebui să fie mici. Mai mult
cutlets, ele sunt mai sustinute. -
Ovăzul este capabil să absoarbă excesul de lichid în care se află
tocată. -
Pentru plăcile de carne tocată, este mai bine să se utilizeze produse proaspete și
mince este să vă gătiți singur. -
În unele cazuri, ouăle pot fi abandonate. Aceste ingrediente
pregateste burgeri greu. -
Pentru gustul picant, puteți pune coriandru în carne tocată sau
scorțișoară. -
Smântână va adăuga sensibilitate la gustul vasului. Produsul poate fi pus
în umplutura sau în sos, care vor fi preparate chifteluri.
